9 alimente populare care sunt fraude totale

Indiferent dacă luați masa sau preparați uncina usoaraacasă, îți place să crezi că alimentele pe care le consumi sunt la fel de publicitate, nu? Alegerea proaspătă, integralăalimenteeste cel mai simplu mod de a ști că primești ceea ce plătești, dar uneori comoditatea unuirestaurant(sau Seamless) câștigă.

S-ar putea sa-ti placa

12 gustări „sănătoase” care vă fac mai foame

Dar, deși probabil știți că Cheez Whiz este departe de cheddarul îmbătrânit organic și sucurile de fructe îmbuteliate care nu cresc pe copaci, nu am avut nici o idee că aceste alimente sunt mascate ca ceva ce nu sunt. (Din păcate, nu ne vom uita niciodatăsushiîn același mod!)

1. Catifea roșie

Cu toții avem un prieten care se obsedează de tortul de catifea roșie (și, bineînțeles, glazura de brânză cremă semnată. Glazura Mmm.). Dar dacă ar ști că desertul de culoare rubin este într-adevăr corectcolorate artificialtort de ciocolată, cred că ar avea aceeași reacție ? Din păcate, nuanța roșie a mărcii nu înseamnă nicio aromă specială: majoritatea rețetelor de catifea roșie necesită aproximativ una sau două linguri de pudră de cacao neîndulcită, precum și aproximativ o linguriță de extract de vanilie pentru a crea acea lumină distinctă (și delicioasă), ciocolată gust. (Dar unii bucătari lucrează în jurul ei colorându-și în mod natural deliciile gustoase cu sfeclă.)

Nevoia de a ști: O felie de tort de catifea roșie sau o cupcake nu vă va face rău, dar este cel mai bine să o considerați o indulgență ocazională și nu doar pentru că este ambalată cu zahăr. & ldquo; Încerc să-mi reduc la minimum expunerea lacoloranți artificiali, chiar dacă impactul negativ al coloranților artificiali alimentari este încă controversat, & rdquo; spune expertul Greatist Mike Roussell , Ph.D., fondator al Naked Nutrition.

2. Wasabi

Dacă v-ați scufundat vreodată un bețișor în acea substanță verde cremoasă de pe farfuria dvs. de sushi (și ați curgit nasul și gâtul ars ca recompensă), avem o altă surpriză pentru dvs.: acele lucruri picante defilează ca ceva care nu este . Wasabi tradițional japonez este proaspăt ras (își pierde căldura în câteva minute de la servire) și poate costa până la 100 USD pe kilogram. (Și te-ai gândit să adaugiguacla Chipotle a fost scump.) Pentru a salva o bucată majoră de schimbare, locul dvs. local de luat masa servește probabil un substitut care este într-adevăr o combinație de muștar, hrean și colorant alimentar verde pentru nuanța caracteristică ( 95 la 99 la sută din restaurantele sushi americane fac). Amestecul de hrean este încă foarte fierbinte, dar wasabi autentic are mai mult de un lovitură plăcută și cu un gust mai puțin amărât și amăgitor.

Nevoia de a ști: În ceea ce privește aspectul luminos, hreanul, ca și adevăratul wasabi, poate oferi unele beneficii antibacteriene pentru sănătate Proprietăți funcționale ale wasabi și hrean . Kinae N., Masuda H., Shin IS., Și colab. Biofactori. 2000; 13 (1-4): 265-9 .. Dar odată cu amestecul de hrean, ingerați și câteva arome și culori artificiale. Cu toate acestea, din moment ce mănânci o cantitate atât de mică (cu excepția cazului în care gura ți-a amorțit!), Probabil că nu face mare diferență. Concluzie: nu pare să existe vreun rău real în lucrurile false, spune Roussell.

3. Carne de crab

Îmi pare rău să vă aruncați din nou bula, iubitorii de sushi (mai ales dacă mergeți la o rolă din California): acele bucăți de crab nu sunt, de fapt, carne de la o creatură care trăiește pe fundul mării. Și ce dacăsuntețitu mananci? Imitație de crab, care se numește tehnic kamaboko , un fruct de mare procesat din surimi (pasta pulverizată din carne de pește alb). Pasta este înghețată, rasă în fulgi și măcinată într-o cuvă cu amidon, albușuri și arome asemănătoare crabului. Oh, da, și apoi este colorat cu vopsea portocalie pentru alimente, pentru a face să pară mai 'ciudat'. Cum este asta pentru apetisant?

