Aflați Numărul Dvs. De Înger
Este timpul să schimbăm modul în care ne gândim la brewskies în weekend, deoarece berea nu este doar pentru băut! Chiar la timp pentru sezonul hayonului, iată 26 de rețete sănătoase care folosesc băutura preferată a tuturor: berea . Ai nevoie de un alt motiv pentru a găti cu unul rece?Alcoolul (cu măsură!) Vă poate fi bun- studiile arată că berea și vinul conțin antioxidanți numiți fenoli care reduc riscul bolilor de inimă și al hipertensiunii. Așadar, salvați un gât lung din acel ambalaj de șase și trageți-vă cu una dintre aceste rețete inimioase și gustoase care nu vor câștiga o dietă sănătoasă. De asemenea, hei prieteni fără gluten! Majoritatea acestor rețete pot fi făcute cu bere fără gluten (deși aveți grijă la unele produse de patiserie care nu sunt marcate fără G).
vrăji ușoare de vindecare
Foto: Stephanie Arsenault / Global DishPâine și mic dejun
1. Pâine de bere din grâu integral: Un clasic culinar la bere! Adăugarea de bere la o pâine integrală din grâu integral conferă acestei pâini o aromă bogată, puternică.
2. Covrigi de bere: Aceste mini rulouri covrigei infuzate cu bere neagră face mai ușor să practici controlul porțiunilor. Pentru o gustare și mai sănătoasă, adăugați în făină integrală de grâu.
3. Pâine de bere fără oregan fără gluten: Această rețetă rapidă de pâine face un mic dejun sau o gustare excelentă. Oreganul proaspăt echilibrează zahărul brun dulce și moale și berea GF.
4. (Serios) vafe belgiene: Ale în stil belgian (cum ar fi Blue Moon) le face Vafe belgiene extra pufos și ușor. De asemenea, îi face extra-belgieni. Înlocuiți făina integrală de grâu și săriți zahărul pudră pentru a crește factorul de sănătate.
Feluri principale
Foto: Ashley McLaughlin / Perspective comestibile5. Tofu pentru grătar de bere: Iată unul pentru vegetarieni! Combinați usturoiul, ghimbirul și sosul pentru grătar (puncte suplimentare pentru utilizarea rețetei mai sănătoase descrise în # 18 de mai jos) și marinează blocuri de tofu timp de o oră sau două. Coaceți tofu-ul la cuptor sau grătiți-l pentru o aromă mai fumurie.
6. midii belgiene aburite: Gătitul acestor băieți răi cu bere face bulionul sălbatic, dulce și plin de deliciul cu gust de midie . S-ar putea să doriți să faceți niște pâine de bere în plus (cum ar fi # 1 de mai sus) pentru a o scoate!
7. Creveți marinati cu bere: Iubitorii de creveți fără gluten se bucură. Această marinată înțepătoare cu ghimbir proaspăt și muștar are și bere fără gluten. După câteva ore în marinată, puneți creveții pe grătar sau în cuptor pentru o cină foarte rapidă și sănătoasă.
8. Stout și tocană de pui: Ce se întâmplă atunci când combinați puiul cu fiert Guinness, legume prăjite de toamnă și un lil & rsquo; un pic de slănină într-un aragaz lent? O tocană copioasă delicioasă pentru a trece prin lunile reci, este ceea ce.
( De asemenea, verificați: Hacks de bere și profiluri de aromă pentru gătit)
9. Chili Vegan Chili Stout: Acest chili cu încărcare vegetală rețeta încorporează bere de ciocolată, ciocolată amară și espresso. Um, în ce direcție către bucătărie?
10. Pieptă fierte cu bere: Impresionați prietenii cu acest „ldquo”, la fel ca mama și rsquo; rețetă de piept . Utilizarea pale ale menține carnea fragedă (adică nu are gust ca un pantof vechi), în timp ce bulionul cu conținut scăzut de sodiu și o grămadă întreagă de legume îl fac o alegere mai sănătoasă pentru cină.
unsprezece. Pui prăjit cu bere: Pentru carne fragedă, suculentă, lipiți o cutie de bere pe jumătate plină în interiorul unui pui (țineți copilul în poziție verticală pentru a menține lucrurile ordonate) și prăjiți-l la perfecțiunea aurie. Folosind alcool în loc de extra unt și ulei face din această rețetă o alegere mai sănătoasă. Dacă sunteți nervos în ceea ce privește gătitul cu aluminiu, încercați o fantezie prăjitor de pui sau sub într-un borcan de sticlă pentru cuptor.
12. Pui brazilian marinat cu bere: Luați piepturile de pui plictisite la grătar la nivelul următor cu această rețetă exotică . Marinada prezintă aromele proaspete de boia, ceapă, ghimbir proaspăt, usturoi, piper și bere întunecată sau bere tare. Combinați marinada și puiul (sau încercați-l cu tofu) într-un vas acoperit și lăsați-l să se răcească timp de patru ore la frigider. Puneți proteina la alegere pe grătar timp de cinci minute pe fiecare parte și sunteți setat la samba!
