Aflați Numărul Dvs. De Înger
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin linkuri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision.Iată procesul nostru.
Păsările fără cruzime sunt mai accesibile decât ai putea crede.
Getty Images
Cu îngrijorări crescânde cu privire la păsările de curte fabricate în masă și de fermă și oamenii care încearcă să limiteze călătoriile pe piață, am analizat câteva alternative, inclusiv cel mai bun pui certificat uman și organic pe care îl puteți cumpăra online. Iată unde puteți găsi o pasăre mai bună la un preț bun și să o livrați la ușă.
Dacă trecerea la pui organic sau fără cruzime și / sau păsări crescute uman ți-a stârnit interesul, nu ai fi singur. Nu este un mare secret faptul că industria păsărilor din SUA are probleme și, de ani de zile, a căzut sub ochiul atent al consumatorilor informați, al jurnaliștilor și al activiștilor. Nu căutați mai departe decât filmul lui Jonathan Safran Foer Mănâncând animale 'Sau a lui Michael Pollan' Dilema Omnivorului ”- ambele acuzații devastatoare ale agriculturii pe scară largă în fabrică - pentru a descoperi ororile unui sistem care a evoluat pentru a sublinia în mod brut eficiența și calitatea. Toate acestea (mai ales) în detrimentul animalelorșiconsumatori.
Există două probleme majore în cadrul industriei de creștere a păsărilor: creșterea și creșterea puilor la scară industrială și practicile agricole care sunt puse în aplicare pentru a hrăni toate aceste păsări și pentru a menține enormul lanț de aprovizionare în mișcare.
Practici de creștere și creștere include o litanie de standarde dubioase, inclusiv reproducerea acută selectivă pentru a face păsările nefiresc de mari și cărnoase (dar nu sănătoase) și hrănite cu antibiotice pentru a le împiedica să se îmbolnăvească. Se îmbolnăvesc, bineînțeles, deoarece condițiile de viață sunt adesea triste și necurate, ceea ce aduce la iveală un alt set de probleme morale utilizate adesea de grupurile pentru drepturile animalelor. Este adevărat, majoritatea păsărilor de curte cumpărate, gătite și consumate în SUA sunt pline de antibiotice, recoltate de la păsări crescute nefiresc și foarte stresate, care există doar pentru o perioadă scurtă de timp, în condiții pe care majoritatea dintre noi le-ar condamna probabil dacă am ști despre ele.
Getty Images
Practici agricole adoptată pentru cultivarea hranei pentru pui și alte animale este problema mai puțin raportată care afectează atât industria, cât și planeta. Datorită dimensiunii industriei și a cererii de producție, sunt necesare cantități masive de culturi în rânduri OMG - și anume porumb și soia - sau „economia cerealelor”, pentru a susține o astfel de ofertă enormă.
Datorită cererii fără precedent, dar autoimpusă, pentru atât de mult pui ieftin (aproximativ 50 de miliarde de pui pe an) trebuie folosite practici agricole agricole. Aceasta se traduce prin mai multe substanțe chimice, pesticide, îngrășăminte și culturi modificate genetic. Acest lucru nu numai că are impact asupra sănătății culturilor care sunt apoi hrănite păsărilor și, la rândul lor, pentru noi, dar sănătatea solului se deteriorează și întregul sistem devine din ce în ce mai poluat în fiecare an.
Getty Images
Potrivit Organizației pentru Alimentație și Agricultură , 26 la sută din pământul fără gheață al pământului este utilizat pentru pășunat, în timp ce 33 la sută este utilizat pentru creșterea furajelor (hrana pentru pui reprezintă doar 9 la sută din culturile în rând). Când luați în considerare condițiile de cultivare imposibil de slabe pentru hrana animalelor (majoritatea fiind necomestibile pentru oameni), vă dați seama că există o mulțime de substanțe chimice care intră în pământ, apă și aer. Eu, ca mulți, am ajuns la un punct de întoarcere după ce am făcut o scufundare oarecum distopiană în practicile de creștere și creștere umbroase a puiului, hotărând că cel mai puțin ce am putut face a fost să investighez opțiunile pentru păsările de curte care existau în afara aparatului tradițional-fermă.
Care este soluția?
Există o serie de opțiuni pentru a cumpăra și mânca păsări mai bune și ar putea fi mai accesibile decât credeți. Matt Wadiak, fost COO Blue Apron, a fost lansat recent Cooks Venture , o companie și o fermă care crește, sacrifică și vinde păsări de curte folosind practici umane de creștere și creștere, dar și - și la fel de important - angajează agricultura regenerativă să păstreze sănătatea solului intactă și să limiteze impactul general al creșterii păsărilor de curte asupra schimbărilor climatice. Puii de familie Cooks Venture sunt crescuți cu hrană de calitate, răcite cu aer, crescute cu pășuni, cu acces nerestricționat în aer liber și certificate pentru bunăstarea animalelor - ultima dintre acestea fiind o etichetă destul de importantă și riguroasă de câștigat (mai multe despre asta într-un minut) .
