Aflați Numărul Dvs. De Înger
Tofu este mai popular ca niciodată. Veganii, vegetarienii și fanii Meatless Monday se bazează pe asta. Cașul blând și moale din soia capătă o multitudine de forme, de la crocante la cremoase și absoarbe fiecare aromă sub soare.
De la micul dejun la desert, puteți să vă amestecați, să prăjiți, să coaceți, să amestecați și să bateți tofu în feluri de mâncare sănătoase, absolut delicioase, absolut aromate. Și vă puteți simți bine când îl consumați - nutrițional, ecologic și etic.
Din ce în ce mai mulți oameni sunt conștienți de acest lucrucosturile consumului de carne de la fabricăși lactate. În plus,ONU continuă să avertizezenoi că lumea va mânca insecte în viitor. Spuneți asta mâncătorilor pretențioși pe care îi cunoașteți!
Majoritatea acestor 41 de rețete de tofu sunt vegane sau vegetariene și niciuna dintre ele nu este blandă. Ne place să folosim tofu organic, deoarece nu este făcut din soia modificată genetic, care este tratată cu doze mari de erbicide. Aduceți aroma.
Rețete vegane de tofu
1. Pâine prăjită cu avocado BBQ și tofu afumat
Aceste gustări simple și drăguțe nu sunt doar gustoase - sunt, de asemenea, vegane, pline de grăsimi sănătoase (datorită BFF-ului nostru, avocado) și foarte aromate.
Doar prăjiți tofu afumat marinat și felii de dovlecei și apoi asamblați bunătatea prăjită. Vorbește despre arome îndrăznețe și texturi contrastante.
2. Brânză germană vegană spaetzle
Gândiți-vă la această mâncare de confort germană ca la o versiune de mac și brânză - care, după cum știe orice vegan, poate fi greu de recreat.
Această rețetă o face să funcționeze cu un sos de brânză vegană pe bază de caju, spaetzle de făină de grâu (tăiței) și toppinguri precum tofu și praz.
3. Sandviș de salată fără ouă
Un sandviș de salată cu ouă vegană? Da, este posibil. Tofu, țelină, ceapă, maia vegană și condimente se combină pentru a forma salata sandwich clasic delicioasă - minus ouăle.
4. Burger de tofu din arțar Dijon
Aceasta este una dintre rețetele noastre preferate de burgeri vegani, deoarece combină legume sănătoase, dulci, cum ar fi morcovii și ardeiul roșu, cu tofu ferm sfărâmat. Nucile și untul de nuci contribuie cu uleiuri sănătoase, iar ciupercile adaugă aromă umami.
În plus, maia vegană (cumpărată de la magazin - oferă-ți o pauză) aromată cu muștar ascuțit și sirop de arțar dulce este minunată.
5. Taco-uri tofu crocante la cuptor cu salată de coriandru
Drojdia nutrițională conferă acestor cuburi de tofu coapte un plus de aromă fără brânză. Umpleți tortilla caldă de porumb cu tofu auriu și acoperiți cu salată de cilantro-lime și salsa de tomatillo. Te afli? Suntem înăuntru.
6. Orez prajit vegan
În acele nopți în care se pare că nu este suficient în frigider pentru a pregăti cina? Uita-te din nou. Punem pariu că ai o pungă de mazăre congelată, câteva morcovi și tofu. Adăugați capse de cămară precum orezul brun și condimente asiatice, iar cina este gata.
Tofu prăjit și prăjit
7. Saltea de legume tofu miere-ghimbir
Pentru un castron consistent, aromat, care va rivaliza cu orice loc din localul dvs. de luat masa (și va deveni mult mai sănătos), combinați farro gătit, sparanghel, morcovi, scallions și tofu cu un sos de usturoi-ghimbir.
