Aflați Numărul Dvs. De Înger
Cartofii dulci au un conținut ridicat de fibre care vă ajută să vă mențineți plini, plus că conțin beta caroten, care aduce beneficii sănătății ochilor. Transformați un tater într-o masă umplându-l cu un amestec care este practic un chili vegetarian și aveți o masă întreagă sănătoasă, care este foarte ușor de făcut.
Ingrediente
- 2 cartofi dulci medii, curățați
- 1/2 cana ardei gras cubulete
- 2/3 cană de fasole neagră, clătită și scursă
- 1/2 cană de porumb (congelat, proaspăt sau conservat)
- 1/8 linguriță chimen măcinat
- 1/4 linguriță praf de chili
- 2 lime, suc
- sos
- 1/2 avocado, tăiat cubulețe
- Cilantro, pentru a garnisi (opțional)
Directii
- Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Folosiți o furculiță pentru a intepa găuri în cartofi. Așezați pe o foaie de copt căptușită cu folie și coaceți timp de 45 până la 50 de minute sau până când carnea este moale.
- Între timp, combinați ardeii, fasolea neagră, porumbul, chimenul, pudra de chili și sucul de lămâie într-un castron. Puneți deoparte pentru a lăsa să se dezvolte aromele.
- Scoateți cartofii dulci din cuptor. Tăiați fante în jos pe fiecare lungime și îndepărtați-le pentru a crea un puț pentru umpluturi.
- În fiecare cartof puneți 2 linguri de salsa și amestec de porumb și fasole. Se dorește cu avocado și coriandru, dacă se dorește.
