Aflați Numărul Dvs. De Înger
Când vine vorba de garniturile de Ziua Recunoștinței, ne-ar fi greu să alegem un favorit. Printre legume, boabe și amidonuri care acoperă bufetul, există atât de multe dintre care este atât de tentant (și surprinzător de sănătos).
Totuși, dacă ar fi să alegem un concurent de top pentru locul râvnit pe farfurie lângă curcan, am merge cu cameleonii portocalii de aromă și textură: cartofi dulci.
Sigur, aceste legume au fost în mod notoriu sufocate sub o pătură groasă de marshmallows sau îndulcite cu o mână grea în plăcinte. (Și, hei, uneori asta este doar ceea ce îți dorești ca mâncare confortabilă în ziua Turciei.)
Dar cartofii dulci sunt mult mai mulți decât „dulciul” din numele lor. Iată o gamă de părți de Ziua Recunoștinței care arată polivalența tuberculilor în orice, de la salate la aperitive până la - da - chiar și desert.
Beneficii dulci pentru sănătate
Pe măsură ce legumele cu amidon merg, cartofii dulci fac o alegere inteligentă pentru sănătatea ta (atunci când nu sunt înghesuiți în zahăr brun, adică).
În primul rând, sunt renumiți pentru conținutul lor de vitamine A, care nu se găsește în top. La 1.960 micrograme pe cană, furnizează 217 la sută din Valoare zilnica pentru bărbați și 280 la sută pentru femei. Alți micronutrienți, cum ar fi calciu, potasiu și vitamina C, se alătură petrecerii pentru a susține o sănătate bună.
Între timp, conținutul de fibre de cartofi dulci de 6 grame per cană oferă „hrană” prebiotică pentru bacteriile bune din intestin (și, să fim sinceri, vă poate face să vă BM-ing ca o stea rock). Glucidele complexe ale legumelor vă vor menține, de asemenea, mai mult timp decât carbohidrații simpli.
În comparație cu cartofii albi, cartofii dulci par uneori să aibă un „halou de sănătate” mai larg, ceea ce vă poate face să credeți că sunt o alegere mai bună decât alte spuduri.
Toți cartofii oferă beneficii pentru sănătate - și nu am arunca niciodată umbră pe nopți de noapte - ci cartofi dulcidodepășesc cartofii albi în ceea ce privește fibrele, vitamina A și un indice glicemic mai scăzut.
Vase dulci pe care trebuie să le încercați
Sunteți gata să vă susțineți jocul cu cartofi dulci în această zi a Turciei? Consultați aceste variante proaspete de aperitive, părți și deserturi. Și vedeți cum se mențin fiecare dintre aceste feluri de mâncare după prima zi cu ratingul nostru rămas.
Aperitive
Rundă de cartofi dulci pecan glazurat
În acest aperitiv cu aspect artistic, bucățile de cartofi dulci coapte oferă un fundal rustic pentru o topping de pecan crocant zdrobit. Mușcăturile delicate sunt aproape prea drăguțe pentru a fi mâncate. (Aproape.)
Evaluarea resturilor:1
Aceste mușcături sunt cel mai bine servite imediat.
Nachos de cartof dulce
Așa este, am spus nachos la Ziua Recunoștinței - pentru că există într-adevărnuun moment prost pentru nachos. Acest starter creativ folosește felii de cartofi dulci coapte ca scutece pentru nacho fixin tradițional precum cheddar, fasole neagră și avocado.
Evaluarea resturilor:1
La fel ca majoritatea nachos, acestea sunt cele mai bune atunci când sunt proaspete.
Latkes crocant de cartofi dulci
Indiferent dacă îi sunilatkes, rösti sau clătite de cartofi, un lucru este sigur: aceste mici cuiburi de cartof dulce ras crocant vor dispărea repede în timp ce așteptați curcanul. Faceți-le mai substanțiale adăugând iaurt grecesc și o felie de somon afumat.
Evaluarea resturilor:5
Latkes face resturi grozave! De asemenea, sunt compatibile cu congelatorul. Așadar, faceți suplimentar și ascundeți-le pentru sărbătorile din decembrie.
Garnituri
Ciuperci umplute cu quinoa și cartofi dulci
Dacă sunteți vegan sau vegetarian, știți prea bine că răspândirea sărbătorilor poate fi un câmp minat pentru dieta dvs. Înaintează jocul aducând aceste „ciuperci umplute cu cartofi dulci pe bază de plante la potluck-ul Ziua Recunostintei.
Evaluarea resturilor:4
Jocuri sexuale pentru relații la distanță
Ciupercile se reîncălzesc bine la cuptorul cu microunde. Introduceți-le timp de 30 până la 60 de secunde pentru bunătatea vegană de a doua zi.
Pilaf de orez sălbatic de afine cu cartofi dulci
Cu orez, legume, ierburi și afine , această latură consistentă este practic o cină de Ziua Recunoștinței într-un singur castron. Cartofii dulci sosiți adaugă culoare și aromă sărată amestecului superalimentar.
Evaluarea resturilor:5
Acest orez sălbatic se păstrează bine în frigider și face un prânz uimitor de prânz de Ziua Recunoștinței.
