Aflați Numărul Dvs. De Înger
Mutați „oolong”, suc de țelină! Pace, apă de cocos! În ceea ce privește tonicele de wellness la modă curealputerea de a rămâne, kombucha este cea mai frumoasă (și mai frumoasă) dintre toate.
Dar este această preparare subtil funky - făcută prin fermentarea ceaiului verde, negru, alb sau oolong cu zahăr și un SCOBY de tip blob (care este o colonie simbiotică de bacterii și drojdie) - legitim pentru tine?
Până în prezent, semnele indică da. Și faptul că există de mii de ani trebuie să însemneceva, dreapta?
9 moduri susținute de știință vă pot îmbunătăți sănătatea
Deci, de ce, exact, Kombucha este bun pentru tine?
Lindsey Buckingham wiki
In timp cemulțisunt necesare mai multe studii umane pentru a confirma beneficiile pentru sănătate ale kombucha, noidoștii că conține aceiași compuși buni pentru tine ca ceaiul obișnuit, plus niște nutrienți suplimentari care promovează sănătatea ca urmare a procesului de fermentare - Vitamine B , acid acetic și probiotice a numi câteva.
Să vărsăm ceaiul pe avantajele potențiale de sănătate ale lui Kombucha.
1. Kombucha este plin de antioxidanți care vă susțin organul principal „detoxifiant”
Deoarece kombucha este într-adevăr doar ceai care a fost transformat, conține în continuare multe la fel compuși antioxidanți polifenolici ca ceaiul obișnuit.
Antioxidanții ajută la eliminarea și neutralizarea radicalii liberi - molecule care deteriorează celulele, contribuie la inflamație și, în general, se încurcă cu capacitatea corpului dvs. de a funcționa optim.
În cel puțin un studiu pe animale , activitatea de eliminare a radicalilor liberi a kombucha a fost chiar mai mare decât cea a ceaiului verde.
Efectul antioxidant al Kombucha poate fi deosebit de benefic pentru ficat - principalul organ de detoxifiere al organismului.
Studiile la animale arată că consumul de kombucha reduce în mod regulat toxicitatea ficatului cauzată de substanțe chimice periculoase, inclusiv tetraclorură de carbon (o substanță chimică obișnuită pentru curățarea chimică) și conduce , uneori cu până la 70%.
2. Ceaiul verde te face gag? Kombucha oferă toate avantajele, minus amărăciunea
Dacă ‘booch-ul tău este făcut din ceai verde, cu atât mai bine! Comparativ cu alte ceaiuri, cercetările sugerează că pachetele de ceai verde sunt cele mai mari pachete în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate - iar kombucha poate oferi aceste beneficii cu un profil de aromă mai blând decât ceaiul verde tradițional sau matcha.
Caz de caz: o serie de studii au arătat că sorbirea ceaiului verde pe reg poate ajuta reduce colesterolul LDL (rău) , echilibrează glicemia , și crește arderea caloriilor .
De asemenea, consumatorii de ceai verde tind să aibă un risc mai scăzut de apariție a mai multor tipuri de cancer și până la un Riscul cu 31% mai mic a dezvoltării bolilor de inimă.
3. Kombucha poate ajuta la oprirea acelui roller coaster nebun de zahăr din sânge
Creșteri frecvente și scăderi ale zahărului din sânge - rezultatul consumului de carbohidrați rafinați, precum gogoșile sau pastele în absența fibrelor sau a proteinelor - pot afecta serios declanșator pofte de zahăr, mai ales dacă aveți diabet de tip 2.
Kombucha ajută la îmblânzirea fiarei de zahăr din sânge. Un studiu la șobolanii cu diabet s-a constatat că kombucha a contribuit la încetinirea digestiei carbohidraților, ceea ce a scăzut glicemia. De asemenea, părea să îmbunătățească funcția ficatului și a rinichilor - două organe afectate atunci când zahărul din sânge nu mai are efect. (Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări asupra oamenilor.)
Un motiv potențial: Kombucha conține acid acetic, un produs secundar al fermentației, despre care s-a demonstrat că scade cu succes nivelul zahărului din sânge și al insulinei.