Obiectivul lui Wadiak este ca practicile fermei sale să devină obișnuite, iar Cooks Venture a crescut deja pentru a livra aproximativ 700.000 de pui pe săptămână, nu pare a fi exagerat.
Cooks Venture
Cooks Venture , împreună cu alte ferme de păsări umane și durabile, se confruntă cu obstacole masive sistemice și societale, inclusiv rădăcini adânci din holul păsărilor cu buzunare și mai adânci influențează politica de reglementare . Dar și obiceiuri de consum foarte înrădăcinate care s-au adaptat la scăderea puiului și a păsărilor.
De-a lungul anilor, carnea și, în special, păsările de curte, au devenit (comparativ) din ce în ce mai ieftin prin agricultură în fabrică și nu ține în nici un fel pasul cu inflația generală. „Prea ieftin” dacă îl întrebați pe Wadiak, deoarece reducerile de preț au venit atât în detrimentul sănătății planetei, cât și al animalelor pe care le-am pus apoi în corpul nostru - fără a mai menționa practicile crude ale fermelor și abatoarelor.
Un pui întreg crescut uman, hrănit organic, probabil vă va costa între 12 și 23 USD (găinile Cooks Venture pot fi consumate cu doar 12 USD), dar dacă considerați că s-ar putea hrăni cu ușurință o familie de patru sau o singură persoană pentru câteva zile nu pare atât de mult. Pe de altă parte, plata a 6 sau 8 USD pentru puiul Perdue cultivat în fabrică poate fi o propunere atractivă pentru a-ți acoperi linia de jos, dar oprește-te să ia în considerare toate riscurile și problemele asociate și este greu să argumentezi în favoarea cărnii atât de ieftine. Ceva trebuie să suporte greutatea unor păsări de curte atât de ieftine și poate fi foarte bine pentru tine și sănătatea ta.
Etichete de pui de luat în considerare
Cernerea etichetelor și a terminologiei atunci când cumpărați carne și carne de pasăre poate fi dificilă. Cu atât de multe standarde diferite, este util să aveți o modalitate de decodare. Pentru a complica lucrurile, doar unele dintre etichete fac trimitere la reglementările USDA, în timp ce altele, cum ar fi „cu totul natural”, sunt pur și simplu cuvinte cheie de marketing și nu înseamnă nimic.
Aceste prime două etichete semnifică unele dintre cele mai importante standarde riguroase și sunt cei mai buni indicatori ai unui produs de pasăre crescut uman.
Machiajul anilor 1960
Certificat uman
Potrivit ASPCA, această etichetă reprezintă o îmbunătățire semnificativă față de standardele convenționale și înseamnă că animalul are acces în aer liber pentru rumegătoare și pentru porci și păsări de curte, atunci când este însoțit de cuvintele „în aer liber” sau „crescut în pășune”. Dacă animalele sunt crescute în interior, înseamnă mai mult spațiu, așternut și îmbogățire sunt necesare și antibioticele subterapeutice sunt interzise. Standardele se extind și la transport și sacrificare, iar conformitatea este asigurată de audit independent la fermă.
Certificat pentru bunăstarea animalelor
Acest program de evaluare pe șase niveluri pentru animalele crescute pentru carne și ouă este puțin mai complicat. Conform ASPCA, fiecare nivel succesiv reprezintă o bunăstare progresiv mai mare și include toate cerințele celor de sub acesta. Închiderea în cuști, hormonii și antibioticele subterapeutice sunt interzise la toate nivelurile, standardele se extind la transport și sacrificare, iar conformitatea este verificată de auditori în fiecare fermă.
Citiți mai multe despre ambele etichete Aici .
Organic
Eticheta „organică” este una bună de căutat, dar rețineți că înseamnă doar că puii au fost hrăniți cu o dietă organică certificată și - dar nu întotdeauna - înseamnă că practicile agricole utilizate în hrănirea păsărilor sunt mai bune. Dar nu semnalează nimic despre calitatea vieții unui pui sau despre practicile umane pe parcursul vieții și / sau morții lor și, în multe cazuri, puii organici încă rezistă la o mulțime de cele mai notorii practici ale agriculturii în fabrică.
Fără antibiotice sau crescute fără antibiotice
Aceasta înseamnă că puii nu au fost administrați în mod obișnuitpreventivantibiotice, pe care mulți le consideră dăunătoare, dar nu asigură că nu li s-au administrat antibiotice dacă s-ar fi îmbolnăvit.
Crescat pe pășune
Deoarece nu există o definiție legală a acestui termen, „creșterea pășunilor” este greu de verificat. USDA cere ca etichetele să fie „exacte”, dar fără nicio orientare formală, aceasta are destul spațiu de mișcare, dar înseamnă că păsările au petrecut un timp semnificativ în aer liber și într-o pășune.
