25 înlocuiri de rețete fără carne

Dragostea pentru Fido, interesul pentru mediu sau amintirile proaste ale aripilor de pui pot trimite pe oricine în căutarea unei mese fără carne. Din fericire, un castron de Cheerios pentru cină nu este singura soluție. Am completat o listă cu 25 de alternative nutritive din carne care lasă stomacul la fel de mulțumit.

tipuri de îmbrățișări pe care le plac băieților

1. Tofu Genul comestibil este gustos, versiunea muzicală este ucigașul . Fabricat din caș de soia, tofu este o sursă excelentă de proteine ​​cu conținut scăzut de calorii. Lucrurile spongioase de culoare bej funcționează crude, coapte, la grătar sau prăjite și absoarbe cu ușurință gustul a ceea ce este gătit în - da! În plus, funcționează în aproape orice fel de mâncare tradițională din carne (și chiar pe un băț ).
2. Seitan Sei-ce? Schimbați carnea cu grâu și folosiți-o alternativă vegană fabricat din gluten de grâu. Textura este destul de asemănătoare cu cea a cărnii și, ca și tofu, absoarbe aroma oricărui sos. Coaceți-l, grătiți-l, prăjiți-l (nu este atât de apetisant crud) - seitan can sub pentru carne în fajitas sau fantezie preparate din legume .
3. Tempeh Steaua & ldquo; Sandviș TLT , & rdquo; este vărul crocant al tofu și seitan. Este fabricat din soia și a o singură porție ambalează la fel de multe proteine ​​ca unele carne. Tempehul funcționează bine în preparatele de bază din orez și legume sau în cele mai exotice, cum ar fi sushi picant , așa că încercați să-l grătiți și să-l prăjiți cu diferite arome.
4. Okara Fabricat din pastă de soia, okara bogat în substanțe nutritive precum proteine ​​și fibre. Poate înlocui carnea și ouăle din supe, tocănițe și omlete și chiar se transformă prăjituri de crab într-o delicatesă vegană.
5. Quinoa Orezul este frumos, darQuinoaEste minunat. Acest cereale este bogat în proteine ​​(de fapt, este o sursă completă de proteine) și oferă alți nutrienți, cum ar fi magneziul și acidul folic. Quinoa este o bază în salatele și pilaf-urile fără carne. La care se adauga, chiftele de quinoa coapte sunt o alternativă elegantă la burgerii de carne de vită.
6. Fasole Garbanzo Nu vă lăsați păcăliți de porecla lor -gagicămazărea este o alternativă minunată de carne și pentru băieți. Majoritatea au făcut fasole & rsquo; cunoscut în hummus se răspândește, dar nautul adaugă proteine ​​și fibre la aproape orice masă. Ascundeți șunca și încercați să bateți acești copii într-o casă Veggie burger , sau faceți-l mediteranean și du-te după falafel .
7. Fasole neagra Toată lumea știe că te vor face să faci toot, dar acestea Leguminoase mexicane se laudă, de asemenea, cu unele beneficii mari pentru sănătate. La fel ca năutul, fasolea neagră este o sursă imensă de proteine ​​pentru vegetarieni. Încercați un burger de fasole neagră care face ca varietatea de carne să arate ca ficatul tocat, sau (metaforic) să se îmbogățească a mic dejun burrito .
8. Fasole negre Acest Fergalicious sursa de proteine este alternativa vegetală la tariful tipic Taco Bell. Sănătos tacos cu mazăre cu ochi negri sunt la fel de ușor de preparat ca orice fel de mâncare din carne și poate chiar mai gustoase.
9. Boabe de soia Altfel cunoscute sub numele de edamame, soia este o gustare vegetariană nutritivă. Gătiți ca un egiptean și biciuiți un tocană fără carne cu aceste fasole care vin în aproape toate culorile curcubeului.
10. Mazăre despicată Mazăre: este ceea ce este pentru cină. În afară de supa clasică, aceste leguminoase apar și în burgeri vegani și potstickers aurii , un aperitiv pe care este bine să îl aduceți la o petrecere PETA.
11. Lintea BFF-ul fiecărei linte vegetariene cu buget redus, înfometat cu proteine, este destul de ușor de preparat. Încercați un tocană fără carne sau a chili vegan - mese care arată (aproape) la fel de bun după gust.
12. Arahide Faceți-vă ca domnul Peanut și înnebuniți! O mână de arahide adaugă un puternic pumn de proteine la orice masă fără carne. În loc de pui și orez, faceți o excursie în Orientul Mijlociu și mâncați cuscus cu alune prăjite . Și în loc de tăiței de vită, loviți-vă pe Skippy - un pic de unt de arahide face un sărbătoare de tăiței de susan . & ldquo; Burgeri cu nuci & rdquo; sunt un alt mod de a folosi alune tocate (sau cam orice fel de nuci).
13. Nuci Loviți Cobb de bordură și alegeți nuci pentru un salata serioasa . Deși nucile sunt printre cele mai îngrășate soiuri de nuci, o mână ambalează o tonă de proteine .
