Somon la grătar cu arțar

La grătarmesele pot fi gătite în doar câteva minute, ceea ce este foarte convenabil în serile din timpul săptămânii, când nu aveți timp sau energie pentru a pregăti o masă cu o întreținere mai ridicată. Acest somon necesită doar șase ingrediente și poate fi preparat în mai puțin de 30 de minute. Dacă doriți o aromă mai puternică de arțar, lăsați fileurile în marinată pentru o perioadă mai lungă de timp.

Ingrediente

• 3 linguri de oțet balsamic întunecat
• 2 linguri sirop de arțar
• 2 fileuri (aproximativ 5 uncii fiecare) somon, cu piele
• 1 lingura ulei de masline
• Sare de mare
• Piper

Directii

1. Combinați oțetul balsamic și siropul de arțar într-o pungă de plastic resigilabilă. Adăugați somon, închideți punga, răsuciți ușor pentru a acoperi peștele cu lichid și marinați timp de aproximativ 10 minute (sau mai mult, dacă aveți timp).
2. Uleiați ușor grătarul, apoi preîncălziți până la mediu-mare.
3. Transferați somonul pe o farfurie, rezervând marinada. Presărați sare și piper după gust și așezați pielea cu fața în sus pe grătar. Gatiti timp de 2 pana la 3 minute, sau pana cand apar semne frumoase la gratar.
4. Răsturnați somonul și continuați să gătiți încă 6 minute (poate fi necesar să grătiți mai mult dacă aveți fileuri mai groase), amestecând ocazional cu marinată.