Aflați Numărul Dvs. De Înger
Sandvișurile cu unt de arahide și jeleu par destul de inofensive, dar ce s-a întâmplatîntr-adevărpândind sub suprafața acelei paste de nuci care se lipeste de acoperișul gurii? Pericolul pentru untul de arahide constă în conținutul ridicat de calorii și în grăsimile care pot provoca boli de inimă Grăsimi alimentare și sănătate cardiovasculară . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR și colab. Centrul de sănătate La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Societatea Spaniolă de Medicină Familială și Comunitară, Spania. Analele pediatriei. 2011 Mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23 februarie - și faptul că este atât de greu să mănânci o singură porție.
O situație lipicioasă! - De ce este periculos
Fotografie de Caitlin Covington
Untul de arahide este considerat un dens de energie alimente, adică o cantitate mică oferă un număr mare de calorii. Un pachet recomandat de servire (aproximativ două linguri) în jur de 190 de calorii , Dintre care 135 provin atât din grăsimi saturate, cât și din cele nesaturate. Dar ferește-te de distincție: grăsimi nesaturate sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă și pot ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, în timp ce grăsimi saturate poate crește riscul de boli de inimă Grăsimi alimentare și sănătate cardiovasculară . Carrillo, Fernandez L., Dalmau, Serra J., Martinez, Alvarez JR și colab. Centrul de sănătate La Victoria de Acentejo, Santa Cruz de Tenerife, Societatea Spaniolă de Medicină Familială și Comunitară, Spania. Analele pediatriei. 2011 Mar; 74 (3): 192.e1-16. Epub 2011 23 februarie. Consumul de grăsimi dietetice și sănătatea. Lichtenstein, A.H., Kennedy, E., Barrier, P, și colab. Universitatea Tufts, Boston, MA 02111-1525, SUA. Nutr Rev. 1998 Mai; 56 (5 Pt 2): S3-19; discuție S19-28 ..
wiki robert downey jr
De la sine, arahidele sunt destul de inocente - este procesul de a le transforma în unt care se transformă înhrană periculoasăteritoriu. Pentru a face unt de arahide, nucile sunt prăjite, răcite, decojite și măcinate. Cand alte ingrediente cum ar fi sarea, uleiul vegetal hidrogenat, dextroză, sirop de porumb și miere sunt adăugate, problema începe. Acestea pot face untul de arahide mai fin și îi pot prelungi durata de valabilitate - dar cu ce cost ?
Împreună cu zahărul suplimentar, aceste ingrediente adăugate ar putea însemna adăugarea de grasimi nesaturate . Grăsimile trans sunt considerate printre cele mai proaste grăsimi pentru că ridică „ldquo” rău & rdquo; (LDL) colesterol și scăderea „ldquo; bun & rdquo; (HDL) nivelurile de colesterol, posibil crescând riscul bolilor de inimă Efectele negative ale grăsimilor trans hidrogenate și ce să facem în legătură cu acestea . Kummerow, FA. Departamentul de Bioscience, Universitatea din Illinois, Urbana, 61801, Statele Unite. Ateroscleroza, august 2009; 205 (2): 458-65. Epub 2009 19 mar .. Chiar dacă pe etichetă scrie „zero grăsimi trans”, „rdquo; este încă posibil să conțină până la jumătate de gram pe portie. Căutați „ldquo; ulei parțial hidrogenat” listat ca ingredient - acesta ar putea fi un semn că untul de arahide îl conține pe acest băiat rău.
cum să ieși dintr-o relație de control
Dar untul de arahide nu estetoaterău - și cei care îl mănâncă pot fi chiar mai sănătoși în general. Un studiu a constatat că consumul de nuci și arahide a fost asociat cu o calitate mai bună a dietei generale și cu aporturi de nutrienți îmbunătățite Nuci și arahide ca componente ale unei diete sănătoase . King, J.C., Blumburg, J., Ingwersen, L., și colab. Spitalul pentru copii, Oakland Research Institute, Oakland, CA 94690, SUA. J Nutr. 2008 septembrie; 138 (9): 1736S-1740S .. Arahidele conțin și vitamina E, proteine, acid folic , și antioxidanți, precum și monoinsaturate și polinesaturate grăsimi (tipurile „liniștite pentru inimă”) Beneficiile pentru sănătate ale nucilor: rolul potențial al antioxidanților . Blomhoff, R., Carlsen, M.H., Anderson, L.F. Departamentul de Nutriție, Institutul de Științe Medicale de Bază, Universitatea din Oslo, Oslo, Norvegia. Br J Nutr. 2006 noiembrie; 96 Suppl 2: S52-60. Efectul protector al acizilor grași mononesaturați și polinesaturați asupra dezvoltării bolilor cardiovasculare . Aguilera, C.M., Ramirez-Tortosa, M.C, Mesa, M.D., și colab. Nutr Hosp. 2001 mai-iunie; 16 (3): 78-91 .. Un bonus suplimentar - chiar s-a constatat că reduce riscul de diabet de tip 2 la femei Consumul de unt de nuci și arahide și riscul de diabet de tip 2 la femei . Jiang, R, Manson, JE, Stampfer, MJ și colab. JAMA. 27 noiembrie 2002; 288 (20): 2554-60.
Pasul departe de borcan - Planul dvs. de acțiune
Încercați să rămâneți la o porție de unt de arahide la un moment dat - 2 linguri, sau aproximativ de mărimea unei mingea de ping pong - o cantitate sugerată de unele studii a crescut în ultimele decenii Porțiile de alimente sunt legate pozitiv de aportul de energie și greutatea corporală în copilăria timpurie . McConahy, K.L, Smiciklas-Wright, H., Birch, L.L. Departamente de Nutriție și Dezvoltare Umană și Studii de Familie, Universitatea de Stat din Pennsylvania, University Park, PA, SUA. J Pediatr. 2002 Mar: 140 (3): 340-7.! Știm că este tentant să lingem untul de arahide direct din lingură, dar ai grijă - când limba vorbește - greșește, linge, e greu să știi când să te oprești.
Dacă untul de arahide nu este un favorit, încercați aceste alternative fabricat din opțiuni de nuci cu conținut scăzut de grăsimi. Unele opțiuni bune sunt unt de migdale , care este ușor mai dulce decât untul de arahide și conține mai mult calciu și fibre sau unt de nuci de soia , care are mai puține calorii decât untul de arahide sau migdale, furnizează proteine din soia și conține mai puține grăsimi decât alte unturi.
asiatici cu părul vopsit
Nu spunem că tăiați complet untul de arahide - imaginați-vă o copilărie fără unt de arahide și jeleu (copilul american mediu mănâncă 1.500 de sandvișuri P&J chiar înainte absolvind liceul )! Principalul lucru de reținut: rămâneți la o singură porție de unt de arahide pentru a reduce caloriile și grăsimile saturate și trans care cresc colesterolul.
