Ghidul final al condimentelor

Ne-am afundat deja în lumea verde aierburi proaspete, dar acum este timpul să îndepărtați vechile borcane de condimente pentru a afla de ce sunt bune pentru noi și cum să le folosiți. Ardeiul poate fi singurul cu care te-ai obișnuit, dar avem specificul mai multor mirodenii și amestecuri de condimente, pentru a arăta mesele sănătoase de la micul dejun la desert.

How-tos-urile

Cumpărați întreg

Condimente întregi dura mai mult decât versiunile la sol, dar veți avea nevoie de un polizor . Un mortar și un pistil sau un râșniță dedicată de cafea funcționează ca un farmec!

A se păstra într-un loc răcoros și uscat

Păstrați condimentele departe de căldură , umezeala și lumina directă a soarelui. Evitați să lipiți un raft de condimente deasupra plitei sau cuptorului - căldura și umezeala pot afecta negativ condimentele & rsquo; calitate. Și atunci când presărați condimente într-un vas, turnați-le în mână înainte de a le adăuga în mâncare: Scuturând borcanul direct peste o oală aburitoare, puteți acoperi restul conținutului său. Un alt sfat uscat este să înlocuiți capacul imediat după utilizare.

Aruncați-le pe cele vechi

Condimentele nu merg de fapt rău în sine, dar ele pierde aroma pe măsură ce îmbătrânesc. Semințele întregi durează în jur de trei până la patru ani, în timp ce solul are o durată de valabilitate de doi până la trei ani. Dacă un condiment arată plictisitor și și-a pierdut o parte din culoarea originală, atunci dă-i cizma. Și asigurați-vă că datați partea din spate a sticlei pentru a ține la curent când este timpul să cumpărați altele noi.

Stocați creativ

În loc să zdruncinați borcane de mirodenii una peste alta într-o cămară înghesuită, verificați câteva modalități inovatoare de stocare ele, cum ar fi rafturi în sertare, borcane mini-zidărie pentru o tranșă frumoasă de perete sau chiar eprubete cu dop!

Condimentele

Iarnă

Acest condiment a fost numit mai întâi piper jamaican și mai târziu a fost schimbat în condiment care, la fel cum sugerează și numele său, are gustul unui amestec de nucșoară, scorțișoară, ghimbir și piper. Cercetările sugerează că unii compuși găsiți în condiment - inclusiv eugenol și acid galic - pot avea proprietăți antitumorale asupra celulelor canceroase umane Proprietăți medicinale ale plantei de ardei jamaican Pimenta dioica și ienibaharului. Zhang, L., Lokeshwar, B.L. Sheila și David Fuente Program de absolvent în biologia cancerului, Școala de Medicină Leonard Miller, Universitatea din Miami, Miami, FL. Țintele actuale de droguri, decembrie 2012; 13 (14): 1900-6. Taninuri anticanceroase și antioxidante din frunzele Pimenta dioica. Marzouk, MS, Moharram, F.A., Mohamed, M.A. Produse naturale Group, Laboratorul Proiectului Nobel, Centrul Național de Cercetare, str. El-Behoos, Dokki, Cairo, Egipt. Zeitschrift blana Naturforschung C., 2007 iulie-august; 62 (7-8): 526-36 ..
Gust: Ca un amestec puternic de scorțișoară, nucșoară și cuișoare, un indiciu piperat
Perfect pentru: Bucătărie germană și caraibiană, prăjituri, prăjituri, tocană, miel, plăcinte cu fructe, murături
Alegerea rețetei Greatist: Adăugați la această vreme recemic dejun cu quinoa coacesau încorporați un vârf în aceste confortabilemere coapte.

