Legume - Atât de fierbinți chiar acum: 13 cărți de bucate pe bază de plante pentru a vă entuziasma

Includem produse pe care le considerăm utile cititorilor noștri. Dacă cumpărați prin link-uri de pe această pagină, este posibil să câștigăm un mic comision.Iată procesul nostru.

Fructele și legumele ar trebui să fie bune pentru noi (lecția nr. 1 pentru adulți), dar privirea în sertarul pentru produse poate simțiasa deneinspirator. Puteți face doar atâtea salate și tăvi cu fructe.

Nu vă simțiți înfrânți - uneori aveți nevoie doar de puțină inspirație (în special de informații care vin cu imagini frumoase). De aceea, am adunat câteva cărți de bucate fabuloase pe bază de plante pentru a vă motiva să creați cu recolta.

Aceste opțiuni vor fi la fața locului dacă sunteți vegetarian, vegan sau pur și simplu încercați să încorporați mai multă verdeață în dieta dvs.

Cum am ales

• Nutriție. Rețetele din aceste cărți au toate elementele unei mese echilibrate care vă vor ajuta să vă ridicați de la vitamina Flinstone.
• Aromă. Pe bază de plante nu înseamnă plictisitor. Selecțiile noastre oferă creații gustoase pentru a vă satisface toate poftele.
• Execuţie. Indiferent dacă puteți bătut brânză de caju în somn sau doar vă familiarizați cu un cuțit de bucătar, am selectat o varietate de cărți cu rețete pentru fiecare nivel de bucătar de casă.

Dicționar pe bază de plante

În zilele noastre, există mai mulți termeni ca oricând pentru a descrie consumul de plante. Deoarece termenul „ bazat pe plante ”Poate include o mare varietate de diete axate pe plante, iată cum etichetăm aceste cărți pentru mai multă claritate:

• Vegetarian. Rețetele nu conțin produse de origine animală.
• Vegetarian. Rețetele nu conțin carne sau fructe de mare, dar pot conține ouă, lactate sau produse de origine animală.
• Bazat pe plante. Unele rețete pot include carne, fructe de mare sau produse de origine animală.

1. Pregătirea mâncării pe bază de plante: Rețete simple, preparate pentru alimente vegane, fără gluten, confortabile

Dacă sunteți genul care mănâncă pe fugă sau uită să mănânce în totalitate (cafeaua nu contează ca prânz, îmi pare rău), această carte de bucate vă poate ajuta să vă organizați.

Autorii Stephanie Tornatore și Adam Bannon au luat tot ce e mai bun din popularitatea lor canal YouTube axat pe plante și a înghesuit-o în această carte încântătoare.

Toate rețetele lor sunt concepute pentru a fi făcute înainte și veți găsi o mulțime de trucuri utile de pregătire a meselor, alături de sfaturi pentru a merge complet pe bază de plante (dacă asta doriți). La revedere gogoșă veche, salut sărbătoare de casă!

Preț: $
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

2. Iubire și lămâi în fiecare zi: mai mult de 100 de rețete strălucitoare, cu plante înainte pentru fiecare masă

Galerie de artă și carte de bucate,Dragoste și lămâi în fiecare zieste plin de fotografii atât de gustoase, încât veți dori să mâncați pagina. Cu 100 de rețete la îndemână, nu veți avea probleme să găsiți o masă care să vă satisfacă poftele.

Ne plac, de asemenea, sfaturile utile de gătit ale lui Jeanine Donofrio, care acoperă totul, de la prevenirea deșeurilor până la culegerea grămezii perfecte de morcovi.

Preț: $$
Tipul rețetei: vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

3. Cartea de bucate pentru vase instantanee cu conținut ridicat de proteine: mese sănătoase, fără ulei, cu 8 ingrediente

Dacă doriți să arătați ca un bucătar uimitor fără să depuneți niciun efort (sau chiar atâtea ingrediente), nu trebuie să căutați mult mai departe decât aceste găleți pline de proteine ​​și aromă.

Cadute în octombrie 2020, aceste minuni de o singură oală de încălzire a sufletului vor veni la noi prin amabilitatea lui Stephan Vogel, un inginer transformat în bucătar cu calificări în nutriție pe bază de plante. Asta ni s-a spus.

Efort zero, milioane de yum ... acest lucru pare a fi un hit culinar destul de sigur pentru a vă trece prin toamnă.

Preț: $$
Tipul rețetei: Vegetarian

Precomandați această carte de bucate.

