Aflați Numărul Dvs. De Înger
Afinele sunt sănătoase și super dulci - știm cu toții asta, nu? În plus, fac o plăcintă ucigașă. Dar se pare că aceste preferate de vară sunt de fapt un superfruit plin de antioxidanți care pot lupta împotriva bolilor și pot ajuta la sănătatea creierului. Citiți mai departe pentru a afla de ce acest fruct câștigă cu ușurință titlul de 'super.'
DE CE SUNT SUPER
LA t 84 de calorii pe ceașcă , o porție de fructe de pădure conține 14% din fibrele zilnice sugerate și 24% din aportul zilnic sugerat de vitamina C. Dar devine mai bun. Cercetările sugerează că afinele oferă unele beneficii pentru sănătate și mai puternice și de durată. Un studiu a constatat că consumul unei cani de afine pe săptămână poate reduce tensiunea arterială și poate accelera metabolismul, datorită mai ales nivelului ridicat de antociani (un tip de antioxidant) Aportul obișnuit de subclasele flavonoide și hipertensiunea arterială incidentă la adulți. Cassidy, A., Reilly, ÉJ., Kay, C. și colab. Facultatea de Medicină, Universitatea East Anglia, Norwich, Regatul Unit.Jurnalul American de Nutriție Clinică2011 februarie; 93 (2): 338-47 .. Un alt studiu sugerează că afinele pot reduce nivelurile de LDL (colesterolul rău), reducând potențial riscul bolilor coronariene Boabe: Impact emergent asupra sănătății cardiovasculare. Basu A., Rhone M., Lyons TJ. Departamentul de Științe Nutritive, Universitatea de Stat din Oklahoma, Stillwater, OK.Recenzii nutriționale. 2010 martie; 68 (3): 168-77 .. Afinele pot inhiba, de asemenea, creșterea celulele canceroase la sân Fitochimicalele din afine inhibă creșterea și potențialul metastatic al celulelor cancerului de sân MDA-MB-231. Adams, LS., Phung, S., Yee, N. și colab. Divizia de biologie a celulelor tumorale, Institutul de Cercetare Beckman din Orașul Speranței, Duarte, California 91010, SUA. Cancer Research 2010 1 mai; 70 (9): 3594-605 ..Așadar, adăugarea unor baby blues la o salată de fructe poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului și la reducerea riscului de boli de inimă și cancer - o veste excelentă pentru corpul dumneavoastră. Dar creierul tău? Afinele au și asta acoperit. Psihiatrii de la Universitatea din Cincinnati au descoperit că sucul de afine sălbatic îmbunătățește memoria și funcția de învățare la adulții în vârstă, reducând în același timp zahărul din sânge și scăderea simptomelor depresiei Suplimentarea cu afine îmbunătățește memoria la adulții în vârstă. Krikorian, R., Shidler, MD., Nash, TA., Și colab. departamentul de psihiatrie, Universitatea din Cincinnati Academic Health Center, Cincinnati, Ohio, SUA. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară 2010 14 aprilie; 58 (7): 3996-4000 .. Din cauza acestor descoperiri, unii cercetători sugerează că afinele ar putea combate probleme mai grave de memorie, cum ar fi Alzheimer și Parkinson. (deși este nevoie de mai multe cercetări) Către o înțelegere biologică a sistemelor unificatoare a morții și distrugerii celulare pe scară largă cauzată de fierul slab ligandat. Kell, DB. Școala de chimie și Manchester Interdisciplinary Biocentre, Universitatea din Manchester, Manchester M1 7DN, Marea Britanie. Arhivele de toxicologie 2010 noiembrie; 84 (11): 825-89 .. Cea mai recentă cercetare asupra acestui mic superaliment susține această afirmație. Folosind un chestionar privind frecvența alimentelor, oamenii de știință au reușit să asocieze un aport mai mare de flavonoide, în special din fructe de pădure, cu rate reduse de declin cognitiv la vârstnici. Suplimentarea cu afine îmbunătățește memoria la adulții în vârstă . Krikorian R., Shidler M.D., Nash T.A. și colab. Departamentul de Psihiatrie, Universitatea din Cincinnati Academic Health Center. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară. 14 aprilie 2010; 58 (7): 3996-4000 ..
SENZAȚIE DE ALBASTRU? PLANUL TAU DE ACȚIUNE
Pentru cele mai proaspete afine din sezon, cumpărați-le sau alegeți-le Mai - octombrie . Poftiți acești bebeluși albaștri în afara sezonului? Majoritatea magazinelor alimentare le vând pe tot parcursul anului, deși aceste soiuri tind să fie mai scumpe (și vin de mai departe). Nu uitați de alternativele uscate și congelate, perfecte pentru smoothie-uri și produse de patiserie în orice perioadă a anului.
Există mâncareprea multeafine? Ei au un relativ zahar ridicat conținut (mai ales sub formă uscată), dar atunci când rămâneți la dimensiunea de servire sugerată a unei cani de fructe de padure proaspete, nu trebuie să vă faceți griji.
Afinele sunt grozav spălate și mâncate de puțini, dar nu vă fie teamă să fiți creativi cu aceste fructe mici și mici. Aruncați-le într-un parfait de iaurt, adăugați la vafe cu cereale integrale acoperite cu banane, scorțișoară și unt de nuci sau încercați-le într-un smoothie.
Care este modul tău preferat de a mânca afine? Distribuiți în comentariile de mai jos!
Postat inițial în aprilie 2011. Actualizat în iulie 2013 de Sarah Koppelkam
