Aflați Numărul Dvs. De Înger
Alegerea careiabloguri alimentarea urma poate fi copleșitor. Derularea prin toate acele rețete și fotografii atrăgătoare ar dura eoni. Și descifrarea faptelor nutriționale din ficțiune și anecdote personale din sfaturi susținute de experți nu este o sarcină ușoară. De aceea, am evidențiat unele dintre cele mai utile, frumoase și surse de nivel superior disponibile.
Blogurile de mai jos conțin rețete în afara lumii, postări perspicace despre tendințele dietei și sfaturi realiste pentru a vă ajuta să mâncați mai inteligent - indiferent dacă suntețiPaleo,vegetarian,fără gluten, sau pur și simplu se întâmplă să iubească mâncarea.
Cele mai bune bloguri pentru rețete sănătoase
Vegetarian
1. Firește Ella
După ce tatăl ei a avut un infarct, Erin Alderson (ale cărui inițiale sunt ELLA) s-a despărțit de mâncarea rapidă și toată carnea procesată. Blogul ei conține rețete vegetariene sezoniere care sunt inspirate de cămară. În ciuda abandonării Big Mac-urilor, Alderson nu crede în a fi obsesiv sau a număra caloriile (filosofia ei este pur și simplu să facă mișcare și să mănânce bine). Având în vedere rezultatele - alimente întregi frumos fotografiate pe care dorim să le înghițim imediat (chiftelele vegetariene la curri, vă privim!) - este ușor de văzut de ce funcționează abordarea ei.
2. Baker minimalist
Puține lucruri sunt mai dezamăgitoare decât să găsești ceea ce pare rețeta perfectă doar să dai clic și să afli că are mai mult de 20 de ingrediente, dintre care mai multe nu ai auzit niciodată. Fidel numelui său, Minimalist Baker păstrează lucrurile simple prin lipirea de 10 ingrediente sau mai puțin și limitarea timpului de gătit la 30 de minute. Bonus: Rețetele sunt orice altceva decât plictisitoare! De la prăjiturile de tofu ale generalului Tso (în imagine) până la învelișurile de naut de bivoli picante până la clătitele de cocos prăjite, duo-ul culinar (John și Kate) știu cu adevărat să împacheteze tone de aromă în feluri de mâncare simple și atât de delicioase.
3. Food Heaven Made Easy
Food Heaven Made Easy sună ca numele unui serviciu uimitor de delicios de livrare de alimente, dar nu vă lăsați păcăliți. Blogul este de fapt o compilație de rețete, videoclipuri despre gătit și sfaturi nutriționale. Dieteticienii adorabili și extrem de bine îmbrăcați Wendy Lopez și Jessica Jones apar în fiecare videoclip, învățând bucătari de casă (indiferent cât de legați de timp sau de neexperimentați în bucătărie) că este posibil să faci rețete sănătoase de la zero.
4. 101 cărți de bucate
În 2003, Heidi Swanson a lansat 101 cărți de bucate cu scopul de a găti prin colecția ei monstruoasă de cărți de rețete. Peste 10 ani mai târziu, blogul (în care vrem să trăim, este atât de superb) se concentrează pe alimentele naturale, întregi și pe călătoriile lui Heidi. Bineînțeles, a câștigat mai multe premii, a fost prezentat în nenumărate publicații și chiar s-a transformat în două cărți de bucate bestseller. Ultimul ei, Near & Far: Rețete inspirate de acasă și călătorii, a apărut la sfârșitul anului 2015.
5. Povești de bucătărie verde
Familia care trotează globul din spatele Green Kitchen Stories este greu blocată pe un tip de bucătărie. David și Luise s-au întâlnit în timp ce studiau la Roma înainte de a se muta la Stockholm pentru a întemeia o familie. Ei își documentează experimentele de gătit vegetarian pe blog și cred că varietatea este cel mai important lucru dintr-o dietă. Nu uitați să le urmăriți pe amândouă pe Instagram; Conturile lui David și Luise vă vor inspira să trăiți și să mâncați mai bine în fiecare zi.