8. Tofu de susan-ghimbir și amestec de legume - prăjiți
Ceea ce îl face pe acest saltea să fie deosebit de delicios este că cuburile de tofu devin crocante pe margini. Și apoi este sosul care îmbracă legumele cu ghimbir proaspăt, usturoi și sos de soia.
9. Tofu crocant în sos de usturoi chinezesc
Cum obțineți aromă în tofu bland? Acest blogger începe prin a înmuia tofu extra-ferm în apă sărată pentru a-l condimenta și a-l înmuia. Apoi scurge umezeala suplimentară cântărind-o (folosiți o tigaie grea).
păr încarnat pe scrot
După marinare în ulei, sare și piper, tofu-ul este prăjit până se face crocant și auriu.
10. Zoodle picante de susan cu tofu crocant
Această rețetă vegană nu ar putea fi mai ușoară. Se prăjește tofu până devine crocant, apoi se aruncă peste zoodle acoperite într-un sos complet delicios de unt de arahide, ghimbir, usturoi și susan.
Tofu copt
11. Tofu de usturoi copt crocant
Tofu la cuptor trece de la plictisitor la uimitor cu un sos simplu de usturoi în stil chinezesc. Serviți peste orez brun sau cu o parte de broccoli pentru o alternativă mai sănătoasă la preparatele chinezești.
12. Salată crocantă de tofu și broccoli
Iată o idee strălucitoare (roșu-portocaliu): Stropiți sos de portocale de sânge peste broccoli prăjit și tofu. Ne place cu quinoa.
13. Nuggets de tofu coapte cu migdale
Gustarea preferată din copilărie (pepite de pui, bineînțeles) tocmai a primit un upgrade major de sănătate. Schimbați puiul pentru tofu și acoperiți-l cu o pâine făcută din migdale, drojdie nutrițională, ou și făină.
Vine chiar cu o rețetă pentru un sos delicios de scufundare cu avocado-iaurt.
14. Burritos de tofu conopidă cu usturoi
La fel de ușor ca 1, 2, 3. Periați cuburi de tofu cu un sos de roșii și chile și coaceți. Fripturi de conopidă prăjită. Feliați un avocado. Acum tot ce trebuie să faceți este să umpleți tortilla de grâu integral încălzit și este o folie.
15. Pizza de tofu BBQ
Tofu la cuptor cu aromă de arțar și fum se alătură bucățelor de ananas coapte (da!) Pe pizza de casă făcute din naan de grâu integral pregătit (verificați secțiunea congelator a magazinului dvs. alimentar).
Dar mai întâi, peste naan se răspândește un sos BBQ cu aromă de bombă, făcut cu hoisină. Acesta este memento-ul tău zilnic că veganul este un mod interesant de a mânca.
16. Varză de Bruxelles prăjită și tofu la cuptor cu miere
[https://post.greatist.com/wp-content/uploads/sites/2/2019/05/Roasted20Brussels20Sprouts20and20Honey20Baked20Tofu.jp]
Prăjirea devine modul nostru preferat de a găti legume. Este asa usor. Aici, amărăciunea plăcută a varza de Bruxelles este compensată de sosul picant de miere de pe tofu.
Supe și boluri de tofu
17. Supă de miso de tofu și ciuperci
Această supă delicată combină tofu, ciuperci, legume cu frunze, scallion și un ou într-un bulion făcut din dashi instant (fulgi de bonito și varză uscată). Aceasta este o supă de primul fel. Urmați-l cu o umpluturăsalata de vinete.
18. Castron cu tăiței Miso soba
Așa se face acasă un castron minunat de ramen vegetarieni. Veți avea nevoie de câteva ingrediente speciale, cum ar fi pasta miso, ciupercile enoki și tăiței soba. Tofu aici este marinat în sos condimentat sriracha și coapte înainte de a se alătura bolului ca topping.
