Cum să transformați orezul vechi de o zi în feluri de mâncare pe care nu le veți ghici niciodată

Ilustrație de Maya Chastain

Ai gătit prea mult orez ieri? A mai rămas o cutie de orez în frigider dintr-o comandă de luat masa?

A fost odată că ai deschis recipientul și ai aruncat blocul de orez uscat în coșul de gunoi. Ei bine, orezul de o zi este de fapt un cadou de la zeii mâncării. Există atât de multe feluri de mâncare care sunt de faptCel mai buncând se face cu orez vechi de o zi.

Deci, nu mai aruncați-l la coșul de gunoi. Este timpul să devenim creativi.

Am adunat câteva idei ușoare și delicioase care vă vor lăsa inspirați să transformați restul de orez în noile dvs. feluri de mâncare preferate.

1. Orez prajit

Orezul prăjit ocupă primul loc pe această listă. Pentru cei dintre voi care nu au mai făcut orez prăjit de casă, orezul de o zi este recomandat pentru majoritatea rețetelor, deoarece orezul refrigerat se usucă , făcând boabe de orez pufoase, dar rezistente.

Puteți folosi aproape orice fel de orez pe care îl aveți în frigider pentru a face orez prăjit, dar unul dintre acestea cele mai populare recomandări este să folosiți o varietate cu bob lung, cum ar fi iasomia.

Celălalt lucru pe care îl iubim la orezul prăjit este că poate fi preparat cu o mulțime din ceea ce este deja în frigider, cum ar fi câteva ouă, legume proaspete sau congelate, resturi de carne (feliate subțire sau mărunțite) și sosuri îmbuteliate. Dacă nu sunteți cineva care ține în mod obișnuit produsele la îndemână, vă recomandăm să păstrați la îndemână o pungă de morcovi și mazăre congelați, în cazul în care vă inspirați brusc să faceți orez prăjit.

În ceea ce privește sosurile, vă recomandăm arome clasice, cum ar fi sosul de pește, sriracha, oțet de orez și sos de soia (desigur, teriyaki sau sosul generic „stir fry” vor fi, de asemenea, într-un vârf). Păstrați orezul prăjit fără gluten folosind tamari sau aminoacizi în loc de sos de soia.

2. Budinca de orez

Nici o cină nu este completă fără desert. Deci, de ce să nu transformăm cina de aseară în desertul din seara asta? Restul de orez nu va fi risipit în frigider. Abia așteaptă să fie transformat într-un castron dulce cu budincă de orez.

Budinca de orez este un fel de fel de mâncare care poate fi puțin diferit de fiecare dată când o preparați, pur și simplu din cauza modului în care decideți să o îmbrăcați. Deci, fii creativ și fă-l cu adevărat al tău!

3. Ardei gras umpluți

Orezul uscat, de o zi, este excelent pentru a absorbi multă aromă, mai ales atunci când i se oferă puțin timp pentru a-l înmuia cu adevărat. Acolo sunt ardeii grași colorați umpluți cu orez, carne, fasole, legume și acoperiți cu un strat de topit brânză intră.

Nu numai că sunt o modalitate excelentă de a împacheta toate grupurile importante de alimente cu fiecare mușcătură (carne, lactate, carbohidrați și legume), dar sunt și foarte ușor de făcut. Puteți chiar să le faceți vegane sau vegetariene în funcție de nevoile dvs. alimentare.

4. Burritos cu orez cilantro și fasole

Burritos cu orez simplu sunt frumoase, dar burritos cu orez aromat sunt chiar mai bune. Puțină lămâie, coriandru și câteva boabe de conserve scurse merg mult în a vă duce burrito-ul la prânz la nivelul următor.

Desigur, îți poți îmbrăca burrito-ul adăugând resturi de legume și carne, dar nu este nimic greșit să-l păstrezi simplu, înfășurând un amestec de fasole și orez într-o tortilla. Puneți-o în salsa preferată, apoi mâncați!

5. Orez spaniol

Orezul vechi de o zi este minunat pentru a face orez spaniol viu colorat, datorită capacității sale de a rămâne ferm, în timp ce se îmbibă tot felul de arome suplimentare. Dacă aveți conserve de roșii și ceapă și o mână de condimente, aveți deja tot ce aveți nevoie.

Este partea perfectă pentru o cotletă de pui marinată simplă sau legume cărnoase, cum ar fi ciupercile, dar este, de asemenea, excelentă de la sine.

6. Dolmas (aka frunze de struguri umplute)

Pentru o preluare minunată de orez de o zi inspirată de Mediterana, încercați să facețidolma, altfel cunoscut sub numele de frunze de struguri umplute. Au un gust aromat proaspăt, oarecum salat, cu note de lămâie strălucitoare, care se împerechează foarte frumos cu textura de orez mestecat. Dolmas poate fi consumat ca aperitiv sau ca garnitură.

Desigur, veți avea nevoie de niște frunze de struguri, pe care ar trebui să le puteți găsi depozitate în borcane la magazinul dvs. local, de obicei în culoarul „Internațional”. Din fericire, frunzele de struguri durează mult, așa că, dacă frunzele de struguri umplute sunt ceva ce vă interesează să faceți, luați în considerare cumpărarea unui borcan.

Ziua 22 a ciclului simptome de sarcină

7. Arancini

Dacă vă plac mâncarea prăjită, cu siguranță veți dori să încercați să facețiarancini. Sunt gustări de inspirație italiană, care sunt practic bile de orez prăjite - umplute ocazional cu carne și / sau brânzeturi - acoperite cu pesmet crocant. Arancini sunt aperitive grozave înainte de cină, dar cel mai bine sunt consumate proaspăt prăjite cât sunt încă fierbinți.

Dacă nu sunteți pregătit pentru prăjit, puteți oricând să aplecați amestecul de orez în paste și să le dați o tigaie rapidă. Prăjiturile de orez sărate sunt absolut un lucru!

8. Pilaf de orez cu ciuperci

Când vine vorba de feluri de mâncare bogate și sărate, orezul pilaf este un clasic. În timp ce orezul dintr-un pilaf tradițional inspirat din Orientul Mijlociu este gătit de obicei proaspăt, tot scopul este să-l faci să preia o gamă de arome sărate, saltându-l cu o mulțime de aromate înainte de a-l găti într-un bulion. Acest lucru ajută, de asemenea, să obțineți boabe de orez mai definite în pilaful dvs. finit.

Dar știi ce altceva a definit frumos boabele de orez și este bun la absorbția aromelor? Orez de o zi. Deci, mergeți mai departe - folosiți orezul de o zi pentru a face un pilaf de orez cu ciuperci. Nu vei regreta.

9. Orez caș

Orezul cu caș este orez de iaurt răcit de inspirație indiană. Este minunat pentru un mic dejun rapid. Orezul de caș este gătit cu frunze de curry și condimente aromate și este făcut din orez și iaurt simplu neîndulcit.

Desigur, îl puteți personaliza prin suplimente și toppinguri cu care decideți să îl mâncați.

Vezi? Restul de orez așezat în frigider este un plus excelent pentru o varietate de antipasti, aperitive și chiar deserturi. Există atât de multe modalități creative de a îmbrăca orezul rămas, încât s-ar putea să te găsești chiar gătind mai mult orez la cină, așa că vei avea un pic în plus pentru mâine!

Ena Ganguly a absolvit Universitatea Texas din Austin cu o licență în Arte în onoruri guvernamentale și umaniste. Lucrarea ei a fost prezentată pe Buzzfeed, BBC și Austin Chronicle.