Aflați Numărul Dvs. De Înger
Dacă retragerea zahărului adăugat sună descurajant (pentru că bine, este peste tot și cine vrea să facă acea matematică?), Avem vești bune. Pur și simplu cu noi, pentru că va suna de pe perete.
Folosiți legume pentru a îndulci în schimb. Da, vorbim serios.
Ok, așa că știm să rezolvămtoatezahărul adăugat este nerealist și sincer, cine vrea chiar să trăiască așa? Dar oferim acest lucru, deoarece există dovezi că o dietă bogată în fructe și legume ajută la reducerea riscului de tot felul de stări de sănătate . Și dacă înseamnă să reducem puțin zahăr pe parcurs, vom considera că două păsări cu o singură piatră.
Vom fi sinceri. În majoritatea zilelor, încărcăm carbohidrați, deoarece este mai ușor, mai rapid și mai confortabil. Și asta e minunat pentru că ne trece prin ziua noastră. Dar suntem mereu în căutarea explorării a ceva nou. Dacă sunteți și voi, consultați aceste cinci rețete de îndulcire cu legume din noua carte de bucate de Jennifer Tyler Lee și Anisha Patel, MD, MSPH, Jumătate din zahăr, toată dragostea .
1. Utilizați zahărul natural în cartofi dulci pentru rumenire dublă de ciocolată
Extras dinJumătate din zahăr, toată dragosteade Jennifer Tyler Lee și Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografii de Erin Scott. Editura Workman 2019.
Aceste ciocolată dublă sunt atât de delicioase, probabil că nu ați ghici niciodată doar din gust că cartofii dulci sunt singurul îndulcitor folosit!
Prăjirea unui cartof dulce transformă amidonul în zahăr (plus cu cât este mai vechi cartoful dulce, cu atât este mai dulce), oferind acestei legume acel impuls cremos și caramelizat. Și pentru persoanele fără gluten, această metodă vă va face să săriți până acasă - pentru că nu veți avea nevoie de acea energie pentru a vă plimba pe culoarul alimentar, în căutarea unui amestec prefabricat pe care stomacul îl poate suporta.
Cu toate acestea, pentru persoanele alergice la nuci, această rețetă folosește unt de migdale. Totuși, dacă nu vă deranjează corpul, papilele gustative se vor bucura de bogăția suplimentară.
2. Schimbați zahărul adăugat în sos hoisin cu pastă de miso
Extras dinJumătate din zahăr, toată dragosteade Jennifer Tyler Lee și Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografii de Erin Scott. Editura Workman 2019.
Fabricată din soia fermentată, pasta miso nu a fost primul nostru gând ca o alternativă la zahăr. Dar asta a fost până când am aflat că sunt multe soiuri de miso , inclusiv feluri dulci.
Această rețetă de casă rapidă și ușoară face o sos hoisin asta este o parte dulce, o parte sărată. Nu numai că reduce serios zahărul adăugat, ci durează doar 5 minute și se păstrează în frigider până la o lună. Încercați-l ca un plus delicios la acestea împachetări de salată de pui .
ce înseamnă când un tip te strânge într-o îmbrățișare
Fără miso la îndemână? Folosiți în schimb unt de arahide neîndulcit!
3. Adăugați morcovi în supa de busuioc de roșii pentru o bunătate dulce și catifelată
Extras dinJumătate din zahăr, toată dragosteade Jennifer Tyler Lee și Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografii de Erin Scott. Editura Workman 2019.
Oricât de mult ne place cât de ieftin și ușor este să deschidem o cutie de supă de roșii, suntem atrași de textura catifelată a această versiune de casă . Ca să nu mai vorbim, durează doar aproximativ 30 de minute pentru a găti și va dura în frigider până la 5 zile.
Partea noastră preferată a acestei rețete este cremozitatea oferită de morcovii rase. Bogat și delicios, fără grăsimile saturate găsite în crema obișnuită.
4. Pune dovleacul în vafe, nu vei regreta
Extras dinJumătate din zahăr, toată dragosteade Jennifer Tyler Lee și Anisha Patel, MD, MSPH. Fotografii de Erin Scott. Editura Workman 2019.
Ori de câte ori putem începe ziua liberă cu legume, o socotim ca pe un câștig. Și cine știa că poate avea un gust atât de bun! În această rețetă pentru vafe cu condimente de dovleac , dovleceii bogați în fibre alcătuiesc baza îndulcitorului natural, iar iaurtul grecesc cu infuzie de arțar completează fiecare mușcătură.
Inutil să spun că această rețetă folosește doar o fracțiune din zahărul găsit în vafele obișnuite cu sirop de arțar. Rețeta servește până la 14, deci este o opțiune excelentă data viitoare când gătiți pentru o casă plină de oameni. Sau puteți îngheța resturile și aveți la dispoziție vafe pentru acele dimineți aglomerate.
5. Ridică-ți apa cu castraveți și mentă
Dacă devenim tehnici, trebuie să numărăm castravete ca fruct . Dar, de vreme ce majoritatea oamenilor o folosesc ca o legumă, vom face și noi. Indiferent dacă beți o cutie de seltzer sau apă de la robinet, folosiți castraveți pentru a adăuga o picătură de aromă și răcoritoare.
Cel mai simplu mod de a le face cuburi de gheață de fructe și legume este prin tocat niște castravete și frunze de mentă și adăugându-le data viitoare când vă umpleți tava de gheață. Ne place în special această idee ca o modalitate de a folosi fructe și legume care sunt pe cale să se înrăutățească.
păr de fete asiatice
Vreau mai mult?
Dacă aceste rețete v-au stârnit interesul, veți dori să verificați ce altceva Jumătate din zahăr, toată dragostea: 100 de rețete ușoare, cu conținut scăzut de zahăr pentru fiecare masă a zilei trebuie sa ofere. Este ambalat cu peste 100 de rețete pentru a vă bucura de alimentele preferate, cu mai multe fructe și legume și mai puțin zahăr adăugat.
