Aflați Numărul Dvs. De Înger
Ora de vară înseamnă timp de grătar și știm cu toții ce înseamnă asta: sezonul burgerilor. Ne place un burger bun, suculent, la fel ca și ceilalți, dar vom fi primii care admitem că mâncărurile de maion și sosul de grătar nu sunt întotdeauna cele mai sănătoase alegeri. Așadar, am identificat tot felul de opțiuni sănătoase pentru a face grătar - indiferent dacă sunteți un iubitor de pește, un vegetarian sau un bun carnivor, aceste rețete sănătoase vă vor umple nevoile de birgerie toată vara.
Sfaturi pentru a face un burger mai sănătos
Indiferent de tipul de burger pe care îl faceți, păstrați aceste trucuri în minte pentru a îmbunătăți aroma și beneficiile pentru sănătate ale mesei dvs. Înlocuiți iaurt grecesc simplu, bogat în proteine sau avocado zdrobit în loc de mayo pentru o răspândire mai sănătoasă. de alb sau încercați nuci măcinate (cum ar fi alune sau migdale) pentru un umplutură mai sănătoasă, care nu conține gluten. Adăugați ierburi proaspete la burgerul dvs. pentru un stimulent sănătos al aromelor. alte legume cu frunze în amestecul de burgeri. Dacă nu este stilul dvs., adăugați-le ca topping. Alegeți tartine sănătoase și condimente din această listă. Unele dintre preferatele noastre: muștar, ketchup de casă sau chiar fermă de casă. Treceți peste grăsimi, deoarece „fără grăsime” înseamnă că nu se va topi ușor. În schimb, alegeți o porție mică din felul dvs. preferat, grăsime și toate. Dacă aveți un bloc de brânză în loc de felii subțiri, încercați să o radeți pentru o acoperire uniformă. Faceți-vă propriul coc cu făină integrală de grâu - veți evita conservanții și veți obține un boost de fibre pentru a porni. Sau mergeți fără chifle și serviți un burger într-o folie de salată, deasupra unei salate sau chiar între două felii de dovlecei.
Fasole și leguminoase
1. Jalapeño, Năut și Burger de linte
Pico-ul de mango avocado care se află în vârful acestui burger va fi probabil unul dintre cele mai magice lucruri pe care le veți gusta vreodată, dar nici burgerul în sine nu este pe jumătate rău. Cu coriandru proaspăt, mango și o bază ușoară de linte și legume, este burgerul ușor și estival la care am visat.
2. Burger BBQ picant de naut
Acest burger este la fel de vegetal ca și fasole. Ardeii, ceapa și morcovul se alătură năutului și ierburilor pentru o pastă densă din punct de vedere nutrițional (și vegan!). Semințele de in măcinate - cunoscute pentru bogatele sale fibre și omega-3 - reprezintă un ou care să țină ingredientele împreună.
3. Burger de roșii uscate la soare și busuioc de fasole albă
Cu roșii uscate la soare, o cantitate amplă de usturoi și busuioc proaspăt, acest burger aduce un omagiu pizza margherita. Dar, pentru că omite brânza și folosește făină de migdale în loc de pesmet, acest bebeluș este vegan și fără gluten.
4. Burgerul Zeitei Tofu Verde
Nu este întotdeauna ușor să fii verde, dar acest burger îl face să pară fără efort. Își obține nuanța verde de la ingrediente precum scallions, spanac, tarhon, arpagic și pătrunjel. Ovăzul și tofuul oferă baza, în timp ce muștarul și sucul de lămâie adaugă un fruct citric.
sex pas cu pas
5. Black Bean și Winter Squash Burger
Acest burger vegetal este plin de tot felul de lucruri bune, inclusiv ovăz, fasole, dovlecei, quinoa și porumb - și asta este doar baza. Ingredientele se împrumută bine oricărui condiment proaspăt sau uscat pe care îl aveți la îndemână (rețeta sugerează orice combinație de chimen, tarhon, coriandru și pulbere de chili).
