Aflați Numărul Dvs. De Înger
Este o declarație îndrăzneață, dar mâncarea filipineză ar putea fi una dintre cele mai gustoase din zonă. Dacă v-ați aruncat vreodată o farfurie consistentă de porc în sos adobo sau ați mușcat într-o banană lumpia perfect crocantă, probabil că veți fi de acord.
Bazându-se pe arome și ingrediente din țările sale din Asia de Sud-Est, precum și din Mexic și Spania, bucătăria filipineză știe cum să facă fuziunea corect, fiind, de asemenea, o tradiție culinară delicioasă.
Nu este nevoie să cumpărați un bilet de avion către Manila pentru a ști despre ce vorbim (dar nu ar fi frumos?). Iată câteva dintre rețetele noastre preferate pentru a aduce această bucătărie delicioasă în casa ta.
wiki uman barbie
Rețete alimentare Filipine: Aperitive și părți
1. Lumpia fără gluten
Foto: Candice’s Cusina
Dacă ați auzit de un fel de mâncare filipinez, probabil că este lumpia - preluarea insulelor pe ruloul de primăvară.
Această rețetă face o versiune mai ușoară, de inspirație vietnameză, în loc de tipul tradițional prăjit, folosind suluri de hârtie de orez proaspete (și fără gluten) pentru a înfășura umplutura gustoasă, sărată de porc și legume.
Două. Empanadas de carne de vită filipineză
Foto: Mâncare mare, îndrăzneață, frumoasă
Aceste empanade au o crustă fulgioasă la exterior și un amestec suculent de cartofi și carne de vită la interior.
Pot arăta greu de asamblat, dar aluatul de patiserie cumpărat din magazin facilitează procesul. Și coacerea în loc de prăjire vă economisește efort și o cantitate considerabilă de curățare.
3. Orez prăjit cu usturoi filipinez (sinangag)
Foto: Olivia’s Cuisine
Orezul prăjit este un mic dejun la fel de obișnuit în Asia, precum clătitele sunt în Occident. Dar dacă nu sunteți obișnuit cu usturoiul și sosul de soia la prima oră dimineața, încercați acest fel de mâncare pentru prânz sau cină. Aromele sunt prea bune pentru a fi omise.
Rețete filipineze pentru supă și salate
Patru. Bulion de orez
Foto: Kitchen Confidante
Sosul de pește, orezul de iasomie și bucățile parfumate de ghimbir adaugă o răsucire filipinezăsupă clasică de confort. Este suficient de diferit pentru a fi interesant și încă satisface nevoia de ceva confortabil și familiar.
5. Salată verde de mango
Foto: șorț și adidași
Mango verde este un ingredient popular din Asia de Sud-Est. Aici, fructele necoapte adaugă o aromă dulce-acrișoară alături de roșii cherry suculente.
Cu o pastă de creveți sărată, ușor înțepătoare (da, pastă de creveți) în amestec, nici nu aveți nevoie de un pansament real. Știm că sună neobișnuit, dar aveți încredere în noi, este bomba.
6. Salata de unghii
Foto: Rețetă Ni Juan
Pako, cunoscut și sub numele de ferigă de cap de lăutărie, este un favorit filipinez și acționează ca baza plină de fibre și vitamina B a acestei salate ușoare cu patru ingrediente.
Dacă nu ați mai folosit niciodată capuri de lăută, această rețetă fără gătit este un mod simplu și delicios de a începe. Completați verdele cu felii de ou sărate, stropiți cu pansament și plecați.
7. Salată de daikon și roșii
Foto: șorț și adidași
Ridichea japoneză crudă, rasă subțire, este ușor împrăștiată într-un sos de oțet fără ulei salata super-racoritoare .
Este un aperitiv sau acompaniament perfect pentru curry-urile mai grele și preparatele din carne care alcătuiesc atât de mult din bucătăria filipineză.
Rețete filipineze ușoare pentru felul principal
8. Curry de pui cu cocos filipinez
Foto: Lingura Manila
Este greu să crezi așa ceva un curry aromat durează doar 30 de minute. Cartofii dulci pot să nu fie un ingredient tradițional, dar adaugă suficienți carbohidrați pentru ca acesta să fie o masă cu o oală. Este foarte gustos și pe un pat de orez.
