Aflați Numărul Dvs. De Înger
Pentru un mic dejun nutritiv, suntem fermFăină de ovăz echipă. Este greu să te gândești la o mâncare mai bună pentru tine decât ovăz pentru a începe ziua cu o mulțime de fibră , cu digestie lentă carbohidrati complexi , și chiar unele proteină .
Ovăzul nu numai că este un bob bun gustos, pe care îl puteți îmbrăca cu aproape orice - de la banană felii pentru pulbere de matcha la boysenberry ora - profilul lor nutrițional vă poate oferi un impuls pentru pierdere în greutate .
Iată deets.
Ovăz și pierderea în greutate
LA mic studiu a arătat că dietele bogate în cereale integrale sunt asociate cu o greutate corporală mai mică și fiecare tip de ovăz conține proteine vegetale și fibre care diminuează foamea.
De fapt, ovăzul găzduiește un tip special de fibre numit beta glucan, care a arătat o promisiune specială pentru pierderea în greutate într-un Revizuirea cercetării 2012 .
Dan Stevens părăsind Downton Abbey
„Toate soiurile de ovăz conțin beta glucan”, spune Frances Largeman-Roth , RDN, dietetician PR pentru Quaker Oats. „Această fibră solubilă din fulgi de ovăz fără aromă poate ajuta la gestionarea sănătoasă a greutății, potrivit cercetării.”
În cele din urmă,drăguțde ovăz care va reduce numărul de pe cântar sunt de genul pe care îl veți efectivmânca- în special când zdrobit de timp . Sugestie: Din acest motiv, ovăzul instant poate oferi un avantaj distinct pentru pierderea în greutate.
Ne vom scufunda în fiecare opțiune de ovăz și vă vom permite să alegeți care este cel mai potrivit pentru stilul dvs. de viață.
Tipuri de ovăz
Instant ... rulat ... tăiată din oțel ... și, țineți telefonul,crupe? (Este chiar un cuvânt adevărat?) Când vă uitați la un perete de ovăz la magazinul alimentar, probabil vă întrebați ce naiba este diferența dintre soiurile multiple expuse.
Toate tipurile de ovăz încep, de asemenea, ovăz - plantele de cereale care cresc în climă rece și temperată din întreaga lume. Odată recoltate, își pot face drum spre depozitarea rafturilor într-o mână de moduri.
In conformitate cu Consiliul Cerealelor Întregi , boabele de ovăz pot fi prelucrate în crupe de ovăz întregi, ovăz tăiat din oțel, fulgi de ovăz scoțieni, ovăz laminat și ovăz rapid. (Tărâțele de ovăz și făina de ovăz sunt, desigur, fabricate și cu ovăz, dar nu funcționează exact pentru a face fulgi de ovăz.)
Iată un instantaneu rapid despre ceea ce face ca fiecare ovăz să fie unic.
Crupe de ovăz întregi
Deoarece cojile sunt doar miezul de cereale al plantei de ovăz (cu carena exterioară necomestibilă îndepărtată), acestea sunt versiunea cel mai puțin procesată de ovăz pe care o poți mânca. Pe de altă parte, aceasta înseamnă, de asemenea, că au nevoie de cel mai mult timp pentru a găti. Așteptați 30 până la 60 de minute înainte ca cojile să se înmoaie în fulgi de ovăz pe plită.
Ovăz tăiat din oțel
Ovăz tăiat din oțel , cunoscut și sub numele de făină de ovăz irlandeză, poate avea o aură de fantezie (mai ales că pot fi mai scumpe decât alte soiuri de ovăz), dar calitatea lor principală definitoare este dimensiunea mai mică.
Felierea acestora (da, cu o lamă de oțel) permite lichidului să pătrundă în mai multă suprafață, ceea ce înseamnă că ovăzul se gătește mai repede decât crupe.
Fulgi de ovăz scoțieni
În plus față de fulgi de ovăz irlandezi, fulgi de ovăz scoțieni au provenit și peste iaz. Spre deosebire de tăieturile uniforme de ovăz irlandez, ovăzul scoțian este măcinat cu piatră într-o varietate de dimensiuni. Recursul? O consistență mai asemănătoare terciului.
Fulgi de ovăz
Sunați-ne de modă veche - așteptați, ne referim la sunațilorde modă veche. Laminat și de modă veche sunt două nume pentru același produs.
Când vă imaginați ovăz, acestea sunt probabil cele care vă vin în minte. Fulgii lor în formă ovală sunt realizați prin aburire, apoi rulare de crupe. Ei fac o fulgie de ovăz medie în decurs de 10 minute pe plită.
Ovaz rapid
În acele dimineți când tupur și simplu nu pot, ovăzul rapid (alias „instant” sau „minut”) este aici pentru a vă salva slănina. Realizate prin aburire și rulare fulgi de ovăz extra-lungi, aceste piese mai mici au o textură mai ușoară, care funcționează pentru pregătirea rapidă, cum ar fi microundele.
