Aflați Numărul Dvs. De Înger
Mai întâi a fost fără gluten, apoi a fost Paleo, iar acum este vorba despre acea viață ceto. Nu ai auzit încă de asta?
Încă ne umezim picioarele când vine vorba de acest mod de mâncare la modă, așa că l-am întrebat pe Mark Sisson - expertul în ceto și sănătate din spatele Marcați zilnic Apple , cel mai bine vândut autor al & ldquo; Planul primar , & rdquo; și fondator al Bucătărie primară - să fie mâncarea noastră prezentată pentru acest articol.
Își împărtășește 10 dintre rețetele sale keto preferate și de ce consideră că mâncarea unui milion de avocado pe zi cu o dietă bogată în grăsimi și săruri în carbohidrați este bună pentru sănătatea ta.
Ce este keto?
Să ajungem direct la subiect. & ldquo; O dietă ketogenică este sub 10% energie (calorii) din carbohidrați, 10-30% din proteine, iar restul din grăsimi, & rdquo; spune Sisson.Shilpa J și colab. (2018). Dietele ketogenice: Boon sau bane? DOI: 10.4103 / ijmr.IJMR_1666_18
Știm la ce vă gândiți:un alt dieta saraca in carbohidrati ? Dar Sisson descompune știința, așa că are sens: atunci când scădem aportul de carbohidrați, modul în care procesăm grăsimea se schimbă.
Pentru ca grăsimile să se transforme în energie (știți, astfel încât corpurile noastre să funcționeze), trebuie să se lege cu un compus numit oxaloacetat care provine din carbohidrați.
Când nu mâncăm carbohidrați, nu avem suficient compus pentru a se împerechea cu grăsimi. Deci, ce fac corpurile noastre pentru a ne împiedica să acumulăm grăsime?
Ficatul convertește „ldquo; extra”; acizi grași față de cetone - o sursă alternativă de combustibil pe care mușchii și creierul o pot folosi. Aceasta este cetoza. Și este motivul pentru care dieta ceto este la modă, deoarecemâncândgrăsimea poate ajutaa ardegrăsime. Masood W, și colab. (2019). Dieta ketogenică. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
Sisson împărtășește câteva alte beneficii ale dietei ceto:
- Memorie: Nu vă puteți aminti unde v-ați parcat mașina în lotul magazinelor alimentare? Se consideră că dietele keto îmbunătățesc funcția cognitivă la persoanele care au dificultăți în pierderea memoriei. Taylor MK și colab. (2017). Date de fezabilitate și eficacitate dintr-o intervenție dietetică ketogenică în boala Alzheimer. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6021549/
- Performanță sportivă: Alergător sau ciclist avid? Consumul unei diete prietenoase cu ceto-ul vă poate ajuta să ardeți grăsimi pentru combustibil înainte de a utiliza glicogenul. Chang CK și colab. (2017). Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi: poate ajuta la exercitarea performanței? DOI: 10.1515 / hukin-2017-0025
- Pierdere în greutate: Încercați să pierdeți câteva kilograme înainte de nunta / reuniunea / petrecerea la piscină? Cercetările spun că urmarea unei diete ketogenice ajută la scăderea în greutate. Paoli A. (2014). Dieta ketogenică pentru obezitate: prieten sau dușman? DOI: 10.3390 / ijerph110202092
Dar nu este ușor la început (singurul lucru pe care îl are în comun cu toate celelalte diete).
& ldquo; Majoritatea oamenilor experimentează gripa ceto & rsquo; sau & lsquo; gripă cu conținut scăzut de carbohidrați & rsquo; pentru prima sau două săptămâni ale unei diete ketogenice, & rdquo; Spune Sisson.
semnele zodiacale se aprind pe pete
El confirmă că majoritatea oamenilor se plâng de niveluri mai scăzute de energie, dureri de cap și performanțe mentale și fizice slabe la început, dar în cele din urmă, ceața se va ridica.
Dacă sunteți gata să începeți experimentarea, încercați rețetele keto preferate ale lui Sisson: salata sa de ceto cu fundul mare, kebaburi de vită, chili de bizon, bombe grase și multe altele. Sărim pe căruța de ceto, deoarece acestea par să moară.
Salatele keto preferate de Mark Sisson
1. Salata keto a lui Mark Big Ass
Cu un avocado întreg, o bucată generoasă de brânză și o doză mare de dressing Primal Kitchen Caesar pe bază de ulei de avocado, Sisson numește aceasta salata sa cu bombă de grăsime. Și acesta este un lucru bun.
