Aflați Numărul Dvs. De Înger
Mișcarea alimentară durabilă străbate țara.Piețele fermierilor, produse organice,mancaruri modificate genetic, ouă fără cușcă - toate devin parte a culturiiuite. Deși o mare parte din această conversație se concentrează asupra faptului dacă alimentele organice sunt mai bune pentru sănătatea oamenilor, se pare că aceste tendințe sunt bune și pentru planetă. Citiți mai departe pentru a afla despre cele 33 de obiceiuri alimentare ecologice care fac o schimbare pentru corpul nostru și pentru pământ.
Green Eats - Planul dvs. de acțiune
Alimentația durabilă nu trebuie să fie grea și, de asemenea, nu trebuie să fie totul sau nimic: adoptarea doar a câtorva dintre elementele de pe această listă poate avea un impact mare. De exemplu, dacă o persoană alege să folosească pungi reutilizabile pentru tot restul vieții, începând cu vârsta de 25 de ani, ar putea economisi mai mult de 21.000 de pungi de plastic. Obiectivul fiind: poți face diferența.
La magazin
1. Reutilizează-l.
Aduceți o geantă reutilizabilă la următoarea călătorie de cumpărături și ați ajutat deja planeta. Numai Statele Unite folosesc aproximativ 100 de miliarde de pungi de plastic noi în fiecare an și (preparați-vă) această producție masivă costă 12 milioane de barili de petrol. La nivel mondial, doar aproximativ 1% din pungile de plastic sunt reciclate - ceea ce înseamnă că restul ajung în depozite de deșeuri, oceane sau în alte părți ale mediului. De ce conteaza? Sunt mai multe motive : Pungile de plastic nu sunt biodegradabile, dar expunerea la lumină le poate degrada suficient pentru a elibera particule toxice de polimer - cele mai multe ajung în ocean. Aproximativ un milion de păsări și 100.000 de broaște țestoase și alte animale marine mor în fiecare an de foame după ce au ingerat materiale plastice aruncate și alte resturi de gunoi, care le blochează urmele digestive. Iar agențiile publice cheltuiesc milioane de dolari pe curățarea gunoiului în fiecare an. (În cazul în care vă întrebați, pungile de hârtie nu sunt mult mai bune. În fiecare an, 14 milioane de copaci sunt tăiați pentru a face pungi de hârtie prin intermediul unui proces care necesită chiar mai multă energie decât fabricarea pungilor de plastic.)
2. Îndepărtați-vă.
Căutați produse cu ambalaje minime (cum ar fi produsele neambalate sau carnea direct de la tejghea sau măcelărie). Ambalajul în exces este adesea realizat din materiale nesustenabile și contribuie la deșeurile care ajung în depozitele de deșeuri. Poate că cel mai rău vinovat este polistiren (alias Styrofoam) , care este un suspect de cancerigen și este fabricat printr-un proces intensiv în energie care creează deșeuri periculoase și gaze cu efect de seră + Raport final + pentru + agenți cancerigeni + fundal + document + pentru + stiren . + Program + Național + Toxicologie. + Raport + despre + Carcinogeni + Context + Document, + 2008 + Sep; (8-5978): i-398. Și fiți atenți și la bunurile de uz casnic! Companiilor precum Patagonia și Everlane li se alătură acum niște afaceri dureroase dureroase, cum ar fi prima Liniștit , Buffy , și Paraşuta .
3. Nu cumpărați sticla .
Milioane de tone de plastic sunt folosite pentru a produce miliarde de sticle de apă din plastic in fiecare an . Economiseste bani și diminuați deșeurile prin băutapă de la robinetdintr-o sticlă de apă refolosibilă. Îți faci griji pentru sănătatea ta? Încercați un filtru de apă sau luați curaj din faptul că este posibilă multă apă îmbuteliată nici mai bine decât ceea ce este la atingere.
4. Cumpărați diferit.
Alegeți să vă dați banii magazinelor care demonstrează grijă de planetă, atât în practicile companiei, cât și în selecțiile alimentare pe care le oferă. Căutați o selecție de alimente locale și organice, precum și practici de depozitare care limitează deșeurile (gândiți-vă: ușile secțiunilor frigorifice, astfel încât energia să nu fie irosită, ambalajul minim și / sau reciclabil și un program de reciclare la nivel de magazin).
Produce
5. Mergi local.
Este posibil să mâncați alimente cultivate local și procesate cel mai bun mod să vă coborâți amprenta de carbon când vine vorba de ceea ce mănânci. Bonus: Mâncarea locală înseamnă că mâncarea va fi mai proaspat - și, prin urmare, gust mai bun și poate reține mai mulți nutrienți - decât mâncarea expediată pe tot globul.
6. Mănâncă mai mult din el.
Mănâncă mai multe produse decât orice altă categorie de alimente, iar tu ești deja a avut un impact pentru planetă (ca să nu mai vorbim corpul tau !).
