62 Deserturi sănătoase fără gluten

Dacă ați luat decizia de a elimina glutenul din dieta dumneavoastră (sau vi s-a cerut din motive de sănătate), atunci ați fi putut descoperi că opțiunile de desert pentru persoanele care nu au înclinație la gluten par puține și îndepărtate. Magazinele alimentare și brutăriile sunt pline de produse de patiserie, dar adesea sunt ușoare pentru soiurile fără gluten. Dragi cititori, luați-vă inima! A merge fără gluten nu înseamnă a rămâne fără desert pentru tot restul vieții.

De fapt, există o mulțime de opțiuni de desert fără gluten. Și cele mai bune știri? Oamenii fără gluten pot lua desertul nostru și îl pot mânca și - fără a compromite sănătatea noastră. Consultați lista noastră de 62rețete sănătoasepentru deserturi fără gluten și spune-ți papilelor gustative „ești binevenit”.

Prăjituri și Plăcinte

Foto: Caroline Edwards / Ciocolată și morcovi

1. Cupcakes cu ciocolată
Cine spune că zahărul este singura modalitate de a satisface un dinte dulce? Această rețetă estegratuitde zaharuri adaugate. În schimb, stevia și uleiul de cocos aduc dulceața, în timp ce pudra de cacao, extractul de vanilie, untul de arahide și pudra espresso contribuie la o gamă de arome la aceste mușcături de bunătate fără gluten.

Două. Tort cu mămăligă cu lămâie
Făina de migdale și mămăliga formează baza pentru această confecție topită în gură. Rețeta necesită o cantitate substanțială de unt și zahăr, deci este posibil să nu fiecea mai sănătoasă rețetă de acolo - dar toate ingredientele ajută la stabilirea acestui tort ca sănătosesteopțiune. Dacă sunteți interesat să reduceți untul și zahărul, este ușor să încercați ceva simplu,substituții mai sănătoase.

3. Prajitura cu ciocolata cu fasole Garbanzo
Cunoaștem fasolea de garbanzo (sursa comună a deliciului culinar cunoscut sub numele de hummus)ar puteanu fi primul lucru la care ajungi când visezi la tort cu ciocolată. Dar ascultați această rețetă: are un conținut ridicat de proteine, relativ scăzut în zahăr și (poate în mod neașteptat) delicios.

Patru. Tort cu mâncare înger
Dacă este suficient de bun pentru îngeri, este suficient de bun pentru noi. Lista ingredientelor uscate (aproape exclusiv), care include cremă de tartru, făină de orez și amidon de cartofi, pare să se transforme magic în tort umed, fără grăsimi, care se topește în gură, care se potrivește cerului (sau cel puțin un potluck de vară). Completați-l cu fructe proaspete pentru vitamine și nutrienți suplimentari.

5. Tort Banana Foster Loaf
Acum o persoană poate fi fără lactateșifără glutenșiai un tortșimănâncă și tu (whoa). Mai multe maribananecontribuie cu vitaminele C și B6, precum și cu carotenoizi. Amestecă-le cu niște făină fără gluten (rețeta necesită o anumită marcă, dar simți-te liber să folosești orice amestec) și câteva alte capse de cămară pentru a face o prăjitură umedă, cu pâine de banane, în mai puțin de o oră.

6. Tort cu Budinca de Afine
Este o budincă! Este un tort! Este ambele în același timp - și probabil este cel mai bine să ai la îndemână un șervețel când vine timpul să mănânci. Făină de migdale, lapte de soia, albușuri de ou șiafine(un superaliment bogat în vitamina C și antioxidanți) se combină cu niște capse de cămară fără gluten pentru a face un amestec delicios de ciudat.

7. Panna Cotta de ciocolată
Chiar dacă nu faceți niciodată această rețetă, urmați acest link pentru a salva peste fotografie. Fă-o; fa-o acum! Această superbă panna cotta este făcută doar cu lapte de migdale, extract de vanilie, pudră de cacao, ulei de cocos, nectar de agave și doar un pic de agar agar (un agent de îngroșare vegan). Este sărac în grăsimi și zahăr și bogat în delicioase. .

