Aflați Numărul Dvs. De Înger
Fapt amuzant: de fapt nu există o rețetă standard pentru supa mereu populară de minestrone. Este doar o supă italiană consistentă, plină de legume de sezon. Folosiți acest lucru ca ghid. Veți dori să includeți elementele de bază (ceapă, morcov, țelină, conserve de roșii, brânză, usturoi și ierburi), dar dincolo de aceasta, această supă este o pânză goală. Încercați să adăugați paste, verdeață, porumb, diferite fasole, cartofi sau cârnați precuitați.
Ingrediente
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 ceapă, cubulețe
- 1 morcov, curățat și tăiat felii în rondele de 1/4 inch
- 2 tulpini de ceramică, tocate
- 2 dovlecei mici, tocați în bucăți de 1/2 inch
- 2 catei de usturoi
- Sare
- Piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 cană de vin roșu uscat (opțional)
- 2 linguri de oregano uscat, busuioc și / sau cimbru
- 1 cutie (28 uncii) de roșii tăiate cubulețe
- 6 cani de legume sau pui de pui
- 1 cutie (15 uncii) de fasole de canelini, clătită și scursă
Directii
- Încălziți uleiul într-un cuptor olandez sau într-o oală cu fund greu la foc mediu.
- Adăugați ceapă, morcov, țelină, dovlecei și usturoi, condimentați cu sare și piper. Se amestecă pentru a acoperi cu ulei și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 8 minute.
- Adăugați vin, dacă doriți, și gătiți până când este aproape complet redus.
- Se amestecă ierburi, roșii și stoc. Aduceți supa la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic descoperit timp de 30 de minute, adăugând fasole de canelini în ultimele 10 minute de gătit. Gustati si condimentati cu sare si piper, dupa dorinta.
- Supa se va păstra până la 1 săptămână la frigider sau 3 luni la congelator.