14. Migdale Feliat, tăiat și presărat, o porție de migdale este o modalitate de a adăuga subțire proteine ​​fără carne . Nucile înlocuiesc puiul rețete de prăjit si fa preparate din legume un fel principal savuros.
15. Caju Caju este popular ca un gustare sanatoasa - antioxidanții lor promovează sănătatea inimii și a oaselor. Dar fac, de asemenea, o apariție surprinzătoare în mesele care includ în mod normal carne și brânză, cum ar fi acest vegan Pastele Alfredo și lasagna fără carne.
16. Dovleac Nu este necesară masca de Halloween pentru a profita de beneficiile acestei celebrități vegetale.Superaliment mareeste, de asemenea, o alternativă neașteptată a cărnii. Sari peste sosul de carne și pompează (rudele) valoarea proteică a pastelor cu această rețetă creativă - folosește semințeleșipulpa.
17. Ciuperci Cu o textură cărnoasă, un capac de ciuperci Portobello se potrivește perfect în interiorul unui coc hamburger - înlocuirea perfectă! Ciupercile pot înlocui și chiftelele sos pentru paste . (Nu sunt sigur cât de bine vor funcționa în Scena spaghetelor Lady and the Tramp Totuși.) O singură avertizare: ciupercile nu furnizează la fel de multe proteine ​​ca majoritatea cărnii, așa că asigurați-vă că adăugați brânză sau tofu pentru a obține aceeași valoare nutritivă.
18. Vânătă Vinetele sunt o altă legumă cu o consistență înșelătoare asemănătoare cărnii. Spuneți că „este acela care este mai iubit” din nou și folosiți-o ca ciupercile în sos de paste. Sau veg out - nu scăpați de porc - și prăjiți niște slănină de vinete . Desigur, este cel mai bine să adăugați niște brânză sau nuci, deoarece legumele nu au aceeași valoare proteică ca majoritatea cărnii.
19. Dovlecel Dovleceii sunt o modalitate ușoară de a nu rata carnea în preparatele clasice de carnivore. Încercați-l în lasagna vegetariana pentru o răsucire cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fibre pe soiul de carne.
20. Suc de fructe Bucăți de dovlecei au avantajul suplimentar de a face mesele portocalii strălucitoare. (Dacă carnea are culoarea aceea, luați în considerare returnarea acesteia.) Și, deși această legumă apare de obicei ca o garnitură, mâncăruri vegetariene, cum ar fi risotto la cuptor pune-l din nou în lumina reflectoarelor. Este cel mai bine să servești dovleceii cu un ingredient precum quinoa creșterea aportului de proteine.
21. Cartofi Nu vă lăsați păcăliți deGreatist & ldquo; dangerfood & rdquo; eticheta: Cartofii sunt bine cu moderatie. & rsquo; Taterele păstrează mâncărurile vegetariene umplute - încercați aceste rețete pentru omletă mexicană fără carne sau a gratin de brânză de dovleac și capră . Cartofii pot servi și ca un inimă Veggie burger baza.
22. Proteine ​​vegetale texturate TVP nu este la fel de popular ca, să zicem, pepite de pui, dar este o sursă excelentă de proteine ​​și alți nutrienți importanți și nu are prea multă pregătire. Pulbere deshidratată rareori sună atrăgător (astronauții nu pot fi cei mai mândri consumatori), dar TVP este de fapt o modalitate excelentă de a face versiuni vegane ale feluri de mâncare precum pâinea de carne și chili. Există o mulțime de soiuri diferite, cum ar fi pudră, bucăți și felii. Găsește-l în majoritatea magazinelor naturiste și cumpără-l în vrac - durează până la un an într-un recipient sigilat.
23. Imitație de Crab Crabii pot fi contagioși - dar lucrurile false sunt sigure. Prietenii lui Sebastian se pot relaxa cu această rotire umanitară pe bucătăria crustaceelor. Încercați aceste rețete pentru sushi fără pește și batjocorește prăjituri de crab . (Când cumpărați crab fals, verificați de două ori dacă este de tipul vegetarian, deoarece multe soiuri conțin pește.)
24. Ouă Scrambled, cu soare în sus sau nefertilizat, nu există nici o modalitate greșită de a pregăti această sursă minunată de proteine. Ouăle pot înlocui cu ușurință orice fel de carne dintr-un fel principal. (Cei care doresc să-și scadă colesterolul se pot lipi de albi.) Quesadillas din ou și cheddar condimentează clasicul soi de pui. Încerca ouă, roșii și cuscus pentru o învârtire vegetală pe carne și rsquo; n cartofi.
25. Brânză La fel de versatil ca și beau Katy Perry, brânza vine fierbinte și rece. Este o sursă de proteine ​​perfectă pentru vegetarieni, cu beneficiul suplimentar al calciului pentru sănătatea oaselor. Utilizare ricotta pe paste în loc de sos de carne, luați niște brânză de capră pentru un sandviș fără carne , sau înlocuiți puiul cu feta pentru un salată de lux .