Aflați Numărul Dvs. De Înger
S-a îndreptat către un hoppin & rsquo; salată la prânz? Sunt șanse să existe pumni de verdeață proaspătă, de la romaine și aisberg până la spanac și salată de frunze roșii. Dar când vine vorba de alegerea celei mai sănătoase baze de salată, ce tipuri de salată conțin cel mai mare pumn nutritiv?
Văzând verde - Nevoia de a ști
Îmi pare rău, iubitorii de sandvișuri, dar câteva bucăți de salată pe un coc nu vor fi adăugate laUSDA zilnicaportul recomandat (2-3 căni pentru majoritatea adulților). În schimb, o salată mare și sănătoasă este una dintre cele mai inteligente modalități de a face verde. Venind sub 10 calorii pe cană, un castron mare de frunze poate fi o sursă stelară de vitamine A, C, K și folat, printre altele nutrienți esențiali .
caracteristicile relațiilor nesănătoase
Dar nu toate verdeațele cu frunze vor construi o salată super-nutritivă. De fapt, Preferatul Americii salata verde, aisbergul, ocupă locul cel mai scăzut din punct de vedere nutrițional ( 96 la sută conținutul de apă va face asta!). Turbo-încărcat spanac pe de altă parte, are aproape de două ori valoarea zilnică recomandată de vitamina K. , jumătate din valoarea recomandată a vitaminei A și o cantitate mare de calciu și fier. În mod clar, Popeye a fost pe ceva.
Preferați o bază mai crocantă? O cană de român este o alternativă gustoasă, cu o doză uriașă de vitamina A și o varietate de alți nutrienți. Sau, pentru un pat ușor, dar texturat, frunza rosie ceasuri de salată cu doar 4 calorii pe cană, cu aproape jumătate din doza zilnică recomandată de vitamine A și K. Voinicică (tehnic a legume crucifere cum ar fi broccoli, varza și varza) ambalează, de asemenea, o doză sănătoasă de substanțe nutritive și fitochimicale, care pot inhiba dezvoltarea anumitor tipuri de cancer. Și pentru tipurile fără angajament, verde mixt (de obicei un amestec de romaine, salată de frunze de stejar, rucola, frisée și radicchio) oferă, ei bine, un sac mixt de beneficii nutriționale, în funcție de lot.
Salad for Salad - Ghidul dvs. pentru verzi
Care sunt verdele cel mai bun pariu? Consultați infografia de mai jos pentru nutrițional.
idei de cadouri unice pentru burlac
Câștigarea lansării - Planul dvs. de acțiune
Luați în considerare vizitarea barului de salate, o trecere gratuită pentru a vă alătura părții întunecate. Cercetarile arata acel mai întunecat & ldquo; slăbit & rdquo; sau & ldquo; frunze deschise & rdquo; salatele (cum ar fi romana, frunza roșie și capul de unt) conțin mai mulți antioxidanți și substanțe nutritive decât capetele de culoare mai deschisă, mai strânse (cum ar fi aisbergul). Motivul? Frunzele mai întunecate sunt capabile să absoarbă mai multă lumină și, la rândul lor, sintetizează mai multe vitamine Impactul variației luminii asupra dezvoltării fotoprotecției, antioxidanților și valorii nutriționale în Lactuca sativa L Zhou, Y.H., Zhang, Y.Y., Zhao, X. și colab. Departamentul de Horticultură, Universitatea Zhejiang, Hangzhou, China. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară 2009, 24 iunie; 57 (12): 5494-500 .. Și, deși nu există o modalitate bună de a alege și alege o frunză de salată cumpărată în magazin pentru frunze, acasă, optarea pentru blaturi și frunze exterioare poate garanta o bază mai hrănitoare.
Gata pentru a deveni mai întunecat (și mai sănătos) încă? În timp ce nu sunt stocate în majoritatea barurilor de salate, verificați culoarul produselor pentru a găsi un fel de furaje mai dure, cum ar fi Chard elvețian și varza , care bat chiar spanacul în jocul antioxidant. Asigurați-vă că dați frunzelor o clătire rece bună înainte de a servi crud, fiert , sau aburit , deoarece pliurile din aceste verdeață tind să acumuleze murdărie mai ușor decât alte legume. De asemenea, rețineți că căldura ridicată poate elimina legumele din conținutul lor natural de vitamine Potențialul legumelor cu frunze verzi consumate în mod obișnuit pentru capacitatea lor antioxidantă și legătura sa cu profilul micronutrienților. Tarwadi, K., Agte, V. Biometry and Nutrition Group, Agharkar Research Institute, Maharashtra, India. International Journal of Food Sciences and Nutrition 2003 noiembrie; 54 (6): 417-25 .. Cheia finală pentru a deveni o mașină de luptă verde și slabă? Îmbracă-te pentru succes. Țineți cremulpansamente, crutoane, bucăți de slănină și straturi de brânză mărunțită. În schimb, optează pentru o vinaigretă mai ușoară și o stropire de nuci tocate sau semințe de floarea-soarelui pentru a adăuga crocante și proteine.
Acest articol a fost publicat inițial în iunie 2012. Actualizat în mai 2013.
