Ce înseamnă cu adevărat datele de expirație

Iată câteva elemente de gândire: datele de expirare se referă la calitatea și prospețimea alimentelor,nuSiguranță . (Da, este un șoc!) Deci, chiar dacă un produs alimentar își depășește data de expirare, acel articol ar putea din punct de vedere tehnica fi încăsigura mânca. Am săpat puțin mai adânc pentru a afla ce tipuri diferite de expirare & ldquo; întâlniri cu adevăratindicați și dacă pot fi utile consumatorilor.

Etichete fără lege - Nevoia de a ști

Datele de expirare pentru produsele alimentare și pentru băuturi sunt nu este obligatoriu sau reglementat de către administratorii federali (cu excepția formulei pentru sugari). Acele date misterioase tipărite pe recipientele cu alimente care ne spun când trebuie să cumpărăm, să mâncăm sau să aruncăm cada cu iaurt sunt, de fapt, decise de fiecare producător. Pentru a complica lucrurile și mai mult, numerele tipărite pot însemna mai multe lucruri și nu există continuitate între tipurile de produse. Așa că noi ți-am spus-o cu ajutor din partea USDA :

• & ldquo; Sell-By. & rdquo; Acest număr este destinat magazinului, informând angajatorii cât timp poate rămâne un anumit produs pe raft. Ar trebui să cumpărați produsele alimentare înainte ca această dată să treacă pentru a vă asigura că este proaspătă.
• & ldquo; Cel mai bun dacă este utilizat înainte / de. & rdquo; Această dată vă ajută să specificați când un produs este la vârf.Nu indică siguranța articolului.Cumpărați și utilizați înainte de această dată pentru cea mai bună calitate.
• & ldquo; Use-By. & rdquo; Aceste date indică momentul în care un produs va începe să se deterioreze în calitate și aromă. (Din nou, nu este un ghid de siguranță!) Din nou, este cel mai bine să cumpărați și să utilizați produse înainte de această dată pentru cea mai bună calitate, dar consumarea produsului cu câteva zile târziu nu vă va ucide.
• Date închise sau codificate. Acestea sunt coduri de ambalare care urmăresc produsul atunci când acesta este expediat. Aceste coduri sunt de obicei o serie de numere și litere care indică datele și orele în care a fost umplut containerul și locurile de fabricație. (Arată cam așa: 045B97 11 aprilie 2008.) Ar trebuinusă fie interpretat ca „ldquo; use-by & rdquo; datele.

Din păcate, nu există un număr prestabilit de zile care să determine cât timp anumite alimente rămân comestibile. In orice caz, USDA recomandă respectarea & ldquo; Use-By & rdquo; data pe ambalajele alimentare doar pentru a rămâne în siguranță. Dacă nu există nicio dată de urmat, iată câteva linii de timp recomandate pentru stocare:

Reguli alimentare - Planul dvs. de acțiune

Nu putemdoarmergi după cifre și renunță la depozitarea corectă a alimentelor. (Acea cutie de lapte va merge prost peste blatul bucătăriei peste noapteindiferentdin data de expirare a acestuia!) Ruperea alimentelor depinde la fel de mult de condițiile de depozitare pe cât o face pe raft Stabilirea termenului de valabilitate al unui produs din carne feliat, gătit, întărit pe baza unor determinanți de calitate și siguranță. Mataragas, M., Drosinos, E.H. Universitatea Agricolă din Atena, Departamentul de Știință și Tehnologie Alimentară, Laboratorul de Control al Calității Alimentelor și Igienă, Atena, Grecia. Journal of Food Protection, 2007 aug; 70 (8): 1881-9 .. Deci, luați în considerare aceste sfaturi pentru a ajuta la menținerea alimentelor proaspeteșisigur.

1. Setați-l corect. Asigurați-vă că frigiderul este setat la sau sub 40 iar congelatorul este setat la 0 grade Fahrenheit. Dacă discul de răcire nu are temperaturi exacte, puneți un termometru în centrul frigiderului peste noapte pentru o citire exactă.
2. Despachetați imediat. După ce vă întoarceți de la magazinul alimentar, puneți la frigider sau congelați alimentele perisabile sau alimentele gătite în prealabil în două ore pentru a evita stricarea.
3. Mănâncă-l sau îngheață-l. Experții în siguranța alimentelor sugerează consumatorii mănâncă sau congelează carne în interiordoua zilede cumpărare. Motivul? Carnea crudă este păstrată de obicei în jur de 30 de grade Fahrenheit în magazin, în timp ce frigiderele de acasă sunt de obicei setate în jur de 40 de grade (deci legumele nu vor îngheța)!
4. Nu-l lăsa să zăbovească. Nu mâncați felii, carne, carne de pasăre și ouă dacă au fost lăsați mai mult de două ore . Același lucru este valabil și pentru lapte - deși poate durează cinci zile după data de expirare în frigider, se va strica rapid dacă nu este ținut la rece. Si amintesteti! Mâncărurile întregi gătite și resturile pot merge și ele rău, așa că este cel mai bine să aruncați restul de chineză după trei sau patru zile la frigider.
5. Ai încredere în judecata ta. Asigurați-vă că utilizați datele de expirare caghidmai degrabă decât să se bazeze exclusiv pe cifre. În cele din urmă depinde de noi să ne dăm seama când alimentele nu mai sunt proaspete și comestibile. (Da, asta înseamnă să le oferiți băuturilor reci de o săptămână.

Publicat inițial în octombrie 2012. Actualizat în aprilie 2015.