Garnituri
Foto: Joe Kita / Sănătatea bărbaților13. Orez cu abur la bere : Data viitoare când sunteți în starea de spirit pentru a prăji, înlocuiți 12 uncii de bere maro-nuc (o bere maro închis, dulce, cu o aromă ușoară de nuci) în loc de apă pentru a găti orez de iasomie. Gătirea boabelor în spumă în loc deHDouăSAUîi va oferi o aromă bogată, de nuci și o textură netedă, fără bulgări și bulgări.
14. Varză de Bruxelles cu bere și slănină: Folosiți o bere ușoară, clară (o Pale Ale este ideală) pentru a sotati legumele până când marginile sunt caramelizate delicios. Vegetarienii (sau cei care caută o opțiune mai sănătoasă) pot scoate slănina pentru o variație la fel de gustoasă.
cincisprezece. Supă de brânză-Ale: Topirea unei bucăți de chedda, turnând pe niște bere și numind-o supă nu sună ca cea mai sănătoasă opțiune. Dar asteapta! Această rețetă folosește brânză cu conținut redus de grăsimi, lapte degresat și multe legume. Pentru puncte suplimentare de brownie (eroare și măr?), Folosiți niște pâine integrală de grâu pentru a încurca această supă care alungă frigul.
16. Varză fiertă fără bere fără gluten: Un perfect garnitură fără gluten pentru orice sărbătoare de toamnă! Această rețetă susținesuperalimentfactor utilizând atât roșu, cât șiverdevarză.
Sosuri și condimente
17. Mustar de bere: Combinați Guinness (sau orice alt purtător sau portar), muștar din cereale integrale și șalotă pentru un condiment complex și intens care va scoate șosetele de pe orice din supermarket.
18. Sos de grătar de bere: De ce să restrângi berea la un grătar la băut? Acest glazură de grătar dulce și acru folosește bere neagră, oțet de cidru de mere și zahăr brun. Și cu doar trei linguri de ulei vegetalpe halbă, fără conservanți și fără sirop de porumb bogat în fructoză, este o alegere mai inteligentă decât produsele îmbuteliate.
19. Sos Marinara de bere: Da, ai citit bine: Berea devine sălbatică . Această rețetă de sos roșu folosește bere, nu vin, pentru a crea complexitate. Bunătatea hoppy (încercați un pilsner sau IPA) echilibrează roșiile & rsquo; aciditate și dulceață. Roșiile, morcovii, ceapa și busuiocul proaspăt fac ca acest topper de paste să fie consistent și bun și pentru tine.
douăzeci. Pansament pentru salată de portocale și alei: Cine știa că adăugarea unui pic de IPA la oțet va face așa ceva pansament delicios, complex ? Coaja de portocală și muștarul Dijon păstrează aromele strălucitoare pentru un plus estival la salate toată iarna.
Deserturi
Foto: Jerry James Stone / Treehuggerdouăzeci și unu. Pere cu brânză de bere (cu sos de ciocolată): Pentru acest desert fantezist, începeți cu pere Bartlett coapte și bere specială (rețeta originală folosește portocaliul și negrul lui Moylan, dar orice portar - sau infuzie cu portocale - o va face într-un vârf). Pentru o atingere decadentă, scufundați perele în sos de ciocolată neagră (sau lăsați-le simple și savurați aroma boozy).
22. Gheață de zmeură și trandafir belgian Ale: Acestea sunt perfecte pentru vreme caldă - sau oricând doriți să uimiți pe cineva cu palatul complex. Luați o florărie locală pentru niște muguri de trandafiri uscați și apoi adăugați zmeură, sirop simplu și bere belgiană ușoară. Îngheață întregul shebang în forme de gheață și așteptați să vină complimentele.
2. 3. Chocolate Stout Pumpkin Brownies: O ceașcă de bere puternică în aluat le face mai sănătoasedovleac tratează (preparat cu făină de grâu integral și cremă de brânză săracă în grăsimi!) umed și super-dens.
24. Sorbet de zmeură de bere Lambic: Acest desert racoritor folosește bere Lambic, o bere uscată, aproape asemănătoare vinului, din sud-vestul Belgiei. Combinați spuma specială cu sirop simplu, suc de lămâie și o mulțime de zmeură proaspătă într-un filtru de înghețată.
25. Recoltează cupcakes: În căutarea unui cupcake cu adevărat sănătos reţetă? Aceste delicii cu aromă de toamnă sunt făcute cu morcovi, sfeclă, dovlecei și dovleac. Încercați-le fără îngheț sau adăugați glazură de brânză cremă pentru o versiune mai decadentă.
26. Milkshake Chocolate Stout: Bine, ne dăm seama că a bere de ciocolată-shake nu este cea mai sănătoasă opțiune, dar nu am putut să omitem această rețetă! Pentru o versiune mai bună pentru tine, amestecă ciocolată fro-yo cu conținut scăzut de grăsimi în loc de înghețată cu Guinness sau cu o altă bere puternică. Pentru a revizui lucrurile bune, adăugați un congelatbananăpentru potasiu și ceva PB natural pentru o cantitate de proteine.
Ne-a fost dor de vreuna dintre rețetele tale de bere? Aveți și mai multe sfaturi pentru bucătăria cu bere sănătoasă? Distribuiți comentariile de mai jos sau luați legătura cu Sophie pe Twitter @SophBreene .