Cardamom

Cardamomul poate avea potențialul de a preveni unele creșteri cutanate mici, potențial canceroase, numite papiloame Efecte antioxidante ale cardamomului condimentat împotriva cancerului de piele non-melanom prin modularea factorului nuclear eritroid-2 legat de factorul 2 și căile de semnalizare NF- & kappa; B. Das, I., Acharya, A., Berrry, D.L., și colab. Departamentul de Chemoprevenție a Cancerului, Institutul Național al Cancerului Chittaranhan, Kolakata, India. Jurnalul britanic de nutriție, 2012, 28 septembrie; 108 (6): 984-97 .. Acest condiment este, de asemenea, una dintre componentele principale ale ceaiului chai.
Gust: Cald, picant, dulce
Perfect pentru: Bucătărie scandinavă și indiană, ceai chai
Alegerea rețetei Greatist: Luați-vă plictisitorsmoothie-urila noi înălțimi (picante) prin adăugarea de cardamom la o interpretare de cocos-lime, vanilie chai sau plăcintă cu mere. Ne place și cardamomul în acest sensfulgi de ovăz plăcintă cu dovleac.

Piper roșu

Alias: piper roșu. Studiile sugerează că acest condiment înflăcărat, care își obține aroma din capsaicină, poate crește oxidarea grăsimilor, permițând organismului să utilizeze mai bine grăsimile ca combustibil Efectele tratamentului capsinoid nou asupra grăsimii și metabolismului energetic la om: posibile implicații farmacogenetice. RSnitker, S., Fujishima, Y., Shen, H., și colab. Facultatea de Medicină a Universității din Maryland, Baltimore, MD. Jurnalul American de Nutriție Clinică. 2009 ianuarie; 89 (1): 45-50. Farmacocinetica și efectul capsaicinei în Capsicum frutescens asupra scăderii nivelului de glucoză plasmatică. Chaiyasit, K., Khovidhunkit, W., Wittayalertpanya, S. Inter-departament de farmacologie, școală postuniversitară, Universitatea Chulalongkorn, Bangkok, Thailanda. Jurnalul Asociației Medicale din Thailanda. 2009 ianuarie; 92 (1): 108-13 ..
Gust: Fierbinte, fumuriu
Perfect pentru: Bucătărie mexicană și sud-vestică, chili, ouă, pește, legume
Alegerea rețetei Greatist: Încălziți astachili vegetalcu o doză mică de cayenne.

Scorţişoară

Acest condiment, care complimentează atât mâncărurile dulci, cât și cele sărate, are o serie de beneficii pentru sănătate, de la reducerea durerii de artrită la menținerea gurii curate Compararea efectelor analgezice ale unui medicament local pe bază de plante cu salicilat la pacienții cu osteoartrita genunchiului. Zahmatkash, M., Vafaeenasab, M.R. Farateb Research Institute, Yazd, Iran. Pakistan Journal of Biological Sciences, 2011 1 iulie; 14 (13): 715-9. Susceptibilitățile candida albicans izolate bucale la agenți antifungici, uleiuri esențiale și clătiri bucale. Carvalhinho, S., Costa, A.M., Coelho, A.C., și colab. Departamentul de Biologie și Mediu, Universitatea Trás-os-Montes și Alto Douro (UTAD), PO Box 1013, 5001-911, Vila Real, Portugalia ..Adăugați scorțișoarăla cafeaua de dimineață în loc de zahăr pentru o aromă fără vină.
Gust: Dulce, fierbinte
Perfect pentru: Bucătărie mexicană și greacă, fructe la grătar, curry, prăjituri, fulgi de ovăz
Alegerea rețetei Greatist: Adaugă la super simplucrockpotrețete cum ar fi risotto la micul dejun cu scorțișoară de mere sau unt de dovleac de casă, pentru o aromă fără probleme.

