Aflați Numărul Dvs. De Înger
Fie că ești vegan,urmând întregul30, intolerant la lactoză sau căutați doar ingrediente noi cu care să experimentați, există șanse mari ca laptele de cocos să vă treacă prin minte. În timp ce obținea un rap rău pentru conținutul ridicat de grăsimi saturate, studii recente ne asigură că lipidele vegetale din laptele de cocos nu sunt atât de dăunătoare la urma urmei - de fapt, ele pot chiar ajuta la creșterea nivelului de colesterol bun. Combinați acele vești bune cu faptul că este foarte delicios, versatil și mai ușor de accesat ca niciodată și există o mulțime de motive pentru a încorpora mai multe din acestea în mesele dvs. Iată 24 de moduri, de la micul dejun la desert.
Mic dejun
1. Făină de ovăz ușoară din lapte de cocos cu fructe
Cocosul își face drum în acest amestec de fulgi de ovăz-quinoa sub formă de lapte, fulgi și zahăr. Împletit cu fructe de pădure și banane, este perfect atunci când aveți nevoie de o vacanță tropicală (într-un castron).
2. Parfaituri de budinca Chia cu nucă de cocos
Multe budinci de chia sunt făcute cu lapte de migdale, dar acesta se îndreaptă spre produsele de nucă de cocos pentru a oferi micului dejun un pic mai mult din acele grăsimi sănătoase. Stratificat cu un compot de cireșe ușor îndulcit, foarte ușor, face un parfaț delicios, destul de frumos.
3. Clătite de bacon și cartofi sărate
Bacon, ouă și cartofi sub formă de clătite? Înscrieți-ne. O ceașcă și jumătate de lapte de cocos ajută la menținerea acestor flapjacks fără făină pufoase, bogate și fără lactate.
4. Ovăz peste noapte în lapte de cocos
Ovăzul peste noapte poate fi cel mai convenabil mic dejun vreodată. Înmuiați cerealele integrale într-un amestec simplu de lapte de cocos, vanilie și miere, apoi adăugați fructe și fistic în dimineața următoare pentru mai multe fibre și grăsimi.
cum să spun că te iubesc fără să spun de fapt
5. Quinoa cu mic dejun cu afine de ciocolată
Gătită în lapte de cocos în loc de apă, această quinoa este incredibil de plină. Folosiți afine pentru a oferi un contrast suculent bolului cald și aruncați niște chipsuri de ciocolată ... ei bine, doar pentru că.
Feluri principale
6. Paste de somon coapte cu sos de chili din lapte de cocos
Dacă căutați ceva nou de legat de paste, această rețetă este o modalitate ușoară și sănătoasă de a vă schimba jocul de spaghete. Luați o pauză de la aromele italiene și folosiți lapte de cocos, Sriracha și arahide zdrobite pentru a da somonului și lingvinei câteva atingeri de inspirație thailandeză.
7. Bol de legume cu turmeric și lapte de cocos vegan
Curcuma devine din ce în ce mai populară în lumea alimentelor sănătoase datorită conținutului său ridicat de curcumină antioxidantă și beneficiilor sale antiinflamatorii. Adăugați o linguriță la laptele de nucă de cocos în această rețetă pentru o tocană deosebit de parfumată, ambalată cu legume.
8. Boluri de porc curri
Gătit cu legume într-un sos de lapte de nucă de cocos și mai bogat cu unt de migdale sănătos pentru inimă, această masă consistentă, dar carb-lite, nu vă va lăsa inconfortabil de plin.
9. Pui la grătar marinat cu nucă de cocos
Se cunoaște că pulpele de pui sunt mai suculente decât carnea de sân datorită conținutului lor ridicat de grăsimi. Dar îmbibate peste noapte într-o baie de lapte de cocos condimentat înainte de a fi aruncate pe grătar, devin și mai gustoase.
10. Pastă verde de cocos de 15 minute
Aruncați această rețetă împreună în mai puțin timp decât ar fi nevoie pentru a comanda. Utilizați un blender pentru a bate laptele de cocos și spanacul într-un sos care acoperă spaghetele. Legume ascunse, o tonă de proteine și fără gluten - nu ai putea cere mai mult într-o cină sănătoasă!
11. Risotto cremos cu sparanghel de nucă de cocos
Risotturile se bazează adesea pe smântână grea pentru a obține acea consistență catifelată, dar această rețetă optează pentru laptele de cocos pentru o textură netedă, care nu va face un număr asupra colesterolului. Este posibil să dureze ceva timp, dar produsul final merită să-l amestecați - păstrați-l pentru seara întâlnirii sau pentru o masă distractivă de weekend.
