Aflați Numărul Dvs. De Înger
Atâta timp cât aveți câteva elemente esențiale de cămară - lapte de cocos, brută de pui, sos de pește și pastă de curry - sunteți pregătiți să faceți acest fel de mâncare unic. (Notă: sosul de pește și pasta de curry pot fi găsite ambele pe culoarul etnic al magazinului dvs. local.) Combinația sănătoasă pe care o găsiți aici poate să nu se găsească în meniul restaurantului tailandez local, dar vă garantăm că vă va inspira veniți cu propriile combinații gustoase de curry.
imagine de magie neagră
Ingrediente
- 1 cutie (13,5 uncii) de lapte de cocos, împărțit
- 2 linguri pastă de curry galben sau roșu, împărțită
- 1ceapă, tocată
- 1 dovleac de nucă, curățat și tăiat cuburi de 1 inch
- 1 buchet de kale, frunze rupte, tulpini tocate
- 1 cutie (14,5 uncii) de naut, clătită și scursă
- 1 1/2 cani de pui sau legume
- 2 linguri sos de peste
- 1 lingură zahăr brun
- 1-2 limi
- 1/4 buchet de coriandru, tocat (pentru servire)
Directii
- Încălziți o cratiță de 3 litri sau un cuptor olandez la foc mediu-mare. Se toarnă 1/2 cană de lapte de cocos și se amestecă în 2 linguri de pastă de curry. Fierbeți timp de aproximativ 1 minut sau până când este parfumat.
- Adăugați ceapa și fierbeți încă 3 minute. Adăugați dovlecei de nucă, tulpini de varză, năut, restul de 1/2 cutie de lapte de cocos, brânză, sos de pește și zahăr brun. Acoperiți și aduceți la fierbere.
- Reduceți focul la foc mic și gătiți descoperit încă 8-10 minute. Adăugați frunze de kale și gătiți încă 2 până la 3 minute
- Pentru a termina curry, stoarceți sucul din 1/2 tei. Condimentați după gust (mai mult sos de pește dacă nu este suficient de sărat, zahăr brun dacă nu este suficient de dulce sau suc de lime dacă nu este suficient de tărâm).
- Se servește cu pene de var și coriandru.