idei de ziua de nastere a sotului romantic

Cuisoare

Cuișoarele, care sunt muguri de flori uscați, oferă o explozie de aromă chiar și în cantități mici. Un studiu a descoperit cățelul este cel mai bun antioxidant natural, deoarece conține niveluri ridicate de compuși fenolici, precum și alte proprietăți benefice Activitatea antioxidantă a uleiurilor esențiale din cinci plante de condimente utilizate pe scară largă într-o dietă mediteraneană . Viuda-Martos, M., Navajas, Y., Zapata, E. și colab. Flavour and Fragrance Journal 25, 2010 Feb .. Un alt studiu sugerează că uleiul de cuișoare poate scădea depresia într-un mod similar cu medicamentele psihostimulante (cum ar fi aderall) Efectul uleiului esențial de Eugenia caryophyllata în modelele animale de depresie și activitate locomotorie. Mehta, A.K., Halder, S., Khanna, N., și colab. Neuroștiințe nutriționale, 2013 4 martie ..
Gust: Aromatic, dulce
Perfect pentru: Bucătărie din Caraibe și India, ananas, carne, supe, carne de porc, vin fiert, chutney
Alegerea rețetei Greatist: Faceți un lot de nebunnuci condimentatesau fierbeți câtevavin fiert.

Chimion

Aveți grijă să nu estompați un fel de mâncare cu acest condiment puternic - un pic merge mult. Pe lângă faptul că oferă o aromă excelentă, acest condiment a fost utilizat în mod tradițional pentru tratamentul tulburărilor de somn, indigestiei și hipertensiunii Cuminum cyminum, un condiment dietetic, atenuează hipertensiunea prin sinteza oxidului nitric endotelial și calea NO la șobolanii hipertensivi renovasculari. Kalaivani, P., Saranya, R.B., Ramakrishnana, G., și colab. Center for Toxicology and Developmental Research Sri Ramachandra University, Chennai, Tamil Nadu, India. Hipertensiune arterială clinică și experimentală, 2013 12 februarie ..
Gust: Pământos, cald, cu nuci
Perfect pentru: Bucătărie mexicană și asiatică, fasole, tocană, supe, tacos și sosuri
Alegerea rețetei Greatist: Folosiți chimenul pentru a încălzi acest lucrusupă de năut, kale și roșiisau încorporați-o în aceastachili condiment freca.

Fenicul

Medicina tradițională iraniană solicită feniculul pentru proprietățile sale antioxidante, antiinflamatorii, antimicrobiene și de îmbunătățire a memoriei (printre multe altele) Proprietățile medicinale ale Foeniculum vulgare Mill. în medicina tradițională iraniană și fitoterapia modernă. Rahimi, R., Ardekani, M.R., Departamentul de Farmacie Tradițională, Facultatea de Medicină Tradițională, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, Teheran, Iran. Jurnalul chinez de medicină integrativă, 2013 ianuarie; 19 (1): 73-9 ..
Gust: Asemănător cu lemn dulce
Perfect pentru: Bucătărie italiană, cârnați, pâine, pește, carne de porc, paste
Alegerea rețetei Greatist: Folosiți semințe și bulbi de fenicul pentru a aromă acest lucrurisotto de orz.