Nevoia de a ști: & ldquo; Imitația de carne de crab este ca hot dog-ul fructelor de mare & rdquo; Spune Roussell. „Din când în când, nu te va ucide, dar ar trebui să te descurci mai bine pentru corpul tău. & rdquo; Sushiul poate fi totuși o alegere sănătoasă, dar rămâneți cu somon sau ton cu aripioare galbene pentru a vă asigura că mâncați ceea ce credeți că ați comandat. De asemenea, Roussell recomandă să se îndepărteze de peștele țiglă, rechinul și peștele spadă datorită conținutului ridicat de mercur.

4. Ciocolată albă

Depuneți acest fișier pentruZiua Îndrăgostiților: Acea cutie de bomboane de ciocolată albă nu este dulceața stimulantă a inimii pe care am ajuns să ne gândim la ciocolată ca fiind (și folosită ca scuză pentru a o consuma regulat). Realciocolatăconține trei componente indispensabile: lichior de ciocolată, unt de cacao și solide de cacao (adesea în plus față de alte ingrediente). Dar tipului alb îi lipsește lichiorul de ciocolată și solidele din cacao - ceea ce înseamnă că lipsește și el flavanoli , antioxidanții care oferă produselor autentice beneficii nutriționale. De fapt, în 2004, Food and Drug Administration stăpânit că, pentru ca un produs să poată fi numit 'ciocolată albă', 'rdquo;' trebuie să conțină cel puțin 20% unt de cacao și nu mai mult de 55% zahăr sau alți îndulcitori. (Aceasta a fost pentru a opri mulți producători să nu utilizeze grăsimi mai ieftine, cum ar fi uleiul vegetal în loc să includă untul de cacao).

ce cred băieții când o fată mărturisește

Nevoia de a ști: În ciuda hotărârii FDA, există încă unii impostori acolo, așa căutați ciocolată albă de înaltă calitate cu unt de cacao, care are o nuanță de fildeș - nu alb pur -. Chiar mai bine, treceți laciocolata neagra.

5. Suc de rodie

Studiile sugerează că consumul de alcoolrodiesucul poate ajuta la prevenirea anumitor condiții de sănătate, cum ar fi colesterolul ridicat, tensiunea arterială crescută și insuficiența cardiacă congestivă Suc de rodie: un suc de fructe sănătos pentru inimă . Basu, A., Penugonda, K. Recenzii nutriționale. 2009. Ianuarie; 67 (1): 49-56 .. Sună prea bine pentru a fi adevărat? S-ar putea să nu fiți pretențios la sticla pe care o luați. Un numar de rapoarte în baza de date privind frauda alimentară din Convenția farmaceutică din S.U.A., s-a constatat că sucurile care pretind a fi rodie erau de fapt făcute din suc de struguri și piele de struguri. Și în 2014, Pom Wonderful dat în judecată cu succes Coca-Cola pentru publicitate falsă după amestecul Minute Maid Pomegranate Blueberry s-a dovedit a fi făcut aproape în întregime din suc de mere și struguri, cu doar 0,1% suc de rodie.

Nevoia de a ști: Deoarece există unele științe care indică calitățile super alimentare ale rodiei, nu trebuie să renunțați în totalitate la ea. Luați acest lucru ca un alt memento pentru a citi etichetele (așa de distractiv, știm) pentru a vă asigura că băutura dvs. este 100% rodie. Sau să învețicel mai bun mod de a desena o rodieși profitați de toate beneficiile pentru sănătate în propria bucătărie.

6. Sirop de mic dejun

Bătând un lot de vafe (sau chiar mai bine,clătite proteice) acest week-end? Poate doriți să vă gândiți de două ori înainte de a adăuga toppingurile. Majoritatea siropurilor de mic dejun găsite la magazinul alimentar nu seamănă cu siropul de arțar tradițional, carepoate fi o alegere sănătoasă. În loc de lucrurile reale de la arțari, o mulțime de versiuni comerciale sunt formate din două tipuri de sirop de porumb, împreună cu o tonă de aditivi artificiali și o valoare nutritivă zero (îmi pare rău, mătușă Jemima).