6. Noile mele rădăcini
Bucătară autodidactă, Sarah Britton a început să blogueze în 2007 pentru a-și împărtăși cunoștințele despre nutriția holistică. (A participat la Institutul de nutriție holistică din Toronto.) Este pasionată de mâncăruri întregi și vegane - și creează rețete delicioase care o dovedesc. Veți găsi totul, de la granola de hrișcă din ciocolată groasă până la supă de tăiței de cartofi dulci (în imagine). Ne place că puteți alege și rețete în funcție de sezon.
ar trebui să-i trimit mai întâi un mesaj sau să aștept să-mi trimită un mesaj
7. Bucătărie Golubka
Anya Kassoff s-a născut și a crescut în Rusia, dar acum cheamă Florida acasă. Ea crede că cea mai sănătoasă mâncare este, de asemenea, cea mai bună gustare. Ant nu strică faptul că rețetele ei, care sunt împușcate de fiica ei cea mare, sunt uimitoare. Veți găsi totul, de la un bol de soba de dovlecei în foc mic (în imagine) până la feluri de mâncare mai indulgente, precum acest rom și stafide, care a fost inspirat de pofta de babka rom românească preferată din copilărie.
Vegetarian
8. Ajutorul deplin
În 2015, Gena Hamshaw și-a schimbat numele blogului din „Alegerea Raw” în „The Full Helping”. Acum postează rețete mai puțin extreme, deși este încă inspirată de fondul ei de alimente crude. Verificați acest prăjit fără gluten prune și mure (în imagine) sau pansamentul ei de morcov de caju și casă de quinoa, care creează dependență. În calitate de nutriționist certificat, Hamshaw aduce multă înțelepciune nutrițională în bucătărie. De asemenea, este sinceră în ceea ce privește recuperarea după anorexie și ortorexie și își folosește site-ul pentru a-i încuraja pe alții să-și vindece relația ruptă cu alimentele (adesea prin diete pe bază de plante).
9. Delicios, Ella
În bucătăria însorită a Ella Woodward, Marea Britanie, sunt preparate feluri de mâncare pe bază de plante (inclusiv naut, quinoa și curry turmeric; mousse de nucă de cocos și zmeură; și friptură de salvie și caise cu sos de afine). Dar nu tot aici sunt raze de soare și smoothie-uri: acest blog este rezultatul luptei autorului cu sindromul tahicardiei posturale, o boală rară și devastatoare care a determinat-o să-și reînnoiască dieta și să renunțe la alimentele procesate.
10. Fugind pe alimente reale
Fursecuri crude de ciocolată cu migdale, granola cu lapte de condimente de dovleac, tofu vegan și orez prăjit cu caju - combustibilul pentru antrenament nu a arătat niciodată atât de bine. Scris de un triatlet avid și un antrenor certificat, Running on Real Food acoperă alimentele dense din punct de vedere nutrițional și fitnessul într-un mod relativ. Cel mai bun dintre toate, filozofia alimentației sănătoase a autorului este o ușă deschisă: „Nu există un mod corect sau greșit de a mânca sănătos ... Suntem cu toții diferiți, cu cerințe nutriționale diferite; cu toate acestea, trebuie să mâncăm alimente întregi, nutritive. Începeți de aici. ” Nu am fi putut spune asta mai bine noi înșine.
11. Suflet de cartof dulce
Numele spune totul: acest blog este despre mâncare adevărată preparată cu suflet și inimă. Rețetele bucătarului vegan Jenné Claiborne arată atât de îngăduitoare și apetisante, încât o credem când numește o rețetă de prăjituri „schimbătoare de viață”. Rețetele deoparte, Claiborne face o treabă uimitoare în care detaliază toate modurile în care dieta ei reînnoită și-a îmbunătățit viața - de la o digestie mai bună la un păr mai gros și mai sănătos - purtând bannerul înainte pentru peeps-urile alimentate de plante.
