Aflați Numărul Dvs. De Înger
Pasta primește un rap rău în comunitatea sănătății. Bolurile de macaroane gooey și tăiței ziti stratificate cu brânză și smântână nu sunt, în general, promovate ca căi ideale pentru gestionarea greutății sau pentru o sănătate bună. Însă pastele, în toată gloria sa noodly, continuă să joace un rol cheie în dieta și economia internațională. Un rol atât de mare încât astăzi marchează 17aanual Ziua Mondială a Pastelor , care dă startul Săptămânii Mondiale a Pastelor oficiale. Anul acesta, politicienii și experții culinari se vor aduna la Istanbul pentru a discuta despre rolul pastelor în economia turcească și într-o dietă sănătoasă și durabilă.
Aici, la Greatist, suntem mari susținătorii ideii că spaghetele nu trebuie să fie un cuvânt rău - cu modificările potrivite. Și Îl dovedim cu o listă de 19 feluri de mâncare tradiționale pentru paste, renovate pentru a fi mai sănătoase, dar totuși delicioase . Gândiți-vă la conopida Alfredo, pesto de broccoli și ramen de casă. Aproape toate acestearețete mai sănătoasesunt suficient de ușor de încercat acasă, indiferent dacă pregătiți cina pentru una sau pentru o familie întreagă înfometată. Testați-le, împărtășiți-le prietenilor și spuneți-ne ce credeți. Afiyet olsun! (Acesta este „bun appetit” în turcă.)
Rețete de paste sănătoase
1. Original: Lasagna
Sănătos: Barci Lasagna cu spaghete de usturoi prăjite
Această rețetă nu vă va îmbolnăvi de mare, dar s-ar putea să vă motiveze să lăsați lasagna tradițională în urmă pentru totdeauna. Barcile & ldquo; aici sunt de fapt jumătăți de dovleac spaghetti, umplute cu toate lucrurile bune din lasagna veche obișnuită: brânză, roșii și cârnați de pui (săriți cârnații pentru a face o versiune vegetariană). Serviți-vă la o petrecere și impresionați oaspeții cu creativitatea dvs. culinară.
2. Original: Spaghete și sos Marinara
Sănătos: Spaghete Quinoa cu sos de busuioc de roșii de casă
Reconsiderați acele atașamente la Barilla și Ragu. Spaghetele din quinoa sunt la fel ca pastele din grâu, cu excepția faptului că sunt protejate și fără gluten. Sosul de casă din această rețetă este relativ ușor de preparat folosind roșii, vin alb,ierburiși legume. Iubitorii de carne pot adăuga niște carne macinată slabă la masă pentru a o face un pic mai inimă.
3. Original: Macaroane și brânză
Sănătos: Macaroane cu legume prăjite și brânză
Umplut culegume vibrantecum ar fi broccoli, ardei roșu, dovlecei și morcovi, acest fel de mâncare adaugă ia clasicul castron o & rsquo; Mac la un nivel complet nou de sofisticare (și nutriție). Și mai bine credeți că nu este unt - cel puțin nu în această rețetă, unde uleiul de măsline păstrează totul bogat și cremos.
4. Original: Pasta Puttanesca
Sănătos: Puttanesca Pasta
Iubitorii de măsline, această rețetă este pentru voi. În timpul necesar pentru a fierbe o oală de paste, puteți face acest sos de roșii umplut cu legume, care conține ceapă, hamsii, ardei, capere și (ați ghicit) măsline. Brânza parmezan mărunțită și frunzele rupte de busuioc adaugă tușele finale acestei mese demne de restaurant.
tip saruta fata
5. Original: Pad Thai
Sănătos: Taitei de dovlecei intr-un sos thailandez de arahide
Când locul de luat masa thailandez de pe bloc face semn, rămâneți puternic. Această rețetă vegană demonstrează că este posibil să preparați mâncăruri mai nutritive și mai delicioase în propria bucătărie. Pentru început, săriți peste baza tradițională de paste și tăiați niște dovlecei (folosind un feliator de mandolină sau un cojitor de mână) pentru a face & ldquo;taitei& rdquo; poți săbi sau să mănânci crud. O porție generoasă de legume (morcovi, ardei și ceapă) și o mulțime de proteine (edamame și unt de arahide) fac din aceasta o masă vegană plină, dar bine echilibrată.
