Aflați Numărul Dvs. De Înger
Supa rece ar putea suna ca un oximoron, dar dacă aromele răcoritoare și picante ale unui gazpacho răcit sunt vreo indicație, este un concept incredibil de gustos. Este, de asemenea, o supă (știați că vine jocul de cuvinte) soluție convenabilă pentru a lua o masă sănătoasă atunci când vremea sufocantă nu vă lasă nici o dispoziție să prăjiți legume sau să stați deasupra unei oale aburitoare pe aragaz. Am adunat 21 de supe reci care vă ajută să profitați la maximum de produsele de vară - și nu le limităm doar la rețete centrate pe vegetale. De la preparate fructate, asemănătoare desertului, până la opțiuni pline de inimă, pe bază de fasole, aceste creații cu supă sunt ca nimic din ceea ce veți găsi într-o cutie.
Supe pe bază de legume
1. Supă de castraveți de castraveți de mazăre răcită cu mentă
În timp ce supa de mazăre groasă și groasă este excelentă pentru lunile mai reci, putem mulțumi o ceașcă de caju amestecat pentru textura mătăsoasă a acestui bogat, dar răcoritor. Castraveții îi conferă un efect și mai răcoritor, deci este perfect pentru vară.
2. Supă de roșii cherry refrigerate
În această vară luați o ciorbă clasică care folosește roșii cherry de sezon și o mulțime de usturoi proaspăt și busuioc. Poate fi frig, dar presupunem că are un gust destul de uimitor alături de o brânză la grătar.
3. Supă de busuioc de dovlecei
Data viitoare când vrei să faci altceva cu dovleceii tăi în afară de spiralizare, transformă-l în supă. Pasta Miso conferă o aromă sărată unică, în timp ce busuiocul adaugă o notă răcoritoare, plus acea culoare verde uimitoare - dar nu vom minți, acei crutoane de usturoi ar putea fi cea mai bună parte.
4. Supă de ghimbir de morcovi
Soteți morcovii și ceapa mai întâi într-un pic de unt topit, pentru a le condimenta chiar înainte de a le purifica în supă. O atingere de coajă de portocală îi oferă o picătură suplimentară care funcționează perfect cu ghimbirul.
5. Sparanghel de avocado Gazpacho
Mănâncă-ți verdeața la gazpacho, cu acest amestec cremos de avocado și sparanghel. Strângerile proaspete de lămâie, ceapa roșie și chimen picant păstrează supa degustând proaspătă și ușoară, dar există o mulțime de grăsimi sănătoase aici, pentru a face din acesta un aperitiv sau o masă principală.
6. Nasturel racit si supa de cartofi cu marar
Supa fierbinte de cartofi se poate simți cam grea, dar când este servită rece, este de fapt foarte răcoritoare. Nasturelul piperat ajută și mai mult prin adăugarea de condimente.
7. Supă de conopidă și iaurt răcită
Treceți-l din castronul cu iaurt obișnuit pentru micul dejun și, în schimb, rezolvați lactatele cu această supă pe bază de iaurt. Reușește să se potrivească atât într-o legumă, cât și într-un fruct, folosind conopidă și - așteptați-o - un măr Granny Smith pentru o aromă blândă și dulce. Între timp, pudra de curry adaugă o lovitură de inspirație indiană. Totul sună foarte neobișnuit, dar tocmai de aceea îți va plăcea.
8. Vichyssoise rustică
Majoritatea rețetelor vichyssoise aruncă cel puțin o jumătate de cană de smântână grea. Acesta adoptă filozofia „mai puțin este mai mult”, alegând doar o lingură de lucruri. Veți fi surprins de cât de bogat este, în ciuda numărului redus de grăsimi saturate.
Supe cu fructe
9. Supă de ananas răcită
Combinația de nucă de cocos-ananas este clasică, dar când adăugați ardei gras, ceapă și coriandru la amestec, este un nivel cu totul nou de delicios. Numiți-o supă sau o piña colada sărată; această rețetă vă garantează că veți fi mulțumiți.