12. Oh She Glows
Bloggerul Angela Liddon și-a revenit sănătatea creând rețete vegane care nu conțin gluten și soia. Dar creațiile ei au trebuit să apeleze și la soțul ei, care, la acea vreme, era „un iubitor devotat al fast-food-ului” care „bea pop ca apa”. Eforturile ei - rețete cum ar fi sosul de dovleac afumat cu pastă și verdeață; salata vegana Cezar; și quiche de tofu de roșii, ciuperci și spanac uscate la soare - nu numai că i-au influențat sigla, ci și o mulțime de cititori.
13. Viață sănătoasă, fericită
Poate fi dificil să faci versiuni vegane ale alimentelor clasice de confort, cum ar fi mac, brânză și pizza. Dar bloggerul și autorul Kathy Patalsky a creat sute de rețete vegane frumoase și hrănitoare, care au un gust de un milion de dolari (și nu coșmaruri lipsite de carne sau de cretă, fără carne și brânză). Deși unele dintre felurile sale de mâncare pot fi puțin mai complicate de făcut, există o mulțime de opțiuni pe care chiar și bucătarii începători le pot stăpâni.
14. Prima mizerie
Laura, bloggerul din spatele primei mizerie, este absolventă de școală culinară din Ontario. Este pasionată de câteva lucruri: gătitul cu alimente naturale, mâncarea sezonieră și împărtășirea meselor sănătoase cu oamenii din viața ei. Majoritatea rețetelor sale sunt vegane și fără gluten. Nu-i lipsi biscuiții de cartofi dulci de migdale și sosul de ciuperci și pizza cu nucă la grătar și pizza cu radicchio.
Anastasiya Kvitko înainte de faimă
Paleo
15. Nom Nom Paleo
Avatarul lui Michelle Tam apare pe tot blogul ei, oferind sfaturi utile în baloane de discurs, în stil de benzi desenate. Este un mic indiciu estetic pe care Tam îl marchează în ritmul propriei ei tamburi Paleo. O altă diferență majoră este gradul ei în nutriție și știința alimentelor, care, asociat cu know-how-ul ei serios în domeniul alimentației, au făcut-o din persoana Paleo pentru diverse publicații gurmand, inclusiv Saveur, America's Test Kitchen, Serious Eats și The Kitchn.
16. PaleOMG
Anumite cercuri paleo pot fi depășite cu tipii CrossFit care fac jocuri de cuvinte groaznice despre „smulgeri”, așa că ideea feminină a lui Juli Bauer vine ca o gură de aer proaspăt. Bauer ravenează despre modă găsește la fel de mult ca și tehnica deadlift, dovedind că această fată poate fi bestie cu cei mai buni dintre ei. Îmbrăcăminte și antrenamente deoparte, una dintre cele mai mari atracții ale acestui blog este rețetele paleo simple și directe, cum ar fi curmalele împachetate cu cârnați, curmalele și carnea de vită. Și, spre deosebire de unele peo Paleo, Bauer nu se opune unui pic de chestii dulci, fie că este vorba de ciocolată cafea proteine chia mic dejun boluri (imagine) sau tort de cafea.
Fără gluten
17. Bucătărie Sassy
Julia Gartland și-a combinat pasiunea pentru fotografie cu o căutare de a-și vindeca sănătatea pe blogul ei Sassy Kitchen. Din cauza problemelor digestive, a experimentat cu diete crude și vegane înainte de a ateriza pe una care nu conține gluten. Acum este în căutarea unor versiuni fără gluten a tuturor, precum această rețetă de brioșe din făină de porumb cu zmeură. Ne place că puteți căuta rețetele ei în funcție de nevoile dietei (există opțiuni fără lactate, fără gluten, vegane și vegetariene), precum și tipul de masă și sezonul.
18. Cântecul meu de lămâie dragă
Emma Galloway a lucrat ca bucătar timp de opt ani înainte de a-și da seama că suferea de intoleranță la gluten și lactoză. A început să blogueze în 2010, împărtășind rețete vegetariene fără gluten, precum și articole și sfaturi despre grădinăritul organic. Abia așteptăm să încercăm rețetele ei de gheață când vremea se încălzește!