8. Plăcintă cu meringă cu lămâie inversă
Această plăcintă frumoasă arată ca o explozie de soare legată într-o crustă fără gluten. Creșteți pofta de mâncare amestecând împreună ouă, amidon de porumb, apă, zahăr și sare. Adăugați un amestec de lămâie și puțină smântână și veți avea o plăcintă superbă, ușoară, fără gluten.

9. Key Lime Avocado Pie
Bravo la avocado! Nucile de nucă de cocos mărunțite, curmalele și nucile de macadamia conferă dulceață și crocant pentru a echilibra uniformitateasuperaliment, care este o sursă excelentă de carotenoizi, vitamine E și B6 și grăsimi sănătoase. Rezultatul este una dintre cele mai verzi - și mai vesele - plăcinte pe care le-am văzut vreodată.

10. Plăcintă și budincă de afine crude cu fructe de padure
Iată o altă abordare interesantă a budincii.Căpșune, afine șisemințe chiaîmpachetează acest desert cu super nutrienți, inclusiv antioxidanți și vitamina C (din fructe de pădure) și mai mulți antioxidanți și grăsimi sănătoase (din semințele de chia). Bonus: Această confecție cu șase ingrediente nu conține doar gluten, ci și soia, lactatele, cerealele, ouăle, zahărul granulat și drojdia. Este un desert pe care oricine îl poate mânca!

unsprezece. Plăcintă de blender cu alune de ciocolată
Acesta este pentru toți bucătarii leneși de acolo. Aruncați pur și simplu toate ingredientele (da, toate) într-un blender, turnați amestecul într-o farfurie unsă pentru plăcintă și coaceți timp de 40-60 de minute înainte de a vă bucura de această încântare coconutty, vegană, ciocolată. Are un conținut scăzut de grăsimi și zahăr (datorită utilizării margarinei vegane și a nectarului de agave), relativ bogat în proteine ​​(datorită mai multor ouă organice) și conține câteva grăsimi sănătoase datorită unei cești de alune.

12. Tartele de iaurt
Chiar dacă rețeta necesită sirop de arțar,ouă,iaurt, șiovăz, acest lucru nu este mic dejun tip bufet. În schimb, este produsul pentru tartletele incredibil de adorabile, netede și cremoase, ambalate cu alimente sănătoase și cu o cireșă deasupra (sau căpșuni - alegerea dvs.).

13. Clătite : Oamenii fără gluten nu vor mai fi excluși să se bucure de un brunch clasic. Aceste clătite fără lactate, fără gluten sunt făcute din surprinzător de puține ingrediente, inclusiv ouă, lapte de soia, amidon de porumb și alte câteva capse de cămară - toate acestea adăugând o masă cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de grăsimi. Duminică-i pe prieteni și vedeți dacă pot face diferența.

14. Tort fără miere și migdale
Miereiar migdalele conferă dulceață și aromă sănătoase acestui tort simplu. Deși mierea este incontestabil zaharată, se mândrește cu numeroasebeneficii pentru sănătate, cum ar fi proprietățile antibacteriene.Migdalesunt considerate o sursă bună de potasiu, calciu, vitamina E și alte minerale și substanțe nutritive. Luați acest tort pentru o răsucire cu ceai de după-amiază sau serviți-l ca un desert mai ușor, cu vreme caldă.

cincisprezece. Soufflés condimentat cu cireșe și ciocolată
Apropo de cireșe:superaliment(care este bogat în antioxidanți și efecte antiinflamatorii) capătă un rol principal în aceste mici suflete aromate. Zahărul din nucă de cocos (și romul din nucă de cocos!) Adaugă dulceață pentru a echilibra tărâmul cireșelor și pentru a spori suflele și rsquo; aromă ciocolată.

Foto: Vesela Heather / Heather

16. Blueberry Cobbler
& NegativeMediumSpace; Chock plin de afine și migdale (sau făină de migdale) și relativ sărac în zahăr, acest desert bogat colorat prezintă un pumn nutrițional. Asigurați-vă că faceți câteva fotografii înainte de a săpa - culoarea albastru-fructe de padure este frumoasă.

