Aflați Numărul Dvs. De Înger
Nimic mai bun decât un pahar de lapte rece, mai ales atunci când prăjiturile de ciocolată sunt incluse în amestec. Și în timp ce oamenii au muls vaci din 4000 î.Hr. , laptele de soia a fost dezvoltat doar în ultimii 500 de ani și de atunci a devenit o alternativă la lucrurile tradiționale. Dar care este cea mai bună opțiune?
Faceți cunoștință cu concurenții
Laptele degresat și laptele de soia pot arăta destul de asemănător, dar conținutul lor poate varia destul de puțin. Lapte de vacă este o sursă mai bună de calciu, vitamina A și vitamina C, în timp ce Sunt lapte câștigă la categoriile de vitamina D și fier. Conținutul de calorii variază de la o marcă la alta, dar laptele degresat are în general aproximativ 20 de calorii pe cană. Și în timp ce laptele degresat are urme de grăsime (în jur de 0,4 grame), laptele de soia este natural lipsit de grăsimi. Cu toate acestea, au un lucru în comun - și este o veste bună pentru acei blugi slabi - studiile sugerează că calciul din ambele lapte poate ajuta la accelerarea pierderii în greutate Studiu preliminar: laptele de soia la fel de eficient ca laptele degresat în promovarea pierderii în greutate . Lukaszuk, J.M., Luebbers, P., Gordon, B.A. Școala de științe ale familiei, consumatorilor și nutriției, Universitatea din nordul Illinois. Jurnalul Asociației Dietetice Americane, 2007 oct; 107 (10): 1811-4. Accelerarea calciului și a produselor lactate în greutatea și pierderea de grăsime în timpul restricționării energiei la adulții obezi . Zemel, M.B., Thompson, W., Milstead, A., și colab. Universitatea din Tennessee, Knoxville, Tennessee 37996-1920. Cercetarea obezității, aprilie 2004; 12 (4): 582-90 ..
întrebări pe care să le pună ex pentru închidere
Laptele de vacă și laptele de soia ambalează, de asemenea, diferite pumni atunci când vine vorba de proteine. Moo Juice conține ambele cazeină și proteine din zer , ambele grozave pentru construirea mușchiului . În timp ce proteinele din zer sunt absorbite rapid în fluxul sanguin, cazeina este digerată mai încet și oferă organismului proteine pentru o perioadă mai lungă de timp, oferind împreună un pumn mediu de proteine Proteinele dietetice lente și rapide modulează diferit acumularea de proteine postprandiale . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., și colab. Laboratorul de nutriție umană, Universitatea Clermont Auvergne, Centrul de cercetare în nutriția umană. Lucrările Academiei Naționale de Științe din Statele Unite ale Americii. 23 decembrie 1997; 94 (26): 14930-5. Cu toate acestea, laptele de soia conține numai Sunt proteine , deoarece este realizat de prelucrarea boabelor de soia . S-a descoperit că proteina din soia reduce colesterolul LDL (genul „rău”) și crește colesterolul HDL (genul „bun”) Efectul suplimentelor de proteine din soia și lapte asupra nivelurilor serice de lipide: un studiu controlat randomizat . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., și colab. Departamentul de Medicină, Universitatea din Mississippi Medical Center, Jackson, MS, SUA. Jurnal european de nutriție clinică, 28 septembrie 2011. Doi: 10.1038 / ejcn.2011.168 .. Încerci să construiești mușchi? Atenție - un studiu a sugerat că proteinele pe bază de lapte promovează o creștere musculară mai mare decât proteinele pe bază de soia atunci când sunt consumate după exerciții de rezistență Consumul de lapte degresat fluid favorizează o acumulare mai mare de proteine musculare după exerciții de rezistență decât consumul unei băuturi izonitrogene și izoenergetice cu proteine din soia . Wilkinson, S.B., Tarnopolsky, M.A., Macdonald, M.J., și colab. Grupul de Cercetare a Metabolismului Exercițiului, Departamentul de Kinesiologie, Universitatea McMaster, Hamilton, Canada. Jurnalul american de nutriție clinică, 2007 aprilie; 85 (4): 1031-40 ..
În timp ce ambele lapte conțin vitamine și minerale esențiale și pot ajuta la pierderea în greutate și la creșterea mușchilor, fiecare are propriul set de capcane potențiale. Sunt lapte conține fitoestrogeni (estrogeni produși de plante), care acționează similar cu estrogenul și pot reduce fertilitatea la bărbați Consumul de alimente din soia și izoflavonă în raport cu parametrii de calitate a materialului seminal la bărbații dintr-o clinică de infertilitate . Chavarro, J.E., Toth, T.L., Sadio, S.M., și colab. Reproducerea umană, noiembrie 2008; 23 (11): 2584-90. Epub 2008 23 iulie .. Dar vești bune, băieți - nu este nevoie să spunem „soia lungă”. la laptele de soia. Bărbații pot consumasoia cu moderatiefără să vă faceți griji cu privire la supraîncărcarea cu estrogen - nu consumați mai mult de 3 litri de lapte de soia pe zi Efectul consumului de lapte de soia asupra concentrațiilor serice de estrogen și androgeni la bărbații japonezi . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H., și colab. Departamentul de Sănătate Publică, Școala de Medicină a Universității Gifu, Japonia. Epidemiologia cancerului, biomarkeri și prevenire. 2001 mar; 10 (3): 179-84 .. Desigur, există și îngrijorare cu privire la hormonii din laptele obișnuit, în special hormonul de creștere bovin (rBGH). Deși rBGH apare în siguranță , nu există nicio dovadă definitivă. Încă îngrijorat? Încercalapte organic sau fără hormoniîn loc de regulat, pentru a evita ingerarea hormonului rBGH.
Decizia
Deci, este timpul să ne luăm la revedere de la moo-moo, sau see-ya-later la soia? Vești bune- această bătălie este o revoltă! Ambele opțiuni au beneficiile și pericolele lor, dar sunt în regulă atunci când sunt consumate cu moderație. Pentru cei care sunt intoleranți la lactoză, laptele de soia poate fi un har salvator. Dar dacă nu, nu uitați că un pahar de lactate conține mai multe proteine și calciu decât substanțele din soia. În cele din urmă, totul se reduce la limbă - și poate ce lapte arata mai bine.
