Aflați Numărul Dvs. De Înger
Aceste mâncăruri, vegetariene și fără gluten, sunt pline de ardei roșii prăjiți strălucitori și quinoa cu nuci, împreună cu o notă de brânză parmezană și rozmarin proaspăt. Economisiți ceva timp făcând umplutura cu până la două zile înainte, apoi introduceți ciupercile în cuptor cu aproximativ o jumătate de oră înainte de sosirea oaspeților. Aceste mușcături sărate vor fi cu siguranță un hit la orice petrecere.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 nu trebuie să fie cubulete
- Ciuperci de 24 butoane, tulpini îndepărtate și tocate mărunt
- 3 căței de usturoi tocat
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt
- Sare
- Piper negru proaspăt măcinat
- 3/4 cană (aproximativ 2) cuburi de ardei roșii prăjiți
- 1/2 cană de spanac mărunțit
- 1/2 cană de quinoa gătită
- 1 lingură oțet de vin alb
- 1/4 cană de brânză parmezan, plus suplimentar pentru topping
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade. Acoperiți o foaie de copt cu folie de aluminiu și puneți-o deoparte.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Se sotează șalota până la translucid, timp de 3 până la 4 minute.
- Adăugați tulpini de ciuperci, usturoi și rozmarin și condimentați cu sare și piper. Gatiti inca vreo 5 minute, pana cand s-au evaporat sucurile din ciuperci.
- Se amestecă ardeii, spanacul și quinoa. Adăugați oțet și gătiți până se absoarbe complet.
- Scoateți tigaia de pe foc și amestecați parmezanul. Gustați și condimentați cu sare și piper.
- Folosiți o lingură mică pentru a umple capacele de ciuperci cu amestec. Aranjați pe foaia de copt pregătită și coaceți timp de 30 de minute.