6. Burger de ciuperci sălbatice, linte și măsline cu sos de usturoi de caju
Ciupercile de pământ, lintea cărnoasă și măslinele sărate Kalamata se combină pentru un burger în care vă puteți scufunda dinții. Dar steaua aici este sosul: este cremos, usturoi și foarte ușor de făcut (doar înmuiați caju, apoi aruncați-i într-un robot de bucătărie) și veți dori să faceți suplimentar pentru a pune sandvișuri și salate toată săptămâna.
7. Vegan Falafel Burger
Un burger falafel este în esență doar un burger de naut, dar adăugarea condimentelor potrivite și un dressing tahini fac acest gust la fel ca clasicul din Orientul Mijlociu. Deoarece este prăjit în tigaie în loc de prăjit, este un pic mai sănătos. Câștig-câștig.
8. Burgerul de fasole neagră Sriracha
Suntem fani uriași ai Sriracha. Haide, cine nu? Acest tort picant intră în acțiunea (fierbinte) - este realizat în principal din fasole neagră și ovăz, dar este condimentat cu usturoi, coriandru și Sriacha (desigur). Un avocado cremos deasupra taie focul suficient. Cine ar putea spune nu?
Pui și curcan
9. Banh Mi Burger
Sandvișurile banh mi pe jumătate vietnameze și pe jumătate franțuzești includ, în general, un fel de carne, precum și coriandru, ardei iute și morcovi murați. Puiul macinat, tone de legume și un ou fac din acest burger inspirat de banh mi o masă sănătoasă, bine echilibrată. În plus, un gălbenuș curbat face un condiment fără probleme.
10. Burger de curcan cu ierburi cu chifle de dovlecei
Deși poate părea păcătos să separi un burger de cocul său (rușine!), Această versiune de curcan se face între două felii de dovlecei la grătar. Nu este o modalitate proastă de a crește porțiile de legume din ziua respectivă!
11. Burger de pui în stil thailandez
Acest burger este ușor de făcut - asigurați-vă că îndepărtați semințele de ardei iute roșu sau limba dvs. poate pierde orice senzație pentru restul mesei. Dacă aceasta este prima dvs. introducere în sosul de pește, puteți găsi lichidul sărat (făcut din pește sărat, fermentat) lângă sosul de soia din magazinul alimentar. Sau, dacă sunteți ambițios, puteți face această versiune vegană.
12. Burger de curcan cu smântână
Mangosul lovește din nou! De data aceasta este sub forma unei slaw care poate fi ușor mai sănătoasă prin înlocuirea în iaurt grecesc simplu pentru toată sau jumătatea maionului. Ca bonus, burgerul în sine se împachetează și în fructe - mărul tocat adaugă o tărâmare pe care o dorim mult după ce a dispărut.
13. Burger de curcan cu mere și ceapă caramelizată
Da, da. Gooey Brie, mărul crocant și tărât și ceapa bogată caramelizată fac din acest burger un câștigător total. În plus, curcanul slab măcinat face un prânz sau o cină ambalate în proteine!
14. Fajita Turkey Burger
Fajitas? Într-un burger? Treceți-o! Ideea este simplă - acest burger are toate aranjamentele fajitei standard (curcan, ceapă, ardei grași și jalapeño), fără tigaia fierbinte. Dacă credeți că acest lucru pare a fi casa perfectă pentru o bucată de guac, ați avea perfectă dreptate.
15. Burger hawaian picant
Acești burgeri de pui sunt afumați și dulci, cu inele de ananas ca topping prezentat și cu boia și praf de chili ca condimente. Sfat profesional: un strat subțire de brânză de piper echilibrează perfect ananasul dulce - și îl ajută să nu alunece din loc.