17. Peach Crisp
Acesta probabil funcționează cel mai bine vara (când piersicile proaspete sunt abundente), dar ghicim că merită să așteptăm. Este, de asemenea, incredibil de simplu: piersici (sau orice fructe de vară), făină fără gluten, unt și zahăr (deși nu tone!) Și o ceașcă de ovăz egal cu un desert gustos și sănătos. (Nu se poate aștepta până vara? Punem pariu că și piersicile înghețate ar funcționa excelent.)

18. Apple Crisp
MulțumescbunătateOamenii GF nu trebuie să renunțe la delicatesa reconfortantă, care este mărul de casă. Floare de cocos, fără gluten, bogată în fibreovăz, și (desigur) unele crocante, bune pentru tinemere(care sunt bogate în fibre și antioxidanți) se combină într-o actualizare proaspătă a acestui fel de mâncare clasic.

19. Afine Clafoutis
Această rețetă este adaptată după ilustra lucrare a lui Julia Child, așa că știi că trebuie să fie bună. Este o versiune mai puțin dezordonată (și mai pregătită) a pietrei de deasupra. Extractele de migdale și vanilie, miere și scorțișoară Saigon (fantezie!) Aduc dulceață și aromă acestei rețete fără a fi exagerată cu zahărul.

douăzeci. Blackberry Cobbler
Iată o rețetă fără gluten, fără zahăr, care cu siguranță nu are gust. Acest cizmar se bazează pe nectar de agave și câteva mure dulci, bogate în vitamine, pentru a aroma o bază de făină de copt fără gluten, un pic de lapte și doar o jumătate de băț de unt pentru întregul fel de mâncare.

Foto: Ella Woodward / Deliciously Ella

douăzeci și unu. Cea mai sănătoasă mousse de ciocolată
Datele,avocado(și grăsimile sănătoase care vin cu el),unt de migdale(care echivalează cu mai multe grăsimi sănătoase), bogate în vitaminebanane, o stropire de semințe de chia care stimulează energia și pudră de cacao brută se reunesc într-un amestec frumos, fără lactate, care ne va lăsa bolurile și lingurile.

22. Mousse de fructe de padure
Dispunând de două cupe defructe de padureși mai mult de jumătate de cană desemințe chia, această mousse este plină de puterile superalimentelor. Bonus: singurul & ldquo; gătit & rdquo; este necesar să apăsați blenderul pe & rdquor; buton.

2. 3. Fructe de padure Chim Pudding cu cremă
O preluare mai cremoasă a moussei de fructe de pădure de mai sus, această budincă de nucă de cocos nu conține lactate, gluten, zahăr adăugat, drojdie, porumb și cereale - și, totuși, imaginea ne face să baim.

24. Budinca de ciocolata calda
Nu suntem siguri de modul în care ouăle, ciocolata dulce-amăruie și doar un pic de unt, zahăr și sare se pot transforma în ceea ce arată ca niște brownies de ciocolată gooey într-o cană - dar suntem cu siguranță dispuși să încercăm.

25. Budinca de paine cu afine si piersici
O rețetă de budincă de pâine nu pare să se încadreze într-adevăr pe o listă de delicioase fără gluten - și exact ceea ce face această rețetă atât de excelentă. Pâine fără gluten, ouă, nucșoară și scorțișoară, precum și o mulțime de fructe proaspete se combină pentru a face un desert mestecat, umplut și relativ hrănitor.

26. Budinca de tapioca cu cardamom de vanilie
Această budincă arată la fel de drăguță pe cât nume o face să sune. Perle de tapioca, lapte de cânepă, cardamom (bineînțeles) și câteva alte capse de cămară se combină pentru a face o ceașcă albă perlată, cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr și cu perle albe.

27. Parfaituri de ciocolată și budincă de vanilie
Aceste căni cu budincă alb-negru reușesc să se strecoare într-o nenorocire de o mulțime de alimente bune pentru dvs.: Date,avocado,unt de semințe de floarea soarelui, lapte de migdale,Miere, iar fructele proaspete tăiate sună ca conținutul unei pungi de cumpărături de pe piața fermierului - dar se combină pentru a arăta ca o versiune mai frumoasă și mai sănătoasă a acelor cupe cu budincă pe care le-am iubit cu toții în copilărie.