4. Dieta pe bază de plante pentru începători: 75 de rețete delicioase și sănătoase de alimente întregi

Licențiat în științe animale de la Universitatea din Nebraska, Gabriel Miller înțelege cum este să pătrunzi în lumea sălbatică a alimentației pe bază de plante după ani de zile ca un devotat consumator de carne.

Rețetele lui Miller nu conțin ingrediente obscure (adios, Nooch ), vin cu liste de cumpărături utile și prezintă deficiențe nutriționale complete, astfel încât să știți exact ce obțineți cu fiecare fel de mâncare.

Preț: $$
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

5. Alimente întregi Vegan Coacere: Rețete delicioase folosind ingrediente naturale sănătoase

Annie Markowitz își folosește doctoratul în nutriție pentru a ne arăta că coacerea fără lactate și zahăr nu trebuie să fie deprimantă - de fapt, poate fi destul de dulce.

Deserturile ei se bazează pe alimente întregi pentru a oferi aromele cremoase, pufoase și zaharoase pe care am ajuns să le iubim într-un cadru bun. Deoarece conservanții nu apar în aceste rețete, veți aprecia, de asemenea, instrucțiunile sale îngrijite pentru a păstra resturile proaspete. (Adică, dacă mai rămâne!)

Preț: $
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

6. Cartea de bucate vegană prietenoasă cu bugetul: mese sănătoase pentru o dietă pe bază de plante

Nu toată lumea are un buget nelimitat de ars pe legumele scumpe. Dar asta nu înseamnă că ar trebui să sacrificați fie beneficiile pentru sănătate, fie fundamentele etice pe care vi le poate oferi o dietă vegană.

Lucrul grozav despre această colecție de peste 145 de rețete simple și rentabile este concentrarea pe obținerea celor mai multe proteine ​​disponibile pentru dolarul dvs., așa că așteptați grămezi de naut, tofu și fasole.

Există, de asemenea, un accent destul de unic asupra păstrării banilor în buzunar prin utilizarea cu pricepere a cămarii și evitarea risipei. Ceea ce este minunat pentru planetă și pentru contul dvs. bancar bolnav.

În plus, ce nu sună grozav la Sweet Chilli Mango Tofu?

Preț: $$
Tipul rețetei: Vegetarian

oameni care își iau rămas bun

Cumpără această carte de bucate.

7. Legume ilustrate: un ghid inspirator cu peste 700 de rețete testate în bucătărie

Dacă nu sunteți familiarizați cu America's Test Kitchen (autorii acestei cărți axate pe legume), acestea sunt aproape simbolul locului în care arta și știința se întâlnesc în bucătărie.

ATK folosește o echipă de bucătari de testare și experți în degustare pentru a găsi cel mai bun mod de a face fiecare rețetă, făcând această carte de bucate o lectură esențială pentru bucătarii de acasă. ÎnLegume ilustrate, oferă sute de moduri inovatoare de a găti aproape fiecare legumă.

Capitolele sunt organizate de legume și includ tehnici de depozitare și gătit pentru fiecare. Veți învăța chiar și sfaturi profesionale pentru selectarea produselor la băcănie sau la piața fermierilor. (Știați că o anghinare ar trebui să scârțâie când o strângeți?)

Preț: $$$
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

8. Vegan sănătos, corp fericit: Cartea de bucate completă pe bază de plante pentru o viață bine hrănită

Dacă v-ați așezat vreodată cu un Munți în mișcare sau un Burger imposibil care încă picură în sos, veți ști că veganul nu înseamnă neapărat sănătos.

Cu cel puțin 130 de moduri de a-ți menține dieta din punct de vedere nutrițional dens și vegan, antrenorul de viață Tess Challis păstrează rețetele ușoare și delicioase. Autorul explică, de asemenea, modul în care aceste feluri de mâncare vă vor ajuta să arătați și să vă simțiți, oferind o legătură clară între ceea ce este pe farfurie și ceea ce este în viața dvs.

Și cine va spune nu unei vegane și sănătoase să ia un tort de brânză cu ciocolată cu zmeură? Nu noi, asta e sigur.

Preț: $$
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

9. Oh She Glows for Dinner: Mâncăruri nutritive pe bază de plante pentru a vă menține strălucitoare

Cartea de bucate a plantei Angelei Liddon nu va ajunge pe rafturi până în octombrie 2020, dar recenziile timpurii sunt strălucitoare (har har).