19. Supă de tăiței „pui” de tofu
Veganii și vegetarienii se pot bucura în continuare de remediul de casă preferat de toată lumea. Pur și simplu schimbați puiul pentru tofu extra-ferm și folosiți un bulion de pui vegan preparat. În afară de asta, această supă are toate obișnuitele: morcovi, ceapă și paste de păr de înger de grâu integral.
20. Vas de tofu cu arahide Buddha
Cuburile de tofu absorb sosul de arahide bogat, plin de aromă, ceea ce le face un plus minunat la un castron de broccoli prăjite, naut și morcovi crudi peste orezul brun.
21. Taitei soba din hrisca cu tofu cocos-lime
Tăiței Garlicky se combină cu tofu marinat, spanac și o serie de condimente. Gândiți-vă la sosul de soia, chile roșu thailandez, ulei de susan și ghimbir. Este un combo picant-dulce, care îți va îmbogăți palatul.
22. Bol de legume prajit Buddha cu tofu crocant
Ne place eficiența în bucătărie, precum felul în care această rețetă necesită prăjirea tigailor de broccoli și conopidă și tofu în același timp. Aruncați jumătate din sosul tahini de casă peste tofu maro-auriu, apoi stropiți restul peste vasul de quinoa și legume.
Mâncare indiană pe bază de tofu și curry
23. Cartof dulce și curry verde de kale cu tofu
Tofu se potrivește perfect în acest bol încălzitor de legume portocalii sănătoase și varză pentru copii în lapte de cocos curry verde dulce-picant. Mesele de acest fel ne fac atât de fericiți să fim acasă.
24. Tofu curry thailandez cu nucă de cocos
Pasta de curry roșu este cheia aromelor pline de condimente ale acestui curry cremos de nucă de cocos. O notă de sirop de arțar adaugă dulceață, rotunjind aromele pentru a obține echilibrul dulce-acru-picant al gătitului thailandez.
Marte și Pluto
25. Burgeri cu fasole neagră condimentată cu indian și tofu
Tofu mătăsos se amestecă cu panko, fasole neagră și garam masala în acești burgeri de inspirație indiană. Completați-le cu brânză de capră sau cu brânza dvs. vegană preferată și serviți-le pe chifle de grâu integral.
26. Salată de tofu curri
Această salată la temperatura camerei este plină de aromă. Tofu, țelină, morcovi, ceapă, stafide și migdale prind viață într-un sos de curry vegan de casă. Serviți salata peste verdeață, pe pâine prăjită cu cereale integrale sau într-o folie.
27. Rulouri de toamnă cu tofu curry
Aceste rulouri sunt mult mai ușor de realizat decât ai putea crede. Doar amestecați niște tofu, adăugați varză și alune și amestecați suc de lămâie, sos de soia, pudră de curry, coriandru și scallion.
Înmuiați hârtia de orez în apă timp de aproximativ 30 de secunde, apoi puneți-o pe hârtie pergament. Scoateți umplutura în mijlocul hârtiei, înfășurați-o ca un burrito și începeți nomming.
Mic dejun cu tofu
28. Luptă de tofu
Gândiți-vă la acest mic dejun copios ca la ouă amestecate - schimbați doar ouăle pentru tofu extra-ferm și adăugați câteva produse precum ardei gras, ceapă roșie și spanac și condimente bune pentru dvs., cum ar fi usturoiul și curcuma.
29. Smoothie de tofu afine
Tofu este o modalitate foarte ușoară de a adăuga proteine și textură la smoothie-urile post-antrenament / mic dejun / după-amiază. Adevărat. Îi face să aibă un gust mult mai mult ca un milkshake decât un suc - scor! Acesta este un dublu whammy cu avocado cremos.
Afinele și căpșunile îi conferă o culoare drăguță.
30. Taco-uri pentru micul dejun cu tofu
Taco-urile nu sunt doar pentru prânz sau cină. Se amestecă tofu cu drojdie nutrițională, curcuma, pudră de usturoi, pudră de ceapă și condimente taco, roșii cherry, spanac și suc de lime. Și puneți-i pe toți împreună în tortilla de grâu integral.