28. Budinca de orez cu mic dejun cremos
Acestbudincă de orezeste suficient de sănătos pentru a mânca la desertsaumic dejun. Atât vegan, cât și fără gluten, felul de mâncare se bazează pe orez brun gătit, niște lapte fără lapte și o varietate de condimente (inclusiv praf de cacao!) Pentru a aduce aroma și dulceața unui mic dejun cu conținut scăzut de zahăr, cu conținut scăzut de grăsimi, gustare, sau desert după cină.

29. Budinca de vanilie
Acesta este atât de ușor de făcut ca acesta să fie aproape amuzant. Combinați caju,Mieresau agave (două dintre preferatele noastreînlocuitori de zahăr), apă și fasole de vanilie într-un blender (într-adevăr, asta e!), puneți-le la frigider peste noapte și voila: o delicioasă delicioasă fără gluten, fără lactate.

30. Mousse de dovleac aproape instantaneu
Culoarea ar putea fi puțin descurajantă, dar profilul nutritiv nu este:dovleac(lasuperaliment încartea noastră) plus scorțișoară, nucșoară, cuișoare și cremă de marshmallow sunt singurele ingrediente din acest mousse ușor de făcut.

31. Borcane cu cremă de ciocolată Chai
Condimentele Chai și ghimbirul (care este încărcat cu proprietăți de sănătate) adaugă bogăție și aromă acestor frumoase cremă la cuptor. Imaginea arată cupa & rsquo; cremă așezată deasupra unui șir de perle, dar suntem siguri că va avea un gust bun chiar dacă nu faceți raid în sertarul de bijuterii al bunicii.

Cookie-uri

Foto: Alanna Taylor-Tobin / Bojon Gourmet

32. Congo Baruri
Aceste bare cu aspect decadent sunt fabricate din ingrediente surprinzător de sănătoase (ish), inclusiv întunecateciocolatășinuci, și chiar dau drumul lucrurilor cu o adăugare de puțin rom întunecat. Cine spune că nu poți ucide prea mult indulgențele de seară cu o singură piatră?

33. Biscuiți cu ciocolată
S-ar putea ca acești băieți să nu se țină la fel de bine ca și varietatea originală, dar din fericire diferențele se termină aici. Ovăz bogat în fibre, bogat în grăsimi sănătoasenuciși sosul de mere bogat în vitamine susține factorul de sănătate al acestei răsuciri fără gluten pe un cookie clasic.

3. 4. Ginger Snaps
Aluatul vegan, fără gluten, utilizat în această rețetă se pretează a fi lansat și tăiat în forme, așa că asigurați-vă că tăietorii de prăjituri sunt la îndemână. Ghimbirul măcinat, scorțișoara și alte condimente adaugă o lovitură de sănătate acestui favorit de iarnă.

35. Panforte
Chock plin de sănătosnuci, fructe și condimente, această preluare superbă a cookie-urilor fără gluten este ca vărul obsedat de sănătate al blondiei clasice.

36. Ciocolată cu ciocolată și meringi duble de ciocolată
Merengile sunt un favorit peren fără gluten, iar această rețetă nu face excepție. Șapte ingrediente simple și unele amestecări serioase și cernere se adaugă la picături cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de zahăr, care se topesc în gură. dulceaţă.

37. Macaroons de nucă de cocos
Un alt desert clasic fără gluten: macaroonul. Cocosul mărunțit neindulcit, extractul de vanilie, nectarul de agave, albușurile și puțină sare de mare fac unul dintre deserturile cu cel mai scăzut nivel de zahăr de pe piață.

38. Tartă de mentă
Cine știa că sunt necesare patru ingrediente întregi pentru a face o versiune de casă a pastei de mentă? Amețiți-vă prietenii cu priceperea dvs. culinară și rezolvați-vă cu această rețetă ușoară. Întunericciocolatăcontribuie cu antioxidanți și puteri de combatere a stresului în timp cementăajută digestia.