Alimentație curată sau concentrată pe alimentele întregi
19. Bucătărie încolțită
Acest blog seamănă cu paginile unei reviste de alimente lucioase, cu o flotă de stilisti, asigurându-se că fiecare mușcătură pare imposibil de delicioasă. Dar, în culise, există doar un cuplu incredibil, Sara și Hugh Forte. Împărțirea muncii este simplă: gătește și bloguiește; fotografiază. Rezultatul ridică ingredientele alimentare întregi la proporții epice. Sandvișurile, tăiței, salatele verzi și alte feluri de mâncare divine au câștigat atenția multora din lumea alimentară, inclusiv revista Saveur, care a numit Sprouted Kitchen unul dintre cele mai bune bloguri de rețete originale.
20. Skinnytaste
Bloggerul Gina Homolka prezintă pe site-ul său o formulă simplă: „Exercițiu + o dietă bine echilibrată + somn bun = o viață fericită”. Și într-adevăr, de ce să complicăm asta? Rețetele ei pentru piei de cartofi dulci coapte și rulouri de vară de creveți cu sos de scufundare cu hoisină de arahide demonstrează că consumul unui curcubeu cu alimente întregi este plăcut ochiului, palatului și restului corpului. În plus, Homolka are simțul umorului și nu depășește încercarea de rețete din cartea de bucate 50 nuanțe de pui.
21. Potrivește mâncărurile potrivite
De la gustări (bile energetice bogate în proteine de mentă, cineva?) La mese cu o oală (supă de quinoa enchilada de pui Crock-Pot, vă rog), acest blog are acoperite poftele noastre alimentare. Lee Hersh este un coleg aficionat la antrenament și instructor de yoga care dezvoltă rețete cu ingrediente sănătoase din punct de vedere nutrițional (și mai ales fără gluten). Iar entuziasmul ei este infecțios. Doar citește-i postarea pe untul de migdale DIY, unde se uită la firele de fasole de vanilie din unt și se termină cu o „reguli alimentare reale”. Chiar mai departe.
22. Mancatorul de migdale
Rețete sănătoase în 30 de minute sau mai puțin? Numărați-ne. Erin, bloggerul din spatele The Almond Eater, scrie rețete și rămâne sănătos ascultându-și corpul. (Deși recunoaște că încearcă să mențină lucrurile pe partea mai sănătoasă, pentru că, dacă ar asculta întotdeauna corpul ei, așa cum spune ea, „s-ar transforma probabil într-o bucată de tort gigantă.” Amin, sora.) Încercați totul, de la budinca ei de vis cu unt de migdale la aceste usturoi de lămâie prăjite, super-rapide, varză de Bruxelles.
23. Bucătăria curată a lui Lexi
În 2012, Lexi s-a săturat să se simtă rău tot timpul. Un an mai târziu, după ce și-a revizuit dieta și a început un obicei obișnuit de mișcare, s-a născut Lexi’s Clean Kitchen. Deși nu respectă o dietă specifică, multe dintre rețetele ei sunt lipsite de gluten, fără lactate, prietenoase cu Paleo, rafinate fără zahăr, fără soia, vegane sau vegetariene. Bonus: Fiecare rețetă este etichetată clar în partea de sus, astfel încât să știți exact cine poate participa.
24. Rădăcina prăjită
Fie că mâncați paleo, fără gluten, vegetarian sau niciuna dintre cele de mai sus, rețetele de pe acest site vă vor satisface nevoile alimentare - și vă vor satisface gustul. Deoparte de gustul impecabil, bloggerul Julia Mueller este, de asemenea, pasionat de nutriție, ceea ce nu surprinde când se uită la creațiile sale cu un microscop conștient de sănătate. Și fotografia ei este destul de impresionantă și ea!