6. Original: Ravioli
Sănătos: Ravioli de cartofi dulci cu pesto de kale
Ravioli fără brânză: Brut, nu? Atat de gresit. Această rețetă necesită de fapt semințe de chia în aluat, plus nuci de pin și cartof dulce în umplutură.Kalestele în sosul pesto și împreună toate aceste ingrediente se reunesc pentru a forma o experiență magică, topită în gură - ca să nu mai vorbim de o putere nutritivă (semințe chia).
7. Original: Penne With Cream Salsa
Sănătos: Paste cremoase Penne cu legume
Această rețetă ascunsă adaugă tone de legume în masă fără ca copiii (sau adulții pretențioși) să observe. Trucul este dizolvarea legumelor precum dovleceii, dovleceii, piperul și kale într-un sos făcut diniaurt grecescși brânză cheddar de capră. Mâncarea rezultată este o rotire hrănitoare (ca să nu mai vorbim de frumoasă) pe un fel de mâncare tradițional penne care conține de obicei puține, dacă există, legume.
8. Original: Fettuccini Alfredo
Sănătos: Conopida cremoasă Alfredo & rdquo; Sos
Acestconopidă& ldquo; Alfredo & rdquo; sosul este destul de versatil - are un gust excelent servit peste paste, orez sau legume. Personal, suntem încântați să-l împrăștie peste niște spaghete când avem poftă de ceva bogat și cremos. Serviți-l oaspeților și vedeți dacă cineva poate detecta ingredientul misterios al sosului!
9. Original: coji umplute
Sănătos: Coji de ciuperci umplute cu spanac
Cojile umplute duc adesea la burți umplute, dar această rețetă ajută la reducerea umflăturii după cină. Rețeta necesită brânză de vaci în loc de ricotta (puncte pentru creativitate!) Și conține un amestec de ciuperci vegetale șispanac. Cea mai bună parte este că este ușor să biciuiți un lot întreg, lăsând multe resturi la prânz a doua zi.
10. Original: fidea de susan
Sănătos: Taitei de susan cu legume proaspete
Tăiței împrăștiați în sos de arahide groasă și cremoasă ar putea părea delicios, dar nu țipă exact sănătos. & Rdquo; Din fericire, această rețetă păstrează deliciul mesei originale, adăugând în același timp niște substanțe nutritive necesare. Tăiței de orez alcătuiesc baza rețetei, acoperită cu castraveți, ardei, morcovi și ceapă.unt de arahidesosul adaugă un adevărat pumn la întreaga masă, care este atât de ușor de preparat și atât de umplut încât s-ar putea să nu comandați niciodată acest fel de mâncare din meniul de luat masa.
11. Original: Baked Ziti
Sănătos: Ziti de legume la cuptor
O tavă de tăiței amplasată în sos și straturi de brânză topită ar putea suna ca o nutriție automată nu. Din fericire, această rețetă pune o răsucire sănătoasă pe lucruri, folosind o mulțime de legume (dovlecei și ciuperci, în special) pentru a compensa cantitățile reduse de paste și brânză. Doar 20 de minute în bucătărie (și ceva timp pentru coacere) și aveți o cină sănătoasă și sănătoasă pentru șase.
poezii pentru iubitul tău
12. Original: paste și fasole
Sănătos: Paste și fasole
Acest fel de mâncare italian clasic se traduce prin „paste și fasole”, „rdquo; și vine sub formă de slurp-capabilsupă. Rețeta clasică este destul de flexibilă (ideea este să folosiți tot ce aveți în frigider), dar această versiune cu fasole proaspătă și o mulțime de legume oferă câteva linii directoare. Este o masă care oferă o tonă de beneficii nutriționale într-un singur castron, din proteine șifier până la magneziu și calciu.
