Aflați Numărul Dvs. De Înger
A fost odată, înainte ca borcanele de zidărie să devină cupe și arta latte să înceapă să pară că aparținea Luvrului, cafeaua de vară era simplă. Dar odată cu apariția scenei de specialitate a cafelei,cafea recea devenit propriul gen cu o listă de băuturi care aparent necesită un doctorat. a înțelege pe deplin. De la cappuccino cu gheață până la mașini cu gheață (nu trebuie confundat cu & Ldquo; real & rdquo; macchiato ), cafenelele oferă acum un număr amețitor de băuturi reci cu cofeină.
Cu alte cuvinte, avem opțiuni. Dar și întrebări.
Chiar dacă nu luați în considerare o băutură espresso sau ceva de tip „ccino”, va trebui să vă decideți între cafea cu gheață; vărul său mai scump, bere rece; și poate chiar o băutură nitro. Nu mă înțelegeți greșit: îmi doresc ocazional să beau o băutură grozavă de cafenea la fel ca în următorul mileniu. Dar, să fim sinceri, majoritatea dintre noi nu știm cu adevărat ce ne costă banii în plus.
Când am început să lucrez ca barista, am fost la fel de nedumerit de taxonomia complexă a cafelei cu gheață. Dar după ce am petrecut trei veri turnând un număr uimitor de preparate cu gheață, am devenit mai familiar decât mi-am dorit vreodată să fiu cu ceea ce intră în fiecare pahar (sau borcan). De la cafeaua dvs. clasică cu gheață până la acea infuzie de nitro de 5 USD, iată ce trebuie să știți.
Cafea cu gheață
Să începem cu prietenul nostru de multă vreme, fidel, cu cafea cu gheață. Clasic, de încredere și faimos supra-înghețat , tipul ăsta e o vară de vară.
Bailee Madison wiki
Cum se face:
Fidel numelui său, cafeaua cu gheață este cam cea mai medie cană de joe & hellip; peste gheață. Se fierbe fierbinte ca ceașca ta obișnuită, dar la o rezistență dublă, așa că atunci când se toarnă (și topește) un ulcior de gheață, nu va fi prea apos.
Cum are gust:
Vă ghicim probabil că sunteți cel puțin unmicfamiliarizat cu această bere. Dar, în cazul în care aveți nevoie de o reîmprospătare, cafeaua cu gheață tinde să fie ușoară, răcoritoare și puțin mai acidă - deși acest lucru va depinde de boabele în joc și de cât de bine știe persoana care prepară.
Pentru ce plătiți:
Cafeaua cu gheață costă mai mult decât produsele fierbinți din cauza materialelor suplimentare implicate - cum ar fi paie, gheață (fără a menționa aparatul de gheață necesar) și paharele de plastic, care pot costă de două ori prețul omologilor lor pe hârtie. Este, de obicei, cel mai ieftin dintre toate soiurile cu gheață, totuși, deoarece procesul de obținere a acestuia nu este prea intensiv în timp.
Bea-l dacă:
Îți place să bei cafea neagră puternică, nu te deranjează să adaugi produse lactate sau o cremă neaptă (deoarece este mai acidă, s-ar putea să ai nevoie de ceva) sau vrei să o faci singură într-un vârf.
Cold Brew
Deși nu este deloc nou, preparatul rece a devenit mult mai fierbinte în ultimii ani. (Geneza acestui java a fost puternic contestată, dar majoritatea cred că a apărut mai întâi la începutul secolului al XVII-lea .) Deși nu era nici măcar pe majoritatea meniurilor de cafenea în urmă cu cinci sau 10 ani, este aproape un nume de uz casnic, găsindu-și drumul în magazinele alimentare, restaurante și orice cafenea care merită boabele sale.
Cum se face:
„Lsquo; cold & rsquo; în prepararea rece nu provine din temperatura cafelei, ci mai degrabă din procesul de preparare a acesteia. Bătrânită în apă rece la temperatura camerei, prepararea rece va deveni încet cea mai bună auto în 12 până la 24 de ore. Motivele sunt apoi strecurate, iar lichidul rămas este răcit și servit.
Cum are gust:
Se pare că căldura tinde să scoată unele dintre cele mai intense și aromate substanțe chimice din boabele de cafea, ceea ce se traduce prin gustul acid, ușor amar al cafelei fierte la cald. Deoarece prepararea rece este făcută cu apă rece, are un gust ușor mai dulce, puțin mai blând șicalemai puțin acid decât media ta gheață. Deși aroma și aroma vor fi mai puțin intense, ele nu se vor schimba dramatic în timp, precum cafeaua fierbinte. Așa că îl puteți bea a doua zi și a doua zi și va avea un gust la fel de proaspăt.
Pentru ce plătiți:
Cu toții ne-am întrebat de ce prepararea rece se ridică de la 50 de cenți la un dolar mai mult decât cafeaua cu gheață obișnuită și poate chiar ne-am gândit să organizăm un protest minor cu cofeină în afara celor mai apropiate Starbucks. Dar ascultă, nu este o nedreptate pe cât pare. Nu numai că procesul durează mai mult, dar și prepararea la rece necesită de două ori cantitatea de zaț de cafea ca omologul său mai tradițional.
Bea-l dacă:
Doriți să evitați adăugarea de cremă sau îndulcitor, dar aveți probleme cu consumul de cafea neagră, deoarece este mult mai fin decât ceașca dvs. standard de cafea. De asemenea, aceasta este o opțiune excelentă dacă doriți să preparați cafea de înaltă calitate acasă și nu vă deranjează să o preparați cu o zi în avans.
Nitro Brew
Nu am reușit să batem în jurul tufișului - nitro brew este în esență o băutură rece mai plină, care provine dintr-un butoi. A crescut în popularitate când Starbucks și-a lansat propriul soi în urmă cu câțiva ani, încântându-i pe cei care doreau întotdeauna ca o cafea să fie doar bere.
Cum este făcut :
Cafeaua se prepară de obicei folosind procesul de preparare la rece, apoi se toarnă într-un butoi. Apoi este infuzat cu bule mici de azot și dirijat printr-o supapă presurizată pentru a crea „ldquo” la robinet ” situație care pare (și are un gust) incontestabil mai rece decât orice Keurig.
Cum are gust:
Cea mai mare diferență între o infuzie nitro și o infuzie rece este textura. În timp ce ambele opțiuni de gheață au o aromă subtilă și dulce, o infuzie rece cu azot oferă un corp foarte neted și bogat, cu un blat spumos asemănător berii tale preferate.
Pentru ce plătiți:
Dacă sunteți pe cale să faceți nitro băutura dvs. la alegere, fiți pregătiți să plătiți un bănuț frumos pentru asta. Între procesul de preparare la rece (care consumă mult timp și bani), infuzia de azot și echipamentul costisitor necesar pentru a o face, această băutură vă poate costa la fel de mult ca o masă mică.
valoarea netă a echipajelor rebecca king
Bea-l dacă:
Doriți ceva spumos, dar încercați să evitați cremele sau îndulcitorii. Oh, și nu vă deranjează să plătiți dolarul superior pentru gustul maxim.
