Aflați Numărul Dvs. De Înger
Ilustrație de Shannon Orcutt
Paninis și pâinile plate de 10 dolari ar putea fi fierbinți în circuitul de prânz în aceste zile, dar care a fost primul „ldquo; sandwich? Nimeni altul decât clubul clasic - o fuziune perfect stratificată de pui, slănină, salată, roșii și nu uitați maiaua. Citiți mai departe pe măsură ce deconstruim straturile și aflăm cine, ce, unde, când și de ce se află în spatele sandwich-ului de club mereu popular - și acum mai sănătos -.
O scurtă istorie a unui sandviș înalt
Spre deosebire de straturile clare ale sandvișului acum iconic, originile sandvișului club nu sunt atât de ușor de văzut. Conform celei mai populare teorii, sandvișul clubului a fost inventat în jurul anului 1894 la Saratoga Club House, o societate de jocuri de noroc exclusivă din Saratoga Springs, New York. Este încă în dezbatere cu toate acestea, indiferent dacă fondatorul sau bucătarul Club House a fost primul care a creat fala falnică de carne, salată, roșii și pâine. Fapt amuzant: micul oraș hipodrom din nordul statului american trebuie să fi fost un leagăn al invenției în anii 1800, deoarece BFF-ul clubului sandwich, chipsul de cartofi, a fost inventat și în Saratoga Springs , în 1853.
Din fericire pentru toată lumea, starul sammie a părăsit mesele de jocuri de noroc și a fost în curând un succes în toată țara. De la restaurante elegante la locuri umile de prânz fostul rege Edward VIII Masa din sala de mese, sandvișul clubului reușește să fie satisfăcător, gospodar și puțin plin de farmec totul in acelasi timp.
Sandwich-ul acum
Intrați în orice restaurant, delicatese sau la modă „Nouveau American” bistroul și sandvișul de club învingător vor fi probabil în meniu (de obicei deasupra hamburgerului la fel de omniprezent). Ingredientele principale sunt: pâine prăjită, curcan feliat sau pui, slănină, salată, roșii și maioneză. Clubul este o rudă apropiată a BLT-ului la fel de iubit, care constă din bacon, salată și roșii. Clubul a venit pe lume un pic mai devreme decât verișorul său mai simplu, dar este încă o mulțime de mulțime, cu stratul său suplimentar de bunătate cărnoasă. Singura controversă reală a clubului este enigma curcan / pui. Puristilor le place autoritatea alimentară James Beard insistați să folosiți pui, deși curcanul este de fapt mai frecvent în aceste zile. Sandvișul are, de obicei, o felie de pâine mijlocie (iubitorii de carbohidrați se bucură!), Dar care poate fi îndepărtat pentru a face mai ușor să mănânce întreaga bucată.
Cum se face cel mai sănătos sandviș de club
Una peste alta, sandvișul clubului nu este o masă super-decadentă. Dar, la fel ca orice sandviș, există o mulțime de strategii pentru a stimula vitaminele și nutrienții și a împinge grăsimile și caloriile plictisitoare. Iată câteva strategii pentru a construi cel mai sănătos sandwich din club.
Pâine: Rețeta originală necesită pâine prăjită albă, darsub 100% grâu integral sau pâine integralăpentru a obține carbohidrați, fibre și aromă mai complexe. Tradiționaliștii se pot cutremura, dar scăderea feliei de mijloc poate reduce și caloriile.
Roșie: Dacă nu este rupt, nu îl remediați!Roșiisunt superalimente de bună-credință, așa că feliați o mulțime delicopen-frumuseți încărcate.
Salată verde: Majoritatea cluburilor își iau verdele de la salată iceberg sau romaine, dar de ce să ne oprim aici? Sunto mulțime de alte opțiunipentru a alege, așa că aruncați o privire în jurul magazinului alimentar înainte de a vă îndrepta spre casă. Spanacul bogat în vitamine, frunza roșie exotică și rucula picantă sunt toate modalități neașteptate - și mai sănătoase - de a umple un sandviș club cu aromă și antioxidanți.
Curcan sau pui: Carnea delicatese bogată în proteine, cu conținut scăzut de grăsimi, se poate întoarce cu ușurințăhrană periculoasăteritoriu, deoarece acele lil & rsquo; feliile de carne albă ambalează adesea un pumn puternic de sodiu. Dacă cumpărați de pe tejghea, alegeți carne de curcan cu conținut scăzut de sodiu sau carne de piept de pui. Dacă DIY-ul este mai mult stilul tău, încearcă aceste sfaturi pentru realizareacel mai bun curcan friptvreodată.
Slănină: De la înghețată la pizza, slănina poate face ca orice să aibă un gust mai bun. Din păcate, nu este foarte sănătos - două felii conțin 70 de calorii și 6 grame de grăsime. Pentru a face slănina cât mai sănătoasă posibil, încercați să o coaceți în cuptor sau să o gătiți la un nivel mic și lent într-o tigaie - un proces numit redare - care permite separarea cărnii de grăsime. Scurgeți și ștergeți grăsimea de slănină topită (da?) Și păstrați benzile crocante pentru sandwich. O altă opțiune este de a obține aceeași aromă de fum cu proscuitto sau pancetta, care sunt opțiuni mult mai ușoare. Sau scăpați complet carnea și ronțați-le pe unele tempeh de casă & ldquo; facon. & rdquo;
Mai: Ingredientul cel mai puțin sănătos al clubului sandwich este în mod clar golireamaionezăcare prinde toate cele trei felii de pâine. Doar două linguri are aproximativ 200 de calorii și 24 de grame de grăsimi, inclusiv 4 grame de grăsimi saturate. Nu este destul - mai ales având în vedere că majoritatea restaurantelor folosesc mai mult decât dimensiunea de servire pe un sandviș. Schimbați maionul pentru sănătatea inimiipiure de avocado,maia verde, sau obțineți niște proteine în plus, întinzând pâinea cu hummus sau iaurt grecesc picant.
Gătit: Pregătirea unui sandviș club este totul despre asamblare, deoarece ingredientele sunt doar feliate și stivuite. Asigurați-vă că prăjiți pâinea pe ambele părți pentru a evita feliile umede, mai ales dacă utilizați trei bucăți de pâine. Adăugați niște scobitori festivi sau umbrele de cocktail pentru a ține totul împreună. Doar nu uitați să eliminați înainte de a vă da jos!
Care este modul tău preferat de a face un sandviș de club? Spuneți-ne în comentariile de mai jos sau trimiteți un tweet autorului @SophBreene .
tratament pentru păr pro dependență