Ghimbir

Ușor picant, ușor dulceghimbirrădăcina este utilizată la gătit atât în ​​formele sale proaspete, cât și în cele uscate și măcinate. A fost utilizat pentru a trata greața, pentru a ușura durerea mușchilor și pentru a atenua simptomele artritei Ghimbir pentru greață și vărsături în timpul sarcinii: studiu randomizat, dublu mascat, controlat cu placebo . Vutyavanich, T., Kraisarin, T., Ruangsri, R. Departamentul de Obstetrică și Ginecologie, Universitatea Chiang Mai, Chiang Mai, Thailanda. Obstetrică și ginecologie 2001 apr; 97 (4): 577-82. Ghimbirul (Zingiber officinale) reduce greața acută indusă de chimioterapie: un studiu URCC CCOP pe 576 de pacienți . Ryan, J.L., Heckler, C.E., Roscoe, J.A., și colab. Departamente de dermatologie, Universitatea din Rochester Medical Center, Rochester, NY. Îngrijire de susținere în cancer: Jurnalul Oficial al Asociației Multinaționale de Îngrijire de Susținere în Cancer 2011 5 august. Ghimbir - un medicament pe bază de plante cu acțiuni antiinflamatorii extinse . Grzanna, R., Lindmark, L., Frondoza, C.G. RMG Biosciences, Inc. Journal of Medicinal Food 2005 Summer; 8 (2): 125-32. Ghimbir (Zingiber officinale) și tulburări reumatice . Srivastava, K.C., Mustafa, T. Departamentul de Medicină de Mediu, Universitatea Odense, Danemarca. Ipoteze medicale 1989 mai; 29 (1): 25-8 ..
Gust: Picant, dulce, ușor aromă de citrice
Perfect pentru: Bucătărie asiatică, indiană și din Orientul Mijlociu, marinate, dovlecei, deserturi, ovăz, ceai fierbinte, turtă dulce, ghimbir murat
Alegerea rețetei Greatist: Folosiți ghimbir proaspăt sau uscatsalată de quinoa și legume.

Pulbere de muștar

Pudra de muștar, făcută din semințe de muștar măcinate, este adesea folosită pentru a face maion, pansamente și marinate de casă. Adăugarea de semințe de muștar sub formă de pudră la broccoli în timpul gătitului îi poate crește capacitatea de a preveni dezvoltarea cancerului Potențialul de a intensifica formarea de sulforaphane în broccoli fierte (Brassica oleracea var. Italica) folosind semințe de muștar (Sinapis alba). Ghawi, S.K., Methven, L., Niranjan, K., Departamentul de Științe Alimentare și Nutriționale, Universitatea din Reading, Whitenights, Reading, Marea Britanie. Chimia alimentelor, 1 iunie 2013; 138 (2-3): 1734-41 ..
Gust: Adesea picant și cu o aromă mai puternică decât muștarul borcan.
Perfect pentru: Bucătărie germană, legume, fructe de mare, sosuri pentru salate, tocănițe
Alegerea rețetei Greatist: Fabricat de la zeromarinateca acest versiune dulce-și-picantă.

Nucşoară

Ne place să folosim acest condiment pentru a faceplăcintă mai sănătoasă(adăugând mai multă aromă înseamnă că puteți reduce din grăsime și zahăr). Unele studii sugerează că nucșoara poate ajuta la respingerea cariilor (nu că susținem pe deplin consumul deîntregplăcintă într-o singură ședință) Componente alimentare cu activitate anticaria. Gazzani, G., Daglia, M., Papetti, A. Departamentul de Științe ale Medicamentului, Universitatea Pavia, Viale Taramelli, Pavia, Italia, Opinia curentă în biotehnologie, 2012 apr; 23 (2): 153-9 ..
Gust: Cald, dulce, nuci, picant
Perfect pentru: Prăjituri, sosuri, spanac, fursecuri, lapte sau preparate pe bază de smântână, cum ar fi cremă sau budinci, ouă
Alegerea rețetei Greatist: Bucătărie indiană, franceză, scandinavă și caraibiană. Folosiți-l ca o modalitate neașteptată de a aranja acest lucruquiche fără legumesau se amestecă în aceastasmoothie de afine cu ciocolata.