39. Biscuiți cu unt de arahide cu cinci ingrediente
Sari peste făină și îndreaptă-te direct spre untul de arahide. Aceste fursecuri moi, cu conținut scăzut de carbohidrați, moale, sunt o dovadă a faptului că „fără gluten” și & ldquo; cookie delicios & rdquo; nu sunt termeni care se exclud reciproc.

40. Brownie crud
Am încercat, dar serios nu găsim un ingredient jignitor în această rețetă pentrubrutbrownies. Nucile, curmalele, cacao, migdalele și sarea de mare contribuie cu proprietăți de sănătate la aceste delicii înșelătoare pentru tine.

41. Ciocolată Fudge
Fudge fără gluten, fără lactate? Da, te rog! Aceste lucruri primesc aroma dulce și textura cremoasă din untul de nucă de cocos, untul de migdale, o banană, pudra de cacao și câteva capse din raftul pentru condimente. Bonus: Rețeta necesităzerozahăr adăugat!

Foto: Sarah Kay Hoffman / A Gutsy Girl

42. Desert perfect tropical
semințe chia,seminte de in,iaurt grecesc, fructe proaspete - profilul nutrienților acestei rețete ne face să ne lăsăm ușori. Se amestecă puțină cremă de brânză cu conținut redus de grăsimi pentru, bine, cremoasă, acoperă toate ingredientele una peste cealaltă și ai un desert care este suficient de sănătos pentru a te califica drept mic dejun.

43. Portocale și pere feliate cu zahăr de mentă : Aceastaar puteanu satisface cei mai devotați dinți dulci, dar cu siguranță se califică ca sănătos - și ca desert. Portocalele, pere, frunze de mentă și doar un pic de zahăr pe porție fac un desert ușor și simplu cel mai bine servit într-o zi caldă de vară.

44. Ananas caramelizat : Este simplu, este elegant și va impresiona socrii. Și la doar o jumătate de cană de zahăr și două linguri de unt pentru întregul ananas, nici profilul său nutritiv nu este prea ponosit (oricum pentru un desert).

Patru cinci. Adoptori de banane Slow-Cooker : Bună pentru tine, miere, scorțișoară, banane, ulei de nucă de cocos (plus doar un strop de dragă & lsquo; ol Căpitanul Morgan) fac ca un fooster dulce, banan, care poate fi servit ca topping pentru plăcinte sau înghețată sau (dacă rsquo ; vă uitați la consumul de zahăr) ca un desert independent.

listă de tulpini de cbd ridicat cu thc scăzut

46. Mango Gratin : Acest bol vesel de desert necesită mango sănătos,iaurt, un pic de citrice și cantități meschine de unt și zahăr. Se fierbe timp de două sau trei minute și ești bine să mergi.

47. Perele brăzdate cu ghimbir și cardamom : Cardamomul și ghimbirul joacă roluri principale alături de pere Bartlett sau Anjou bogate în vitamine. Unele suc de lămâie, zahăr și alte câteva condimente duc aceste frumuseți curbate la un alt nivel de aromă.

48. Apple Pie Perfect : Super-alimentemere,migdale, șiscorţişoarăplus bogat în proteineiaurt grecesctoți contribuie la acest pumn nutrițional destul de mic, în timp ce mierea, o picătură de zahăr brun și un strop de sirop de arțar contribuie la desertul său de bună-credință; stare.

49. Compot de fructe uscate cu ceai de ghimbir și lămâie
Acestea pot părea fanteziste, dar sunt făcute de fapt dintr-una dintre cele mai simple rețete din această listă (cu condiția să aveți uncrock pot).Ceai verde, coaja de lămâie și fructele (uscate) fac un desert mestecat, dulce și satisfăcător, care conține un pumn antioxidant.

Foto: Kelli Dunn / Bucătăria din colț

cincizeci. Gheață de iaurt cu banane-mure
& NegativeMediumSpace; Termenul & ldquo; iaurt congelat & rdquo; nu a fost niciodată mai literal. Combinați lapte, miere, banane și mure cu iaurt vechi obișnuit, amestecați totul și înghețați întreaga bucată pentru a obține o îmbogățire fericită, bogată în vitamine și proteine, ori de câte ori vi se pare dorința.