Nevoia de a ști: Încercați să evitați siropul de porumb colorat și alegeți o sticlă care enumeră siropul de arțar pur 100% ca singurul său ingredient. Nu numai că este un mod mai dulce de a vă ridica clapele, dar conține și substanțe nutritive precum zinc , care vă ajută să vă susțineți sistemul imunitar, spune Roussell.

7. Bacon Bits

Din Popcorn la săpun și chiar deodorant , slănina continuă să fie la modă. Dar fanii produsului gras din carne de porc nu vor fi prea încântați să știe că acei & ldquo; bucăți de slănină & rdquo; sunteți tehnic vegan ! Lipsit de produse de origine animală, aceste mușcături crocante sunt făcute din făină de soia texturată cu aromă artificială și alte ingrediente, inclusiv culoarea caramelului, maltodextrina, extractul de drojdie și amelioratorii de aromă numiți inozinat disodic și guanilat disodic .

Nevoia de a ști: Indiferent dacă mâncați carne sau nu, doriți să săriți peste această mâncare falsă. Dacă doriți slănină pe cartofi, pur și simplu tăiați o felie de adevărat și presărați-o - o lingură de slănină nu vă va face rău, spune Roussell. Sau încercați câtevaaceste moduri delicioasesă-ți completezi spudurile cu mâncare reală.

8. Hamburgeri vegetarieni

Un patty pe bază de legume sună cu siguranță ca opțiunea mai bună pentru tine față de un burger suculent, mediu-rar. Problema este că legumele care se prefac în carne sunt de obicei făcute din puține legume reale, dacă este cazul! În schimb, sunt adesea umplute cu ingrediente supraprelucrate, inclusiv gluten de grâu, soia și ulei vegetal. A raport a constatat, de asemenea, că unele torturi conțin hexan, un produs secundar potențial toxic al rafinării benzinei. (Ce ?!) Ca și când nu ar fi suficient, unii burgeri vegetarieni sunt plini de sodiu (până la 400 de miligrame în plus - mai mult sodiu decât o pungă de cartofi cu o singură porție - pe pastă).

Nevoia de a ști: Fă-ți propriulversiune gustoasăacasă. Sau optați pentru versiuni fără gluten, fără soia, precum cele de la Amy & rsquo; s sau Dincolo de carne.

9. Popcorn & ldquo; Unt & rdquo;

Știți lichidul care se strecoară dintr-o canistră la teatru? Nici o alertă de spoiler aici: este (periculos) departe de afacerea reală, hrănită cu iarbă. Acest & ldquo; topping de unt & rdquo; (așa cum se numește pe site-urile producătorilor) este fabricat în general din ulei de soia hidrogenat (o grăsime trans), aromatizant artificial, betacaroten pentru culoare și conservanți. O lingură de topping furnizează nouă grame de grăsimi saturate - limită de jumătate de zi - plus jumătate de gram de produse naturale grasimi nesaturate , lucrurile cu adevărat rele care scad & ldquo; bun & rdquo; Colesterolul HDL și crește „ldquo” rău & rdquo; Colesterol LDL Efectele consumului de grăsimi dietetice asupra metabolizării HDL . Yanai H., Katsuyama H., Hamasaki H. J Clin Med Res. 2015 Mar; 7 (3): 145-9 .. Și mai mult: Un agent de aromă obișnuit este diacetil , o substanță toxică care a fost asociată cu boli pulmonare.

Nevoia de a ști: Sunteți mult mai bine să vă aruncați și să vă aromați propriul porumb acasă (încercați unul dintre acestea30 de variante delicioase și sănătoase). Nu l-ați auzit de la noi, dar dacă vă împachetați gustarea de casă într-o cutie de pantofi, nimeni nu va suspecta nimic (cu excepția faptului că ați marcat o nouă pereche de lovituri înainte de a veni la teatru).