16. Burger de curcan umplut cu feta cu pesto de rucola
Burgerii din Turcia pot fi destul de bla, dar acesta este departe de el. Feta sfărâmate umplute în interiorul curcanului face ca acești burgeri să fie de-a dreptul incitanti, iar ardeiul roșu și grătarul roșu adaugă puțină mușcătură. Nu uitați să consultați tutorialul simplu pentru carbonizare!
17. Burger de curcan umplut cu brânză de capră cu sos de grătar Tangy Peach
Gândiți-vă în afara cocului și umpleți burgerul cu brânză, mai degrabă decât să-l aruncați la întâmplare deasupra (jeez, cine mai face asta ?!). Și apropo, vă vom ierta în totalitate dacă veți umple acest sos de grătar piersic pe fiecare produs alimentar din frigider. Pentru că și noi am făcut-o total.
Legume, nuci, cereale și semințe
18. Burger de cartofi dulci Cheddar Cheddar
Acest burger se căsătorește cu orice lucru sănătos și delicios e-v-e-r. Bine, asta este o exagerare. Dar include cartofi dulci, usturoi prăjit, quinoa bogată în proteine, chiles chipotle, suc de lămâie, cheddar ascuțit ȘI pansament de casă pentru avocado. În timp ce acest burger necesită ceva mai multă pregătire decât unii dintre ceilalți, rezultatul final nu este deloc bun.
19. Burger cu quinoa
Quinoa, ovăzul, ciupercile și humusul constituie baza acestui burger, deci este la fel de consistent pe cât ți-ai imagina. Robotul de bucătărie face cea mai mare parte a muncii amestecând totul împreună și, deoarece acestea îngheță foarte frumos, puteți întinde acea lucrare pentru a dura toată săptămâna.
20. Burger de sfeclă Superfood
Sfecla mărunțită, cunoscută pentru antioxidanții pompați, adaugă o notă de dulceață acestor paste. Chiar și mai răcoros: sfecla face roșii strălucitori. Adăugarea de linte, quinoa, orez și ovăz face din fiecare dintre acești băieți o putere nutritivă.
21. Burger cu fistic broccoli
Acest burger este sănătos datorită semințelor, fulgilor de quinoa și (desigur) broccoli și fistic (două dintre superalimentele noastre verzi preferate). Sincer, ne face să ne bucurăm să mâncăm broccoli. Ciudat, știm.
22. Vegan Mushroom Burger
Ciupercile cărnoase asigură o textură copioasă în acești burgeri, iar cimbru și mărar proaspăt luminează aroma suficient. Cu toate acestea, adevăratul ingredient secret este cânepa - semințele de cânepă și pulberea de proteine din cânepă ambele ambalează o tonă de proteine și fibre pentru a face acest burger la fel de umplut ca verișorul său.
23. Burger Veggie cu orez brun, ovăz și nuci
Orezul brun și ovăzul adaugă o doză sănătoasă de proteine la acest burger consistent și un amestec de nuci (nuci, nuci și semințe de floarea-soarelui, da!), Măresc conținutul de proteine într-un mod mare. Nu este cel mai crocant burger de legume de acolo, dar promitem aromele mai mult decât să îl compensăm.
24. Burger de morcov Tahini Quinoa
Morcovul mărunțit reprezintă cea mai mare parte a acestui burger (cele portocalii plictisitoare vor funcționa foarte bine dacă nu puteți pune mâna pe soiul curcubeu), dar quinoa este adăugată pentru înălțime și tahini pentru aromă. Sunt acoperite cu o varză de varză de casă și cu un sos tzatziki perfect - ambele pe care le veți tenta să mâncați singuri. Avertisment corect.
25. Burger Cremini cu brânză de capră și smochine Aioli
Bine numiți „burgerii vegetarieni pentru carnivorul din viața ta”, aceste paste folosesc ciuperci ca bază, o alternativă pe bază de plante care oferă o aromă ușor cărnoasă atunci când este gătită. Orezul brun și ovăzul adaugă fibre de umplutură și împiedică „ciupercile tăiate să se destrame. Pentru o răspândire mai sănătoasă, încercați să combinați conservele de smochine cu brânză de capră în loc de maion.
