Aflați Numărul Dvs. De Înger
Gazduirea îmi declanșează anxietatea socială (ușoară). Asigurându-mă că oaspeții sunt confortabili, distrați și fericiți ... simplul gând că cineva îmi vizitează casa șinufiind vreunul din aceste lucruri? Voi intra într-o panică totală.
Acest lucru, agravat de natura mea oarecum introvertită, a fost adesea o rețetă pentru dezastru. M-aș simți frustrat de partenerul meu pentru nimic aparent sau, în cel mai rău caz, m-aș retrage într-o altă cameră și aș închide complet.
Cel mai confuz lucru despre această reacție este că eu de faptdragostesă găzduiască oameni.
Așez frecvent papuci și halate proaspete pentru vizitatori și, în general, mă bucur să mă asigur că toată lumea are destule mâncăruri și băuturi gustoase ... dacă nu mă gândesc prea mult la asta. Și până de curând am fostmereugândindu-mă prea mult la asta - dacă oamenii au avut suficient de făcut sau pauzele incomode din conversație sau dacă canapeaua mea era suficient de confortabilă.
Apoi am găsit această rețetă cu rulouri de scorțișoară
După ce am avut poftă și am făcut puțin Google acum câteva luni, am făcut un lot de rulouri de scorțișoară de la zero această rețetă (da, turnati smantana grea pe rulourile de scortisoara inainte de a le coace -nu facepune-l la îndoială).
Logodnicul meu i-a iubit, i-am iubit și, cel mai important, mi-au confirmat convingerea profundă că totul este mai bun atunci când este făcut cu smântână. Odată ce ne-am mâncat cota corectă, am pus aluatul suplimentar și rulourile în congelator.
Data viitoare când oaspeții s-au terminat, simțeam din nou anxietate - de data asta că nu mai era suficient pentru a mânca. Așa că am decis să scot aluatul înghețat. După 10 minute de urmărire a rețetei (desfășurarea aluatului, amestecarea umpluturii), m-am simțit mai puțin neliniștită, casa miroase uimitor și oaspeții mei au crezut că sunt un brutar talentat (nu sunt).
Apoi, altă dată când am avut vizitatori, am simțit că anxietatea familiară se strecoară în timp ce încercam să mă asigur că toată lumea este distrată și fericită. Așa că am început tot procesul de coacere. Nu numai că amestecarea, frământarea și rostogolirea m-au împiedicat să planez peste toată lumea și să întreb dacă mai au nevoie de o băutură (vinovată), ci și pentru o conversație ușoară.
Se pare că oamenilor le place să întrebe despre rețetă sau cum pot ajuta. Și îmi place când îmi întreabă, deoarece întrebările și comentariile lor umple tăcerea cu o conversație naturală. Nu mă simt forțat să devin animator și îmi oferă mie (și anxietății mele) niște spațiu atât de necesar pentru a respira.
Le-am făcut aproape de fiecare dată când am avut invitați în ultimele 6 luni
Îmi amintesc că m-am gândit că această anxietate socială a fost doar o parte nefericită a adolescenței. Sigur, petreceam 2 ore alegând cu ce să mă îmbrac și eram blocat fără speranță în propriul meu cap, dar hei, nu așa se simte fiecare adolescent? Cu toate acestea, până am ajuns la vârsta de 20 de ani, nervozitatea în grupuri și noile interacțiuni sociale păreau să fie aici pentru a rămâne.
Episoadele burlacilor wiki
În ciuda dezamăgirii mele de a afla că vârsta adultă nu înseamnă de fapt să mă simt încrezător în orice moment (de asemenea: impozite), singurul beneficiu al acceptării anxietății mele a fost găsirea unor modalități de a face față acesteia. Și spre surprinderea mea plăcută, una dintre aceste strategii include chifle de scorțișoară proaspete, făcute de casă, la nivelul următor, topite în gură.
Sunt un hit sigur, sunt ușor de realizat, iar procesul de coacere le calmează anxietatea de fiecare dată.
Acum, dacă nu sunteți un brutar expert, ideea de a încerca o rețetă de la început până la sfârșit în timp ce aveți oaspeți peste poate părea puțin copleșitoare (chiar dacă rezultatul final este delicios, chifle de scorțișoară delicioase).
Vă sugerez să exersați rețeta cel puțin de două ori în prealabil - o dată pentru a simți rețeta și a doua oară pentru a îngheța o parte din aluatul rămas. În acest fel, chiar dacă lucrurile sunt puțin haotice, un pas al procesului este deja făcut până când sosesc oaspeții (în plus, puteți evita marea mizerie care vine adesea cu utilizarea făinii).
Crede-mă: rezultatul va fi la fel de delicios,șivă veți simți relaxat știind că soluția dvs. de bază pentru anxietatea indusă de găzduire este doar a sta în congelator.
