Aflați Numărul Dvs. De Înger
Soțul meu iubește - nu, adoră - varza de Bruxelles. Am încercat curajos să învăț să mă bucur de mâncarea acestor veri drăguți de varză, dar mirosul de gătit varză de Bruxelles nu reușește niciodată să-mi strice apetitul. Chiar și prăjirea lor cu ulei de măsline nu poate îndepărta mirosul amar. Totuși, în luna septembrie a acestui an, nu le-am mai putut evita.
În încercarea de a evita plictiseala COVID-19, l-am convins pe soțul meu să meargă la cules de mere, chiar dacă nici măcar nu-mi place să mănânc mere (deși nu le urăsc așa cum fac eu varza de Bruxelles). Atât de plictisit eram. Am venit acasă cu un peck întreg de mere - patru soiuri diferite. Acum, ce să fac cu ei?
Am apelat la Google și am fost fascinat de un Rețetă bavareză de hash de cârnați cu mere . Merele în stil german? Cu varza de Bruxelles ca ingredient principal - cine știa?
lucruri de făcut cu iubitul tău noaptea
Am decis să încerc rețeta, deoarece aveam varză de Bruxelles la îndemână și evitam să le gătesc. Nu aveam câteva dintre celelalte ingrediente, așa că am început să improvizez cu ceea ce am avut - kielbasa și niște muștar Dijon - orice a fost nevoie pentru a scăpa de varza de Bruxelles.
Am tocat ceapa și am început să o sotez în timp ce tăiam orice altceva. În timp ce adăugam ingredientele în tigaie, mirosul reconfortant al kielbasei afumate și al semințelor de chimen dulce picant-dulce au umplut bucătăria. Varza de Bruxelles a devenit de un verde mai strălucitor, apoi s-a ofilit ușor. Am gătit ușor hashul, oprindu-mă doar pentru a amesteca zahărul brun, muștarul Dijon și oțetul cidru de mere.
te ajută yoga să slăbești
În timp ce turnam amestecul peste hash, din tigaie a crescut o aromă dulce-acrișoară. Am fost socat. Mirosul neplăcut de înțepător de varză de Bruxelles la care mă așteptam nu se găsea nicăieri. Hașul miroseafantastic.
La masă, am luat cu atenție o mușcătură de hash, sperând că nu va avea prea mult gust ca varza de Bruxelles. Wow.
Aroma dulce de mere combinată perfect cu kielbasa afumată. Am gustat un indiciu de ceapă, și a existat doar cantitatea potrivită de sos picant. Varza de Bruxelles - pe care o temusem - a adăugat o criză plăcută și nu am putut detecta mirosul de varză sau gustul amar pe care le anticipasem. A fost minunat.
cărbunele activat te face să faci caca
Nu numai că ne-am luptat pentru ultima lingură, acum cumpăr varză de Bruxelles, o legumă pe care odată o temeam, în fiecare săptămână!
Varza de Bruxelles și Apple Hash
Ingrediente
- 1 lingură ulei neutru
- 1 ceapă mică, pentru aproximativ 1/2 ceașcă de ceapă tocată
- 1 kielbasa (curba kielbasa este în regulă)
- 1 1/2 până la 2 căni varză de Bruxelles feliate subțire
- 1 măr mare (Empire, Jonagold, Daybreak Fuji și alte soiuri clare și dulci funcționează bine. Evitați Red Delicious.)
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1 lingură zahăr brun
- 1 lingură de muștar Dijon
- 1 lingura otet de mere
Instrucțiuni
- Tăiați și tăiați subțire varza de Bruxelles, aruncând orice frunze exterioare galbene. Curățați și tocați ceapa și mărul. Feliați kielbasa în rondele groase de 1/4-inch până la 1/2-inch.
- Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Călește ceapa până când devine translucidă, aproximativ 2 până la 3 minute.
- Adăugați varză de Bruxelles, cârnați, măr și semințe de chimion. Gatiti pana cand carnatii se rumenesc usor si merele sunt usor moi, aproximativ 8-10 minute, amestecand ocazional pentru a va asigura ca nu se lipeste nimic.
- În timp ce varza de Bruxelles, merele și feliile de cârnat gătesc, amestecați împreună zahărul brun, muștarul de Dijon și oțetul de cidru.
- Adăugați amestecul de oțet în tigaie și gătiți, amestecând constant, 2 până la 3 minute, până când sosul este uniform distribuit și cald peste tot.
- Se servește ca masă cu un singur fel de mâncare sau ca garnitură consistentă.