Conținutul nutrițional al ovăzului
Deoarece toate tipurile de ovăz sunt fabricate din același ingredient original, conținutul lor nutrițional nu variază semnificativ.
soția Chuck Shumer
„Toate [tipurile de ovăz] sunt 100% cereale integrale și o uncie pe uncie, toate oferă cantități similare de fibre, vitamine și minerale, inclusiv vitamina B1, fosfor și magneziu”, spune Largeman-Roth.
Completările și suplimentele, pe de altă parte, nu sunt create la fel. Așadar, nu vă așteptați la același nivel de nutriție de la fulgi de ovăz încărcați cu chipsuri de ciocolată și unt de arahide pe care le-ați obține, să zicem, dintr-un castron prăfuit cu scorțișoară și stevia.
Un alt diferențiator principal între nutriția ovăzului? Mărimile lor de servire.
Porțiile de ovăz sunt măsurate atât în greutate (ca în grame), cât și în volum (ca în cupe). În timp ce dimensiunile de servire a ovăzului măsoară în mod similar în funcție de greutate - în jur de 40 de grame - cantitatea lor de volum uscat variază de la 1/4 cană la 1/2 cană pe porție.
În funcție de cât de mult vă pregătiți, acest lucru ar putea însemna că veți ajunge să consumați mai mult sau mai puțini nutrienți.
Fulgi de ovăz | Ovăz instant | Ovăz tăiat din oțel | Ovăz scoțian | Crupe de ovăz întregi | |
mărimea porției | 1/2 cană (40 g) | 1/2 cană (40 g) | 1/4 ceașcă (40 g) | 1/4 ceașcă (36 g) | 1/4 ceașcă (45 g) |
calorii | 140 | 140 | 150 | 140 | 180 |
gras | 2,5 g | 3 g | 2,5 g | 2,5 g | 2,5 g |
grăsime saturată | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
carbohidrați | 27 g | 23 g | 27 g | 23 g | 34 g |
fibră | 4 g | 4 g | 4 g | 4 g | 5 g |
proteină | 5 g | 5 g | 5 g | 6 g | 5 g |
sodiu | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 mg | 0 g |
calciu | 20 mg | 20 mg | 20 mg | 20 mg | 16 mg |
zaharuri | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g | 0 g |
Rețete și toppinguri pentru slăbit
Ovăzul este în esență o pânză goală pentru a crea tot felul de capodopere alimentare - nu numai pentru micul dejun, ci și pentru alte mese și gustări! Gândiți-vă în afara bolului cu aceste preparate prietenoase pentru slăbit.
Ovăz peste noapte
A spus cineva zero gătit? Suntem înăuntru. Cu o personalizare nesfârșită și fără a fi nevoie să gătești, tendința de ovăz peste noapte merită să continue. Incearca astea cinci creații cu ingrediente minime.
Făină de ovăz coapte, caserole și bare
Prajituri, caserole și batoane, oh! Respirați o viață nouă în micul dejun folosind ovăz în 20 de rețete care nu sunt un castron cu fulgi de ovăz.
Deserturi sănătoase
În loc să renunțați complet la deserturi în călătoria dvs. de slăbire, încercați să încorporați ovăz umplut, dens cu nutrienți, în dulciurile dvs. dulci. Vom saliva bare sănătoase de fulgi de ovăz cu căpșuni din Well Plated de Erin și măr sănătos crocant de la Bucătăria ambițioasă.
Umplutură bogată în fibre
Ce au în comun pâinea de carne, burgerii de fasole și smoothie-urile? Toate oferă ascunzătoarea perfectă pentru ovăzul cu cereale integrale bogate în fibre.
Se agită o ovăz rapidă de 3/4 cană această carne ușoară de la Mama experimentată. Sau folosește-l pe al nostru clatite de afine si alune de ovaz cu fructe de padure smoothie-uri ca fundal delicios pentru ovăz suplimentar.
Făină de ovăz cu suplimente ușoare
Când timpul este esențial, toppingurile potrivite pot transforma un bol plictisitor de fulgi de ovăz într-un mic dejun convenabil (și de fapt delicios). Fructele proaspete, semințele, nucile și condimentele, cum ar fi scorțișoara, nucșoara sau cuișoarele, sunt toate suplimente de top pentru pierderea în greutate.
Sau luați castronul de dimineață într-o direcție sărată: „Îmi place să completez ovăz tăiat din oțel cu un ou prăjit și niște kimchi - satisfăcător și plin de aromă!” spune Largeman-Roth.
La pachet
Oricât de mult ne-ar plăcea să încoronăm un anumit tip de ovăz pentru pierderea în greutate, adevărul este că toate soiurile de ovăz vă vor menține plin, vă vor stabili glicemia și vă vor încărca cu fibre și substanțe nutritive.
Deci, indiferent dacă optați pentru scoțian, tăiat din oțel, laminat, instant sau groats, chiar nu puteți greși.
Pentru a face cea mai bună alegere, rețineți o avertisment. „Când cumpărați ovăz laminat sau ovăz tăiat din oțel sau rapid, căutați opțiuni care conțin doar un ingredient enumerat pe etichetă: ovăz”, spune Largeman-Roth.