Aflați Numărul Dvs. De Înger
Aceasta este una dintre pastele mele preferate din lume - paste cremoase farfalle cu roșii uscate la soare și ciuperci. Am găzduit milioane (bine, poate nu milioane) de petreceri și, de fiecare dată când servesc aceste paste, nimeni nu crede că este vegan.
Sfat profesional: dacă sosul se îngroașă prea mult pe măsură ce stă, reconstituiți pastele adăugând puțină apă sau lapte neadaptat. Se amestecă la foc mediu până se omogenizează. Reglați din nou condimentul după gust.
& NegativeMediumSpace; Fluturi cu cremă de usturoi
Traducere: Papioane în sos de cremă de usturoi
Rețetă de:Chloe Coscarelli
Se face: 4-6 porții
barbara bosson hill street blues
Ingrediente
1 fluture de kilogram
1/2 cană roșii uscate la soare tocate mărunt
2 linguri de ulei de măsline, împărțit
1 ceapa mare, tocata
4 căței de usturoi tocat
1/2 cană de caju crud sau migdale albite *
2 căni de apă
1 lingura suc de lamaie
2 lingurite sare de mare
1 lire de ciuperci feliate
Piper negru proaspăt măcinat
Pătrunjel italian proaspăt tocat, pentru garnitură
sotul vrea sa divorteze dar eu nu
* Dacă nu utilizați un blender de mare putere, cum ar fi un Vitamix, înmuiați caju sau migdale peste noapte sau fierbeți timp de 10 minute și scurgeți. Acest lucru le va înmuia și va asigura o cremă netedă și matasoasă.
Partener Un castron de paste nu este doar o priveliște frumoasă - este o bază sănătoasă și sățioasă pentru unele dintre cele mai bune feluri de mâncare mediteraneene. Barilla face pastele cel mai bine și este dedicat în totalitate să facă pastele cât mai bune. Verificați aici Pasiunea Barilla pentru paste și vedeți singuri!
Directii
1. Aduceți la fiert o oală mare cu apă sărată. Adăugați farfalle și gătiți conform instrucțiunilor pachetului. Chiar înainte de scurgere, adăugați roșii uscate la soare în apa clocotită. Apoi scurgeți și reveniți la oală.
2. Între timp, încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu-mare. Adăugați ceapă și lăsați să gătească până se înmoaie. Adăugați usturoi și gătiți încă 1 minut. Se ia de pe foc. Într-un blender, combinați ceapa, caju, apă, suc de lămâie și sare. Procesați la mare până la foarte netedă, aproximativ 2 minute. Pus deoparte.
3. Într-o oală sau tigaie mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline rămas la foc mediu-mare. Adăugați ciupercile, condimentați cu sare și piper și gătiți până se înmoaie ușor și se rumenesc ușor. Dacă este necesar, adăugați mai mult ulei de măsline. Adăugați sos de smântână și reduceți focul la minim. Gatiti aproximativ 1-2 minute, amestecand ocazional.
poze cu emily kinney
4. Adăugați sosul în paste și aruncați-l pentru a acoperi. Asezonati generos cu piper negru si adaugati mai multa sare dupa gust. Se ornează cu pătrunjel și se servește imediat.
Acesta este un extras din Bucătărie italiană vegană Chloe: 150 de pizza, paste, pesto, risotto și o mulțime de clasice italiene cremoase de Chloe Coscarelli.