12. Tofu coajă cu nucă de cocos la cuptor, cu sos thailandez de chili dulce
Înmuiați plăci groase de tofu într-o marinată care schimbă laptele de cocos cu laptele simplu de vacă, apoi acoperiți-le într-o tărâță de grâu și o crustă de cocos. Coapte până când sunt crocante la exterior și moi la interior, aceste cotlete aurii fac masa perfectă fără carne.
Supe și laturi
13. Frigărui de creveți cu ananas de nucă de cocos
Tabasco fierbinte, lapte de cocos ușor și sucuri de fructe fac echipă pentru a face aceste kebaburi de creveți și ananas dulci, sărate și picante. Serviți-le cu o salată pentru o masă ușoară sau alături de orez, dacă doriți ceva mai plin.
14. Pudră de porumb cu pui de avocado
Cu patru avocado, o întreagă cutie de lapte de cocos și o mulțime de proteine din carnea de pui, nu veți rata nici un pic produsele lactate din această praf. Cu atât de multe se întâmplă în fiecare porție, un pic merge un drum lung ca o parte - sau ați putea să o faceți principală.
15. Legume rădăcină prăjite
Prăjirea legumelor este o modalitate excelentă de a scoate la iveală dulceața lor naturală. Fă-le și mai dulci - și mult mai speciale - aruncând câteva nuci de macadamia și o cutie de lapte de cocos. Nu numai că adăugirile vor face să crească produsul, dar vor oferi și o grămadă de grăsime sănătoasă pentru a face din aceasta o parte foarte satisfăcătoare.
16. Supă de conopidă și nucă de cocos caramelizată
În doar o oră - jumătate din care este timpul de coacere - transformați cinci ingrediente individuale într-o supă vegană incredibilă. Lăsați intacte unele dintre floretele de conopidă pentru un pic de textură sau purificați-le în întregime; în orice caz, supa va fi mătăsoasă și bogată datorită laptelui de cocos.
17. Gratin de cartof grelat
Acești cartofi festonați nu sunt nicăieri aproape de spudurile lipicioase pe care le găsești în majoritatea versiunilor tradiționale ale felului de mâncare. Laptele de nucă de cocos asigură cremozitatea, măslinele kalamata, înțepătoare, luminează lucrurile, iar kale adaugă o culoare atât de necesară și o putere superalimentară.
18. Cilantro Lime Orez de nucă de cocos
De ce să serviți orez simplu când puteți face acest lucru în aceeași perioadă de timp cu doar trei ingrediente suplimentare? Gătirea simplă a boabelor în lapte de nucă de cocos împreună cu apă face o lume a diferenței de gust. Aceasta poate fi o parte, dar ar putea deveni steaua mesei tale.
brittany venti nud
Deserturi
19. Cheesecake Vegan crud cu fasole de vanilie
Chiar dacă nu sunteți vegani sau evitați lactatele, acest tort de brânză fără coacere trebuie să facă parte din viața voastră. Combinația de lapte de cocos și caju este surprinzător de bună pentru a imita consistența tortului de brânză obișnuit, oferind în același timp mult mai multe fibre. Papilele gustative și stomacul tău vor fi mai mult decât mulțumite.
20. Budinca de Chia cu Ciocolata Neagra
Budinca Chia este de obicei încadrată în categoria micului dejun, dar o jumătate de cană de pudră de cacao și două căni de lapte de cocos oferă un aer de răsfăț adecvat desertului (dar și antioxidanți suplimentari!). Chocoholics, înnebuniți.
21. Înghețată fără mâncare vegană de mango
Acest blogger are ideea genială de a congela laptele de cocos și piureul de mango în cutii de brioșe pentru controlul automat al porțiunilor. Când o poftă de înghețată are loc, aruncați doar câteva forme de brioșe într-un robot de bucătărie (nu este necesară o mașină de înghețată) și amestecați până când amestecul este la fel de neted sau mai gros.
22. Budinca de orez fara lactate
Condimentat cu scorțișoară și nucșoară, sărutat cu miere și infuzat cu vanilie, această budincă de orez este la fel de reconfortantă. Laptele de nucă de cocos are o dublă funcție aici ca agent de îngroșare și stimulent de aromă.
23. Mousse de fistic cu ciocolată
În cinci minute, transformă trei ingrediente într-o singură spumă ușoară și ciocolată. Îmbrăcat cu fistic tăiat pentru un contrast crocant, acesta este suficient de ușor de făcut ca desert improvizat, dar suficient de impresionant pentru a servi prietenilor.
24. Trufe de ciocolată cu ardei iute
Bilele de curmale pot fi un substitut sănătos fantastic pentru trufe, dar uneori ai nevoie doar de ciocolată adevărată. Aceste bucăți fudgy folosesc o ceașcă din soiul întunecat, împreună cu o atingere de pulbere de chili pentru mușcăturile finale de topire în gură.
