Pepene verde și diabet: îmi va crește zahărul din sânge?

Pepenele verde este delicios în mod natural, așa că trebuie să fie în secret teribil, nu? Din fericire, răspunsul este nu!

Fructele nu sunt în mod inerent periculoase, chiar și pentru persoanele cu diabet, dar afectează diferit pe toată lumea. Așadar, urmăriți-vă carbohidrații, cunoașteți indicele glicemic al unui aliment și monitorizați-vă glicemia, astfel încât să știți cum vă afectează un anumit aliment.

Atâta timp cât faceți acest lucru, vă puteți bucura de alimente precum pepenele verde fără griji.

Uh ... care este indicele glicemic?

Pentru a cunoaște modul în care fiecare aliment vă afectează glicemia, este bine să știți unde se clasifică în ceea ce privește indicele glicemic (GI) și încărcarea glicemică (GL).

Scări GI clasifică alimentele în funcție de cât de repede cresc glicemia. Alimentele care nu cauzează creșteri ale zahărului din sânge ocupă 55 și mai puțin. Alimentele care cresc rapid zahărul din sânge sunt clasate pe 70 și mai mult.

Unde se clasează pepenele verde?

Din păcate, pepenele verde este considerat un aliment cu conținut ridicat de IG, cu un IG de 76. Dar nu-ți zdrobi încă visurile de pepene galben - unele alimente cu conținut ridicat de IG nu cresc glicemia atât de mult cât pare. Acolo este sarcină glicemică intră.

GL ia în considerare dimensiunea porției alimentelor, precum și IG. Glucidele cresc glicemia, iar numărul de carbohidrați pe care îl consumați este determinat de mărimea porției.

De aceea, GL este un indicator mai bun pentru cât de mult vă va afecta zahărul din sânge un aliment.

Pepenele verde are un nivel scăzut GL de 4.3 la 2 cani.

băuturi nealcoolice albastre pentru baby shower

Ce înseamnă toate acestea?

Practic, pepenele verde conține zaharuri naturale care pot crește glicemia. Dar dacă consumați o porție mică, ca o ceașcă de pepene verde, efectul asupra zahărului din sânge este mic.

De fapt, persoanele cu diabet pot beneficia de consumul moderat de cantități mici de pepene verde.

Pepene verde și diabet

Nu există prea multe cercetări în special în ceea ce privește pepenele verde și diabetul, care este un fel de deranjant, deoarece cine nu ar vrea să mănânce o grămadă de pepene verde în numele științei?

Oricum, există dovezi din ce în ce mai mari că pepenele verde poate reduce complicațiile cauzate de diabet.

Faceți cunoștință cu licopenul

Licopenul este un antioxidant care apare în mod natural în pepene verde, roșii și alte fructe roșiatice.

licopen găsit în special în pepene verde poate ajuta la combaterea radicalilor liberi, încetinește creșterea cancerului și reduce riscul de tulburări cardiovasculare, diabet și boli maculare.

Deși licopenul nu vă va afecta zahărul din sânge, acesta vă poate reduce riscul de boli de inimă. Acest lucru este important pentru că 68 la sută dintre persoanele cu diabet peste 65 de ani mor de boli cardiovasculare.

Linia de fund

O bucată de pepene nu va remedia inima, dar păstrarea licopenului în dieta dvs. poate avea unele efecte pozitive.

Numeroasele beneficii nutriționale ale pepenelui verde

Ridicarea unui pepene nu este un efort mic! Asta pentru că sunt pline de vitamine și minerale.

Ce este într-un pepene verde?

O cană de pepene verde tăiat cubulețe conține:

• 43 de calorii
• 0 g grăsime
• 2 mg sodiu
• 11 g carbohidrați
• 9 g zahăr
• 1 g fibră

Și următorul procent de vitamine zilnice:

• 17% vitamina A
• 21% vitamina C
• 2% fier
• 1% calciu

Alți nutrienți notabili:

• apă
• riboflavină
• niacină
• folat
• magneziu
• fosfor
• potasiu
• zinc
• cupru
• mangan
• colină
• licopen (mai mult decât se găsește în orice alte produse)

Spune-mi mai multe

Pepenele verde conține vitamina C, despre care se știe că îmbunătățește sănătatea inimii, ajută la prevenirea unor tipuri de cancer și se luptă cu răceala obișnuită.

Mai mult, mai multe studii mici au constatat că administrarea suplimentelor de vitamina C poate scădea după masă glicemia și reduce riscul apariției complicațiilor diabetului.

Pepenele roșu are un gram complet de fibre în fiecare porție, care te ajută slăbește, rămâi regulat și rămâi plin. Fibrele solubile ajută, de asemenea, la scăderea colesterolului și a zahărului din sânge, deci este deosebit de bună pentru persoanele cu diabet zaharat.

De parcă nu ați fi fost vândut deja pe pepene verde, un recent studiu a constatat că consumul zilnic de pepene verde scade semnificativ greutatea corporală, indicele de masă corporală (IMC), tensiunea arterială și raportul talie-șold - toate acestea fiind factori importanți pentru gestionarea diabetului.

Scoate mai mult din pepenele tău

Asociați-l cu o proteină sau cu o grăsime sănătoasă. Proteinele încetinesc absorbția zahărului din pepene verde, prevenind vârfurile.

Câteva idei?

• Adăugați pepene verde la o salata cu niște brânză feta și menta proaspătă.
• Adăugați o jumătate de cană de pepene verde tăiat cubulețe deasupra unei cani de iaurt grecesc.
• Se face răcit gazpacho de pepene verde .

Oh, da - și este în regulă mananca semintele , nu veți crește de fapt un pepene verde în stomac.

Alte fructe care nu vă vor crește glicemia

Deși vă puteți bucura cu siguranță de pepene verde proaspăt din când în când, există alte fructe cu un IG mai scăzut din care poți mânca mult mai mult.

Și cui nu îi place un pic în plus? Merele , portocalele și prunele sunt fructe cu conținut scăzut de IG, cu multe fibre și substanțe nutritive esențiale.

Te simți aventuros superglicemic? Încercați cea mai mică dintre grepfrut-uri sau cireșe. Cireșele au un IG de doar 20, așa că poți mânca mai multe dintre ele, mai des, fără a-ți scădea numerele.

Linia de fund

• Toate fructele pot fi consumate în condiții de siguranță dacă aveți diabet. Rețineți doar indicele glicemic / încărcarea glicemică și cantitatea de fructe pe care le consumați în mod regulat într-o singură ședință.
• Asocierea fructelor cu o proteină sau grăsime sănătoasă pentru a reduce efectul asupra zahărului din sânge este întotdeauna o idee bună.

Există fructe pe care ar trebui să le evit?

Lucrurile devin neplăcute atunci când prelucrați, suc, cutie sau fructe uscate. Acest lucru se datorează faptului că zahărul este adesea adăugat și fibrele sănătoase sunt îndepărtate. Fructele congelate sunt bune, asigurați-vă că nu conține îndulcitori adăugați.

Concluzie: dacă nu l-ați cumpărat pe culoarul produselor, verificați eticheta, urmăriți adaosul de zahăr și urmăriți porțiile.

La pachet

Pepenele verde are un IG ridicat și 21 de grame de carbohidrați pe porție. Pe de altă parte, are un conținut scăzut de GL, concentrații ridicate de licopen, vitamine A și C și mulți alți nutrienți care sunt benefici pentru cei cu diabet.

Amintiți-vă, singura modalitate de a ști cu adevărat cum vă afectează pepenele verde este să vă verificați glicemia înainte și după ce ați consumat-o.