Aflați Numărul Dvs. De Înger
Aveți în permanență un baton de ciocolată în frigider pentru acele situații de urgență & rdquo; când ai nevoie disperată de ceva dulce sau vei muri? Deschizi pachetul și îți promiți că vei avea doar un mic pătrat & hellip; oh, așteaptă, încă un singur & hellip; nu, acolo merge tot blestemul bar. Este o dependență? Sau este chiar foarte, foarte bine? Să vorbim.
Ciocolata a jucat atât supererou si supravilan în conversațiile naționale de sănătate și wellness recent. Într-o zi, pe culoarul desertului s-a aflat că cacao ar putea beneficiază de sănătatea inimii , iar următorul, ni s-a spus că ciocolata este - nu glumă - asemănător heroinei . Ce dă?
Cercetarea poate deveni confuză, dar un lucru este sigur: noi (populația generală) iubim ciocolata - și, uneori, o iubim în cantități absurd de mari. Nu este doar de când Hershey și-a început fabrica. Aparent, obsesia noastră datează din cele mai vechi timpuri , când boabele de cacao au fost oferite în zestre mayașe (mi-a făcut plăcere să văd că tehnicile noastre de curățenie nu s-au schimbat atât de mult) și chiar s-au schimbat ca monedă în unele civilizații americane timpurii (acum acesta ar fi visul).
citate de dragoste pasionale pentru ea
Astăzi, devine cel mai mult mâncare obișnuită pentru adolescenții din S.U.A. și chiar și noi, adulții, ne înghițim nouă kilograme și jumătate pe an. Nu este surprinzător când te gândești cât de mult ne auto-prescriem ciocolată pentru a trata tristețea generală; dă-i altora pentru a arăta afecțiune; și păstrați la îndemână depozite de urgență pentru nopțile târzii, despărțiri sau crize deosebit de proaste de sindrom premenstrual.
Deci, da, suntem foarte conștienți de faptul că avem o pasiune pentru ciocolată. Întrebarea mai mare este - de ce? Și, pentru unii dintre noi, poate scăpa de sub control?
Ești dependent de ciocolată?
Odată cu creșterea ratei naționale de obezitate peste 35 la sută , oamenii de știință au aprofundat modurile în care alimentele afectează creierul și, la rândul său, modul în care creierul poate dicta aportul nostru de alimente. Simptomele dependenței alimentare poate semăna foarte mult cu dependența de droguri: să depunem eforturi mari pentru a achiziționa produsele (ciocolată la miezul nopții, cineva?), să continuăm să mâncăm în ciuda consecințelor negative și să încercăm și să nu renunțăm de mai multe ori.
Dar asemănările nu se opresc aici - s-a constatat că atât drogurile dependente, cât și alimentele deosebit de gustoase provoacă eliberarea de dopamină , un neurotransmițător asociat cu plăcerea , într-o regiune a creierului care a fost supranumită circuitul de recompensă.
După un timp, circuitul de recompensă începe să reacționeze la doargândiredespre aceste lucruri plăcute. Odată ce începi să asociezi aceste lucruri bune cu sentimentele bune, creierul tău începe să le ceară. În un singur studiu , un grup de femei au prezentat acest răspuns în timp ce se uitau la o imagine a unui milkshake de ciocolată.
De asemenea, observată la dependenții de droguri, se crede că această grabă anticipată de dopamină joacă un rol în conducerea comportamentului de dependență. Ce se întâmplă odată ce o poftă este satisfăcută? Femeile cărora li s-a dat milkshake-ul de ciocolată după ce au privit-o au arătat un scăderea activității în partea creierului asociată cu controlul și puterea de voință. Acesta este, probabil, motivul pentru care putem jura ciocolata pe viață, doar că ne găsim devorând un brownie o oră mai târziu. (Nu că am ști.)
Deși puteți începe să dezvoltați aceste tipuri de relații cuo mulțime de alimente diferite(și tot felul de experiențe umane care se simt bine), ciocolata pare să aibă unele calități pe care oamenii de știință și chocoholicii au identificat-o ca fiind deosebit de seducătoare.