13. Original: Salată de paste
Sănătos: Salată de paste Kale
Kale-ul este la modă în zilele noastre, așa că nu este surprinzător faptul că această legumă versatilă și-a făcut loc în mai multe rețete de pe lista noastră. Acest fel de mâncare trece peste munții de maion în majoritatea salatelor de paste, în schimb folosindulei de maslineca pansament. Restul listei de ingrediente este simplu - doar brânză feta, măsline și roșii, lăsând suficient spațiu pentru ca strălucirea varză bogată în nutrienți.
14. Original: Ramen
Sănătos: Fidea Ramen de casă vegană
Cuvântul & ldquo; ramen & rdquo; ar putea evoca imagini cu cine singure, cumpărate într-o ceașcă de la farmacie locală. Dar această rețetă demonstrează că chiar și mesele singure care doresc să mănânce rapid se pot bucura de o masă sofisticată și hrănitoare. Această versiune de casă este complet vegană și poate fi ușor modificată pentru a elimina și glutenul. Amestecul de salată de varză este o stea surprinzătoare în această supă, ceea ce înseamnă că masa primește toate beneficiile unui antiinflamator sănătos pentru inimăvarză.
15. Original: Noodle Stir Fry
Sănătos: Friptură picantă de tăiței cu legume
Cea mai bună parte a cartofilor prăjiți este că bucătarul-șef decide ce combinație de legume să folosească. Această rețetă specială combină puterea nutrițională a morcovilor, broccoli, porumb, mazăre și ardei. După ce gătești legumele, este destul de ușor să combini toate ingredientele într-un wok mare, apoi să completezi totul cu semințe de susan crocante.
melodii de despărțire pentru băieți
16. Original: Caserolă de tăiței de ton
Sănătos: Rigatoni de ton cu roșii uscate la soare
Fidea tăguroasă și ton puturos: cea mai perfectă combinație (citește: cea mai grosolană) vreodată. De aceea ne place această rețetă, care face toncaserolăarătați (și gustați) ca cea mai elegantă și mai hrănitoare masă vreodată. Ton ușor, roșii uscate la soare și blat parmezan mărunțittăiței rigatoni din grâu integralîntr-o masă ambalată în proteine, care asigură un prânz sau o cină ușoară, dar plină.
17. Original: încălzitoare pentru brațe
Sănătos: Încălzitoare de brațe pentru vinete
Această abordare creativă a unui fel de mâncare clasic italian elimină complet nevoia de paste, înlocuind tăiței cu felii groase de vinete. Și, deși pachetele sunt de obicei ambalate cu brânză, adăugarea unui pic de kale la umplutură reduce cantitatea de ricotta (și calorii) din interior. Chiar și prietenii fără gluten pot săpa și se simt de parcă tocmai au satisfăcut niște pofte serioasemâncare confortabilă.
18. Original: Penne a la Vodka
Sănătos: Penne a la Vodka
Cheia aici este moderarea. Răspândiți sosul peste tăiței penne, acoperiți cu mazăre și serviți-l fără a vă simți cel mai puțin privați.
19. Original: Pesto Pasta
Sănătos: Paste Pesto cu Broccoli
Întoarceți acele stereotipuri de feluri de mâncare pesto cu cremă și calorii pe capul lor cu această rețetă care stele broccoli șiiaurt grecesc. Întreaga rețetă folosește o cantitate minimă de unt și ulei de măsline, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru o cină aromată, care nu strică angajamentul nimănui pentru o sănătate bună.
Care este felul tău preferat de paste clasice și cum îl refaci să fie puțin mai sănătos? Distribuiți în comentariile de mai jos sau trimiteți un tweet pe autor la @ShanaDLebowitz .