10. Supă de cireșe răcită cu cardamom
Cu cardamom, scorțișoară și suc de lămâie ca condimente pentru această supă de cireșe dulci și tarte, ați putea servi acest lucru ca un desert sănătos. Cremozitatea provine din smântână, dar bloggerul observă cu ajutor că iaurtul funcționează la fel de bine dacă asta este mai mult chestia ta.
11. Supă de pepene răcit și migdale
Migdalele măcinate, usturoiul și sarea fac din aceasta o supă în primul rând sărată, dar pepenele galben (cantalupul este adesea folosit) adaugă o dulceață subtilă. Cu vârtejul de ulei de măsline și frigarui de pepene roșu praf, ca garnituri deasupra fiecărui pahar răcit, este foarte impresionant pentru servirea oaspeților.
12. Supă de afine răcită
Doriți să folosiți afine de pe piața fermierului pentru ceva ușor mai sănătos decât plăcinta? Transformă-le în supă. Condimentat cu scorțișoară și ghimbir, are un gust de umplutură de plăcintă, doar cu mult mai puțin zahăr.
13. Supă de roșii și piersici răcită cu ghimbir
Aceasta nu este supa ta medie de roșii. Nu numai că piersicile îi conferă un alt strat de aromă, dar există și două linguri generoase de ghimbir în lot, asigurându-vă că această rețetă este altceva decât blandă.
14. Gazpacho ușor de pepene verde
Pepenele roșu joacă cu roșii pentru a forma baza acestei supe clasice răcite. Restul listei de ingrediente citește ca un gazpacho obișnuit, dar este uimitor cât de multă diferență delicioasă poate face o mică schimbare.
bărbat Taur și femeie Balanță sexual
15. Ciorbă de piersici cu melană și ploaie de mure
Nu unul, nu două, ci trei fructe de vară se purează în acest amestec dulce. Sigur, i-ai putea numi un smoothie, dar stropul de mure-balsamic și garnitura de mentă proaspătă îi conferă un finisaj clasic de supă.
Supe de fasole
16. Gazpacho Edamame refrigerat cu porumb prăjit și sare la curri
Această ciorbă vegană are totul pentru ea: arată (acea combinație de culoare galbenă și verde va atrage atenția oricui!), Gust (mulțumesc, busuioc proaspăt), nutriție (proteine de calitate din edamame, plus grăsimi sănătoase din avocado) și doar destul de spunk (prin amabilitatea unui vârf de garam masala).
17. Supă de humus răcit
Dacă ați știut (ca noi) că consumați hummus cu lingura, această rețetă este chiar pe aleea voastră. Cu tahini, chimen și usturoi, are un gust exact ca ceai clasic de fasole, dar supă, astfel încât să fie perfect acceptabil ca masă principală.
18. Gazpacho de fasole albă și porumb
Supa de porumb nu trebuie să însemne întotdeauna o pudră grea. Faceți-l un gazpaș rece, unde roșiile galbene, ardeii grași și uleiul de măsline fructat sunt complementele verii perfecte. Fasolea albă ambalată în proteine este responsabilă pentru a face din aceasta o versiune netedă decât cea tradițională.
19. Mazăre engleză, fasolea și supă de mentă
Mazărea, fasolea și menta sunt o combinație infailibilă. Savurați-le sub formă de supă cu această rețetă super-simplă, mai puțin de cinci ingrediente. Există doar o notă de cremă - și merge mult - dar nu ezitați să folosiți lapte obișnuit.
20. Supă de iaurt rece de linte
Luând un indiciu dintr-o supă de iaurt rece și linte din Asia de Sud, care este de obicei servită cu orez, această versiune reproduce unele dintre aromele tradiționale, dar merge pentru o listă de ingrediente mult mai simplă și o metodă mai rapidă, într-un singur pas. Este un mod fantastic fără carne de a obține și multe proteine.
21. Supă de fasole albă, castravete, mentă și iaurt
Credeți sau nu, această supă rece de inspirație mediteraneană necesită toate cele cinci minute pentru a se uni, datorită faptului că este un proces simplu de amestecare a ingredientelor - este necesară gătirea zero. Completați preparatul catifelat cu un strop de fistic pentru un contrast crocant.