7. Du-te organic.
Definiția organicului poate fi puțin confuză, daretichete alimentarepoate ajuta. Alimentele organice certificate sunt crescute și prelucrate folosind metode agricole care reciclează resursele și promovează biodiversitate și fără utilizarea pesticidelor sintetice, a genelor bioinginerate și a îngrășămintelor pe bază de nămol de petrol sau canalizare. (Ciudat. Cine nu și-ar dori ca alimentele lor să fie cultivate în nămoluri de epurare?) Deși beneficiile lor pentru mediu au o plată pe termen lung, alimentele organice pot fi mai scumpe - dacă aveți un buget, aflați care sunt alimentele care merită cel mai multcumpărând organicși limitați achizițiile dvs. organice la cele care au cel mai mare impact.
8. Mănâncă-l crud .
Mărește un morcov brut în loc să-l fierbi sau să-l sotezi și economisește energie care altfel ar fi fost utilizată pentru alimentarea aparatelor de gătit.
9. Mănâncă în sezon.
Nomming-ul sezonier vă permite să mâncați local - și am discutat deja cât de importantă este achiziția locală pentru mediu. Verifică ce crește acum în apropiere.
10. Păstrați-l .
Vrei să mănânci mai mult local, dar îți place să mănânci căpșuni pe tot parcursul anului? Aflați cum să conserva fructe și legume, astfel încât să puteți mânca produse cultivate local pe tot parcursul anului (trebuie să o impresioneze și pe bunica).
11. Creșteți-l.
Nu trebuie să trăiești în sălbăticie pentru a-ți cultiva propriile fructe și legume. Alăturați-vă unei grădini comunitare sau, dacă sunteți îngust pentru spațiu, creați un grădină verticală chiar în interiorul ferestrei.
12. Obțineți sprijin comunitar.
Nu în ideea de a crește propria ta? Luați în considerare aderarea la un CSA (prescurtare pentru Agricultură susținută de comunitate), care vă permite să profitați de beneficiile produselor cultivate local fără a vă murdări mâinile.
Carne
13. Mănâncă mai puțin din el .
Carnea de fermă industrială are cel mai mare impact de orice alt produs alimentar asupra mediului. În plus față de sfaturile prezentate mai jos, luați în considerare reducerea cărnii ca element de bază în dieta dumneavoastră. Nu se poate renunța la lucruri? Încercați să consumați carne gratuit doar o zi pe săptămână (sau o masă pe săptămână dacă sunteți cu adevărat atașat).
14. Ai ghicit: Cumpără local .
Am mai spus-o și am spus-o din nou: Cumpărarea locală este o modalitate excelentă de a reduce impactul alimentelor dvs. asupra mediului. Imaginați-vă cât de multă energie ar fi necesară pentru a transporta o vacă din, să zicem, Noua Zeelandă, în comparație cu transportarea acesteia de la măcelăria locală.
15. Du-te organic.
Stai ce? Când vine vorba de carne, definiția „organic” se schimbă puțin. Evident, găinile nu sunt cultivate în sol și nici nu sunt (sperăm!) Cultivate în mod convențional cu pesticide. Mai degraba, animale organice trebuie să aibă acces la exterior și nu poate fi suplimentat cu antibiotice sau hormoni de creștere.
16. Fii anti-antibiotice.
Este o practică obișnuită în zilele noastre să hrănească antibiotice producătoare de creștere animalelor crescute pentru carne, dar acest lucru are ca rezultat riscuri de sanatate pentru animale - și, prin extensie, oameni care le mănâncă .
17. Ieși la pășune.
Animalele crescute cu pășuni fac mai puțin o impact negativ asupra mediului . Ei sunt, de asemenea, tratați mai uman decât omologii lor crescuți industrial.
Fructe de mare
18. Căutați eticheta.
Să descoperiți cum să cumpărați fructe de mare durabile este dificil: se dovedește „ldquo; prins în sălbăticie”; nu este neapărat înseamnă că este ecologic, până la urmă, în timp ce unii pești de crescătorie sunt . Cel mai simplu mod de a rezolva toată confuzia este să căutați eticheta Marine Stewardship Council , care garantează că un produs a îndeplinit cu succes cerințele de durabilitate.
19. Cunoaște-ți peștele.
Verifică aceste ghiduri pentru a afla ce pești sunt cel mai puțin pe cale de dispariție și cel mai probabil să fie crescuți în mod durabil și să-i folosiți pentru a vă orienta deciziile de cumpărare.
20. Fii patriot .
Cumpărați pește capturat sau crescut în SUA. Este cât se poate de aproape de a cumpăra „local & rdquo; atunci când locuiți într-un stat fără ieșire la mare și înseamnă, de asemenea, că produsul a avut șansa de a fi revizuit de Marine Stewardship Council, deci aveți o mai bună înțelegere a condițiilor în care au fost capturați peștii.
21. Încearcă ceva nou .
În loc să mănânci somonul din Alaska, foarte popular, împreună cu toți ceilalți de la restaurant, extinde-ți dieta și distribuie-ți impactul încercând diferite soiuri de pește. Verificați-le alternative la unele dintre preferatele noastre de pește - s-ar putea să găsiți chiar și o varietate care vă place mai mult decât tonul. În acest proces, veți reduce riscul de a pune în pericol speciile cheie.