26. Burger Portobello cu reducere balsamică
Nu se amestecă și nu se murdăresc mâinile într-un castron cu chibrituri pentru acest burger. Ciupercile Portobello servesc drept pateu real, în timp ce ardeiul gras roșu și mugurii adaugă culoare. Și aroma? Asta este în ploaia de reducere balsamică.
Carne de vită, bizon și porc
27. Burger de bizon de mere cu pesto de Sage-Jalapeño
Acest burger are o mulțime de arome intense. Mere și salvie sunt umplute chiar în burger, în timp ce un pesto de salvie jalapeño și brânză albastră afumată sfărâmată merg deasupra. Whoa. Pentru a evita burgerii (sau orice burger pe bază de carne, de altfel) să devină dur, asigurați-vă că evitați amestecarea excesivă a ingredientelor.
28. Burger de spanac și feta cu usturoi Aioli
Spanacul și feta merg ambele chiar în interiorul acestui burger - amestecați-le cu carnea de vită înainte de a le face la grătar. Va trebui să fiți foarte atenți atunci când răsturnați, deoarece ingredientele adăugate fac ca aceste paste să fie puțin mai susceptibile să se destrame. Dar va merita până la urmă.
29. Burger Ananas BBQ
Se întâmplă atât de multe aici, dar ne place totul. În primul rând, coriandru se amestecă cu carnea de vită pentru un pastel cu aromă proaspătă. În al doilea rând, ananasul devine carbonizat și fumos pe grătar înainte de a intra pe acel tort. În al treilea rând, avocado sfărâmat se prinde deasupra ananasului, iar al patrulea, chiar mai mult ananas se transformă într-un sos de grătar dulce. DA.
30. Burger de bizoni cu roșii prăjite încet
Dacă nu v-ați băgat niciodată în zimbri, este timpul să vă preparați. Carnea de bizon are, în general, mai puține grăsimi decât carnea de vită, plus are un conținut mai mare de proteine. Acest burger specific devine jazzed cu roșii prăjite lent și ceapă cu sos de vin, ambele completând frumos bizonul.
31. Burgerul german de porc
Ce face acest burger demn de un pilsner german? Este acoperit cu varză murată, muștar din cereale integrale și semințe de chimen - condimentul pământesc, citric, folosit în pâinea de secară (și tone de alte capse germane). Pentru o interpretare mai sănătoasă a acestui burger, schimbați smântâna cu iaurt grecesc simplu.
32. Burger bizon Chile verde
Această masă rapidă de pregătit primește o lovitură picantă din piperul de piper mărunțit și ardei iute verde (nu ezitați să folosiți alimente proaspete sau găsiți ardei iute conservați în secțiunea de alimente mexicane din supermarketul dvs.). Pentru un efort atât de mic, veți obține multă aromă.
33. Blueberry Beef Burger
În timp ce merele sunt un însoțitor mai tipic de fructe pentru hamburgeri, sosul de afine de pe această pâine de vită este dulce și picant într-un mod delicios - deși diferit. Adăugați Brie, slănină și rucola la amestec și veți avea o combinație intensă de arome care țipă vara.
34. Burger de carne de vită Cilantro
Schimbarea migdalelor măcinate cu făină adaugă un stimul nutritiv major acestor burgeri - o porție de 1/4 cană de făină de migdale oferă 35 la sută din valoarea zilnică a vitaminei E, precum și 3 grame de fibre și 6 grame de proteine. Este, de asemenea, o alegere sănătoasă pentru toți cei fără gluten de acolo.
35. Herbie Bison Burger With Dressing Avocado
Această rețetă merge mai departe cu chiflele de casă. Pentru acea atingere specială, puteți face același lucru, dar și preluarea versiunii preferate de grâu integral din magazin funcționează. Și, ca notă secundară, am folosi acest dressing super-delicios de avocado-iaurt pe aproape orice!
