Aflați Numărul Dvs. De Înger
Taco-urile au trecut de la un fast-food neaplicant la un produs de bază de marți și gourmetcamion de alimentetarif. Umplut cu carne sau legume, umplut într-o tortilla moale sau tare și acoperit cu brânză sauguacamole(sau ambele!), posibilitățile sunt nelimitate. Și, deși nu este nimic în neregulă cu un dispozitiv portabil cu carne de vită și brânză, există o mulțime de modalități delicioase de a face și tacos sănătoși.
Aceste 32 de variante - organizate după ingredientul principal - toate încep cu suplimente sănătoase. Unii păstrează lucrurile clasice, alții iau influențe asiatice și alții devin vegani saufără gluten. În cele din urmă, toate confirmă un lucru: în orice iterație, puține alimente din această lume sunt la fel de gustoase ca taco-ul.
Legume
1. Taco-uri vegetariene prăjite cu cremă de avocado
Această rețetă nu glumește despre concentrarea pe legume, împachetarea într-un șase enorm de ele. Înfășurat într-o tortilla moale și acoperit cu cremă de avocado, este posibil să fi găsit noul mod preferat de a mânca legume prăjite. Cea mai bună parte? Ingredientele sunt personalizabile - deci mergeți cu orice este în bucătăria dvs. sau în sezon!
2. Taco de squash și ceapă Delicata caramelizat cu Chutney de afine
Aromele din aceste tacos pot emite o atmosferă distinctă de Ziua Recunoștinței, dar cine suntem noi care să obiectăm la mese sănătoase, cu tematică de sărbători, în orice moment al anului? Adăugarea de zahăr brun conferă dovleacului o margine irezistibilă caramelizată, în timp ce o ceașcă de nuci tocate oferă o crocantă sărată, umplută cu fibre. Merișoarele se amestecă cu agave și usturoi pentru a face o răspândire bogată în antioxidanți, care le reuneste pe toate. Minunat să te uiți și să mănânci gustos, nu te mira dacă te găsești făcându-le în zilele de vară ale câinilor.
3. Portobello Tacos cu Veggie Hash și Chimichurri
Ciupercile Portobello sunt cunoscute pe scară largă ca substudiu vegetarian din carne. Nu numai că fac o substituție consistentă pentru friptură în aceste tacos moi, dar oferă și proprietăți de scădere a glucozei pentru practic colesterol zero. Învelite cu mai multe legume și acoperite cu un sos chimichurri proaspăt și plin de viață, aceste tacos sunt bune la nivelul următor.
4. Taco Cartof chips
Ai un poftă serios pentru mexican, dar nu ai timp să mergi la magazin pentru ingrediente? Gândește-te în afara cochiliei și apelează la această rețetă, care solicită obiecte pe care probabil le ai deja la îndemână. Nucile măcinate amestecate cu chimen și boia de ardei fac o porție aromată de omega-3, iar toppingurile de salsa și smântână sunt un indiciu pentru taco-ul tradițional. Convenţional? Cu greu. Autentic? Probabil ca nu. Delicios, hrănitor și suficient de drăguț pentru a servi oaspeții? Ai pariat!
5. Tacos de mic dejun cu porumb albastru
Un set de rețete de taco fără opțiune pentru micul dejun? Neconceput! Luați ouăle amestecate standard la nivelul următor cu adăugarea de somon afumat sănătos pentru inimă și piure de avocado, toate înfășurate într-o izbitoare tortilla de porumb albastru, cu niște mărar proaspăt. În doar câțiva pași suplimentari, ați crescut factorul de proteine, grăsimi sănătoase și gust pentru a face o masă completă de dimineață.
Fructe de mare
6. Mahi Mahi Tacos înnegrit
Indiferent de vreme, aceste tacos vă vor transporta (sau papilele gustative, cel puțin) la plajă cu utilizarea lor generoasă de ingrediente estivale, inclusiv roșii rome pentru licopen, coriandru antiinflamator și, bineînțeles, peștele care le oferă acizi grași omega-3 importanți pentru sănătatea creierului. Pentru un spor suplimentar de proteine, încercați să eliminați smântâna pentru iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi și stropiți până la conținutul inimii.