Condimentează cu coriandru și ai un început plin de viață, bogat în proteine.
31. Mini tofu frittatas
Gândiți-vă la aceste mici mușcături drăguțe ca la brioșe sărate. Împachetează unele arome și substanțe nutritive serioase datorită usturoiului, multor legume și pesto proaspăt de busuioc.
de ce sunt visele mele atât de vii
32. Tofu curat, amestecat cu spanac
Iată o modalitate picantă de a începe ziua: gătiți tofu sfărâmat până se rumenesc, apoi adăugați ulei de măsline, ceapă, usturoi și ardei gras pentru a găti câteva minute. Condimentați cu pudră de curry, chimen și coriandru și amestecați pentru a combina.
Se servește pe pâine prăjită din cereale integrale cu scallions presărate deasupra.
33. Clătite cu ciuperci de tofu
Clătitele cu proteine pot avea uneori gust de praf proteic. Folosind tofu, în schimb, se obține același mic dejun sănătos pentru tratarea pumnului cu proteine și le face mai pufoase.
Plumele de cacao și extractul de vanilie îndulcesc aceste clătite, dar ar trebui să picurați încă puțin sirop de arțar deasupra.
Deserturi vegane de tofu
34. Plăcintă de mătase vegană franceză
O crustă de nuci din Brazilia, îndulcită cu curmale, conține o mousse de ciocolată smoooooth. Asta este tot ce trebuie să auzim.
35. Smoothie de banane cu unt de arahide
Acesta este un smoothie de umplutură realizat din tofu moale, aromatizat cu combinația clasică de unt de arahide și banane.
36. Borcane de cremă vegană cu ciocolată neagră
Deoarece această rețetă are atât de puține ingrediente, fiecare este extra important. Tofu trebuie să fie mătăsos. Ciocolata trebuie să fie neagră: 70% cacao, fără lactate. Pudra espresso și sarea sunt esențiale - ele ridică aromele.
37. Tort de ciocolată cu ganache de whisky
Acest tort este dragoste sub formă de tort Bundt. Vine cu o poveste despre legătura dintre tată și fiică. Lista ingredientelor include atât Guinness, cât și whisky irlandez. Da, și tofu mătăsos.
38. Cheesecake vegan cu var și vanilie
Această frumusețe fără coacere are o crustă făcută din curmale, nuci și semințe și o umplutură cremoasă de caju-tofu aromată cu sirop de tei și arțar. De regulă, mergem ușor pe îndulcitori, adăugând mai puțin decât se cere. Gustă pe măsură ce mergi.
39. Plăcintă cu cupă vegană cu unt de arahide
Aceasta este o rețetă pentru brutarul devotat - sau un efort de echipă. Are straturi: o crustă de biscuiți graham de modă veche, o umplutură netedă de unt de arahide, o ganache de ciocolată vegană, arahide prăjite și cremă de cocos bătută. Cât de bine sună asta?
40. Plăcintă cu budincă de ciocolată vegană
Este nevoie de doar 10 minute pentru a bate această plăcintă cu ciocolată delicioasă. Organizați un concurs pentru a vedea cine poate ghici ingredientul secret (mere). Câștigătorul primește o felie suplimentară!
41. Caș de lămâie vegan
Un caș de lămâie infailibil? Da! Dacă v-ați ferit de acest favorit englez după ce ați făcut o mizerie supă în trecut, încercați această rețetă. Jeleu , o gelatină pe bază de alge marine, îngroșează cașul de lămâie.
Linia de fund
Pe măsură ce tendințele creative ale alimentelor Instagram și felurile de mâncare fără carne devin tot mai populare, la fel și tofu-ul. Dar nu lăsa blanditatea naturală a tofuului să te păcălească. Abia așteaptă să fie transformat într-o masă delicioasă (sau desert) plină de aromă, în orice moment al zilei.