Aflați Numărul Dvs. De Înger
Aceste două vibrații de răcire sunt realizate prin metode diferite.
Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision.Iată procesul nostru.
Cand vine vorba de bauturi de cafea racita , care e diferenta dintre băutură rece și cafea cu gheață ? Totul este în metodă. Când este prea cald afară pentru a înghiți o băutură aburită cu cofeină, cu atât mai puțin țineți-o, probabil că nici nu vă pasă, dar cu siguranță aveți mai multe șanse să alegeți o ceașcă rece de java pentru zgomotul de dimineață sau după-amiaza. .
Cold Brew
Ați văzut asta cafea rece preparată tendință în ultimii câțiva ani. Cu toate acestea, cafeaua rece este aproape dublă față de cafeaua cu gheață la cafeneaua locală. Te confrunți cu valorile conflictuale ale economisirii și snobismului cu cafea. Ce face oricum cafeaua rece atât de specială?
Ei bine, desigur, există un gust mai puțin udat. Pentru a face acest lucru, această cafea rece, de calitate superioară, își păstrează integritatea într-un mod principal: cafeaua este preparată în apă rece (sau la temperatura camerei), mai degrabă decât în apă fierbinte. Șocant, știm. Dar mai sunt multe. Să aprofundăm detaliile acestei băuturi populare de vară și să vă spunem, de asemenea, cea mai bună modalitate de a face ambele acasă, astfel încât să puteți economisi câțiva dolari.
Prepararea la rece este creată prin înmuierea cafelei măcinate de grosime medie până la grosieră în apă la temperatura camerei timp de 12 ore sau mai mult și apoi filtrarea terenurilor pentru o ceașcă curată, fără sedimente. Spre deosebire de cafeaua obișnuită, prepararea rece nu este niciodată expusă la căldură. Preparatul rece folosește timpul, mai degrabă decât căldura, pentru a extrage uleiurile, zaharurile și cofeina cafelei. (Dar, pentru că regulile trebuiau încălcate și unii oameni preferă gustul, infuzie fierbinte rece este un lucru.)
Cafeaua rece este pentru cei care planifică din timp. Este un proces lung, gradual, care poate dura până la 24 de ore, cum ar fi prepararea ceaiului de soare, numai fără soare. Rezultatul este o infuzie foarte netedă și bogată, cu niveluri scăzute de aciditate, care poate fi o ușurare pentru cei cu sisteme digestive sensibile. Însă acest proces poate aplatiza gustul unei cafele, lăsând în urmă nuanțele cafelei preparate în mod corespunzător cu gheață, pe care unii le descriu ca un gust plin de corp, de tip Guinness.
mi-a frânt inima
Dezavantajul: Procesul de preparare la rece, deși durează timp, este mai puțin dificil decât prepararea cu gheață - practic, trebuie doar să-l instalați și să vă îndepărtați până când vine momentul să strecurați concentratul.
Cafea cu gheață
Cafeaua cu gheață este creată ca orice metodă obișnuită de preparare a cafelei fierbinți. Este pur și simplu o cafea fierbinte care a fost răcită, astfel încât să poată fi turnată peste gheață.
Blake Wisz / Unsplash
Turnarea de cafea rece veche de o zi lăsată în oală peste o mână de cuburi de gheață nu este cafea cu gheață - cel puțin nu o cafea cu gheață optimă. Lăsând cafeaua preparată să stea în jur pentru o vreme, aceasta se oxidează, făcând aroma să devină amară, plată și altfel ciudată.
Cei care sunt cu adevărat serioși în ceea ce privește prepararea unei cafele cu gheață bune folosesc metoda japoneză: turnați cafeaua pregătită pentru a picura pe cuburi de gheață, răcind instantaneu preparatul. Această metodă face o treabă destul de bună păstrând bogăția, aciditatea și aroma cafelei proaspete, făcând simultan să fie gata de val de căldură. Veți dori să utilizați doar aproximativ 10% mai multă cafea în această metodă. Răcirea lentă (turnarea picătură cu picătură pe gheață) asigură o diluție minimă, spre deosebire de turnarea unei grămezi de cafea fierbinte pe cuburi, ceea ce determină o diluție mai mare. Deci, cafeaua înghețată făcută corect nu ar trebui să ajungă apoasă.