Puncte bonus pentru kombucha făcută cu ceai verde! Principalul antioxidant de catehină din ceaiul verde - epigalocatechin-3-galat (EGCG) - poate influența modul în care glucoza este absorbită de organism.
unu revizuirea cercetării au constatat că consumatorii de ceai verde care consumă 3 până la 4 căni pe zi prezintă un risc cu 18% mai mic de a fi diagnosticați cu diabet de tip 2.
4. ’Booch s-ar putea să te ajute să scapi de câteva kilograme
Kombucha nu este un glonț magic, dar combinația sa de antioxidanți și acid acetic poate susține un metabolism sănătos și vă poate menține plin - reducând probabilitatea de a mânca în exces.
În un singur studiu , șoarecii cărora li s-a administrat oțet bogat în acid acetic au mâncat mai puține alimente și au slăbit mai mult decât alți șoareci. Un alt studiu a constatat că acidul acetic a contribuit la încetinirea golirii stomacului, ceea ce te-ar putea face să te simți mai plin mai mult timp.
Au fost, de asemenea, antioxidanții catehină găsiți în kombucha preparat cu ceai verde prezentate în studii pentru a crește ușor ratele metabolice și cheltuielile de energie - adică arderea caloriilor - la adulți, ceea ce ar putea ajuta la pierderea în greutate - deși efectele ar fi probabil minore.
5. Provocat gastrointestinal? Kombucha conține bacterii probiotice prietenoase cu intestinele
Ca rezultat al procesului de fermentație, kombucha conține în mod natural mai multe tipuri de bacterii „bune” care pot funcționa ca probiotice și, la rândul lor, optimizează sănătatea intestinului.
Un studiu a identificat un „proeminentLactobacilluspopulație ”în cadrul kombucha.
Lactobacilluseste un gen de bacterii bune, care include tulpini frecvent observate în suplimentele probiotice, cum ar fiLactobacillus acidophilus. Aceasta înseamnă că kombuchaMaiau beneficii probiotice.
Ar putea ajuta la ameliorarea constipației, balonării, IBS și multe altele, dar sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma aceste efecte.
6. „Bug-urile” bune ale lui Kombucha pot chiar susține un sistem imunitar sănătos
În jurul 70 la sută dintre celulele imune ale corpului se află în intestin, deci este în interesul dumneavoastră să îl mențineți sănătos.
Vestea bună: DiverseLactobacillustulpinile de bacterii, precum cele care au fost identificate în kombucha, par să contribuie la îmbunătățirea raportului dintre bacteriile bune și cele rele din microbiomul intestinal și crește producția a acizilor grași cu lanț scurt (SCFA).
SCFA sunt compuși benefici care se opresc inflamație bună și ajută la vindecarea leziunilor intestinale care altfel ar putea declanșa un răspuns imunitar nesănătos.
7. Ciudat, dar adevărat, kombucha are și proprietăți antimicrobiene
Toată lumea vorbește despre beneficiile probiotice ale kombucha, dar această preparare fermentată are și proprietăți antibacteriene și antifungice, datorită unei combinații de acid acetic și antioxidanți polifenolici .
De fapt, cercetările sugerează acel kombucha făcut din ceai negru sau verde are puternice proprietăți antimicrobiene împotriva bacteriilor dăunătoare șiCandidadrojdii. Creșterea excesivă aCandidaîn tractul gastro-intestinal poate duce la simptome cum ar fi aftele orale, UTI, crampe și balonare.
Dar - și acest lucru este important - aceste efecte antimicrobienenuamestecați cu bacteriile benefice și drojdia implicată în fermentarea kombucha. Câștig-câștig!
Nu este chiar așaclar ce înseamnă aceste proprietăți antimicrobiene pentru sănătatea ta încă - sunt necesare mult mai multe cercetări pentru a rezolva această problemă - dar ar putea fi un alt mod în care kombucha ajută la susținerea sănătății digestive și imune.