7. Tacos de pește tilapia cu salsa de piersici
Oaspeții din ultimul moment? Acasă târziu de la serviciu? Înainte de a ajunge la acel meniu de livrare, luați în considerare această rețetă. Bloggerul folosește popularul și ieftin tilapia, dar nu ezitați să înlocuiți orice alt pește alb (codul sau halibutul funcționează excelent). Luați o salsa de piersici de vară pentru un plus de strălucire și numiți-o cină! Este greu de crezut, dar, în afară de o mișcare rapidă în magazin, este suficientă o jumătate de oră pentru a arunca împreună această minunată masă.
8. Taco de somon cu guacamol de rodie
Somonul la grătar cu fulgi, adesea promovat ca pește super-alimentar datorită conținutului redus de mercur și de conținut ridicat de acizi grași, servește ca bază pentru aceste tacos netradiționale. Faptul că guacamolul devine un pic de viață cu semințe colorate, bogate în antioxidanți, face din această rețetă un păstrător în cartea noastră!
9. Tacos de pește la grătar cu sos Baja luminat
Aceste tacos sunt dovada faptului că o masă impresionantă și gustoasă nu trebuie să-ți influențeze timpul, portofelul sau răbdarea. În timp ce există mai multe condimente pentru pește, cele mai multe sunt probabil în cămară și chiar și garniturile sunt fără bibelouri: un sos cu patru ingrediente și câteva felii de avocado proaspăt sunt tot ceea ce este necesar pentru a îmbrăca umplutura de pește și varză.
10. Tacos picant de creveți
Aceste tacos nu sunt cu siguranță pentru cei slabi de inimă. Creveții aruncați într-un condiment de cayenne și chimen și acoperiți cu un sos de usturoi-lime pun un pumn aromat (și picant)! Răciți totul cu toppinguri cum ar fi avocado, brânză cotija și varză proaspătă.
Carne
11. Tacos de friptură la grătar cu sos Chilichro de Cilantro
Dacă doriți să consolidați un pic tacosul obișnuit, nu căutați mai departe decât abordarea acestui blogger pe friptură. Puneți-l la grătar după preferințe, apoi împăturiți-l în tortilla moale cu varză tocată și salsa proaspătă. Cea mai bună parte este sosul chimichurri superb de verde, toppingul ușor ideal pentru umplutura cu carne.
12. Taco mexican de miel cu stafide înmuiate în tequila
Suferiți de oboseala pieptului de pui săptămânal? Așa suntem noi. Schimbați-vă noaptea cu taco cu acest umăr de miel gătit lent, topit în gură. Completați totul cu niște ceapă murată și stafide înmuiate în tequila și v-ați petrecut!
13. Carne de porc mexicană cu carne lentă
Când sunteți prea ocupat pentru a îngriji o tigaie, această rețetă va fi salvată. În afară de o planificare avansată, pregătirea este foarte ușoară: Aruncați-vă carnea într-o oală de Crock, împreună cu un amestec parfumat de condimente și suc de lime. Carnea de porc primește adesea un rap proast pentru conținutul său ridicat de grăsimi, așa că nu ezitați să folosiți o friptură de coapse dezosată pentru o tăietură mai subțire, care furnizează în continuare proteine de înaltă calitate. Patru până la șase ore mai târziu, aveți o bunătate suculentă, gata să sfărâmați și să scoateți tortilla cu garniturile dvs. preferate.
14. Tacos de curcan de 20 de minute cu salsa de busuioc de piersici
Oricine a crezut că este posibil să se limiteze tacos-urile la marți, nu a încercat niciodată aceste lucruri. Condimentate cu chimen și usturoi și garnisite cu o salsa estivală de piersici și busuioc, aceste tacos sunt o necesitate absolută! Sfat de sănătate: Încercați să găsiți curcan păscut, care poate fi mai mare în triptofanul care reduce anxietatea.
15. Tacos de pui de bivol
Când sosul de bivoliță întâlnește tacos de pui, rezultatele sunt destul de epice. În loc să folosească metoda de prăjitură dezordonată și grasă, acest blogger lasă puiul să înmoaie o marinată de bivoliță și să grătară sânii la perfecțiune. Completată cu o salată de porumb de avocado și un sos bogat de brânză albastră și fermă (un pic merge mult!), Acestea sunt câteva lucruri cu adevărat demne de camioane.
