Aflați Numărul Dvs. De Înger
Proiectat de Dana Davenport
Aragazul pentru orez este instrumentul de bucătărie de care nu știam că avem nevoie ... până nu am avut unul. Și acum nu mai putem opri utilizarea acestuia.
Da, face orez alb simplu perfect (și fratele său mai hrănitor, orezul brun). Și asta este important, pentru că a face orez nu este ușor. Orez ars, orez moale, orez tare - le-am făcut pe toate.
Pentru o mâncare atât de simplă, există atât de multe lucruri corecte: raportul apă-orez, temperatura, când căldura trebuie oprită, când este terminată (fără să aruncați o privire!).
De aceea ne place aragazul nostru de orez. Ne ajută să realizăm cu ușurință mesele și mâncărurile secundare preferate de inspirație globală, de la orezul spaniol cu roșii până la biryani cu infuzie de șofran.
Lumea orezului s-a extins. În ziua de azi sunt mult mai multe rafturi decât ale unchiului Ben. Alb, maro, negru, cu bob lung, cu bob scurt, iasomie, basmati, lipicios - le veți găsi pe toate în cele 29 de rețete pe care le-am adunat. Vorbește despre o modalitate ușoară de a-ți îmbunătăți jocul de gătit!
Pentru a crește beneficiile pentru sănătate ale acestor feluri de mâncare, încercați să înlocuiți orezul alb cu mai sanatos tipuri.
Orez spaniol și mexican
1. Orez spaniol
Care este diferenta dintre Orez spaniol și mexican ? De fapt foarte puțin. Unii vor spune că orezul spaniol are șofran, așa că mergeți mai departe și adăugați un vârf de șofran la această rețetă.
Veți avea nevoie de doar 5 minute pentru a arunca ingredientele în aragazul pentru orez și va rezulta 5 căni de orez aromate cu conserve de roșii, praf de chili, chimen și pudră de usturoi. Vorbește despre hrănirea unei mulțimi cu standby-uri ușoare de cămară.
Două. Orez mexican în stil restaurant
Orezul cu bob lung absoarbe aromele roșiilor, cepei și jalapeño pe măsură ce fierbe în bulion de pui. Serviți acest favorit cu fasole pinto, guacamole și sos și ai luat cina.
3. Orez brun mexican
În această rețetă, orezul basmati brun este aromat cu pudră de usturoi și ceapă, chimen și jalapeño. Sosul de roșii și bulionul de legume îl păstrează vegetarian. Se servește cuenchiladas de brânză vegană.
Orez de iasomie și nucă de cocos
Patru. Orez de cocos
În această rețetă simplă, orezul de iasomie albă se gătește în lapte de cocos cu fulgi de nucă de cocos uscată neîndulcită. Sigur, este un orez minunat de servit cu mâncare thailandeză, dar va însufleți și un simplu piept de pui .
Pacific Rim 2 wiki
Ține minte că orez brun de iasomie este o alegere mai hrănitoare decât albul.
5. Orez brun cocos
Acest fel de mâncare de aromat maro basmati gătit cu lapte de cocos condimentat cu curry și ghimbir este baza perfectă pentrulegume la grătar. Sfat: Înmuiați orezul înainte de gătit pentru a leșiva niște amidon din boabe.
6. Orez din lapte de cocos indian
Aceasta este o versiune a aragazului de orez al unui vegetarian vegetarian tradițional plin de condimente din sudul Indiei. Legumele congelate sunt bine aici - folosiți orice aveți la îndemână, cum ar fi mazărea, fasolea verde sau spanacul.
Cheia pentru aroma strălucitoare este o pastă de casă din ghimbir proaspăt și ardei iute verzi. (Mulțumesc, blender cu imersiune.) Veți dori să vă aprovizionați cu cuișoare, cardamom, chimen, coriandru și frunze de curry .
7. Orez de iasomie
Potrivit acestor bloggeri, dacă doriți orez perfect cu iasomie, va trebui să puneți mâna în el. Înmuierea și apoi stoarcerea orezului îndepărtează mai mult amidon. Lăsând orezul „lustruit” să se odihnească în apă timp de o oră, îl înmoaie.
Apoi, răstoarnă aragazul și puneți-l timp de 25 de minute. Astfel obțineți orez de iasomie cu parfum floral, cu textură moale și ușor lipicios. Bonus: Merge cuorice.