Cartofi prăjiți cu cartofi dulci în formă de spirală
Spiralizează-ți drumul către o latură neconvențională, care probabil va fi lovitura sărbătorii Zilei Recunoștinței. Apoi, biciuiește un Sriracha simplu sau aioli cu ierburi de usturoi pentru a scufunda aceste cartofi prăjiți DIY.
Evaluarea resturilor:4
Am mânca aceste reci direct din frigider. Dar se vor înviora și mai mult după reîncălzirea în cuptor sau cuptor cu microunde.
Galette de cartofi dulci savuroși cu feta
Ce este o galetă, întrebi? Este un fel de plăcintă de formă liberă, de obicei cu o umplutură sărată. În această versiune, cartofii dulci, ierburile și feta devin confortabile în interiorul unei cruste întregi de grâu.
Evaluarea resturilor:3
Produsele de patiserie de casă se pot usca la frigider. Deci, înfășurați bine resturile și terminați-le într-o zi sau două.
Cartofi dulci umpluți din sud-vest
Aceste spuduri umplute oferă o răsucire neașteptată din sud-vest pe laturile vechi de cartof dulce. Între timp, sunt mega-sănătoși, acoperiți cu legume și salsa.
Evaluarea resturilor:1
Avocado proaspăt tinde să devină maro și icky la câteva ore după feliere. Mănâncă-l imediat.
Salată marocană de cartofi dulci
Există unele sentimente puternice acolo despre salata de cartofi. Fie sunteți la bord, fie nu sunteți. Această opțiune condimentată marocană, aruncată cu un pansament pe bază de ulei de măsline, merită încercată pentru o garnitură mai ușoară, care se împerechează perfect cu aroma ușoară a curcanului.
Evaluarea resturilor:5
Această salată ține fabulos câteva zile, fără a fi nevoie să reîncălzești resturile.
Cartofi dulci și smochine prăjite
Prăjirea scoate în evidență dulceața naturală a legumelor - transformând cartofii dulci caramelizați în complementul perfect pentru fructele aromate precum smochine . O ploaie de reducere balsamică termină lucrurile.
Evaluarea resturilor:1
Deoarece acest fel de mâncare are un amestec de ingrediente fierte și proaspete, resturile vor fi dificil de reîncălzit.
Usturoiul și brânza de capră piure de cartofi dulci
Piureul de cartofi Ziua Recunoștinței poate fi un favorit peren, dar preparatul lor tradițional îi poate face să devină o greutate de plumb în burtă. În aceste piure de cartofi dulci, brânză de capră și lapte în locul untului și smântânii.
Evaluarea resturilor:5
Această parte simplă primește un A pentru a mânca ziua următoare după o pauză rapidă în cuptorul cu microunde sau pe plită.
Cartofi dulci coapte de două ori cu cremă de caju
Ambalate cu broccoli și verdeață și acoperite cu un sos cremos de caju, acești cartofi dulci coapte de două ori sunt bogate în antioxidanți, fibre și micronutrienți. Tăiați tăietorii copioși în pene mai mici pentru porții mai mici.
Evaluarea resturilor:1
Verdele proaspete pe cartofi coapte înseamnă că acestea sunt cel mai bine consumate imediat.
Salată de rucola și cartofi dulci cu sos de iaurt de mentă
Fiecare cină de Ziua Recunoștinței are nevoie de o salată verde pentru a rotunji lucrurile din departamentul de legume. Nu puteți greși cu rucola picantă, condimentată cu cartofi dulci prăjiți și aruncată cu un sos de iaurt și mentă.
Evaluarea resturilor:Două
Salatele verzi sunt de obicei cele mai bune atunci când sunt consumate cu 24 de ore de pregătire.
Deserturi
Fursecuri de tort cu cartofi dulci
Încheiați sărbătoarea cu un desert de cartofi dulci care se gândește în afara cutiei de marshmallow. Un irezistibil streusel de scorțișoară prăfuiește vârfurile acestor prăjituri fascinante.
Evaluarea resturilor:3
Pentru ronțăit ulterior, păstrați-le într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de până la 3 zile.
Budinca de cartof dulce jamaican
Nu devine mult mai simplu decât acesta! Se amestecă cartofii dulci, lapte de nucă de cocos , și o mână de alte ingrediente, apoi puneți întregul shebang în cuptor pentru a coace. Completați cu o păpușă de înghețată de vanilie pentru un pic de cer din Caraibe.
Evaluarea resturilor:3
Dacă ajungeți cu resturi de budincă - despre care ne îndoim - ar trebui să păstreze până la 5 zile în frigider.
Tort de ciocolata cu cartofi dulci
Ați auzit de plăcintă cu cartofi dulci, dar ce zici de tortul cu cartofi dulci? (Și ce zici deciocolatătort de cartofi dulci?) Purele de portocale purificate amplifică umezeala din acest desert de neuitat.
Evaluarea resturilor:4
Cu multă umezeală, această prăjitură ar trebui să rămână gustoasă la frigider timp de până la o săptămână.