Paprika

Acest condiment roșu aprins este făcut din ardei iute uscați și măcinați. Pentru cei care nu se descurcă cu căldura, nu este nevoie să iasă din bucătărie - boia de ardei oferă o aromă de chili tonifiată, mai fumurie. Un beneficiu pentru sănătate al boiaua este capacitatea sa de a proteja celulele corpului de stresul oxidativ (de exemplu, fumatul), despre care se crede că provoacă o serie de boli Biodisponibilitatea ierburilor și condimentelor la oameni, determinată de supresia inflamatorie ex vivo și rupturile de ADN. Percival, S.S., Vanden Heuvel, J.P., Nieves, C.J., și colab. Știința alimentelor și nutriția umană, Universitatea din Florida, Gainesville, FL. Jurnalul Colegiului American de Nutriție, 2012 aug; 31 (4): 288-94 ..
Gust: Ușoare, dulci, unele pot fi mai fierbinți decât altele
Perfect pentru: Bucătărie germană și spaniolă, ouă, fructe de mare, legume, gulaș
Alegerea rețetei Greatist: Presară puțină boia pentru a adăuga culoare acestoracartofi copti & ldquo; pene(fabricat din rădăcină de țelină).

Piper

Boabele de piper vin în soiuri negre, albe și verzi. Sunt boabe de piper roz , care au o piperitate mai profundă și o căldură asemănătoare chiliului în comparație cu piperul negru. Cel mai bun lucru despre piper este că este minunat în aproape orice. Schimbați lucrurile și rupeți niște piper peste fructele la grătar pentru o lovitură surprinzătoare. Cercetările sugerează că consumul de ardei negru poate reduce stresul oxidativ indus de dieta bogată în grăsimi în celulele corpului nostru Eficacitatea antioxidantă a piperului negru (Piper nigrum L.) și piperinei la șobolani cu dietă bogată în grăsimi indusă de stres oxidativ. Vijayakumar, R.S., Surya, D., Nalini, N. Departamentul de Biochimie, Universitatea Annamalai, Annamalai Nagar, Tamilnadu, India. Raport Redox, 2004; 9 (2): 105-10 ..
Gust: Fierbinte și zest
Perfect pentru: Aproape orice - sosuri, supe, salate și mâncăruri din carne, pentru început!
Alegerea rețetei Greatist: Ardeiul este o necesitate în acest lucru rapid și ușorchili vegetal, și condimentează acesteaburgeri de fasole neagră și quinoa coapte.

Şofran

E timpul să devii fierbinte! Cercetările arată că şofran , cel mai scump dintre toate condimentele, poate îmbunătăți efectiv funcția sexuală Efectul șofranului asupra afectării sexuale induse de fluoxetină la bărbați: studiu randomizat dublu-orb controlat cu placebo. Modabbernia, A., Sohrabi, H., Nasehi, A.A., și colab. Centrul de cercetare psihiatrică, spitalul Roozbeh, Universitatea de Științe Medicale din Teheran, strada South Kargar, Teheran, Iran. Psihofarmacologie, octombrie 2012; 223 (4): 381-8 .. Dacă nu este ceea ce căutați, utilizați șofran (care provine din floarea galben-portocalie a unui mic crocus purpuriu) pentru a adăuga culoare unui vas cu nuanța sa roșiatică profundă.
Gust: Ușor amar, dar și ușor dulce, cald
Perfect pentru: Bucătărie spaniolă, indiană și nord-africană, risotto, paella
Alegerea rețetei Greatist: Porniți vasul pentru această infuzie cu șofrantocană de legume rădăcinoase.

