Aflați Numărul Dvs. De Înger
Am menționat că ne place să dezacordăm mitul conform căruia cumpărăturile din magazin sunt superioare celor de casă? Ai ghicit: când vine vorba de o rețetă falafel, acasă este mult mai gustoasă, mai sănătoasă și mult mai distractivă. Ca să nu mai vorbim, le puteți face fără gluten, vegane,și Paleo.
Deci, înfășurați-vă mânecile de gătit, pentru că lucrurile sunt pe cale să devină interesante. Aceste nouă rețete falafel nu sunt pentru cei slabi de inimă, dar vă vor sufla mintea și vă vor prinde de casă.
1. Falafel verde magic
Menta și mărarul s-ar putea să nu fie arome tradiționale de falafel, dar acestea sunt cele care fac această rețetă atât de magică. Un alt factor care contribuie: sunt prăjiți, nu coapte. Sigur, coacerea este opțiunea mai sănătoasă, iar acestea pot fi cu siguranță gătite în acest fel, dar prăjirea este cea care garantează exteriorul crocant și umed în interior, adică falafelul perfect. Se servește pe un pat de verdeață cu o felie de lime și o parte de hummus.
2. Falafel de morcov crud
Portocaliu vă bucurați că falafelul vine în tot felul de arome și culori? Verde este clasic, dar ne place foarte mult acest falafel portocaliu și roșu umplut cu morcovi. Ne place, de asemenea, că această rețetă folosește făină de naut în loc de naut, ceea ce le face mai ușor pe stomac pentru cei care au probleme cu digestia leguminoaselor. Îmbrăcați falafelul cu semințe de susan pentru o crocantă adăugată frumoasă și serviți cu o strop de tahini.
semne că fostul tău încearcă să-ți atragă atenția
3. Falafel la cuptor cu turmeric
Dacă nu ați mai făcut niciodată falafel, această rețetă este locul perfect pentru a începe. Amestecul pe bază de naut și ierburi poate fi ușor ajustat și modificat după cum este necesar. Prea uscat? Adăugați încă un ulei de măsline. Prea umed? Adăugați un liant suplimentar, cum ar fi făina de ovăz. Singurul negociabil: utilizarea uleiului de măsline de înaltă calitate. Aroma strălucește cu adevărat în această rețetă, așa că rămâneți la lucrurile bune.
4. Falafel de conopidă picantă cu trestie de sfeclă roșie
Treceți peste, năut, această rețetă falafel folosește fasole de unt și conopidă pentru a crea o întorsătură ușoară și pufoasă a clasicului. Făina integrală de spelta oferă, de asemenea, o aromă rustică care se împerechează perfect cu scufundarea din sfeclă roșie (nu săriți scufundarea; este foarte ușor de făcut!), Dar rețeta poate fi făcută cu ușurință fără gluten prin înlocuirea făinii de hrișcă. Sfat pentru profesioniști: faceți suplimentar. Indiferent dacă servesc ca aperitiv sau prepară pentru prânz sau cină, merg repede.
5. Falafel de dovleac de linte vegan
Falafel, indiferent dacă este cumpărat din magazin sau de casă, riscă să fie uscat - mai ales când vine vorba de resturi. Această rețetă scapă de orice risc de uscăciune folosind piure de dovleac și linte roșie ca bază. Cu toate acestea, textura nu este cel mai bun lucru despre rețetă (credeți sau nu). Cu condimente decadente, cum ar fi coriandru, chimen, boia afumată, scorțișoară, coriandru proaspăt și pătrunjel, această rețetă falafel este despre aromă. Le-am putea mânca direct, dar au un gust extraordinar cu, ați ghicit, tahini sau hummus.
poze fierbinți cu lauren cohan
6. Falafel simplu cu 5 ingrediente
Ceva ce ne dorim mai multe rețete falafel au fost: simplu. Multe rețete implică mai mulți pași și ingrediente și, deși rezultatul final este minunat, uneori pur și simplu nu este suficient timp. Această rețetă se menține la cinci ingrediente (greșit, sunt de fapt nouă, dar majoritatea sunt deja în bucătăria dvs.) și este gata de mâncare în 30 de minute plat. Pur și simplu aruncați ingredientele într-un robot de bucătărie, rotiți-le, amestecați făina, coaceți timp de 18 minute și savurați-le pe o salată, într-o pita sau pe cont propriu.
7. Mușcături vegane mexicane de falafel
Nu puteți alege între mexican și mediteranean? De ce să nu le alegeți pe amândouă? Aceste falafel de inspirație mexicană sunt făcute cu naut, ceapă, broccoli, conopidă, jalapeño, usturoi și o mulțime de condimente delicioase. Dați-le o prăjitură ușoară în ulei de avocado și serviți cu guacamole, salsa, hummus sau humusul nostru favorit personal, avocado.
8. Falafel de cartofi dulci
Folosind doar opt ingrediente, această rețetă falafel necesită o simplă amestecare de ingrediente și coacere timp de 25 de minute. Dacă doriți să îmbunătățiți lucrurile, adăugați semințe de susan sau firimituri de pâine panko pentru o criză irezistibilă - aceasta din urmă oferă o textură mai tradițională.
9. Falafel cu adevărat autentic
Falafelul poate fi condimentat cu diverse legume, proteine, făină și condimente reale, dar puține preparate înving originalul. Această rețetă se ține de clasicele - naut, chimen, coriandru, usturoi, ceapă, coriandru, pătrunjel - și folosește chiar o metodă tradițională (dar nu atât de convențională) de amestecare a ingredientelor: un tocător de carne. Necesită dăruire și prăjire, dar rezultatul final este cel mai perfect falafel la care ai putea visa. Cum putem rezista asta?