8. Polifenolii lui Kombucha împachetează un pumn de luptă împotriva cancerului
Multsunt necesare mai multe cercetări în acest domeniu, dar într-unul studiu de laborator , kombucha a ajutat la prevenirea creșterii celulelor canceroase de prostată. In alt , kombucha a reușit să încetinească angiogeneza - formarea vaselor de sânge care hrănesc creșterea tumorii - și să scadă supraviețuirea celulelor canceroase.
Experții consideră că aceste proprietăți de combatere a cancerului se datorează parțial polifenolilor kombucha.
Ceai polifenoli s-au arătat că protejează împotriva dezvoltării cancerelor prin interferența cu enzimele necesare creșterii celulelor canceroase. Cercetările sugerează, de asemenea că băutorii obișnuiți de ceai sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta diferite tipuri de cancer.
9. ’Booch ar putea crește inima prin scăderea colesterolului
Kombucha poate fi un supliment convenabil și gustos la o dietă sănătoasă pentru inimă. Studiile pe șobolani arată că kombucha poate reduce colesterolul LDL (rău) și crește colesterolul HDL (bun) - doi markeri ai bolilor de inimă - potențial chiar mai mult decât ceaiul verde.
Ceaiul poate ajuta, de asemenea protejează particulele de colesterol LDL de la oxidare, despre care se crede că este un factor și mai mare al bolilor de inimă.
6 moduri ascunse de care Kombucha ar putea să te înșele cu tine
În mod clar, kombucha poate face parte dintr-o dietă sănătoasă generală, dar la fel ca în cazul oricărei alimente sau băuturi, calitatea contează. Cummultbei și tu chestii. Iată câteva dezavantaje kombucha de luat în considerare:
- Ar putea fi o sursă ascunsă de exces de zahăr. De obicei, majoritatea zahărului este „consumat” în timpul procesului de fermentare. Unele mărci adaugă dulceață suplimentară după fermentare. Acest lucru înseamnă că unele mărci conțin doar 4 grame de zahăr pe porție, în timp ce altele ambalează 15 grame. Citiți întotdeauna etichetele dvs.!
- Bea prea mult și probabil vei fi balonat. Este inteligent să păstrați aportul de kombucha la una sau două porții de 8 uncii pe zi. Mai mult decât atât, și s-ar putea să vă confruntați cu balonare și suferință GI datorită consumului excesiv de CO2 din carbonatare.
- Boochul de casă este mai probabil să conțină alcool. Cumpăratele din magazin trebuie să aibă sub 0,5% alcool, dar kombucha de casă ar putea conține până la 3%, ceea ce îl face o alegere potențial nesigură pentru copii și femeile însărcinate sau care alăptează. Desigur, unii oameni ar putea considera acest buzz un plus!
- DIY kombucha te-ar putea îmbolnăvi. Efectuarea de kombucha poate fi sigură, dar trebuie să fii un scutec pentru igienizare. S-a descoperit că kombucha contaminată declanșează reacții alergice severe, acidoză și complicații hepatice . De asemenea, deoarece este brut și nepasteurizat, persoanele cu sisteme imune compromise ar trebui să o evite.
- S-ar putea să te încurci în somn. În timp ce kombucha face o căpșună de noapte excelentă fără alcool, ar putea interfera cu somnul dacă sunteți sensibil la cofeină sau dacă consumați prea mult.
- Boozy 'booch? Acest bev la modă nu va avea aceleași avantaje. În timp ce noile combinații alcoolice alcoolice sunt atrăgătoare, rețineți că alcoolul poate aruncă zahărul din sânge , crește riscul de scurgere a intestinului , și promovează diferite tipuri de cancer - probabil anularea beneficiilor.
tl; dr
Kombucha se obține prin fermentarea ceaiului preparat cu SCOBY și zahăr, ceea ce duce la o băutură fermentată cu conținut de polifenoli, antioxidanți, probiotice, acizi organici și alți compuși sănătoși.
În timp ce unii pretind că poate face kombuchaTot, este nevoie de mult mai multe cercetări pentru a-i confirma avantajele. Acestea fiind spuse, studiile timpurii sunt promițătoare și sugerează că această băutură antică poate sprijini digestia, crește imunitatea, echilibra glicemia și multe altele.
Nu este un remediu, dar poate completa o dietă și un stil de viață deja sănătos.