36. Curry Pork Burger
Da, există mai multă mango în asta - pur și simplu nu ne putem sătura. De data aceasta, chutney-ul dulce de mango se amestecă într-un simplu tort de porc pentru o aromă minunată. Sfat: pentru carne de porc super-slabă, mergeți la un măcelar și alegeți o kilogramă de filet măcinat.
jhene aiko sedinta foto
37. Burger de vită cu busuioc cu roșii uscate la soare Aioli
Acest burger folosește două părți de carne de vită măcinată extra-slabă și o parte slabă - o modalitate excelentă de a adăuga doar cantitatea potrivită de grăsime pentru a menține suculența unui burger bun, fără a merge complet la calorii. Pentru a reduce mai multe calorii și grăsimi adăugate, alegeți roșiile uscate la soare care nu sunt ambalate în ulei. Carnea însăși dă o aromă bogată fără ea!
38. Burger Cheddar de hrean
Chiar și celor care urăsc hreanul ar trebui să le placă acesta - sosul este mai cremos decât condimentat, iar aroma de hrean este subtilă. O felie solidă de brânză cheddar reduce tăietura și mai mult, făcându-i pe acești băieți din jur să devină dependenți.
39. Pomegranate Feta Bison Burger
Acești burgeri au totul: feta sărată și semințele de rodie umple tortul de bizon pentru plăcere brânză în fiecare mușcătură. Apoi, este acoperit cu ceapă caramelizată, un pic mai multă feta, sos de rodie (um, yum) și nasturel pentru o masă colorată și gourmet ușor de făcut și încărcată cu aromă.
cum să faci exerciții în timpul iernii
40. Burger cu mozzarella și piersică caramelizată
Sună ca o mulțime de ingrediente ciudate aruncate pe un singur burger? Ai dreptate. Dar mozzarella prăjită, piersicile caramelizate și oțetul balsamic se potrivesc surprinzător de bine împreună și suntem aici pentru asta - 100%.
41. Burger Bizon afine cu ceapă Pinot Noir
Băutură cu o masă și într-o masă? Da, te rog! Deși este mai puțin de o ceașcă (și probabil nu provoacă buzz), vinul adaugă o aromă plăcută cepei caramelizate. Cu doar câteva ingrediente (sănătoase), burgerul în sine nu ar putea fi mai ușor de preparat.
Căprioară, vițel și miel
42. Burger de căprioară alune
Acest burger devine fără coajă pentru a valorifica carnea aromată și ușoară nuci din alune. Dacă vrei cu adevărat să-l mănânci pe un coc, ar trebui să o faci. În caz contrar, acoperiți cu o ciorbă de iaurt grecesc simplu (baza noastră de condimente sănătoase) și câteva crenguțe de mărar proaspăt.
43. Veal Burger Parmigiana
Acest burger de vițel își împrumută aromele de la parmigiana, mâncarea clasică italiană încărcată cu sos de brânză și roșii. Din moment ce vițelul este atât de aromat singur, orice altceva este păstrat simplu - puțin usturoi, busuioc, sare și piper este tot ce trebuie .
44. Burger de căprioară cu ardei roșu prăjit
Acest burger este foarte simplu. Este doar carne de vânat (ținută împreună cu ou și pesmet) plus salvie, ardei roșu și ciuperci pentru un pic de gust și aromă. Dacă doriți să renunțați la maiașă, încercați în schimb iaurtul grecesc sau chiar un tartin de avocado.
45. Șuncă Burgers de Miel
În timp ce prosciutto nu este tocmai cel mai sănătos topping de burger existent, un pic merge un drum lung - va fi doar o felie pentru fiecare burger. Totuși, dacă simțiți că aveți nevoie să creșteți factorul de sănătate, alegeți pesmet din grâu integral sau făină de nuci (cum ar fi alune sau migdale) pentru a lega ingredientele.