Vă puteți aștepta la rețete potrivite pentru familii, care nu durează ore întregi și pot satisface chiar și cele mai gustoase palate. În plus, un index inteligent organizează rețete (gândiți-vă fără gluten și nuci, o oală etc.) pentru o navigare super-ușoară.

Dacă sunetul bolurilor de tăiței vegetariene Dreamy Peanut Butter Crunch Veggie Noodle nu te face să salivezi, probabil Spice Maple Cream Torte cu Wote Apple Pie Compote îți va trezi limba.

Preț: $$$
Tipul rețetei: vegetarian

Precomandați această carte de bucate.

10. Regatul vegetal: Lumea abundentă a rețetelor vegane

Chef Bryant Terry își cunoaște plantele, cu cinci cărți de bucate vegane sub centură.Regatul vegetaleste o fuziune de capse populare de cămară și aromă afro-asiatică.

Veți obține o introducere în elementele de bază ale gătitului vegan, dar unele dintre aceste rețete sunt de partea mai complexă. Partea noastră preferată? Terry include o listă de redare culinară pentru fiecare rețetă, astfel încât să puteți savura în timp ce saltați.

Preț: $$
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

11. Cartea de bucate pentru prepararea mesei și alimentarea fără carne pentru sportivii vegani: 200 de rețete cu conținut ridicat de proteine, care urmează să fie planuri de masă dietetice musculare și pe bază de plante pentru începători

Aici aveți un pachet, deoarece o carte de bucate vegană nu este în mod evident niciodată suficientă. O carte este despre pregătirea mesei, deoarece cine vrea să pregătească o masă întreagă după ce ați pompat fierul?

Cealaltă te duce în modalități de a câștiga forță și de a te alimenta doar cu o dietă vegană - și este mult mai puțin la îndemână decât ți-ar dori să crezi carnivorele.

S-ar putea să căutați să vă aliniați dieta și regimul de exerciții fizice după o trecere recentă laacea viață vegană. Alternativ, ați putea fi după un spor de câștiguri sau un timp de tur mai bun.

Timpul mediu de pregătire a mesei din această carte este de 15 minute, perfect pentru acea bătaie post-sală de gimnastică în care nu poți să miști brațele până la capăt. Este o bunătate bogată în proteine ​​și durabilă.

Preț: $$
Tipul rețetei: Vegetarian

Cumpără această carte de bucate.

12. Bucătărie durabilă

Pentru rețetele cu un sentiment de comunitate, dieteticianul Heather Wolfe și designerul Jaynie McCloskey v-au acoperit.

Bucătăria durabilă vă va ajuta să mențineți Mama Pământ în spatele creierului vostru în timp ce faceți cumpărături, gătiți și mâncați. Oferirea instrumentelor necesare pentru a cumpăra produse locale, în sezon, și pentru a produce mese nutritive, cu deșeuri aproape zero, nu reprezintă cartofi mici (cu excepția cazului în care rețeta implică cartofi mici).

Vă puteți simți destul de bine în privința acestor brioșe de dimineață, dacă le faceți așa cum sugerează această carte.

Preț: $$$
Tipul rețetei: bazat pe plante

Cumpără această carte de bucate.

13. Bucătărie numai cu plante: peste 70 de rețete delicioase, super-simple, puternice și protejate pentru oameni ocupați

Trezește-te. Aruncă-ți cămașa cu aspectul cel mai puțin mediu. Aleargă în birou țipând după ce ai aruncat orice oferte de mic dejun la un preț scump, Starbucks are de oferit în fața ta. Clătiți. Repeta.

Alternativ, luați această carte de bucate în întregime vegană pentru cei mai puțin bogați în timp. Gaz Oakley este un whizzkid vegan de pe rețelele de socializare, care face mâncare de lux din ingrediente care nu sunt fanteziste. Plantele pot fi la fel de gustoase, chiar și cele cu stiluri de viață frenetice.

Preț: $$
Tipul rețetei: bazat pe plante

Cumpărați o copie.

tl; dr

Ideea că o masă gustoasă are nevoie de carne esteasa deacum 30 de ani.

Un stil de viață pe bază de plante vă poate ajuta să vă faceți viața mai bună pentru dvs. și pentru lumea din jur. În plus, nici măcar nu trebuie să încetați să mâncați cheesecake sau burgeri. Deci, ce este de pierdut? Investiți în dieta dvs. și încercați unul dintre aceste tomuri.

Aruncați o privire la rezumatul nostru de ce sa cumpar când sunteți la magazin pentru a susține un stil de viață vegan - va fi un pilon de sprijin atunci când veți lua una (sau toate) cărțile de mai sus.