Cele mai bune bloguri pentru sfaturi nutriționale
25. Politica alimentară
Oamenii de știință și nutriționist Marion Nestle, Ph.D., M.P.H., evidențiază știrile alimentare importante (și interesante), cum ar fi ceea ce înseamnă termenul „natural” și conflictele de interese legate de cercetarea sponsorizată de industrie. Sigur, politica este o temă predominantă, dar Nestle alege lucrurile bune și le împărtășește într-un mod mult mai stimulant decât cea mai recentă versiune a studiului. Înscrieți-ne!
russell crowe wikipedia
26. Întreg30
2015 a fost anul Whole30 și, dacă sunteți la bord, blogul programului este plin de sfaturi, inclusiv sfaturi și rețete pentru cumpărături, pentru a vă menține pe drumul cel bun. De asemenea, prezintă povești de succes, precum și o rubrică a cofondatorului Melissa Hartwig, care răspunde la întrebări despre navigarea de la anxietate până la relații în timpul programului de 30 de zile.
27. Mark Bittman
Mark Bittman a făcut titluri anul trecut, când a decis să-și părăsească postul de ziarist principal al alimentelor din New York Times și co-fondat start-up-ul vegan The Purple Carrot. El este creierul din spatele a sute de rețete sănătoase, care sunt prezentate în mod vizibil pe site-ul său, împreună cu fragmente din coloana sa anterioară din TheTimes.
28. NPR’s The Salt
NPR este mult mai mult decât o colecție distractivă și informativă de programe radio. De când a fost fondată în 1970, s-a extins într-o organizație de știri multimedia și a lansat aproape două duzini de bloguri iluminante, inclusiv The Salt, care acoperă totul, de la știri ciudate despre mâncare la cea mai recentă nebunie culinară. Dacă doriți să vă abonați la crème-de-la-crème de informații despre alimente distractive, acesta este.
29. Nutriția autorității
Gătitul cu ulei de măsline este rău, iar microundele emit radiații dăunătoare, nu? Nu chiar. Authority Nutrition nu numai că dezmembrează gunoiul, dar este și o sursă excelentă de informații nutriționale pe care nu le veți găsi pe multe alte site-uri, cum ar fi modul în care restricționarea unui exces de sodiu vă poate afecta. Cea mai bună parte: totul este susținut de știință și ușor de înțeles; ochii tăi nu se vor străluci în timp ce citești statistici complicate și jargon medical.
30. Tomate de vară
Darya Rose este neurologă și bloggerea din spatele Summer Tomato. Filozofia ei? Renunțați la dietă și începeți să cultivați obiceiuri sănătoase care vă plac. Ea scrie despre orice, de la modalități de a mânca mai puțin, fără a observa cu adevărat acest lucru, până la controversa legată de consumul de sucuri, până la ceea ce trebuie să știți despre voința - totul într-un efort de a vă ajuta să stabiliți un „stil de sănătate”.
31. Examine.com
Examine.com este „o enciclopedie independentă privind suplimentarea și nutriția”. Refuzul site-ului de a face publicitate de produse sau mărci asigură o abordare imparțială, iar o echipă de profesioniști din domeniul sănătății analizează toate cercetările înainte de a fi prezentate. Blogul site-ului nu este diferit și, de fapt, acoperă mult mai mult decât suplimente - de la cercetări cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu conținut scăzut de grăsimi până la ceea ce trebuie să știți despre interzicerea grăsimilor trans. Singura noastră plângere? Ne dorim să posteze puțin mai des.
32. Nutriție dezbrăcată
Picture-perfect Nutrition Stripped se referă la inspirația vieții sănătoase. Fondatorul McKel Hill, R.D., M.S., bloguri despre totul, de la fereastra post-antrenament la cele mai recente știri nutriționale până la interviuri perspicace cu bloggeri alimentari. Nu ratați secțiunea Myths Stripped, unde dezvăluie concepțiile greșite obișnuite, cum ar fi modul în care consumul de carbohidrați noaptea vă va face să vă îngrășați. Luați în considerare multitudinea de rețete delicioase ca un bonus apăsător.
