Aflați Numărul Dvs. De Înger
Favourită printre frații colegiului și bucătarii de patru stele, pastele sunt marele egalizator de alimente. Deși nu există prea multe variații ale gustului atunci când vine vorba de forme diferite, nu există nicio îndoială că unele tipuri funcționează mai bine decât altele în feluri de mâncare specifice. Și chiar știți cu adevărat ce formă va apărea pe farfurie atunci când comandați fusilli alla vodka? Acum o vei face.
Înainte de a fierbe, știți acest lucru: dacă urmați instrucțiunile de pe cutie, vă gătiți prea mult pastele. Probabil ați auzit că, indiferent de formă, pastele ar trebui să fie întotdeauna fierteal dente(ceea ce înseamnă „ldquo; pentru dinte”, sau puțin subefăcut). Cu toate acestea, pastele sunt de obicei aruncate cu sos de roșii fierbinți sau răzuite într-o tigaie plină cu carne și legume sfâșietoare, ceea ce înseamnă că continuă să gătească după ce a fost scos din apă. Deci, în realitate, pastele ar trebui să iasă din apă când sunt la câteva minute distanță de al dente. (Cu excepția cazului în care sunteți unul dintre acești bucătari care se plesnesc într-un castron-cu-unt-și-brânză - apoi urmați-vă instinctele și gătiți pastele complet; dar, în mod serios, ar trebui să încercați boloneza.) durează aproximativ trei minute mai puțin decât instrucțiunile, dar nimic nu este la fel de infailibil ca pescuitul unui tăiței (sau două) și gustarea.
Respiră adânc; ești pe cale să devii un profesionist pentru paste. Punem pariu că data viitoare când te vei afla în Italia (sau la restaurantul tău italian preferat), nu vei fi nevoit să-i ceri chelnerului diferența dintre conchiglie și orecchiette.
Cochilii : Aceste coji mici au o deschidere mare, ceea ce le face cele mai bune pentru vasele în care umpluturile se pot bloca în interior. Gândiți-vă la sosuri consistente de carne și salate cremoase de paste. Oh, și, desigur, această formă este ideală și pentru mac și brânză.
Fluturi : De asemenea, cunoscut sub numele de & ldquo; paste cu papion, & rdquo; farfalle (care literalmente se traduce prin „fluturi”) funcționează cel mai bine în feluri de mâncare cu bucăți de legume sau carne. Salate de vară de paste cu farfalle FTW.
făcând sfaturi pentru fată
Fettuccine : În timp ce Alfredo & rdquo; este, în principiu, numele de familie fettuccine, încercați să pliați alte sosuri groase, cum ar fi roșia cremoasă cu cârnați rumenite sau un bolognez clasic (cunoscut și sub numele de „ragu”), în aceste tăiței largi și plate. O pot lua! Romesco pe bază de ardei roșu și nuci este o altă opțiune acceptabilă (și încurajată).
Partener Un castron de paste nu este doar o priveliște frumoasă - este o bază sănătoasă și sățioasă pentru unele dintre cele mai bune feluri de mâncare mediteraneene. Barilla face pastele cel mai bine și este dedicat în totalitate să facă pastele cât mai bune. Verificați aici Pasiunea Barilla pentru paste și vedeți singuri!
Fusilli : Un tăiței vântos plin de crăpături merită un sos care să se lipească de el, precum pesto. Și sos de roșii și Bolognese și ulei de măsline și & hellip; am putea continua.
Linguine : Ah, linguine. Lăsați-l cu un sos alb ușor pe bază de vin și unt și o proteină. Scampi de creveți, cineva? Dacă simțiți o masă care necesită un efort minim, se asociază perfect cu o combinație simplă de coajă de lămâie, ulei de măsline și patrunjel.
cum să știi dacă un bărbat se îndrăgostește de tine
Orecchiette : Aceste paste, care se traduce prin „urechi mici” & rdquo; în italiană, se descurcă bine cu alte alimente cu mușcături, cum ar fi broccoli, conopidă, cârnați și roșii cherry. De asemenea, nu puteți greși cu o aruncare rapidă de mazăre și slănină.
Stilouri : Profitați la maximum de crestele pennei aruncându-le într-o cratiță cu sos de roșii și brânză pentru o variantă de ziti la cuptor. Penne sunt, de asemenea, cunoscuți pentru că prind stropi mari de pesto sau sos de vodcă în tuburile lor și, prin urmare, ne sunt prieteni (dar nu tricourile noastre albe).
Ravioli : Deoarece este deja plin de brânză sau homar sau de o altă combinație de lucruri bogate, combate focul cu focul: Untul brun și salvie este probabil singurul sos pe care ar trebui să-l pui vreodată pe ravioli. Cu toate acestea, dacă vrei să fii complicat, ai putea face ceva cu un sos de roșii proaspete, care să se potrivească cu orice.
Rigatoni : Bolognese groase acoperă exteriorul acoperit de creastă și umple interiorul tubului cavernos, făcând rigatoni un vas perfect pentru a consuma cât mai mult sos de carne posibil la fiecare mușcătură.
Spaghete : Noi susținem că spaghetele sunt probabil una dintre cele mai plictisitoare tăiței, totuși încă ne place cu toții. Carbonara (helllllo, sos cremos de brânză cu slănină) este singura modalitate de a o salva. Alte sosuri decent acceptabile, cum ar fi roșii (și chiftele) sau preparate pe bază de ulei de măsline, ar trebui să îmbrace tăiței complet.
Tortellini : La fel ca ravioli, tortellini sunt umplute cu brânză sau carne, dar pot rezista la un pic mai lichid - ceea ce face o opțiune excelentă pentru supele fierbinți. În caz contrar, aceste mici buricele nu au nevoie decât de un simplu sos și, eventual, de câteva legume aruncate pentru noroc și pentru un pic de crocant.
trei împletituri împletite împreună
Ziti: Cea mai bună alegere pentru mac și brânză (și ziti la cuptor, desigur)! Iată de ce: forma tubulară a lui Ziti este perfectă pentru a prinde sos de brânză. Și pentru a ști, ziti sunt de fapt un tip de macaroane, astfel încât orice rețetă care solicită ziti poate fi ușor schimbată cu tăiței în formă de cot.