Lactat
22. Fii lipsit de hormoni .
(Nu ar fiaceaau făcut adolescența mai ușoară & hellip;) La fel cum animalele crescute pentru consum sunt deseori umplute cu antibiotice,vacile de lapte sunt adesea hrănite cu hormoni artificialipentru a-și crește producția de lapte. Acest lucru are mari efecte asupra sănătății pentru vaci, pentru persoanele care își consumă laptele și alte produse lactate și pentru mediu ( lagune de gunoi de grajd sigur nu sună ca un lucru bun pentru noi!) + Produse lactate + și + cancer + de sân: + ipoteza + IGF-I, + estrogen, + și + bGH. + Outwater, + JL, + Nicholson, + A., + Barnard, + N. + Princton + University. + Medical + Ipoteze, + 1997 + Jun; 48 (6): 453-61 Creștere + hormon + (GH) + receptori + în + prostrat + cancer: + expresie + genă + în + țesuturi + + umane + și + linii + celulare + și + caracterizare, + semnalizare GH + și + androgen + receptor + reglare + în + LNCap + celule . + Weiss-Messer, + E., + Merom, + O., + Adi, + A., + Et + al. + Departamentul + de + Farmacologie, + Bruce + Rappaport + Facultatea + de + Medicină, + Technion- Israel + Institutul + de + Tehnologie, + Israel. + Molecular + și + Celular + Endocrinologie, + 2004 + 31 + Mai; 220 (1-2): 109-23. Producția de produse lactate industriale este, de asemenea, legată de emisii masive de gaze cu efect de seră . Din fericire, produsele lactate fără hormoni sunt ușor disponibile.
23. Surpriză! Mergi local.
Ca întotdeauna atunci când cumpărați local, veți reduce distanța pe care trebuie să o parcurgă mâncarea - și energia necesară pentru a face acest lucru - pe drumul spre farfurie.
24. Du-te organic.
Este mai bun pentru mediu inconjurator si pentrucorpul tau Comparație + a + calității + nutriționale + între + produsele + lactate + convenționale + și + organice: + o + meta-analiză . + Palupi, + E., + Jayanegara, + A., + Ploeger, + A., + Et + al. + Departamentul + de + Alimente + Organice + Calitate + și + Alimentare + Cultură, + Universitatea + din + Kassel , + Germania. + Journal + of + the + Science + of + Food + and + Agriculture, + 2012 + Mar + 19. + doi: + 10.1002 / jsfa.5639 ..
25. Reduceți.
Este posibil să se producă o kilogramă de brânză peste 11 lire sterline de dioxid de carbon , principalul gaz cu efect de seră emis de activitățile umane și un factor important al schimbărilor climatice. Ca și în cazul cărnii, puteți reduce rapid impactul asupra mediului pur și simplu prin consumând mai puține lactate . Bonus: eliminarea elementelor de bază obișnuite din dietă una sau două zile pe săptămână este o șansă de a experimenta noi distracțiiRețete.
La un restaurant
26. Comandă de la robinet .
Reduceți ambalajul; cere apă de la robinet în loc de îmbuteliat. La fel, salvați sticla de bere și comandați la robinet.
valoarea netă bd wong
27. Mănâncă local.
Doar pentru că nu sunteți la piața fermierului nu înseamnă că recompensa de pe piață nu vă este disponibilă. Si mai mult Mai mult restaurante încorporează articole provenite din local în meniurile lor.
28. Nu vă fie frică să întrebați.
Nu este rușine să vă întrebați serverul sau managerul cum a fost cultivată sau procesată mâncarea (deși este probabil cel mai bine să nu o luați la acest lucru extrem ).
Mănâncând acasă
29. Reduceți deșeurile .
Folosiți șervețele de pânză și farfurii, boluri și ustensile reale.
30. Transformați deșeurile într-o resursă.
Dacă aveți înclinație și puțin timp liber, încercați compostarea și transformați resturile alimentare într-o resursă care continuă să dea .
31. Reorganizați resturile.
În loc să aruncați resturile în coșul de gunoi, transformați-le în mese noi . Va reduce deșeurile și, de asemenea, va economisi energia necesară pentru a găti o masă diferită a doua zi.
32. Dublează-ți rețetele.
Resturile vor dura de două ori mai mult și veți folosi mai puțină energie decât ați face dacă ați găti mai multe mese.
33. Gătește o masă locală pe săptămână.
Provocați-vă să gătiți o masă pe săptămână (sau lună!) Care este compusă complet din ingrediente locale. Aduceți niște prieteni în acțiune și bucurați-vă de a face cevabun pentru sanatatea tași sănătatea planetei.
Practicați vreunul dintre aceste obiceiuri în mod regulat? Ne-a fost dor de ceva? Împărtășiți-vă strategiile de a mânca bine pentru planetă în comentarii!