51. Popsicle de unt de migdale cu ciocolată
Combinați bananele, untul de migdale, pudra de cacao și extractul de vanilie (și stevia, dacă doriți). Se amestecă și apoi se congelează amestecul. Rezultatul? Un desert delicios, bogat în nutrienți, satisfăcător pe timp cald.

52. Gheață de mango-banană
Aceste bucăți mici de veselie sunt făcute doar din două lucruri: mango și banane. Dacă acest lucru nu se califică ca un desert sănătos, & rdquo; nu știm ce va fi.

53. Avocado Frosty Fudge Pops
Experiența de a fi copil din nou cu această abordare mai sănătoasă asupra Fudgsicles. Acest soi fără lactate este fabricat din avocado, lapte de migdale, sirop de arțar, unt de caju și un pic de extract de vanilie și pudră de cacao - asta este!

54. Banana Berry Sorbet
Această alternativă vegană, aprobată pentru sănătate, la înghețată, își obține dulceața din fructe congelate, suc de portocale și un pic de miere sau agave. Dacă vă place o crocantă în sorbet, aruncați niște granola (fără gluten) sau migdale tocate.

Aveți nevoie de mai multe idei? Consultați aceste rețete de desert fără gluten mai sănătoase direct din arhivele proprii ale lui Greatist.

Fotografie de John Block

55. Înghețată de banane cu un singur ingredient
O înghețată sănătoasă, fără jurnal, cu conținut scăzut de grăsimi, care se bazează pe cota noastră zilnică de fructe? Da, te rog! Bonus: Această înghețată & rdquo; este suficient de sănătos pentru a lua micul dejun (sau orice alt moment al zilei).

56. Biscuiți de avocado cu ciocolată neagră
Încercați aceste delicii de ciocolată aprobate de Greatist: delicioase, fără gluten și vegane. O rețetă de copt ușoară și reușită, fără unt, ouă, gluten sau lactate!

57. Smoothie de afine cu ciocolată
Laptele degresat (sau soia sau migdale, dacă ți-e locul), pudra de cacao, afinele congelate și o notă de sirop de arțar creează textura cremoasă, bogată și aromele unui milkshake clasic diner - doar cu mult mai puțin zahăr și un adăugat stimulant antioxidant din pudra de cacao și afine.

58. Scoarță de fructe de ciocolată
Această rețetă de scoarță de ciocolată începe cu ciocolată neagră bogată în antioxidanți și adaugă o orbire cu caise uscate și smochine, stafide și caju. Adăugarea de fructe uscate și nuci contracarează intensitatea ciocolatei și adaugă o doză sănătoasă de antioxidanți și fibre.

59. Sorbet de prune proaspete super simplu
Acest patru ingredienteproaspătfructesorbeteste plin de vitamine și antioxidanți și va satisface cu siguranță orice dinte dulce (vă recomandăm să încercați acest lucru vara, când prunele proaspete sunt abundente).

60. Mere umplute la cuptor cu cremă de arțar
Încercați să vă satisfaceți dintele dulce cu aceste mere coapte mai sănătoase, fără gluten. Umplute cu curmale și nuci pecan, apoi împrăștiate într-un delicios sos de arțar-mascarpone, sunt destul de elegante pentru a servi la o adunare elegantă, dar totuși sănătoasă și satisfăcătoare.

61. Migdale cu praf de cacao
Un bogat în proteine ​​și fibresuperalimentpraf în pudră de cacao? Da, te rog! Aceste nuci ușor dulci și sărate sunt o opțiune excelentă pentru consumul de desert din mers.

62. Compot de fructe de recoltă
Căutați o modalitate de a consuma toată cădereafructe? Încercați acest simplu, sănătoscompotpentru o soluție naturală de zahăr.

Care sunt deserturile tale preferate fără gluten? Vei încerca vreunul din această listă? Distribuiți comentariile de mai jos sau luați legătura cu autorul pe Twitter @lauranewc .