Aflați Numărul Dvs. De Înger
Este aproape destul de dat faptul că, orice ai face în bucătărie, să îți arzi mâncarea nu se află pe lista ta de obiective culinare. O gură de cenușă nu este intrarea preferată a nimănui. Dar când abia începeți ca bucătar începător, mâncarea arsă se întâmplă inevitabil. Poate că nu ți-ai făcut timpul corect sau ai primit puținde asemeneadistras de fotografiile adorabile ale câinilor pe Insta ... și acolo se aude alarma de incendiu.
Dacă te străduiești să găsești, să gătești sau să prăjești corect, există speranță! Credeți sau nu, o tonă de rețete gustoase necesită de fapt un pic de înnegrire.
Caramelizarea adaugă aromă dulce anumitor alimente, iar alte tehnici permit alimentelor care persistă la căldură ridicată pentru a obține o criză craveable. Și, deși există unele dezbateri cu privire la siguranța consumului de alimente carbonizate, îngăduirea ocazională a alimentelor exagerate nu este susceptibilă să vă dăuneze sănătății pe termen lung.
Gata să arzi, iubito, arde? Iată 10 alimente pe care le poți scăpa de fapt cu căldarea într-un (delicios) crocant.
1. Broccolini carbonizate și pizza cu lămâie
Fotografie dată cu permisiunea de Jo Eats
Iată: dovadă că caramelizarea poate face ca orice hrană să moară, chiar și broccoli. Capetele crocante de broccolini cu tijă lungă cântă practic cu dulceață în această pizza albă unică. Și ce este cu adevărat dulce? Jo mănâncă a scăzut timpul, astfel încât să puteți pune totul în cuptor simultan - nu este necesară pre-prăjirea ingredientelor.
2. Taco de creveți înnegriți
Îndepărtarea unui amestec negru de condimente poate fi doar cea mai bună modalitate de a ascunde arderile accidentale. Această cină mexicană cu creveți Masă în evoluție vă permite să începeți marți Taco fără să vă faceți griji dacă ați lăsat bieții creveți în tigaie prea mult timp.
lizzy caplan wiki
3. Capete arse de piept de grătar
Fotografie dată cu permisiunea lui Jess Pryles
Iubești în secret capetele arse ale pieptului de vită? Dacă ai putea lua o masă întreagă din ele? POTI. Pentru ziua în care încercați să vă arătați (și dacă aveți un fumător), obțineți Rețeta lui Jess Pryles pentru piept carbonizat tocat. Scufundați aceste bucăți mici în ceva sălbatic.
4. Pastele Carbonara cu varza de Bruxelles carbonizata
Din fericire, nu puteți arde pastele (cel puțin nu prin fierbere). Deși orecchiette din această rețetă se pot dovedi un pic înfundate dacă exagerat, pancetta crocantă și varză de Bruxelles prăjite sunt adevăratele vedete ale spectacolului aici - și, conform Foodie Crush , sunt de faptpresupusa se carboniza.
5. Ceapă și conopidă caramelizată
Fotografie dată cu permisiunea de Ari’s Menu
Ceapa este ca șeful final al arderii de alimente. Puteți găti acei fraieri în uitare și cumva se regenerează în continuare cu aromă. Încercați această garnitură vegetală din Meniul lui Ari pentru a adăuga un caracter complex pentru a vă amplifica orezul și ouăle fără sezon.
este un om pasiv agresiv capabil de iubire
6. Ardei shishito blisteri
Imagine de Platings and Pairings
Dacă ați încercat vreodată ardei shishito alături de sushi de la restaurant, știți că aceste corzi lungi verzi ascund un echilibru încântător de dulceață și căldură. Și, deși pot fi o delicatesă japoneză, sunt surprinzător de simple de făcut acasă. Placări și împerecheri ne arată cât de ușor este să ardeți o tigaie cu un pic de ulei de măsline și blister pe placul dvs.
7. Salată mexicană de porumb carbonizat
Fotografie dată cu permisiunea de Tastes Lovely
Simțiți arderea în afara bucătăriei prin grătar Gustă rețeta de porumb a lui Lovely ! (La urma urmei, dacă veți declanșa un incendiu, ar putea fi la fel de bine în aer liber.) Porumbul durează aproximativ 5 minute pentru a fi încărcat pe grătar, dar este OK dacă îl lăsați să acționeze mai mult - intenționat sau accidental. Un pic de înnegrire suplimentară poate spori doar dulceața naturală a porumbului.
8. Cocon de conopidă
Orezul ars este un fel de mâncare tradițional în țările din întreaga lume, de la Republica Dominicană până la Coreea. Lăsând orezul în fundul tigaii timp de câteva minute în plus, se creează un strat rumenit și crocant de crocant, care este foarte satisfăcător. Rețeta lui Jessica Levinson folosește același truc pe conopida îmbogățită pentru fibre și nutrienți suplimentari.
9. Înghețată de lapte ars cu biscuiți de animale
Înghețata arsă sună ca o contradicție în termeni, dar Pati Jinich ’s desertul demonstrează că este o realitate delicioasă. Un sirop de lapte caramelizat conferă înghețatei o aromă bogată, iar biscuiții de animale finalizează lucrurile cu o notă de capricios. (Notă pentru sine: găsiți alte scuze pentru a adăuga biscuiți de animale la alimente.)
cum să uiți trecutul și să mergi mai departe
10. Creme espresso brulee
Ah, crème brûlée, prietena piromanilor culinari de pretutindeni. Acest desert gustos din Blogul din primul an servește atât ca un finisaj dulce, cât și ca o ceașcă de joe de sfârșit de masă. Deși nu doriți să ardeți cremă de cafea întunecată, nimeni nu va observa dacă mergeți puțin peste bord cu torța și ardeți partea de sus.
