Aflați Numărul Dvs. De Înger
În fiecare august, Angel City Brewing lansează ediția anuală limitată Avocado Ale , o bere în stil Kölsch preparată cu substanțe verzi moi, precum și coriandru și var - o bere cu adevărat guac-ified.
Degustătorii o descriu ca fiind netedă, preluând textura și aroma subtilă de avocado, fiind în același timp o bere de vară care se poate înghiți foarte bine. Combinația funcționează, cel puțin în conformitate cu baza sa fidelă Angeleno.
Dacă ești purist când vine vorba de bere, chiar gândul la acest lucru te poate ofensa. La urma urmei, a fost drept în Germania timp de sute de ani, berea ar trebui să conțină doar cereale, drojdie, hamei și apă - iar Germania are o reputație destul de puternică de bere.
Dar există un motiv pentru care acest avocado ale a revenit în fiecare an, cel puțin în ultimii 7 ani.
Poate pentru că producătorii de bere au reușit să completeze boabele și hameiul cu ingrediente proaspete, adesea locale. Ei iau decizii foarte tehnice cu privire la exact ce ingrediente să utilizeze, cât de mult să le adăugați și când, în acest proces, să le adăugați pentru a crea un gust nuanțat.
Dacă producătorii de bere artizanală consideră că crearea de beri cu ingrediente unice este o provocare utilă, există vreun motiv pentru care băutorii să privească aceste beri ca fiind ceva mai puțin decât o aventură?
Una dintre activitățile mele preferate atunci când explorez un oraș sau o regiune nouă este să verific fabricile de bere pentru a avea o idee despre ceea ce este central, precum și interesant și nou, pentru producătorii de bere locali. Băile ciudate din loturi limitate care ajung în săli de băut par să mă cheme întotdeauna. O bere preparată cu coacăze afumate? Cum aș putea rezista? Și cel mai adesea, experimentul este unul plăcut.
Nu sugerez să nu mai atingi niciodată un Kölsch de bază. Dar încercarea berilor neobișnuite și creative este doar o distracție simplă și o modalitate excelentă de a vedea de ce sunt interesați în prezent fabricanții de bere artizanală. Pe măsură ce mișcarea berii artizanale din Statele Unite continuă să crească, producătorii independenți se extind din ce în ce mai mult - norocos pentru noi.
Dacă doriți să condimentați lucrurile, dar aveți o anumită îngrijorare, nu vă temeți. Iată câteva sfaturi pentru a vă aventura în lumea berii ciudate. Veți uita totul despre IPA-ul dvs. de bază de așteptare.
1. Știi la ce să te aștepți de la stilul berii
Când încercați stiluri sau arome noi, păstrați o minte deschisă, mai ales dacă încercați ceva deosebit de neobișnuit. Nu este nimic mai rău decât să comanzi ceea ce crezi că va fi o bere ușoară și răcoritoare și să sfârșești cu ceva greu într-o zi fierbinte sau să primești ceva super dulce când te aștepți la o aromă ușoară de fructe.
Având în vedere acest lucru, unele cunoștințe de bază despre bere sunt prietenul tău. Când faceți cumpărături pentru beri aventuroase, este bine să înțelegeți la ce vă puteți aștepta pe baza stilului berii.
Dacă este etichetat ca acru, gose, Berliner Weisse sau sălbăticie, probabil că va fi, bine, acru. Berile acre pot fi polarizante - oamenii au tendința să le iubească sau să le urască - dar dacă mergeți pregătit pentru acțiune și cu mintea deschisă, este mai probabil să vă bucurați de ea.
Stoutii și portarii tind să aibă mult corp, ceea ce înseamnă că se simt mai groși și mai grei de băut (cum ar fi Guinness). Datorită dulceaței naturale ușoare și a notelor de aromă prăjitoare, este destul de obișnuit ca producătorii de bere să se joace cu arome noi în aceste stiluri de bere - gândiți-vă la untul de arahide, ciocolata, cafeaua, vanilia etc.
Prajituri de patiserie ia acest combo corp și aromă la maxim. Dacă comandați unul dintre acestea, așteptați ceva ușor accentuat cu plute de cacao și vanilie, probabil că veți fi nemulțumiți. Așteptați-vă să aibă un gust practic ca desert: dulce, destul de greu și cu arome foarte puternice de ceva precum gogoși sau chifle de scorțișoară.
2. Căutați arome naturale, de sezon
Când producătorii de bere se joacă cu adăugarea de ingrediente neobișnuite la bere, acest lucru se întâmplă adesea din cauza faptului că aceste ingrediente sunt în sezon la nivel local. De aceea, veți găsi o mulțime de beri de afine care ies din fabricile de bere din Maine vara și beri de dovleac din toată țara toamna (și avocado din California de Sud!).
În timp ce aceste tipuri de bere consumă uneori căldura pentru că sunt PSL-urile de bază ale lumii berii, în opinia acestui iubitor de bere, ele sunt de fapt un mod inteligent și distractiv de a prezenta agricultura locală.
Căutați beri care spun că au fost preparate cu fructe reale sau condimente (sau oricare ar fi aroma) adăugate la piure, mai degrabă decât aromă artificială. Puncte bonus dacă se laudă cu parteneriatul cu anumite ferme din apropiere.
3. Dacă puteți, încercați puțin înainte de a vă angaja într-o halbă întreagă (sau un pachet de șase)
Apucând un caz de asta Bere cu aromă de Sriracha este cu siguranță un salt de credință. Frumusețea mersului la o fabrică de bere sau chiar la un bar specializat în bere artizanală este că puteți obține un zbor sau doar o stropire de bere ciudată pentru a vă asigura că sunteți în ea înainte de a merge la o turnare completă.
Anne Hathaway wiki
Nu știți niciodată dacă berea s'mores, care pare să fi fost preparată doar pentru dvs., va fi dezamăgitor de blândă sau dulce, până când o încercați - sau, dimpotrivă, dacă berea thailandeză din Chile, pe care sunteți curios, dar vă temeți, va ajunge să fie noul tău favorit.
Dacă faceți cumpărături pentru beri pentru a le aduce acasă, căutați locuri care să vă permită să construiți un pachet de șase, astfel încât să puteți începe cu o singură cutie de bere cu ciudată (și poate recrutați un prieten care să o împartă cu dvs., mai ales dacă este o stil mai greu). Dacă îți place, poți lua mereu mai multe mai târziu.
