Aflați Numărul Dvs. De Înger
Oricât de mult ne place un castron de iaurt grecesc sau un iutesmoothie verdela micul dejun, uneori ceva mai substanțial ne cheamă numele. În loc de omletă sau fulgi de ovăz, scufundați-vă cu capul la aceste hași colorate (și aromate) de cartofi dulci. În esență, un amestec de legume, proteine și, uneori, un ou copt sau două, aceste șapte tărâțe cu cartofi dulci vor deveni cea mai nouă opțiune preferată pentru combustibilul de dimineață. Și să fim sinceri, aceasta este și masa ideală pentru micul dejun pentru cină. Vedem o petrecere brinner în viitorul tău.
1. Chorizo de cartofi dulci Hash
Chorizo și cartoful dulce sunt practic doar cartofi și cârnați, dar cu o creștere masivă a aromei. Rupeți cârnații măcinați peste ardei iute și cartofi dulci tăiați cubulețe, apoi aruncați condimente fierbinți. Ne place rețeta însoțitoare pentru crema de avocado, dar dacă nu aveți timp să o faceți, feliile de avocado au gust la fel de bun.
2. Cartofi dulci prăjiți, Kale și Tofu Hash
Acest ou amestecat & ldquo; ou & rdquo; iar hașul de kale este complet vegan și are o aromă. Pur și simplu amestecați tofu sfărâmat, cartofi dulci și ceapă cu tandoori masala, un amestec de condimente indiene pe care îl puteți face singur dacă nu îl puteți găsi în magazin. Se servește peste varză ofilită cu sos fierbinte și un pete de hummus. Prietenii tăi care mănâncă carne vor fi și ei fani uriași.
3. Hash de cartof dulce cu fasole neagră și spanac
O opțiune de brunch ambalată atât cu proteine, cât și cu aromă, acest fel de mâncare de inspirație mexicană vă va menține plin de mult după amiază. Soteți spanacul ușor pentru copii și cartofii dulci tăiați în cuburi cu șalotă și fasole neagră într-un amestec de condimente sărute cu var și serviți cu ouă prea ușoare și o lingură de iaurt grecesc.
4. Bacon și Kale Hash de cartofi dulci
Primul cuvânt din această rețetă este slănină, dar acest fel de mâncare este aprobat Whole30 și Low FODMAP (cue aplauzele!). O masă cu o singură tigaie umplută cu proteine și legume, acesta este un mic dejun (sau cină) pe care vrei să-l faci săptămânal. Elementul nostru preferat al acestui fel de mâncare? Ouăle se coc chiar în tigaie. Pur și simplu faceți fântâni în amestecul de cartofi și legume, apoi aruncați întreaga tigaie (pentru cuptor) în cuptor până când albușurile sunt ferme, dar gălbenușurile încă curg.
5. Hash de cartof dulce măcinat
Ne referim la carnea de mic dejun, dar cu atâtea opțiuni sărate și grase (bine, ne-am putea bucura și din când în când), apelăm la curcan pentru o proteină obișnuită de dimineață. Într-o tigaie pentru cuptor, se călește curcanul și cartofii dulci cu ardei grași și ceapă, apoi se presară cu brânză mozzarella. Topiți motz rapid în cuptor sau pur și simplu puneți un capac (sau o foaie mare de copt) peste tigaie.
6. Hash de cartofi dulci de dovlecei
Deși este ușor ca aromă, dovleceii tocați adaugă o criză satisfăcătoare acestui hash de cartofi dulci. Aruncați încă câteva legume dacă vă simțiți aventuros (voi sălbatici, voi), serviți cu ouă amestecate pe lateral sau înfășurați totul într-o tortilla de grâu integral.
7. Varză de Bruxelles Hash de cartof dulce
Poate că ți-ai dat nasul la varza de Bruxelles înapoi în acea zi, dar trebuie să îmbrățișezi aceste mici legume. Târniți încet mugurii cu cartofi dulci cubici, ceapă și usturoi. Se amestecă un pic de pesmet cu aromă italiană (sau dați pâinii veche pe blat un blitz rapid în robotul de bucătărie pentru pesmet DIY!) Și serviți cu slănină mărunțită și o strop de sos de soia.