8. Orez negru
Este distractiv să aveți câteva mâncăruri de orez negru în mânecă, atunci când vă simțiți deosebit de dramatic sau căutați mâncare distractivă de Halloween. Serviți acest orez întunecat și plin de aromă (gustul tinde să fie pe partea cu nuci) cu legume colorate prăjite sau o supă de morcov vibrantă.
Fapt amuzant: orezul negru își obține pigmentul bogat antocianină , un compus vegetal cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii substanțiale. Are, de asemenea, unul dintre cel mai ridicat conținut de proteine de orice orez.
cum să nu te mai gândești la un tip
Orez coreean
9. Orez alb coreean perfect
Această bloggeriță ne oferă sfaturile mamei sale coreene pentru realizare cu bob scurt Orez coreean (bobul scurt este mai lipicios decât bobul lung). Aceasta include o metodă specială de măsurare a orezului care a implicat mâna mamei sale. (Spoiler: este un raport 1 la 1 între orez și apă.)
10. Orez coreean și kimchi
În timp ce orezul se înmoaie, gătiți bogat în probiotice kimchi cu burta de porc (sau slănină) și muguri de fasole. Apoi, adăugați toate ingredientele în aragazul pentru orez și condimentați cu sos de soia și ulei de susan. Apasa incepe.' Cina este aproape gata.
unsprezece. Aragaz bibimbap
Această versiune a preferatului coreean gospodar este realizată în întregime în aragazul de orez - chiar și gătitul inițial al cărnii de vită măcinată - dovedind din nou măreția aragazului aragazului.
Această rețetă necesită orez sushi. În ultimele 5 minute de gătit, orezul este acoperit cu carne de vită dulce cu aromă de soia, benzi colorate de morcovi și dovlecei și căldura acidulată akimchi. Umami? Oooooh, mami! (Ne pare rău, nu am putut rezista.)
Înfrumusețarea finală este gălbenușuri de ou crude , dar preferăm să folosim în schimb un ou fiert.
Biryani și orez prăjit
12. Pui biryani
Parfumată cu șofran, usturoi, lămâie, ardei iute, mentă proaspătă și coriandru, această bijuterie din bucătăria indiană poate fi făcută în aragazul cu orez cu carne gătită sau crudă. Acesta este un adevărat mulțumitor pentru prietenii tăi iubitori de condimente și aventuroși.
13. Ou biryani
Această versiune veggie a biryani este redenumită de scorțișoară, cuișoare, cardamom și buzdugan. Ouăle sunt sursa de proteine aici. Și - surpriza surpriza - pot fi făcute într-o aragaz.
14. Orez prajit chinezesc
Da, chiar puteți face acasă o oală gustoasă și reconfortantă de orez prăjit în stil chinezesc. Și este de fapt un fel de mâncare excelent pentru resturi, care necesită două tipuri de carne gătită (faceți una dintre ele un produs de șuncă pentru aromă bogată, sărată).
Și sigur, puteți folosi mazăre și morcovi congelați. Ghimbirul proaspăt, usturoiul, sosul de soia și uleiul de susan vor face ca aromele să apară. În ultimele 10 minute de gătit, puneți ouăle amestecate și porcii proaspeți.
Locul de luat masa din cartier se va întreba unde ați dispărut.
cincisprezece. Orez prajit cu ananas
Aceasta este o modalitate frumoasă de a ridica acel rest de orez iasomie perfect pe care l-ați făcut în aragazul dvs. pentru orez. Ne place prezentarea într-un ananas sculptat și, wow, aromele dulci-acrișoare!
Turmericul conferă orezului o nuanță aurie care contrastează cu ardeiul roșu și morcovul colorat.
16. Orez umami cu brună
A trebuit să includem această rețetă pentru că, în primul rând, este totală umami bombă, cu ciuperci miso și shiitake. Și în al doilea rând, orezul se gătește în bere. Da - brunetă, mai exact. Acesta este un total bere rețetă de tocilar pe care o puteți adapta la aragazul dvs. de orez.
Orez lipicios
17. Orez lipicios de bază
Dacă nu ați încercat niciodată să faceți orez lipicios pentru că ați crezut că va implica o grămadă de pași complicați, veți fi încântați să auziți că aragazul pentru orez îl ușurează. Poate fi servit cu sosuri dulci sau sărate, care se vor lipi de orez, fidel numelui său.
18. Orez lipicios de mango
Acum, că știi cum să faci orez lipicios în aragazul tău de orez, acest desert clasic thailandez este un fel de mâncare la domiciliu. Sincer, de obicei suntem prea plini după ce am mâncat la un restaurant thailandez pentru a comanda desert, dar ne dorim o oră mai târziu.