cum să ceri un tip să iasă într-un mod drăguț

Sare

Sarea vine în multe soiuri - sare de rocă, Fleur de Sel și sare Kosher pentru a numi câteva. Deși acest compus chimic natural nu este de fapt un condiment, îl includem pe listă, deoarece este punctul central pe multe mese de bucătărie. American Medical Association ne-a sugerat să reducem consumul de sare, deoarece prea mult poate contribui la probleme de sănătate, cum ar fi hipertensiunea arterială și bolile de inimă Determinarea conținutului de sare în mesele calde pentru a lua în Marea Britanie. Jaworowska, A., Blackham, T., Stevenson, L. și colab. Facultatea de Educație, Comunitate și Agrement, Centrul pentru Turism, Evenimente și Studii Alimentare, Universitatea John Moores din Liverpool, Campusul I.M. Marsh, Barkhill Road, L17 6BD Liverpool, Regatul Unit. Apetit, 4 iulie 2012. Sare și hipertensiune arterială . Mohan, S. și Campbell, N.R. Departamentele de Medicină și Științe ale Sănătății Comunitare, Universitatea din Calgary, Calgary, Alberta, Canada. Clinical Science (Londra). 2 iunie 2009; 117 (1): 1-11. Opțiuni politice pentru reducerea aportului de sare al populației . Cappuccio, F.P., Capewell, S., Lincoln, P. și colab. Universitatea din Warwick, Warwick Medical School, Centrul colaborator al OMS pentru nutriție, Coventry CV2 2DX, Marea Britanie. British Medical Journal, 2011 11 august; 343: d4995 .. Dar înainte să plecămsarecomplet, este important să rețineți că o anumită sare este esențială și poate ajuta la menținerea echilibrului fluidelor, a tensiunii arteriale, a temperaturii corpului și a funcției nervoase și musculare Un subiect fierbinte: canalopatiile de sodiu sensibile la temperatură . Egri, C. și Ruben, P.C. Departamentul de Fiziologie Biomedică și Kinesiologie; Universitatea Simon Fraser; Burnaby, BC Canada. Canale (Austin). 2012 1 martie; 6 (2): 75-85. Răspunsuri de hidratare, transpirație și termoreglare la antrenamentele profesionale de fotbal la căldură. Duffield, R., McCall, A., Coutts, A.J., și colab. Școala de studii asupra mișcării umane, Universitatea Charles Sturt, Bathurst, Australia. Journal of Sports Sciences, 2012; 30 (10): 957-65. Rolul canalelor de sodiu în durerea cronică. Levinson, S.R., Luo, S. și Henry, M.A. Departamentul de Fiziologie și Biofizică, Facultatea de Medicină a Universității din Colorado, Aurora, Colorado 80045, SUA. Nervul muscular. 2012 august; 46 (2): 155-65 .. Corpurile noastre au nevoie de 180-500 de miligrame de sodiu pe zi, dar limita recomandată este de 1.500 de miligrame.
Gust: Sărat! Pământos, sărat
Perfect pentru: Creșterea aromei mâncărurilor sărate și dulci, de la produse de patiserie la salate.
Alegerea rețetei Greatist: Rezolvați gustarea cu acesteanăut prăjit picantsauchipsuri de vinetecu iaurt de busuioc.

Anason stelat

Acest condiment își primește numele din felul în care are forma, ca o stea mică. Luați un suflu mare atunci când vă simțiți stresați - anasonul este cunoscut pentru capacitatea sa de areduce tensiuneași ajută la creșterea clarității mentale.
Gust: Gust puternic de lemn dulce
Perfect pentru: Bucătărie chinezească și indiană, prăjituri, prăjituri, fructe prăjite
Alegerea rețetei Greatist: Spune-ți această fantezie sirop de anason stelat sau sănătos briose portocale-curmale-caise .

Curcumă

Rădăcina unei plante înrudită cu ghimbirul,curcumăeste cunoscut pentru numeroasele sale puteri superalimentare, cum ar fi capacitatea de a ajuta la ameliorarea durerii, umflăturii și roșeaței care pot proveni din afecțiuni care provoacă inflamații Curcuma ca aliment funcțional în combaterea cancerului și a inflamației. Schaffer, M., Schaffer, P.M., Zidan, J., et. al. Institutul de Oncologie, Centrul Medical Ziv, Facultatea de Medicină, Zefat, Israel. Journal of Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care, 2011; 14 (6): 588-97 .. Este, de asemenea, cunoscut pentru a ajuta la tratarea problemelor digestive Medicamente pe bază de plante pentru gestionarea sindromului intestinului iritabil: o analiză cuprinzătoare . Rahimi, R., Abdollahi, M. World Journal of Gastroenterology, 2012; 18 (7): 589-600 .. La fel ca șofranul, acest condiment este adesea folosit pentru colorarea alimentelor, precum și pentru a adăuga o aromă slabă de pământ.
Gust: Pământos, ușor amar
Perfect pentru: Bucătărie indiană și marocană, păsări de curte, miel, curry, tocănițe, mâncăruri cu orez
Alegerea rețetei Greatist: Amplificați paleta de arome de smoothie și aruncați o parte din acest condiment galben într-unsmoothie cu turmeric de zmeură.