9. Mechadong baka (carne de vită filipineză sacadată)
Foto: Tara’s Multicultural Table
Dacă puteți găsi suc de calamansi, asigurați-vă că îl folosiți în această rețetă. Aroma dulce-acrișoară a citricelor este secretul pentru a lua această tocană de vită de la simplu la special.
Ca majoritateaalte tocane, acesta are un gust și mai bun a doua zi, așa că faceți-l în avans. Mai bine, faceți un lot foarte mare, astfel încât să aveți resturi.
10. Afritada de pui cu ananas
Foto: Yummy Addiction
O mare parte din bucătăria filipineză este influențată de aromele spaniole, iar această rețetă este un exemplu perfect. Cu pui și legume înăbușite într-o combinație unică de sos de roșii, usturoi și bucăți de ananas conservate, are un fel de paella fără orez.
unsprezece. Pancit palabok (tăiței în stil filipinez într-un sos de creveți)
Foto: Trissalicious
Mergeți la o petrecere filipinezească, la un picnic sau la o petrecere de ziua de naștere și probabil veți întâlni acest fel de mâncare pentru creveți și tăiței.
Cu un sos bogat plin pe o grămadă de tăiței de orez chewy și acoperit cu orice, de la ouă fierte până la calmar la grătar, pancit palabok este un hit sigur la orice adunare.
12. Adobo de pui filipinez
Foto: Vikalinka de Julia Frey
Nu ar fi o rundă de mâncare filipineză fără o rețetă adobo.
În timp ce aproape orice proteină funcționează cu marinada populară de soia / oțet / usturoi, acest blogger se referă la pui, de obicei o opțiune mai slabă decât carnea de vită sau de porc. Aruncă chiar și morcovi și cartofi în amestec, astfel încât legumele să primească și o dragoste adobo.
13. Spaghete filipineze
Foto: Pinch Of Yum
Carne de porc măcinată, felii de hot dog și lapte evaporatfaceți acest spaghetedistinct filipinez. Nu este tradițional sau chiar deosebit de sănătos, dar este cu siguranță o mulțime de mulțime.
La fel ca pancit palabok, acest fel de mâncare este o vedere obișnuită pe mesele petrecerii de ziua de naștere. Continuați - trebuie să încercați cel puțin o dată.
Rețete de desert filipinez
14. Champorado
Foto: Astig Vegan
În timp ce champorado își are originea în Mexic ca o ciocolată fierbinte, filipinezii și-au făcut-o propriu adăugând orez lipicios.
Acest blogger o face vegană pe ea amestecându-se lapte fără lapte cu pudra de cacao si condimente. Dulce, mestecat și ciocolată, această budincă ajunge la fața locului.
cincisprezece. Porumb cu lapte de cocos (ginataang mais)
Foto: Ivory Hut
În mod clar, bucătăria filipineză nu te face să alegi între porumb și budincă de orez. Această rețetă vă oferă amândouă!
Cu laptele de cocos care conferă o consistență cremoasă și porumbul proaspăt și orezul cu cereale scurte oferă contrast gingos, acesta este un delicios tratament după-amiaza care poate fi servit cald sau rece - alegerea dvs.
16. Palitaw
Foto: Trenul de burtă
cum să faci un bărbat cu cancer să te urmărească
Aceste delicatese de tip găluște suntfără gluten în mod naturaldatorită utilizării făinii de orez în locul grâului. Nu există nici o sertizare complicată a ambalajelor sau a prăjirii - doar aplatizați, fierbeți și dragă în nucă de cocos pentru a obține acel efect de ghiocel.
17. Rulouri de primăvară cu banane coapte
Am tratat deja lumpia sărată, dar versiunea dulce este la fel de obișnuită. Acesta este un alt soi copt, care permite umpluturii cu banane și zahăr brun să devină oo-gooey fără a fi nevoie de o friteuză.
Dacă faceți propriile ambalaje lumpia este prea mult, încercați rulouri de ou cumpărate din magazin sau foi de rulou de primăvară. Oh, și faceți rulouri suplimentare (veți avea nevoie de ele).
Linia de fund
Nu vom minți: cu un accent deosebit pe carne și mâncăruri prăjite, multe feluri de mâncare filipineze pot fi grele.
Cu această listă, am încercat să onorăm tot ceea ce este minunat în ceea ce privește mâncarea filipineză, fără a vă trimite în comă alimentară. Unele rețete sunt tradiționale, în timp ce altele sunt adaptări, dar garantăm că sunt serioasesarap(delicat).
