Aflați Numărul Dvs. De Înger
Dacă vă apropiați de ghișeul unei cafenele serioase cu palmele transpirate, o voce tremurată și un monolog interior în curs de desfășurare (Barista va crede că sunt un wimp dacă cer mult lapte? Ce naiba este un alb plat? Am crezut că cortado este un tip de carne feliată!), Respirați adânc. Acest ghid util descompune fiecare băutură de cafea din meniu, astfel încât să știți exact ce să comandați și să vă așteptați.
Nu am făcut doar acest ghid introducând „ce este un cortado” în Google. În schimb, am făcut o excursie la Toby’s Estate din Brooklyn, New York, pentru a obține o bucată din interiorul a ceea ce face ca băuturile din cafea comandate frecvent să fie atât de unice. Am fost, de asemenea, destul de curioși dacă barista ne judecă pentru că nu știm ce naiba este un ochi roșu ... pentru că este foarte jenant să întreb! Am primit toate răspunsurile de la Chloe Langham, educatoare la Toby’s Brew School. (Femeia își cunoaște cafeaua.) Formulele fiecărei băuturi de cafea erau date, dar am mers mai adânc. Vă întrebați de ce preferați gustul cafelei franceze de presă pe care să-l preparați dintr-un turn? Are legătură cu corpul. Care este diferența dintre cafea și boabe espresso? Nimic! (Cue the gasps.) Dacă sunteți ca noi - tocilari de cafea, adică - și doriți toate detaliile murdare de pe băuturile dvs. preferate de dimineață, continuați să derulați pentru interviul complet.
akshay khanna wiki
Coffee Talk: Chatul nostru cu profesioniștii
Ce este o băutură bună pentru cineva care nu bea cafea în mod regulat? Recomand întotdeauna oamenilor să înceapă cu o ceașcă de cafea neagră sau o lovitură de espresso. Dacă cafeaua este prăjită și preparată bine, ar trebui să fie plăcută de la sine. O băutură mai mică de lapte și espresso este adesea extrem de plăcută. Personal îmi plac cortados, deoarece sunt o cantitate egală de espresso și lapte aburit [vă permit să vă bucurați de aromele espresso-ului în timp ce reduceți intensitatea fotografiei cu dulceața și cremozitatea laptelui. Care este diferența dintre friptură ușoară și cafea prăjită întunecată? Cafeaua prăjită întunecată este boabele de cafea care au fost prăjite mai mult timp, făcându-le să se rumenească și să devină grase. Cafele ușoare prăjite au fost oprite mai devreme în procesul de prăjire: Prea ușor, iar cafeaua poate avea un gust acru, ierbos și vegetal; prea întunecată, iar cafeaua poate avea un gust amar și cenușat.
cocktailuri pentru baby shower albastru
Presa sau turnarea franceză? Depinde de gustul tău! Filtrul cu plasă metalică de pe o presă franceză permite să treacă o mulțime de uleiuri, grăsimi și materiale insolubile din fasole, astfel încât cafeaua dvs. ajunge să fie mult mai grea. Acest lucru poate masca claritatea aromelor, dar oferă o senzație de gură foarte bogată cafelei. Turnurile de curent au tendința de a utiliza filtre de hârtie, care filtrează multe dintre aceste lucruri. Aceasta oferă o cafea cu o aromă mai complexă, dar cu un corp mai ușor. Ce părere aveți despre laptele neactiv în băuturile espresso? Cred că laptele fără lapte joacă un rol important în cafea, întrucât le permite celor care nu pot sau nu consumă lactate să se bucure de un fel de asociere de tip lapte la cafea sau espresso. De asemenea, deschid o lume către noi și interesante perechi de arome în cafea. Am ajuns să mă bucur cel mai mult de laptele de migdale, deoarece conferă băuturii o aromă ușoară și de nucă. [Cu toate acestea], laptele nedairy de multe ori nu se comportă exact ca laptele de vacă, așa că poate fi dificil atunci când aburiți sau turnați. De ce nu ar trebui să folosim cafea picurătoare într-un latte sau cappuccino? Cafeaua picurată sau orice cafea care nu este preparată pe un espressor nu este suficient de concentrată (sau groasă) pentru a sta în picioare în laptele aburit. Un latte sau cappuccino este definit prin combinația sa de cafea foarte concentrată (espresso) și lapte aburit. Laptele aburit și cafeaua picurătoare ar fi considerate o cafenea la lait. Care este diferența dintre espresso și cafea picurătoare? Nu există nicio diferență între cafea și boabe espresso ... Espresso este pur și simplu o altă metodă de preparare a cafelei, nu o categorie separată de boabe de cafea sau un stil de prăjire diferit. Puteți folosi orice fasole doriți pentru espresso. Desigur, unele cafele au un gust excelent ca espresso, în timp ce altele nu au un gust atât de bun. Dar orice cafea poate fi preparată ca espresso pentru un latte sau cappuccino.
Mulțumiri speciale lui Toby’s Estate pentru că ne-a permis să filmăm aceste frumoase fotografii în avanpostul său din Brooklyn.