Acest lucru ar putea fi doar faptul că ciocolata pe care o mâncăm este de obicei încărcată cu zahăr și grăsimi, dar conform unuia studiu recent , ar putea avea legătură cu interacțiunea sa cu o anumită moleculă numită encefalină care există în creierul nostru, seamănă mult cu endorfinele și poate provoca dependența noastră.
În acest caz, cercetătorii au dat șobolanilor câteva M & Ms pe care să le mănânce (nu încercați asta acasă!) Și, iată, nivelurile de encefalină din creier au început să crească (da, sunt șobolani, nu oameni, dar este un șobolan; încă interesant). Pentru a vedea efectele moleculei misterioase, oamenii de știință au injectat șobolanii cu mai multă encefalină și au început să se arunce ca și cum nu ar fi mâine, indicând faptul că această substanță care este în mod natural în ciocolată este, de asemenea, asociat cu consumul compulsiv . Cu alte cuvinte, dacă îi dai unui șoarece un cookie (de ciocolată), mai bine ai mai multe la îndemână.
Ciocolata vs. Droguri
Dar, deși există o mulțime de asemănări între consumul de droguri și consumul de ciocolată, există și unele diferențe cheie. În primul rând, nu există o mulțime de dovezi care să arate că putem dezvolta ciocolată dependență în același mod în care putem dezvolta dependența de droguri. Și, chiar dacă unii dintre noi consideră că este o problemă medicală, pofta menstruală de ciocolată și „ciocolatismul” sunt frumoase fenomene predominant americane . În timp ce alte țări produc și consumă mai multă ciocolată decât SUA, foarte puține altele se simt la fel de pasionate și lipsite de apărare ca și noi.
Deși consumul de ciocolată non-stop ar putea să nu fie chiar același lucru cu a avea dependență de droguri, este încă important să examinăm factorii - fiziologici, culturali și de mediu - care ar putea crește consumul nostru până la abuz. Ciocolata este adesea descrisă ca o indulgență, precum și ceva despre care se presupune că ne simțim vinovați, iar imaginea chocoholicului neajutorat se suprapune din nou și din nou, adesea într-o bună distracție, în publicitate și peste mass-media . Așadar, poate sentimentul că mergem la cuc pentru cacao provine, cel puțin parțial, și din afara corpului nostru.
Căutarea (și obținerea) recompensei
Suntem creaturi care caută recompense prin natură - trebuia să fim la un moment dat pentru a supraviețui suficient de mult pentru a le arunca în bazinul genetic. Alimentele cu zahăr, bogate în grăsimi, cum ar fi ciocolata, sunt recompense naturale, astfel încât creierul nostru răspunde la acestea spunând: „Luați mai mult din asta - dacă puteți!”. Dar acum putem. Aproape tot timpul. Mai ales într-o societate în care putem găsi ciocolată de toate formele și dimensiunile peste tot, chiar livrate cât mai repede la ușile noastre.
Si cu cercetare sugerând că expunerea constantă la stres poate crește consumul de alimente foarte calorice și grase, este sigur să spunem că trăim într-un mediu în care toate semnele indică ciocolata. După ce ne-am apucat de dopamina, simțim că am făcut un lucru rău, rău. Cu toate acestea, cumva, o facem din nou.
La sfârșitul zilei, este important să ne amintim că ciocolata singură nu este inamicul. Cu siguranță are unele proprietăți captivante, dar la felexercițiuși sex . (Și cu siguranță nu vă vom spune să le eliminați din viața voastră!) Oricât de frustrant de neconcludent pare acest lucru, există o mulțime de elemente în joc aici - dar având conștientizarea faptului că există o mulțime de lucruri care ne împing să mâncăm (și să mâncăm în exces) dulceața ne poate ajuta cel puțin să dezvoltăm o relație mai sănătoasă cu acesta.
