15 rețete de supă vegană care demonstrează că nu aveți nevoie de lactate sau carne pentru aromă
Aflați Numărul Dvs. De Înger
Sigur, se spune că supa de pui este pentru suflet. Dar să precizăm un lucru clar: supa fără pui - sau orice produs de origine animală - poate fi la fel de satisfăcătoare pentru corp, minte și dacă vom merge cu adevărat acolo, suflet. Nu existănevoiesă fii carne de vită în chili sau smântână în ciorba de roșii pentru a face să merite să te linge.
De fapt, există o mulțime de rețete de ciorbe vegane și tocănițe pe care suntem convinși că și prietenii noștri care mănâncă carne le-ar putea pur și simplu să încetinească înainte de a ne putea întreba chiar dacă ne lipsește slănina. De la gazpacho răcoritor până la tocană fierbinte de arahide, aceste rețete de supă vegană vă vor ajuta (și prietenii dvs. sceptici omnivori) să înghițiți mâncare sănătoasă confortabilă pe tot parcursul anului.
1. Supă de usturoi și praz prăjite
Dacă există un remediu încercat și adevărat pentru bluesul de iarnă, este această supă, cu o combinație de cartofi dulci moi, praz și un întreg cap de usturoi. Aruncați niște crutoane de casă deasupra și confortabil până la o iarnă (la figurat) mai caldă.
fundul alanna masterson
2. Tocanit de arahide africane cu vinete și gombe
Acest fel de mâncare ne-a convins că untul de arahide aparține supei. Poate în toate supele. Poate în toate. Bogată, nuci, condimentată și încărcată cu legume bune pentru dvs., pline de aromă, această ciorbă de arahide orbitoare este perfectă atunci când doriți să adăugați un pic de aromă suplimentară nopții dvs.
3. Supă cremoasă de ciuperci vegane și cimbru
Nu vă lăsați păcăliți - nu există cremă aici. Ciupercile amestecate, patrunjelul și cimbru se reunesc pentru o supă condimentată subtil, care încălzește întregul corp. Combinați cu o baghetă prăjită sau o salată de rucola pentru un prânz aromat și plin.
4. Supă de morcovi, turmeric și ghimbir cu năut prăjit cu chimen
Lăsați-vă deoparte, latte auriu - există un nou fel de mâncare de curcuma pe care suntem gata să îl lăsăm. Această supă aurie prezintă condimentele noastre preferate acoperite cu naut crocant și aromat. Și cu vitamina A găsită în morcovi, antioxidanți în ghimbir și proprietăți antiinflamatorii în curcumă, poți fi sigur că fiecare lingură este la fel de bună pentru tine ca și pentru papilele tale gustative.
5. Supă vegană picantă de tăiței de lămâie
Această rețetă dovedește că tofu este orice altceva decât bland. Pasta de curry roșu thailandez, iarba de lămâie și var se reunesc pentru a face o bază de supă ucigașă, acoperită cu felii de tofu dulce, marinat cu garlicky. Bine condimentat și picant, nu este lipsit de aromă aici.
6. Supă vegană de busuioc de roșii
Îndepărtați sandvișurile cu brânză (caju) și pregătiți-vă să retrăiți prânzul preferat din copilărie. Această preluare vegană a supei tradiționale de roșii este la fel de cremoasă - doar puțină cremă de soia și caju amestecat transformă roșiile într-un castron de nostalgie.
7. Sfecla Gazpacho
De obicei, ne gândim la gazpașo ca la o supă de roșii. Dar schimbarea roșiilor cu sfeclă adaugă o dulceață pământească care păstrează tangul, dar reduce aciditatea puțin. Completați-l cu mărar, castraveți tăiați cubulețe și avocado și savurați acest bol rece de supă fuschia răcoritoare într-o zi fierbinte de vară.
8. Vegan & ldquo; Cheesy & rdquo; Supă de broccoli
Da, am spus „brânză”. & Rdquo; În timp ce se îndepărtează de lactate, această supă combină cartoful cremos, morcovul, oțetul de mere și mărarul pentru a crea senzația de a slăbi un bol bogat și untos, umplut cu brânză.
de ce am diaree în fiecare dimineață
9. Supă de cartofi și conopidă purpurie prăjită
Este un fapt puțin cunoscut că morcovii, conopida și cartoful dulce toate (în mod natural) vin în mov. Exploatând puterea acestei trifecte violete, această supă caldă, de pământ, te umple cu aromele rădăcinii tale preferate și ale legumelor crucifere. În plus, este destul de distractiv să pălăvrăgi ceva, așa că & hellip; Violet.
10. Pulpă de porumb vegană cremoasă
Pentru oricine dorește să gătească bogat, în stil sudic, această pudră de porumb cremoasă ar putea fi doar soluția. Completată cu porumb dulce, cu unt, această rețetă este mult mai sănătoasă decât are gust.
11. Supă de linte de nucă de cocos aurie
Această ciorbă de linte condimentată o menține ușoară, combinând linte roșii, lapte de cocos și condimente vibrante. Completați-l cu coriandru suplimentar în timpul verii și combinați-l cu pâine prăjită sau naan la cuptor atunci când doriți ceva mai multă căldură în timpul iernii - aceasta este o ciorbă prietenoasă cu bugetul pe care o puteți bici în orice moment al anului.
12. Supă Vegan Wonton
Supa DIY wonton pare prea bună pentru a fi adevărată, dar atâta timp cât puteți găsi ambalaje vegane wonton (sau sunteți dispuși să vă faceți timp pentru a le face), este complet posibil. Odată ce i-ai umplut pe tipii aceia cu ciuperci shiitake, tofu, usturoi și ghimbir și ai pus la foc mic, restul este destul de ușor. Completați totul cu o grămadă generoasă de ceapă verde tocată și îndepărtați-o.
13. Chili fumat Chino cu quinoa de fasole neagră
Această lume poate fi rece și, uneori, singurul lucru care te poate încălzi este un castron aglomerat de chili aburit. Această luare vegană prezintă aromele puternice de la ardei chipotle, sos adobo și chimen - și aduce în vrac cu quinoa, fasole neagră și legume. Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă, aruncați niște boia afumat și coriandru și deasupra cu avocado.
14. Supă de dovleac cu curry vegan
Totul despre această supă țipă mâncarea confortabilă - de la aroma bogată a dovleacului până la crema caldă de caju de casă până la semințele de dovleac crocante și coapte care le aduc pe toate. Acest favorit de toamnă este atât de delicios, încât probabil îl va ajunge pe masa de bucătărie în toate cele patru anotimpuri.
15. Pho Vegan ușor
Vor fi oameni acolo care vor pretinde că bulionul de vită este cel mai bun lucru despre pho. Oamenii aceia greșesc. Această rețetă o dovedește, combinând ciuperci shiitake sărate, tofu prăjit în tigaie, fidea moale din orez și toate condimentele (soia, var, coriandru și sos hoisin, doar pentru a numi câteva) care fac pho atât de fenomenal.