fii ai psihologiei mamei neiubitoare

Amestecuri

O analiză rapidă a internetului dezvăluie o serie de versiuni de casă de amestecuri de condimente, dar pentru un pic de confort într-un borcan, verificați amestecurile preamestecate parcate chiar lângă condimentele principale la magazinul alimentar.

Chinese Five Spice

Cele cinci condimente - anason stelat, cuișoare, scorțișoară, piper Sichuan și semințe de fenicul - sunt adesea folosite în preparatele asiatice de porc și rață, precum și un condiment pentru coacerea alimentelor prăjite.
Perfect pentru: Bucătărie chinezească, carne de porc, rață, tocană de vită, coacere, fructe de mare

Pudra de chili

Fotografie: djwtwo

Acest amestec este obținut în mod obișnuit din ardei iute, boia, chimen și piper negru. Unele versiuni sunt mai ușoare decât altele.
Perfect pentru: Mâncăruri mexicane, Chili (duh), fasole

Pudra de curry

Pudra de curry este un termen occidental, dar amestecul de condimente este adesea numit garam masala in India. Majoritatea pudrelor de curry sunt formate din coriandru, curcumă, chimen, schinduf , și piper roșu, deși amestecul variază.
Perfect pentru: Bucătărie indiană, curry, sosuri de roșii, tocănițe

Condimente italienesti

Fabricat din usturoi, ceapă și ierburi, cum ar fi rozmarin, oregano, cimbru și maghiran, acest amestec este adesea considerat o bază de bucătărie. Acest amestec poate varia o tonă, unele incluzând fulgi de ardei roșu pentru căldură sau o gamă mai largă de ierburi uscate.
Perfect pentru: Pizza, preparate din paste făinoase, tocană consistentă de carne, supe pe bază de bulion

Ardei de lamaie

Premisa din spatele acestui amestec este simplă: lămâie și piper. Porția de lămâie provine din zesting coaja. Acest amestec include adesea și sare.
Perfect pentru: Se utilizează ca frecare pentru pește, păsări de curte sau burgeri, presărate cu salate, legume, cartofi

Condimente de murare

Acesta, făcut din boabe de piper negru, semințe de muștar, fulgi de ardei roșu, ienibahar, semințe de mărar, frunze de dafin, cuișoare și, uneori, scorțișoară și ghimbir, este amestecul de bază (atunci când este adăugat la o bază de oțet) pentru murarea legumelor și a ouălor .
Perfect pentru: Castraveți, ouă, piper, sfeclă, varză murată, ceapă

Condimentarea păsărilor

La fel ca multe amestecuri de condimente, condimentele de păsări de curte afirmă că scopul său este în nume. Amestecul include adesea salvie, piper, coaja de lămâie, sărat, rozmarin, mărar, ienibahar, cimbru, maghiran și ghimbir. Vorbește despre comoditate într-o sticlă!
Perfect pentru: Pui, curcan, umplutură, supe pe bază de bulion

Condimente de plăcintă cu dovleac

Deși numele său poate insinua că acest amestec de condimente de faptgusturica plăcinta cu dovleac, nu are urme desuperaliment. Cu toate acestea, cuprinde principalii agenți de condimentare folosiți într-o plăcintă tradițională de dovleac - scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cuișoare și ienibahar.
Perfect pentru: Placinta de dovleac!ovăz, băuturi cu cafea, prăjituri