Faceți acest lucru atunci când mango sunt în sezon, suculent și la prețuri bune. De asemenea, puteți găti orezul cu pandan pentru o aromă delicioasă și o nuanță verde demnă de Insta.
19. Orez lipicios chinezesc
Cu porc măcinat, creveți, cârnați și shiitakes într-un sos de ghimbir-soia, acest fel de mâncare este o explozie de aromă. Această rețetă necesită un pic de muncă în avans - shiitake-urile uscate trebuie să se înmoaie în apă timp de 2 ore. Dar recompensa merită.
Orez cilantro-var
douăzeci. Orez cilantro-var
Da, este un lucru. Inspirat de Chipotle, desigur, dar mult mai satisfăcător atunci când îl faci acasă cu ingrediente proaspete. În plus, puteți urmări dimensiunea porției acasă mai ușor decât la o articulație fast-food.
douăzeci și unu. Cilantro-lime orez brun
O versiune mai sănătoasă a favei Chipotle, această rețetă folosește orez brun cu bob lung, care se gătește cu o frunză de dafin pentru un strat suplimentar de aromă.
mă vrea înapoi
În ceea ce privește coriandrul foarte important, amintiți-vă că tulpinile sunt comestibile și conferă o aromă bună în timpul gătitului. Se servesc frunzele proaspete.
22. Orez de lime din sudul Indiei
Iată un fel de mâncare citrică care folosește bine orezul rămas. Ardeii grași proaspete serrano se alătură condimentelor, semințelor de muștar crocante, dal galben și arahide. Orezul se aruncă ușor cugheepentru versiunea indiană a bunătății cu unt.
Congee
2. 3. Congee aragaz orez
Aceasta este mâncarea totală de confort chinezească, un terci de orez moale acoperit cu arahide, usturoi prăjit, scallion, ghimbir murat, sriracha și un ou fiert moale.
24. Congee de ghimbir de pui
Aceasta este rețeta pentru o noapte ploioasă cu bestie-ul tău. Face două boluri calde de terci de orez sărat și tot ce aveți nevoie este un piept de pui și câteva felii de usturoi. Scoica uscată, care adaugă multă aromă, este opțională. Se ornează cu scallion proaspăt.
25. Creveți și verdeață congee
Acesta este un combo clasic chinezesc, cu creveții dulci în contrast cu ușoara amărăciune a verdeturilor. Folosind tehnica pe care ați învățat-o mai sus, o puteți adapta total la aragazul dvs. de orez. Știi cum să o faci.
Orez și fasole
26. Orez și fasole din Caraibe
Basmati maro gătește cu fasole roșie, curcuma, cimbru și mult usturoi în această masă satisfăcătoare de o oală. Chiar mai bine, folosește apa ca bază, lăsând să treacă aroma de nuci și aromată a orezului.
27. Orez leneș și fasole neagră
Durează doar 10 minute pentru a pune toate ingredientele în aragazul pentru orez. Orezul de iasomie, fasolea neagră conservată și ardeiul gras roșu fierb cu roșii, chimen și coriandru. Cine știa că leneșul ar putea avea un gust atât de bun?
28. Boabe de aragaz cu orez
Înainte de a face orezul în aragaz, faceți fasolea. Da, acest blogger vă arată cum să gătiți fasole într-un aragaz pentru orez. Cat de tare e asta? Este mai puțin costisitor decât cumpărarea conservelor și puteți controla conținutul de sare și aromele - așa că aruncați o frunză de dafin.
29. Orez și mazăre jamaican
Acest fel de mâncare din orez și fasole din nucă de cocos este un favorit pe mesele jamaicane, iar prietenii noștri americani jamaicani au crescut mâncându-l la Ziua Recunoștinței împreună cu curcanul.
Mazărea porumbel este folosită în mod tradițional, dar puteți înlocui fasolea. Ardeii capota Scotch oferă căldură fumurie în acest fel de mâncare.
Linia de fund
Orezul este infinit de versatil și este unul dintre alimentele cele mai universale din lume. Cu o aragaz pentru orez, este ușor să preparați un curcubeu cu preparate din orez de inspirație globală. Și pentru ca oricare dintre ele să fie puțin mai sănătoasă, încercați să folosiți orez brun.
Treceți dincolo de orezul alb vechi simplu și aduceți ceva picant, colorat și nou la masa dvs. de cină!
Elizabeth Keyser scrie despre alimente, nutriție, restaurante și gătit la domiciliu pentru site-uri web, reviste, cărți și ziare. De asemenea, este dramaturg.