46. Burger de roșii uscate la soare și vițel de busuioc
Acest burger de vițel este destul de simplu, așa că devine jazz cu niște roșii uscate la soare. Și dacă sunteți pregătit pentru provocare, rulourile de ceapă de rozmarin de casă fac în totalitate masa.
47. Venison prăjit, quinoa și burger de spanac
Brânza albastră este excelentă pe burgerii de căprioară. Dar brânză albastră în interiorul burgerilor de carne de vânat? Asta pentru a muri. Adăugarea de spanac la amestecul de carne le face puțin mai sănătoase decât burgerul dvs. tipic, în timp ce brânza îi face pe toți să uite că spanacul a fost vreodată acolo.
48. Mint grecesc și Burger de miel cu sos de iaurt de castraveți
Mielul poate avea un conținut ridicat de grăsimi și calorii în comparație cu carnea de vită, dar unele tăieturi - cum ar fi coada, coada și piciorul - sunt mai sănătoase. S-ar putea să meritați să cereți unui măcelar să vă macine croiul preferat. Odată ce ai, iaurtul, castravetele și menta creează un topping de inspirație grecească care se împerechează frumos cu mielul.
49. Burger de carne de brânză și brânză de capră
Acesta nu este cu siguranță târgul dvs. mediu cu lanțuri de restaurante. Burgerul în sine include capere, murături tocate și cidru de mere. În plus, brânza de capră sfărâmată, semințele de rodie și rucola pentru bebeluși fac toppinguri cu aspect festiv (și sănătos!).
Fructe de mare
50. Burger Tilapia cu salsa de pepene verde și avocado
Aceste torturi prezintă o păpușă de vară cu o salsa făcută din pepene verde bogat în vitamine, împreună cu ceapă, jalapeño, coriandru și suc de lămâie. Burgerii înșiși sunt un amestec simplu de pește, pesmet, ou, muștar, usturoi și condimente.
51. Burger de ton cu usturoi de lămâie
Acest burger cu un buget redus folosește conservele de ton și pesmet panko ca bază. Pentru a aroma masa, adăugați o cantitate bună de suc de lămâie, pătrunjel proaspăt și ceapă verde tocată și niște usturoi tocat. Acoperiți cu smântână sau iaurt simplu pentru niște tang!
52. Thai Tilapia Burger
Ceapa verde, coriandru și usturoiul fac o pastă de pește proaspăt. Mai mult decât atât, sosul dublează aromele tradiționale asiatice cu ingrediente precum pasta de curry roșu, iarba de lămâie, oțet de orez și yuzo (dacă puteți pune mâna pe el).
53. Cilantro și Lime Salmon Burger
Somonul este unul dintre cele mai bune tipuri de pește pe care îl puteți mânca, iar acești burgeri sunt o scuză delicioasă pentru a-l avea mai des. Cilantro și lime creează un pansament ușor, iar avocado feliat adaugă o cremă fără vină, sănătoasă pentru inimă.
54. Burger de somon cu sos de iaurt cu mărar
Această rețetă vă face să vă măcinați propriul somon, dar bunurile conservate bune ar trebui să funcționeze într-un vârf. Este într-adevăr sosul care are toată magia - caperele adaugă ceva special unui sos de mărar și de iaurt, altfel standard.
55. Burger de păstrăv Steelhead
Păstrăvul este similar cu somonul în multe feluri, deci dacă trebuie să faceți schimbul, așa să fie. Muștarul de Dijon amestecat cu peștele face ca acești burgeri să fie cu adevărat buni - și nici caperele pline adăugate la torturi nu fac rău.
56. Burger de creveți
Acest burger are doar câteva ingrediente (inclusiv scoici, ardei grași și chimen), astfel încât creveții bogați în proteine au spațiu pentru a străluci. Sfat bonus: grătarul la o temperatură mai scăzută înseamnă că hamburgerii iau puțin mai mult timp de gătit, dar veți obține o aromă profundă de fum, care merită atât de mult timp.
Publicat inițial în mai 2015. Actualizat în iunie 2017.