16. Tacos de carne de vită ușor
Există un motiv pentru care clasicii nu mor niciodată. Încărcate cu gusturile și texturile obișnuite ale pilonului de onoare, aceste tacos de vită sunt o dovadă suplimentară de a nu se încurca prea mult cu un lucru bun. Înfășurat cu toate lucrurile tradiționale, de la cheddar mărunțit la salsa, aceasta va deveni probabil rețeta dvs. preferată pentru un mexican de încredere și plăcut.
superstiție cu mâncărimi la nas
Fasole și linte
17. Tacos cu conopidă și năut
Aceste tacos sunt încă un alt mod de a celebra actualul prim-concurs în concursul de popularitate a produselor, conopida. Legumele crucifere care luptă împotriva cancerului sunt prăjite cu naut înainte de a fi învelite în tortilla de porumb și acoperite cu o cremă vegană cremoasă.
18. Învelișuri de salată Taco Vegan
Tofu, fasole și porumb se reunesc ca o umplutură satisfăcătoare pentru aceste împachetări vegane și fără gluten. Crema acră de casă este, de asemenea, făcută din tofu ferm, mai degrabă decât din lactate, reducând semnificativ grăsimea în timp ce crește proteinele. Scoaterea umpluturii în salată este o modalitate fantastică de a ușura masa fără a pierde distracția de a mânca cu mâinile - indiferent de vârstă, care nu va îmbătrâni niciodată!
19. Butternut Squash și Black Bean Tacos
Iată o rețetă care face ca ieșirea din calea bătută să pară total realizabilă (și merită). Simplitatea acestei rețete este la fel de frumoasă ca și culoarea pe care o obțineți de la dovleac de nuci, fasole neagră și spanac! Stropiți un pic de cremă de lime chipotle deasupra și sunteți bine.
20. BBQ Black Bean și Quinoa Tacos
Dacă ți-a fost teamă că conceptele „grătar” și „vegan” nu ar putea să aparțină niciodată pe o farfurie împreună, poate că vrei să ne îmbrățișezi - sau pe acest blogger - pentru că ți-am adus această rețetă. În loc de carne, fasolea neagră și quinoa primesc aici un tratament dulce și sărat. Nu omiteți nici uleiul de măsline; inclusiv unele grăsimi sănătoase ajută la creșterea absorbției licopenului din roșii.
21. Tacos de linte și cartof dulce
Tortilele de porumb albastru utilizate aici sunt opționale, dar fac felul de mâncare atât de atrăgător din punct de vedere vizual, încât le recomandăm cu tărie! Totuși, dacă linte și cartofi dulci sunt suficient de amidonosi pentru dvs., înfășurați-le în frunze de romana pentru a le ușura pe carbohidrați și pentru a evita să vă aruncați într-un teritoriu prea plin. Indiferent pe ce cale mergeți, rețeta nu conține lactate, ouă, soia, nuci și gluten, făcând din aceste tacos un vis prietenos cu alergenii.
Tofu și Tempeh
22. Taco-uri Tempeh cu crustă de tortilla
Există atât de multe bunătăți de iubit în această alternativă taco vegană. Tempehul cu carne se ameliorează cu un strat de tortilla crocant și topping-uri precum varza mov și crema de avocado adaugă antioxidanți și grăsimi sănătoase pentru a le rotunji.
23. Tacos de tofu cu cremă de caju
Crocante, crocante și cremoase, aceste taco-uri vegane sunt un tratament cu mai multe texturi. Tofu ușor ferm se înmoaie într-o marinată de cayenne, chimen și o notă de miere înainte de a fi sotate la perfecțiune ușor carbonizată și cuibărite în tortilla de porumb. O varză super simplă de varză și morcov deasupra adaugă un pic de culoare. Stropiți-le (sau udați, depindeți de voi!) Cu un sos de caju și lămâie, apoi devorați-le.
24. Chipotle Tempeh Tacos
Doriți să vă extindeți repertoriul de proteine vegetariene? Oferind vitamina B2 pentru producerea de celule roșii din sânge și beneficii digestive datorită fermentației sale, tempeh este o alegere excelentă. Amestecat cu o salsa picantă de roșii, rezultatul poate arăta și chiar arăta oarecum ca tradiționalul cărnos, dar conține considerabil mai puțin colesterol. Salsa de avocado cu mango adaugă o notă proaspătă pentru a răcori căldura. Efectuarea unui lot dublu este foarte recomandată.