Free-Range
Aceasta este o altă etichetă pe care probabil ați văzut-o pe părțile laterale ale cutiei de ouă și a pachetelor de pui, care este înșelătoare odată ce vă scufundați în criterii. „Zona liberă” este menită să indice faptul că puii au avut acces la exterior, dar nu există aproape nicio cerință pentru cât de mare sau cât de mare este acel spațiu exterior. În multe cazuri, cocoșele de păsări sunt amenajate astfel încât puii să nu folosească nici măcar spațiul exterior.
Complet natural
Acesta este un termen de marketing și nu înseamnă nimic. Nu există cerințe pentru ca un pui să fie etichetat ca fiind natural și, dacă îl vedeți, probabil că ar trebui să presupuneți că este altceva decât.
Pentru mai multe, citiți detalierea etichetelor de pui sau verificați acest lucru grafic de etichetare a puiului din ASPCA .
Cele mai bune locuri pentru a cumpăra online pui crescut uman și organic
Dacă sunteți îngrijorat de consumul de pui crescut uman care a fost crescut și hrănit folosind procese naturale și durabile, cel mai bun pariu este să faceți niște cercetări și să găsiți o fermă / producător bun și un mod consecvent de a le cumpăra. Din fericire, mulți dintre cei mai buni producători de pui pot fi cumpărați online, astfel încât nu trebuie să vă bazați pe piața locală pentru a le transporta.
Bucătarii se aventurează cu pui crescut uman, prețurile variază pe bucătarii
Cooks Venture
Obiectivul fondatorului și directorului executiv Matt Wadiak este de a îmbunătăți sistemul general de creștere și hrănire care susține industria masivă a păsărilor de curte și să-l aducă la scară largă (în prezent distribuind peste 700.000 de pui pe săptămână), astfel încât mai mulți oameni să poată mânca pui mai bun crescut pentru a respecta mediul a hrani. Puteți obține puii de familie GAP pentru bunăstarea animalelor, care sunt crescuți pentru a fi sănătoși din punct de vedere biologic, sănătoși pentru intestin și gustoși (i-am avut și sunt!) Direct de pe site-ul web Cooks Venture pentru doar 15 USD când cumpărați șase ( transport gratuit la toate comenzile). Cumpără acum
Piept de pui organic de vacă Crowd, 10,13 USD pe vaca Crowd
Crowd Cow
Rețineți că acest nou jucător din jocul de livrare a cărnii nu are găini umane, dar are o selecție bună de opțiuni organice certificate, inclusiv acest pachet de 1,5 kilograme de piept de pui pentru sub 16 USD. Cumpără acum
Green Circle Certified Humane Chicken (2 păsări) 31,99 USD pe D’artagnan
D'Artagnan
Acest pui din magazinul specializat în alimente D’Artagnan este certificat uman, răcit cu aer, fără antibiotice și crescut în pășuni, fiind unul dintre cele mai bune alegeri pentru puiul uman pe care îl puteți cumpăra. În acest moment, retailerul de ultimă generație vinde două păsări înghețate (3-3,5 lire sterline) la doar 33 USD (plus transport). Nu trebuie remarcat faptul că nu toate produsele acestei mărci de păsări de curte sunt certificate uman. Cumpără acum
Pui inteligent 5,79 dolari pe kilogram pe Fresh Direct
Pui inteligent
Puii organici inteligenți certificați sunt hrăniți cu o dietă organică cu cereale, sunt în libertate și sunt certificați de umanitate de Humane Farm Animal Care. Toate produsele Smart pentru pui sunt crescute fără utilizarea antibioticelor. O pasăre de 4 kilograme a costat aproximativ 17 dolari. Cumpără acum
Puiul lui Murray, prețurile variază pe puiul lui Murray
Murray’s Chicken
Această fermă din nordul statului New York oferă pui de om certificat fără antibiotice și fără hormoni, de când a fost deschisă în 1992. Obțineți un pachet de piept de pui mare pentru mai puțin de 11 USD. Cumpără acum
Applegate Uman-Raised Chicken Patties, 8,99 USD pe Fresh Direct
Ferme Applegate
Probabil că ați văzut aceste produse de pui și alte produse pe piața dvs. locală. Puteți fi siguri că folosesc pui organic în toate bunurile lor, dar rețineți că numai hot dog-urile de pui sunt G.A.P. Certificat pentru bunăstarea animalelor. Cumpără acum
ButcherBox
Toate aceste pui de măcelar online sunt certificate G.A.P pentru bunăstarea animalelor. Deși nu puteți plasa comenzi unice sau pui întregi singuri, puteți alege cutii lunare care să includă pui precum cel popular Cutie pentru carne de vită și pui . Cumpără acum