Două. Salată de somon afumat și avocado Caesar
Chiar dacă covrigi nu sunt un punct culminant al dietei keto, puteți mânca în continuare lox. Această salată de somon afumat și avocado este o dovadă că nu aveți nevoie de o tonă de ingrediente pentru a vă bucura de o masă gustoasă și sățioasă.
Completați-l cu pansament Primal Kitchen Caesar și aveți nevoie doar de salată romaine crocantă și varză copioasă pentru a o completa.
Aperitive keto
3. Taco cu creveți înveliți cu salată
Treceți noaptea de taco la restaurantul dvs. mexican local și aduceți-o în propria bucătărie într-un mod mult mai sănătos cu aceste drăgălașuri mici de salată de unt.
Crevetele se completează cu avocado, maion Primal Kitchen și varză și apoi învelite în salată de unt. Sunteți sigur că veți lua în considerare acest lucru reteta keto un nou sejur săptămânal.
colin ferrell wiki
Patru. Bison chili
Atenție: Această rețetă nu este pentru cei slabi de inimă. Dacă gândul de măruntaie (care este inima, ficatul și alte organe) te sperie & hellip; spunem să ia o aventură culinară și să o încerci oricum!
Nu vei putea să-i spui că nu este carne de vită măcinată, deoarece acest chili cald are gustul ca cel pe care îl făcea mama.
5. Pizza pesto keto conopida
Data viitoare când veți avea o petrecere cu pizza, faceți-o una keto. Combinați conopida, oul, făina de cocos și ierburile pentru a face o crustă care să aibă gustul real.
Completați-l cu un pesto de ulei de avocado de casă, legume și brânză (da, brânză!), Iar prietenii dvs. vă vor întreba unde l-ați comandat. Este atât de bun.
Laturile Keto
6. Keto & lsquo; Cartofi & rsquo; Salată
& NegativeMediumSpace; Aici este kickerul: această salată nu are cartofi. În schimb, salata Paleo cu conținut scăzut de carbohidrați, ceto, are un ingredient secret pe care știm că l-ați folosit anterior: conopidă .
Cu o maionă prietenoasă cu ceto-ul, ouă fierte tari pentru a-i da puțină putere și pătrunjel și murături pentru un plus de aromă, felul de mâncare dovedește că o salată fără cartofi poate gusta încă, bine, cartofi.
7. Kebab de vită de tei și busuioc
Ți-a plăcut vreodată mirosul unei marinate atât de mult încât ești tentat să o bei? (Oh, doar noi?) Această marinată de var și busuioc vă va face să vă scufundați cel puțin degetul pentru un gust, deoarece miroase atât de bine.
După marinarea cărnii de vită, filetați-o pe frigarui împreună cu bucăți de ardei grași și ceapă. Va fi cel mai bun lucru pentru a vă lovi de grătar în ultimii ani.
Deserturi keto
8. Bombe cetoametice adaptogene
Bombele cu grăsime s-ar putea să nu sune ca tratamentul tipic sănătos, dar acestea demonstrează contrariul. Cu unt de migdale, ulei de cocos, făină de nucă de cocos, pudră de cacao, colagen și ciuperci chaga, acestea sunt practic magie nutrițională.
Chiar dacă arată ca un desert, credem că și mâncarea lor ca opțiune de mic dejun dulce ar funcționa.
9. Fudge congelator
Betcha nu credea că ar exista un amestec pe o dietă ceto. Se întâmplă să fie ulei de nucă de cocos, pudră de cacao, unt de migdale și o notă de stevia și sare de mare prietenos cu ceto-urile .
Aceste mușcături sunt, de asemenea, o mulțime de mulțime, astfel încât să le puteți face pentru următoarea petrecere. Am menționat că sunt gata în 20 de minute?
10. Înghețată keto primară
Potrivit lui Sisson, aceasta este înghețata keto pe care ați așteptat-o. Este cremos, bogat, delicios și realizat cu doar cinci ingrediente.
Si ghici ce? Nu există lactate, zahăr adăugat, îndulcitori artificiali sau aditivi. Iată secretul său: lapte de nucă de cocos bogat în grăsimi, unt de macadamia, extract pur de vanilie și combustibil de colagen din bucătăria primară.