25. Crispy Tofu Bahn Mi Tacos
Mexicul întâlnește Vietnamul în această răsucire a tacos-urilor din Asia de Sud-Est, unde tortilla de porumb este umplută cu ingredientele clasice ale unui sandwich tofu Banh Mi. Fie că este vorba de legumele murate de casă sau de lovitura de sos de chili care stimulează metabolismul, fiecare strat din această rețetă de fuziune promite un beneficiu sănătos - și o călătorie exotică pentru palatul tău!
26. Tacos picant de tofu
Dacă aceste culori care apar de pe farfurie nu sunt suficiente pentru a vă ispiti, poate ingredientele și preparatul ridicol de simple vor face truc. Tofu este un burete pentru aromele în care este gătit; în acest caz, proteina bogată în calciu se sfărâmă într-un amestec aromat de usturoi, ceapă, ulei de măsline și pastă de roșii, absorbind toată acea bunătate picantă. Servită cu fixările preferate de taco, această rețetă este acea combinație ideală între ușor de făcut și impresionant de servit.
27. Cumin Tofu Tacos
Va trebui să derulați în jos pentru rețeta engleză de pe acest blog, dar acest efort suplimentar va merita cu adevărat. Tofu nu are nicio șansă să deguste aici, datorită unei stropiri generoase de pudră de usturoi și chimen piperat - un condiment cunoscut cel mai bine pentru beneficiile sale de stimulare a digestiei. Cu avocado întins pe tortilla (încercați versiunea de casă a bloggerului), precum și feliat deasupra, este dublu față de grăsimea sănătoasă, dublu față de distracție.
28. Jamaican Jerk Tempeh Tacos
Lista lungă de ingrediente necesare aici pentru a obține componenta „smucitură” poate fi descurajantă, dar nu lăsați acest lucru să distragă atenția de la ceea ce este un preparat surprinzător de simplu. Tempeh joacă încă o dată rolul principal, însoțit de o piesă robustă de condimente și acoperită cu un amestec unic de ridiche și fenicul. Rezultatul este o producție înșelător de simplă, atât de ușor de realizat în cantități mai mari încât este adecvată pentru a hrăni o petrecere de doi sau 12.
Desert
29. Taco-uri din ciocolată umplute cu fructe
Chocoholics, iată o altă rețetă pentru a vă alimenta dependența. Aruncarea prafului de cacao în aluat pentru coji conferă amestecului o picătură de flavanoli care scad colesterolul și această calitate irezistibilă dulce-amăruie. Nu vă lăsați intimidați de „tortilla” de casă - cu doar câteva ingrediente simple și un pic de practică, le veți scoate ca un profesionist în cel mai scurt timp. Umpleți-le cu fructele dvs. mixte preferate (asocierea clasică căpșuni-banane funcționează excelent) și fulgi de nucă de cocos proaspătă.
30. Tacos de desert ușor de vară
În această împrospătare dulce și răcoritoare a tacos-urilor, o tortilla de casă asemănătoare crepei încorporează un amestec de fructe proaspete. Pentru o decadență suplimentară, nu ezitați să completați înghețată de casă și stropiți cu sosul dvs. preferat de caramel sau ciocolată.
31. Tacos cu desert de caise
Caisele sunt adesea trecute cu vederea atunci când vine vorba de fructe, dar doar unul conține 13% din recomandarea zilnică pentru vitamina A (importantă pentru sănătatea ochilor și funcția mai multor organe) - și doar 17 calorii. Aici, fructele de piatră sunt caramelizate și stau deasupra brânzei mascarpone bogate în interiorul tortilelor care sunt încălzite în cuptor și stropite cu miere. V-ați scăpat deja?
32. Mini Tacos de fructe
În această răsucire îndulcită, tortile cu praf de scorțișoară și zahăr sunt coapte, apoi umplute cu miere, brânză ușoară și împânzite cu cuburi multicolore de fructe de pădure, portocale și ananas tăiate. Nu poți greși cu cremoasa, dulce și colorată.
Publicat inițial în decembrie 2014. Actualizat în iulie 2016.
