Aflați Numărul Dvs. De Înger
Fasole la cuptor, hot dog și câte o mână ocazională de mixuri de trasee. Chiar dacă te pregătești pentru prima ta excursie de camping, probabil știi deja că mâncarea este notoriu plictisitoare și nu este atât de gustoasă. Dar adunarea în jurul focului pentru o masă face parte din distracție. Deci, de ce să nu oferiți upgrade alimentelor dvs. de camping? Iată câteva inspirații culinare de la 7 pasionați de camping de lungă durată și profesioniști în aer liber.
1. Cârnați și Sosete de legume
Am făcut camping de când aveam 8 ani și am încercat fiecare truc al meseriei în ceea ce privește mâncarea în timp ce făceam camping. Cel mai bun pariu este pachetul de cârnați și piper [sau orice legume]. Înainte de a pleca, tocat cârnați prăjiți, ardei grași și ceapă și adaug un strop de ulei de măsline extravirgin și condimente. Apoi învelesc amestecul într-un strat dublu de folie și îl așez în răcitor. (Va rămâne proaspăt timp de două zile, deci este perfect pentru o călătorie de weekend.) Când rămâne timpul să mănânc, glisez pachetele de folie peste foc și le las să gătească până când ardeii și ceapa sunt moale. Nu sunt necesare farfurii - folosiți doar o furculiță pentru a mânca din folie. & Rdquo; -Emily Torres, lifestyle blogger
2. Burritos pentru micul dejun, Nachos pentru cină
Sunt un camper nebun și ador un mic dejun consistent. Dar când încerc să ies din loc, să fac o mare sărbătoare poate să dureze jumătate de dimineață. Burritos-urile mele rapide sunt un mare favorit al meu pentru a începe ziua. Sunt făcute cu roșii proaspete, conserve de fasole neagră, ouă, avocado, chorizo și brânză și pot fi gătite pe un foc de tabără sau pe un arzător cu gaz. ”Pentru mesele de seară, de obicei mor de foame. Deși gătitul pe foc de tabără este plăcut când ai timp, uneori îmi doresc doar ceva pe care să-l pot bici rapid pe aragazul cu gaz. Atunci voi face o masă cu o oală. Nachos-urile mele dintr-o oală sunt făcute cu chipsuri de tortilla, conserve de fasole, brânză rasă și ceapă și ardei tăiați cuburi și sunt gata în mai puțin de 15 minute. - Joey Holmes, fondatorul Cool of the Wild
3. Toast francez ușor
Am gătit în excursii de canotaj, excursii de camping, excursii cu rucsacul și excursii cu navigația. Dar unul dintre lucrurile pe care le iubesc cel mai mult este toastul meu ușor francez. Pre-măsur ouăle pudrate într-o pungă de un litru și aduc câteva felii de pâine de stafidă cu scorțișoară încolțită. Apoi, rehidratez ouăle cu apă și adaug puțină scorțișoară-zahăr pe care o premăsur și eu. (Scriu cantitatea de apă de care am nevoie pe pungă, așa că nu uit.) Îmi înmoaie pâinea chiar în punga de mărime, așa că există mai puțină mizerie și mai puține gunoi. Prăjesc feliile de pâine în ulei de cocos, pe care le obțin de la Trader Joe în pachete de dimensiuni individuale. Aduc mici sticle de șampon de călătorie umplute cu jeleu și sirop de arțar foarte bun și voilă: pâine prăjită franceză. Este cel mai bun mic dejun - mai ales când ai timp să stai și să te bucuri de el. Este minunat pentru oricând în timpul călătoriei dvs. de camping. Dar dacă faci rucsacuri, e cam greu, așa că l-aș avea în prima dimineață sau ori de câte ori ai o zi de petrecere. - Amanda Pennington, entuziast în aer liber
4. Quesadillas fără carne
& ldquo; Fără îndoială, quesadillas sunt rapide, gustoase și perfecte pentru că le puteți mânca cu mâinile. Le puteți găti într-o tigaie cu o sobă pe gaz. Umple quesadillas cu benzi de pui fără carne (cum ar fi benzi de soia MorningStar sau benzi pe bază de ciuperci Quorn) în loc de pui adevărat pentru a reduce riscul de otrăvire cu salmonella dacă vremea este caldă. Am adăugat guacamol pe care îl prepar acasă și îl împachetez într-un recipient sigilat, împreună cu niște orez fiert și brânză mărunțită. ”Este ușor să le fac: le prăjesc puiul și lsquo; fâșii pentru a le încălzi și a le lăsa deoparte. Apoi pun tortilla în tigaie, acoperă jumătate cu brânză și adaug puiul, orezul și guacamolul. Când brânza începe să se topească, împart tortilla în jumătate și o întorc, astfel încât cealaltă parte să devină crocantă. Așa este! - Steve Silberberg, proprietar și ghid principal la Fitpacking Fat Loss Backpacking Adventures
5. Saltea de legume și fasole
& ldquo; Pentru o excursie recentă în camping în pădurea națională Ocala, eu și prietenul meu am adus un wok împreună cu niște orez precuinat și un sortiment de fasole și legume. L-am folosit pentru a face prăjituri simple și rapide chiar deasupra focului și le-am mâncat cu bețișoare. Am optat să ne descăpătăm, deoarece nu am vrut să ne ocupăm de preocuparea de a încerca să menținem carnea la temperatura potrivită. Orezul a rămas proaspăt într-un răcitor ambalat cu gheață, iar legumele și fasolea nu trebuie păstrate la rece. Pot spune sincer că am fost invidia întregii noastre tabere. & Rdquo; -Tara Lynn, fondatorul Om the Go
6. Placă de carne și brânză
„Sunt bucătarul șef la Saltash Mountain Camp din 1991. Facem excursii în camping! Încerc să am mese mai simple la micul dejun și la prânz. Pentru masa de după-amiază, îmi place să fac o masă cu carne și brânză. Voi aduce brânzeturi locale din Vermont și carne conservată, pâine bună sau biscuiți, o roșie (dacă este în sezon) sau alte legume și o bucată de fructe. Voi aduce, de asemenea, un cookie sau două pentru a mă menține energizat dacă sunt lovit de dorința de a face un pui de somn după-amiază. - Sam Arfer, bucătar-șef la Saltash Mountain Camp
7. Pizza Pita rapidă
Când fac camping, îmi place să fac pizza pita - sunt rapide, delicioase și pline. Tot ce aveți nevoie este pâine pita (asigurați-vă că are buzunare), sos sau pastă de roșii, brânză mozzarella și orice topping doriți - cum ar fi pepperoni [sau pui precuinat]. Păstrăm brânza rece și proaspătă, păstrând-o într-un răcitor de țesături mic cu gheață. Pentru a le face, tăiați pâinea pita în jumătate, întindeți sosul de roșii sau pasta pe interiorul pita și completați cu brânză sau toppinguri. Aruncați-l pe aragazul de foc sau pe o tigaie peste focul de tabără și gătiți până când brânza este topită și pita este crocantă. & Rdquo; -Amanda Zingaro, entuziast în aer liber
