Aflați Numărul Dvs. De Înger
Nici o petrecere nu este completă fără guacamole! Această rețetă de la Ivy Stark, bucătar-șef executiv la New York Doua feluri , va aduce cu siguranță distracția și aroma datorită doar câteva suplimente și trucului secret al lui Stark: folosirea unei furculițe mai degrabă decât a unui robot de bucătărie pentru a-l măcina. Pentru a garanta că guacamolul este o perfecțiune pură, verificațiaceste sfaturi suplimentare.
Ingrediente
- 2 linguri frunze de coriandru tocate mărunt, împărțite
- 2 lingurite de ceapa alba tocata marunt, impartite
- 2 lingurițe ardei jalapeño sau serrano tocate (semințe și membrane îndepărtate), împărțite
- 1/2 linguriță sare de mare kosher, plus suplimentar pentru servire
- 2 mari avocado
- 2 linguri de roșii de prune miez, însămânțate și tocate mărunt
- 2 lingurite de suc de lamaie proaspat
Directii
- Într-un castron mediu, folosiți partea din spate a unei linguri pentru a zdrobi 1 lingură de coriandru, 1 linguriță de ceapă, 1 linguriță de jalapeño și sare împreună împreună cu fundul vasului.
- Adăugați avocado și zdrobiți ușor cu o furculiță până când se omogenizează. Îndoiți în coriandru, ceapă și jalapeño rămas.
- Se amestecă roșiile și sucul de lămâie. Gustați și reglați condimentele, dacă este necesar. Se acoperă cu puțin mai multă sare înainte de servire.