Rețete de cafea rece și gheață
Odată cu creșterea temperaturilor, poate că este timpul să încercăm unele dintre cele noastre preparate reci de cafea :
1. Cafea de bază preparată la rece
Chowhound
Puteți prepara cafeaua în 32 de uncii presa franceza daca preferi. Așezați cafeaua măcinată și apa în ulcior, așezați capacul pistonului deasupra, dar nu apăsați pistonul în jos. După ce zațurile de cafea s-au abrupt, apăsați ușor pe piston până când zațul ajunge în partea de jos a ulciorului. Apoi continuați cu pasul 2 al rețetei. Indiferent de metoda pe care o alegeți, cafeaua trebuie să se absoarbă timp de cel puțin 12 ore, deci planificați în consecință. Nu uitați să faceți un lot de Sirop simplu înainte de a începe. Ia-o pe a noastră Rețetă de bază de cafea preparată la rece .
Două. Boozy Biscotti Iced Coffee
Chowhound
Această băutură rece, conținând cofeină, vă poate face să vă simțiți repede festiv. De fapt, este mai mult o cafea rece preparată decât o cafea cu gheață. Pur și simplu absoarbeți niște zațuri de cafea în apă rece cu o zi înainte, apoi strecurați nu mai devreme de 12 ore mai târziu. În cele din urmă, adăugați preparatul rece cu niște amaretto și Pernod (o lichioră cu aromă de anason) și veți avea o cafea cu gheață ușor buzzy, cu aromă de biscotti. Ia-l pe al nostru Rețetă Boozy Biscotti Iced Coffee .
3. Cafea dulce din Asia de Sud-Est: Cafea vietnameză Ice Pops sau Cafea cu gheață
Chowhound
Cafele vietnameze și thailandeze sunt preparate ambele prin combinarea cafelei puternice preparate cu lapte condensat dulce. Magazinele alimentare alimentare thailandeze vând un amestec de cafea măcinată care conține ierburi și cicoare. O puteți prepara ca o cafea de zi cu zi, cu sau fără lapte condensat îndulcit (dar acel tip special de cafea este îndulcit delicios). Dacă nu o găsiți, încercați să preparați această cafea din Asia de Sud-Est folosind espresso. Rezultatele vor fi în continuare delicioase. Cafeaua poate fi servită fierbinte, la temperatura camerei, răcită sau pe gheață. Ia-l pe al nostru Rețetă vietnameză Ice Pops , sau vechiul nostru simplu (la fel de delicios) Rețetă de cafea dulce din Asia de Sud-Est .
Patru. Mud Pie Milkshake
Chowhound
Cafeaua și ciocolata sunt două boabe care aparțin împreună. Am putea numi combinația „noroi”, dar cu siguranță nu ne-ar deranja să înotăm în ea. Înghețata de cafea se amestecă cu lapte și prăjituri de napolitane de ciocolată zdrobite, apoi totul este presărat cu sos fierbinte. Ia-o pe a noastră Rețetă Mud Pie Milkshake .
5. Flip de cafea
Chowhound
Spumoasă, cremoasă, rece, această băutură după cină este în parte desert, în parte relaxant și în parte energizant. Acestea sunt toate lucrurile pe care le doriți după o masă socială plăcută. Nu vă speriați de albușurile de ou. Acestea fac ca această băutură să fie atât de tulbure și efervescentă. Puteți face propriul lichior de cafea sau pur și simplu cumpărați una dintre numeroasele mărci, cum ar fi cea mai populară, Kahlúa. Cremă grea și gheață și ai o băutură de reținut. Ia-l pe al nostru Rețetă Flip de cafea .
6. Espresso Gelato
Oksana Mizina / Shutterstock
Știm că există oameni care se înrăutățesc după înghețată de cafea. Și nu le dăm vina. Această rețetă o duce la nivelul următor pe ambele fronturi: cafeaua și înghețata. Ia-o pe a noastră Rețetă de espresso Gelato.
7. Fotografii cu cafea înghețată
Chowhound
Pentru un desert de cafea care servește și ca un cocktail înghețat, acest tratament cu vârf de Kahlua este exact. Este netezit cu lapte condensat, dar mult puternic datorită lichiorului de cafea menționat anterior, plus 2 căni de espresso. Ia-o pe a noastră Rețetă Spiked Frozen Coffee Shots .
